Massandra şərab zavodu: müəssisənin tarixi. "Massandra" şərabçılıq: markalar, qiymət

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Parlaq günəş, zərif dəniz, sidrlərin gur yaşıllığı və maqnoliyaların ətri, qədim saraylar və isti, münbit iqlim - bu Massandradır.

Lakin Krımın cənub sahilləri təkcə mənzərələri və tarixi görməli yerləri ilə tanınmır. Dünyaca məşhur üzüm şərab zavodu burada yerləşir.

Rəsmi olaraq bu müəssisənin yaranma ili 1894-cü il hesab olunur. Məhz o zaman II Nikolayın fərmanı ilə Rusiyada ən böyük Massandra şərab zavodu tikildi və yer altı tunellərdə təchiz olunmuş anbarlarla istehsala başlandı.. Lakin onun hekayəsi daha erkən başlayır.

Hər şey necə başladı

Üzüm yetişdirmək və ondan məstedici içkilər hazırlamaq hələ eramızdan əvvəl Krımda başlamışdır. Qədim Chersonese yaxınlığında, arxeoloqlar üzüm yetişdirilməsinə göstərdiyi qayğıya görə şəhər sakinlərinin minnətdarlığı ilə müəyyən Ağaksillərin şərəfinə ucaldılmış daş stela tapdılar.

Qədim zamanlarda Karaitlər Massandra ərazisinə gələrək burada məskunlaşdılar, yunanlar üzərək koloniyalar qurdular. yeddi əsr oradaXəzər xaqanlığı çiçəkləndi, vestqotlar və Bizans və Genuya ticarət elitasının nümayəndələri gəldi. Və bütün bu irili-xırdalı xalqlar Massandranın bu gün fəxr etdiyi şeyə hörmətlə yanaşır və böyük maraq göstərirdi. Krımda şərab istehsalı, bildiyiniz kimi, iman alkoqol içməyi qadağan edən tatarların gəlişi ilə belə dayanmadı, çünki satışı çox gəlir gətirdi. Hətta 17-ci əsrdə Moskvada Krım şərablarının satıldığı bütöv bir Suroj Row olduğu məlumdur.

İki əsrlik tənəzzül

XVIII əsrin əvvəllərində Massandra ərazisində üzümçülük tədricən tənəzzülə uğradı. Zadəganlar xaricdən gətirilən fransız içkilərinə üstünlük verirlər və Avropa şərablarının rəqabətinə tab gətirə bilməyən yerli istehsalçılar müflis olurlar. Kənd təsərrüfatı və ticarət tənəzzülə uğrayır, keçmiş Yunan və Genuya yaşayış məntəqələri xarabalığa çevrilir.

19-cu əsrdə Massandra (Y alta) bərbad bir kəndə çevrilir və bir sahibdən digərinə keçir. O dövrdə oradakı yeganə əhəmiyyətli tikili M. S. Smirnovun dağın yamacında tikdirdiyi bağ evi idi ki, bu da öz növbəsində qrafinya Pototskaya, onun qızı Olqa Stanislavovna Narışkina və qraf Vorontsova məxsus idi.

Yenidən Doğuş

Massandra (Y alta) Mixail Sergeyeviç Vorontsov ora gələndə yenidən üzümçülük mərkəzinə çevrildi. Onun Krımda əkinçilik üsullarını yenidən təşkil etmək üçün böyük planları var idi. Golitsyn üzüm bağları üçün torpaq sahəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırdı, Fransa və İspaniyadan ən yaxşı üzüm növlərini sifariş etdi. Oradan da təcrübəli mütəxəssislər dəvət olunub. Və artıq daxil1834-cü ildə Massandra şərab zavodu (Şahzadə Qolitsın tərəfindən tikilən müəssisənin sələfi) Bordo, Rislinq, Kokur və Tokay kimi məşhur sortlardan şərablar istehsal edirdi.

Təəssüf ki, Mixail Sergeyeviçin ölümündən sonra varislər işin davam etdirilməsində maraqlı olmadılar. 1889-cu ildə Massandra (şərabçılıq və mülk), Livadiya və Ai-Danilin daxil olduğu Vorontsov mülkü İmperator Xüsusi İdarəsi tərəfindən alındı.

Şahzadə Qolitsının fəaliyyəti

Bildiyiniz kimi, II Nikolay Y altaya böyük məhəbbət bəsləyirdi və orada kənd təsərrüfatını inkişaf etdirməyə, xarici şərablardan geri qalmayacaq şərab istehsalını qurmağa çalışırdı. Onun əmri ilə Şahzadə L. S. Qolitsın Massandraya gəlir. Həmin vaxt o, Rusiya İmperiyasının aparıcı şərabçısı idi və artıq Krımda təcrübəsi var idi.

O, Massandra üzüm bağlarının sahəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırdı və köhnə hazır məhsullar üçün tunel kimi görünən xüsusi zirzəmi tikintisini əmr etdi. Üstəlik, anbar elə qurulmuşdu ki, burada ilboyu təbii olaraq 12-14 dərəcə istilik saxlanılsın. Ən keyfiyyətli içkilərin köhnəlməsi üçün optimaldır.

Eyni zamanda memar A. İ. Ditrixin layihəsi əsasında Massandra şərab zavodunun tikintisinə başlandı.

1898-ci il avqustun sonunda o dövrlər üçün nəhəng istehsal kompleksində təntənəli şəkildə istehsala start verildi. Buraya Massandra şərab zavodu və 250.000 dekalitr şərab və 1 mln.butulkalar. Və 1900-cü ildə şirkətin məhsullarının ən yaxşı nümunələri Parisdəki Ümumdünya Sərgisində təqdim edildi. Bir neçə ay sonra II Nikolay həyat yoldaşı ilə birlikdə Livadiyadakı yeni sarayına baxış keçirməyə gələndə Qolitsın kral cütlüyünə Massandranın şərablarını dadmağı təklif etdi. İmperator "Livadia" port şərabını, kraliça isə "Aleatico Ayu-Dag"ı xüsusilə bəyənirdi. O vaxtdan bəri hər iki içki Romanovların süfrəsinə gətirilir.

Sovet hakimiyyəti altında

Massandra zavodu Oktyabr İnqilabından sonra çiçəklənməyə davam etdi. Üstəlik, onun zirzəmiləri ən yaxşı Krım üzüm içkilərinin qalereyasına çevrildi və ora çoxlu şəxsi kolleksiyalar gətirildi.

Lakin zaman keçdikcə Massandra zavodunun yerləşdiyi bina yararsız vəziyyətə düşmüş və avadanlıqlar köhnəlmişdir. 1937-ci ildə köhnə emalatxanaların yenidən qurulması və genişləndirilməsi işlərinə başlanıldı. Bundan əlavə, yeni zavodun tikintisinə başlanılıb. Müharibə zamanı iş dayandırıldı və yenidənqurma nəhayət 1956-cı ildə tamamlandı.

Qadağa

“Massandra” (şərabçılıq) birliyinin şöhrəti 33 il müəssisənin baş şərabçısı işləmiş akademik Aleksandr Aleksandroviç Yeqorovun adı ilə qırılmaz şəkildə bağlıdır. O, məşhur brendlərin müəllifidir: Muscat "Red Stone" və "Pino Gris Ai-Danil".

Keçən əsrin 80-ci illərində Massandranın üzüm bağları həddindən artıq aktiv anti-alkoqol kampaniyası səbəbindən məhv olmaq təhlükəsi altında idi. Hətta onların bir qisminin kəsilməsi və boş torpaqların başqa məqsədlər üçün istifadə edilməsi nəzərdə tutulurdu. üçünXoşbəxtlikdən müəssisəni o zaman Krım Regional Komitəsinin birinci katibi olan Vladimir Şerbitski müdafiə edirdi.

Əfsanəvi zavod işləməyə davam etdi. Üstəlik, 1988-ci ildə Ginnesin Rekordlar Kitabında üzüm içkilərinin ən unikal və ən böyük kolleksiyasının yerləşdiyi yerin Krım, Massandra şərab zavodu olması ilə bağlı qeyd var.

Brendlər və qiymətlər

Hazırda "Massandra" istehsalat birliyinin çeşidində suvenir və kolleksiya daxil olmaqla 250-dən çox şərab markası var. Əsasən (təxminən 80%) bunlar likör, gücləndirilmiş və güclü desert içkiləridir. Onların arasında "Massandra" şərab zavodunun ilk növbədə fəxr etdiyi "Cahors Partenit" şərabıdır. Madeyra "Massandra", Maskat "Tauride", çəhrayı limanlar - "Alushta" və qırmızı - "Livadia" da bütün dünyada qiymətləndirilir

Assortimentə həmçinin Aluston White, Saperavi, Merlot və başqaları kimi quru və yarı şirin süfrə şərabları daxildir.

Massandra şərabını sevirsinizsə, qiymət geniş şəkildə dəyişə bilər. Brendli içkilər ən bahalı içkilərdir. Məsələn, çəhrayı "Desert" Muscat (şüşə 0,75 litr) 1000-ə ala bilərsiniz, lakin Massandra şərab zavodundan 350 rubla şərablar var.

Mükafatlar

Zavod mövcud olduğu müddətdə SSRİ, Ukrayna və digər ölkələrdə keçirilən müxtəlif müsabiqələrdə Massandranın içkiləri 200 qızıl və gümüş medallar alıb. Heç bir şərab şirkətinin bu qədər mükafatı yoxdur.

Dadlar

Massandradakı şərab zavodunda qonaqlar həmişə qarşılanır. Hər il minlərlə nəfis üzüm içkilərinin biliciləri xüsusi olaraq oraya gəlir. Onlara kolleksiya şərablarını dadmaq təklif olunur. 2001-ci ildə 1894-1897-ci illərdə Knyaz Lev Sergeeviç Qolitsının rəhbərliyi ilə tikilmiş müəssisənin Baş zirzəmisinin binasında yerləşən turistlərin ziyarət etməsi üçün xüsusi ekskursiya obyekti yaradılmışdır.

Bundan əlavə, dequstasiyalar Vorontsov parkının yanında yerləşən Alupka kurortunda keçirilir. Krım qonaqlarının rəylərinə əsasən, Massandra şərab zavodunun Əsas zirzəmisinə ekskursiyalar silinməz təəssürat yaradır və onlar onları dostlarına tövsiyə etməkdən məmnundurlar.

Heç Massandra şərablarının dadına baxmısınız? O zaman bu məşhur Krım müəssisəsində istehsal olunan bir və ya iki şüşə içki almağınızdan əmin olun. Onda siz dünyanın bir çox yerlərində tac taxmış başçıları və dövlət başçılarını sevindirmiş şərabdan həzz alacaqsınız.