Keçi südü ayırıcı: ümumi baxış, xüsusiyyətlər və rəylər

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Ən faydalı, asan həzm olunan və hipoalerjenik, diyetoloqların fikrincə, keçi südüdür. Bu gün mağazaların rəflərində yalnız bu məhsuldan hazırlanmış pendir tapa bilərsiniz. Supermarketlərdə keçi südündən alınan qaymaq və xama ilə tanış olmaq demək olar ki, mümkün deyil. Lakin arzu olunarsa, bu cür məhsulları hər zaman özəl treyderlərdən almaq olar.

Ev bağbanları və təsərrüfat sahibləri onları separator adlanan xüsusi hazırlanmış avadanlıqla düzəldirlər. Bu tip cihazlar kiçik ölçülü və nisbətən aşağı qiymətə malikdir. Keçi südü ayırıcıları müxtəlif dizayn və tutumlarda istifadə edilə bilər.

Hansı növlər mövcuddur

Əlbəttə, tərkibində MRS olan təsərrüfat sahələrinin sahibləri üçün belə cihazlar sadəcə əvəzolunmaz avadanlıq ola bilər. Əsas məqsədi məhsuldarlığa əlavə olaraq qaymaq və xama istehsalı olan müxtəlif separatorlar ola bilər:

• barabanların çevrilmə sayıdəqiqədə;
• sürücü növü;
• ölçülər;
• süd qabı.

Müasir separatorların baraban sürəti dəqiqədə 8000-14000 arasında dəyişir. Separatorlar 50, 80, 100 və daha çox l/saat məhsuldarlığı ilə fərqlənirlər. Sürücü növünə görə bu cür cihazlar mexaniki və ya elektrik ola bilər.

Ən uyğun modeli necə seçmək olar

Keçi südü ayırıcısını indi həm ev bağları üçün avadanlıqların satışı üzrə ixtisaslaşan adi mağazada, həm də internet vasitəsilə əldə etmək olar. Belə bir cihazın seçimi, ilk növbədə, onun gələcəkdə krem halına gətirmək üçün nə qədər məhsuldan istifadə etməsindən asılıdır.

Məsələn, belə hesab olunur:

• Kiçik bir ev sahəsinin sahibi üçün 50 l/saat tutumlu 3 litrlik keçi südü ayırıcısı almaq kifayətdir;
• böyük həyətyanı sahə və ya kiçik ferma üçün, əlbəttə ki, daha güclü model almaq daha yaxşıdır - 80 l/saat;
• böyük təsərrüfat sahibləri adətən 100 l/saat separator alırlar.

Keçi südü, bildiyiniz kimi, digər şeylər arasında yüksək yağ tərkibi ilə seçilir. Bu baxımdan, oxşar məhsulun demək olar ki, bütün digər növlərini üstələyir. Çırpma zamanı yağı süddən daha yaxşı ayırmaq üçün keçi südünün emalı üçün ən azı 1200 sürətə malik separatorlardan istifadə etmək yaxşıdır.

Disk növünə görə baxışlar

Bu əsasda, artıq qeyd edildiyi kimi, keçi südü üçün yalnız iki növ ayırıcı var.və ya inək:

• manual;
• elektrik.

Birinci növ cihazlar adətən yalnız kiçik fermaların sahibləri tərəfindən seçilir. Belə separatorların üstünlükləri arasında ilk növbədə enerji müstəqilliyi var. Bu tip cihazlar ucuzdur və texniki xüsusiyyətlərinə, xüsusən də performansına görə elektrik modellərindən praktiki olaraq fərqlənmir.

Belə separatorların yeganə çatışmazlığı onların istifadəsi üçün çox rahat olmamasıdır. Krem almaq üçün belə bir cihazın sapını çevirmək lazımdır. Yəni, bu halda keçi südünün emalı kifayət qədər yorucu prosedura çevrilir.

Elektrik ayırıcılardan istifadə etmək daha rahatdır. Ancaq belə bir modeli yalnız sahəsi sabit enerji təchizatı olan bir qəsəbədə yerləşən ferma sahibləri satın almalıdır. Bu tip cihazlar, məsələn, şəbəkədə aşağı gərginliklə işləməyə bilər. Bu qaydanın istisnası köhnə sovet separatorlarının bəzi modelləridir. İndiki vaxtda oxşar avadanlıqlar da gərginlik düşmələrinə davamlı və hətta xüsusi siqnal mühafizəsi ilə təchiz edilmiş mühərriklərlə istehsal olunur. Amma təəssüf ki, bu gün satışda belə separatorlar çox deyil.

İstehsal materialı

Müasir keçi südü ayırıcılarının gövdələri plastik və ya metal ola bilər. Ən son növ cihazların üstünlüyü artan güc və uzun xidmət müddətidir. Təbii ki, plastik separatorlar qırılıreyni, daha sürətli. Bununla belə, onlar da bir qədər ucuzdur.

Hansı brendlər ən yaxşı rəylərə layiqdir

Təbii ki, separator seçərkən onun istehsalçısı olanlarla mütləq maraqlanmalısınız. Yerli fermerlər və təsərrüfat sahələrinin sahibləri arasında ən populyarları bu tip cihazlardır, məsələn, yerli markalar, məsələn:

• "Fermer";
• "İrid";
• Ural.

Hazırda fermerlər arasında ən populyar olan bu üç növ ayırıcıdır. İnternetdə mövcud rəylərə əsasən, bu avadanlıq etibarlı və istifadəsi asandır.

Separatorlar "Farmer ES-01": xüsusiyyətlər və rəylər

Bir çox ev sahiblərinin fikrincə, bu model keçi südünün emalı üçün mükəmməldir. Bu ayırıcı plastikdən hazırlanmışdır. "Farmer ES-01" texniki xüsusiyyətləri aşağıdakılara malikdir:

• tutum - 80 l/saat;
• yağ və yağsız süd nisbətinin tənzimlənməsi - 1:4-dən 1:10;
• rpm - 11000-14500.

Bu modelin istehsalçısı yerli "Penzmash" şirkətidir. Bu modelin tamburu davamlı paslanmayan qida poladdan hazırlanmışdır və artan aşınma müqaviməti ilə xarakterizə olunur.

Bu markalı cihazların üstünlükləri, bir çox fermerlər və təsərrüfat sahələrinin sahibləri, digər şeylərlə yanaşı, intensiv istifadə üçün əla olmasıdır. BəziləriRəylərə əsasən Fermer separatorlarının dezavantajı nisbətən yüksək qiymətdir.

Bu cür avadanlıqların qiyməti təchizatçıdan asılı olaraq 3500-4000 rubl arasında dəyişə bilər. "Penzmash" şirkəti hazırda kifayət qədər ciddi istehsal gücünə malikdir. Buna görə də Moskvada və ya Farmer brendi olan ölkənin hər hansı digər şəhərində keçi südü ayırıcı almaq çətin olmayacaq.

Separator "Irid": təsvir və rəylər

Bu modeldən keçi sahibləri də krem hazırlamaq üçün tez-tez istifadə edirlər. Irid separatorunun gücü 50 l/saatdır. Model baraban 15 saniyə ərzində iş rejiminə daxil olur. Cihazın motoru 8000-11000 rpm inkişaf etdirməyə qadirdir.

Fermerlərdən sadəcə əla rəy olan bu model təkcə istifadə rahatlığı üçün deyil, həm də etibarlılıq baxımından qazanıb. Bu separatorlar müdafiə kompleksinin keçmiş müəssisəsi tərəfindən istehsal olunur. Onların xüsusiyyətlərindən biri müasir dizaynlı motordur. Bu modelin mühərriklərində fırçalar yoxdur. Bu dizayn nəinki cihazın uzun xidmət müddətini təmin edir, həm də onu mümkün qədər rahat işləməyə imkan verir.

Hazırda fermerlər və təsərrüfat sahibləri tərəfindən ən yaxşı rəyləri qazanan bu modeldir. İrid keçi südü ayırıcısı aşağı gərginlikdə işləyə bilən bir neçə müasir modeldən biridir - 160 V-dan.

İstifadə rahatlığı da bu brendin avadanlıqlarının üstünlüyü hesab olunur. Bu modeli istifadə edərkən yaranan kremin yağ tərkibisürücünün ön hissəsində yerləşən qolu istifadə edərək tənzimlənə bilər. Cihazın tamburu korroziyaya davamlı qida poladdan hazırlanmışdır. Hazırda "İrid", fermerlərin ixtisaslaşmış forumlarda rəylərinə əsasən, ölkəmizdə istehsal olunan keçi südü üçün ən yaxşı separatordur.

Ural-M modelinin icmalı və onun haqqında rəylər

Bu separator bazarda iki versiyada mövcuddur: yağ tərkibinin tənzimlənməsi ilə və olmadan. Spesifikasiya modelində aşağıdakılar var:

• rpm - 9000-12500;
• qəbuledici tutumu - 5,5 dm3.

Bu model qaymaq/südə nisbətdə yağ tərkibini 1:4 ilə 1:7 arasında təmin edə bilər. Bu cihazın qiyməti təxminən 5500 r. Separator gövdəsi plastikdən, barabanlar qida poladdan hazırlanır. Bu markanın avadanlıqları yüksək məhsuldarlığı da daxil olmaqla, fermerlərin yaxşı rəylərinə layiq görüldü. Ural-M cihazları üçün bu göstərici 80 l/saat təşkil edir.

Çarx ayırıcıları

Hansı keçi südü ayırıcısının daha yaxşı işləməsi sualının cavabı beləliklə İriddir. "Ural" və "Fermer" modelləri də məişətdə etibarlı, əvəzolunmaz köməkçi ola bilər. Bununla belə, bu tip cihazların hər üçü yalnız krem hazırlamaq üçün nəzərdə tutulub.

Bəzi müasir separatorların köməyi ilə süddən kərə yağı da hazırlamaq olar. Hal-hazırda bazarda belə universal qurğular çox deyil, lakin yenə də güclü istəklə oxşar modeli satın alınedə bilərsiniz.

Məsələn, fermerlər arasında bu tip avadanlıqların kifayət qədər məşhur markası Penzmash tərəfindən istehsal olunan RZ-OPS-M kərə yağıdır. Südü əl ilə çalarkən bu cihazla işləmək lazımdır. Modelin baraban sürəti 10.000 rpm-dir. Bu cihazın performans göstəricisi 50 l / saatdır. Onun qəbuledicisinin tutumu 5,5 dm3.

RZ-OPS-M istifadə edərkən krem 6-15 dəqiqə çalınır. Arzu edilərsə, keçi südünün emalı ilə yanaşı, bu model aşağıdakılar üçün də istifadə edilə bilər:

• mayonez və kokteyllərin hazırlanması;
• xəmir yoğurma.

İstifadə Məsləhətləri

Keçi südünün separatordan keçirilməsi təbii ki, düzgün aparılmalıdır. Bəzən elə olur ki, belə bir cihazın istismarı zamanı yağsız süddən alınan yağ ayrılmır. Bu vəziyyətdə, təcrübəli ev sahibləri keçi südünü 30, daha yaxşısı isə 40 ° C-ə qədər qızdırmağı məsləhət görürlər. Fakt budur ki, bütün bu cür cihazlar əsasən təzə keçi südünün emal edilməsi üçün nəzərdə tutulub.

Sağımdan dərhal sonra ferma sahiblərindən qaymaq çalmağa başlayın, təbii ki, həmişə deyil. Bu iki prosedur arasında adətən az vaxt olur. Axı sağılandan sonra süd süzülməlidir. Bu prosedur prosesində, əlbəttə ki, soyuyur. Soyuq süd ayırıcıdan istifadə edərək qaymaq halına salına bilməz.

Təcrübəli fermerlər keçi südünü emal edərkən cihazda maksimum yağ miqdarını təyin etməməyi məsləhət görürlər. Bu haldacihazın iş rejimini orta səviyyədən bir qədər yuxarı göstəricilər üzrə seçmək daha yaxşıdır.

Bəzən elə olur ki, keçi südü ayırıcı süd tökür. Bu vəziyyətdə cihazı tənzimləmək çox vaxt kömək etmir. Belə bir vəziyyətdə, ayırıcı sadəcə sökülməyə və yenidən yığılmağa çalışılmalıdır. Bu problem tez-tez disklərdən birinin sadə yanlış hizalanmasının nəticəsidir.