Şarola, inək cinsi: xarakterik (foto)

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Fermalarda inəklər əsasən süd üçün yetişdirilir. Amma bəzən fermalarda ətlik mal-qara da olur. Belə mal-qara adətən çox böyük çəki qazanır və erkən yetişmə ilə xarakterizə olunur. Bu cür inəklərin sağlıq inəkləri qədər cinsləri yoxdur. Ancaq təsərrüfat sahibləri və fermerlərin bu məsələdə hələ də seçimi var. Məsələn, Charolais inək cinsi çox məhsuldar hesab olunur.

Nə vaxt və harada yetişdirilib

Fransa bu erkən yetişmiş, fermerlər tərəfindən yaxşı qarşılanan cinsin vətənidir. İlk dəfə belə heyvanlar bu ölkədə Şarole əyalətində yetişdirilməyə başlayıb. Cinsin adı belədir.

Fransız mətbəxinin ənənələrindən biri müxtəlif növ yeməklərin bişirilməsi üçün əsasən yağsız mal ətindən istifadə edilməsidir. Müvafiq olaraq, bu ölkədə ətlik mal-qaranın seçilməsi əsasən az miqdarda yağla mal-qaranın əzələ kütləsini artırmaq məqsədi daşıyır.

Fransada məşhur Şarole inək cinsi belə yetişdirilib. Bu ölkədə belə inəklərin saxlanması yenidən başladı19-cu əsr Sonradan Charolais cinsi bütün dünyada geniş yayılmışdır. Bu gün belə inəklər ətlik maldarlığın yaxşı inkişaf etdiyi planetin demək olar ki, bütün ölkələrində yetişdirilir.

Rusiyada ənənəvi olaraq yalnız südlük mal-qara saxlanılır. Ölkəmizdə şarola cins mal-qara geniş yayılmayıb. Böyük fermerlər belə inək yetişdirmirlər. Lakin bir çox şəxsi sahiblər onları saxlayır.

Bir buzov nə qədərdir

Bu cür mal-qaranın ev sahiblərinin rəyləri yaxşılığa layiqdir. Ancaq Rusiyada Charolais, artıq qeyd edildiyi kimi, çox yayılmış bir cins deyil. Özəl alverçilərin belə bir buzov almaq imkanı var. Ancaq ölkəmizdə gənc şarolaların qiyməti, təəssüf ki, kifayət qədər bahadır. Bir buzovun qiyməti əksər hallarda ən azı 30 min rubl təşkil edir. Bu cins öküzlərin yetişdirilməsinin qiyməti 90-100 min rubla çata bilər.

Hər şeyə baxmayaraq, Rusiyada Charolais damazlıq təsərrüfatları olmadığı üçün fermanın sahibi həmişə yarımcins almaq riskini daşıyır. Ola bilsin ki, belə öküz gələcəkdə çox kökəlsin. Amma yenə də o, artıq Şarola olmayacaq.

Xüsusiyyətlər

Təbii ki, hər hansı digər ətlik mal-qara kimi, Şarola inəkləri və öküzləri ilk növbədə böyük ölçüləri və çəkisi ilə seçilirlər. Bu heyvanlarda çiyin bıçaqlarının arxasında döş qəfəsinin ətrafı 200-210 sm-ə çata bilər. Bu cins mal-qaranın onurğası çox güclü və möhkəmdir.

Şarola mal-qarasının fərqli xüsusiyyətləri də bunlardır:

• güclü geniş bel;
• düzbucaqlı qutu;
• güclü tələffüz olunurəzələ quruluşu, xüsusən də sinə və kalçada;
• kiçik yastı baş;
• qısa qalın ayaqlar;
• böyük gözlər.

Əksər hallarda Şarola inəkləri buynuzlu olur. Bununla belə, bəzən sorğuda iştirak edən fərdlərə də sürüdə rast gəlmək olur. Belə inəklərin rəngi adətən açıq kremdir. Belə mal-qara olduqca qeyri-adi görünür. Bu məqalədə təqdim olunan Charolais inəklərinin fotoşəkilləri bunu aydın şəkildə nümayiş etdirir. Şarolenin açıq rəngi solğun çəhrayı burun və mum buynuzları və dırnaqları tamamlayır.

Bu cinsdən olan inəyin boyu quruda 165 sm-ə çata bilər. Ancaq Rusiya iqlimi şəraitində Charolais üçün bu rəqəm adətən hələ də 145 sm-dən çox deyil. Bu cins öküzlərin bədəninin uzunluğu 190-220 sm-ə çata bilər. Kral arılar üçün bu rəqəm 165-182 sm-dir..

Məhsuldarlıq baxımından Charolais inək cinsi xüsusiyyətləri

Doğulanda bu buzovların çəkisi 30-65 kq ola bilər. Yəni bu cinsin balaları çox iri doğulur. Bu səbəbdən, Charoleis inəkləri çox vaxt çətin doğuşlar keçirirlər. Bir çox hallarda belə inəklər hətta qeysəriyyə əməliyyatı keçirməli olurlar.

Şarola inəklərində əkizlər nadir hallarda doğulur - halların yalnız 3%-i. Ancaq bu cinsin buzovlarının çəkisi çox sürətlə artır. Cəmi bir gündə onların bədən çəkisi 850-2270 q arta bilər. Bu cinsdən olan yetkin öküzlərin çəkisi 900-1650 kq, inəklərin çəkisi 500-1500 kq olur.

Şarole buzovlarının sürətli çəki artımı digər şeylərlə yanaşı, bu cinsin uşaqlıq yolunun yaxşı süd verməsi ilə fərqlənməsi ilə izah olunur. Charoleis inəklərində laktasiya təxminən 205-290 davam edirgünlər. Bu müddətdə 1300-4700 litrə qədər süd verirlər.

Bu cür mal-qaranı adətən ən azı 2 il fermalarda kəsməzdən əvvəl saxlayırlar. Fakt budur ki, 18 aya qədər olan Charoleis öküzləri nisbətən yavaş çəki alır. 1,5 ildən sonra erkən yetkinlik göstəriciləri çox artır. 2 yaşa qədər bu mal-qaranın çəkisi çox sürətlə artır.

Bu cins inəklərin üstünlükləri arasında yüksək ömür uzunluğu da var. Keçmişdə Charoleis öküzləri də çəyirtkə heyvanları kimi istifadə olunurdu. Belə heyvanlar fermalarda 15 ilə qədər sədaqətlə xidmət edə bilər.

Cinsin əsas üstünlükləri

Çəki artımı baxımından yaxşı performans əldə etmək üçün çox vaxt ətlik mal-qara böyük miqdarda bahalı konsentratlarla qidalanmalıdır. Charolais inəklərinin cinsi ilə vəziyyət bir az fərqlidir. Belə öküzlərin mütləq üstünlüklərindən biri odur ki, onlar kobud yemdə - otda və otda çox çəki ala bilirlər.

Bu cinsin digərləri ilə müqayisədə üstünlükləri arasında çox dadlı, şirəli mərmər əti var. Bir çox digər fransız öküzləri kimi Charolais mal-qarasında da yağ adətən az olur. Bu cins mal-qaranın cəmdəyində əzələ kütləsinin məhsuldarlığı əksər hallarda ən azı 80% təşkil edir.

Planetin demək olar ki, hər hansı bir küncünə tez uyğunlaşmaq qabiliyyəti, digər şeylərlə yanaşı, bu inəkləri fərqləndirən şeydir. Yuxarıda verilmiş Charolais cinsinin təsviri onu bu günə qədər ən yaxşı ət cinslərindən biri kimi qiymətləndirməyə imkan verir. Və həqiqətən də,belə gobilər dünyanın demək olar ki, ən böyüyü hesab edilə bilər. Eyni zamanda, bu cinsdən olan mal-qara demək olar ki, hər hansı bir ölkədə - həm cənubda, həm də şimalda yetişdirilə bilər. Soyuq iqlimlərdə bu cins mal-qara qalın yunla örtülür.

Bu cinsin üstünlükləri, bir çox fermerlər digər mal-qara ilə uğurlu keçid imkanı daxildir. Bu inəklərdən alınan yarımcins buzovlar çox vaxt valideynləri kimi məhsuldar olurlar.

Xarakter xüsusiyyətləri

Şarola mal-qarasının xüsusiyyətləri buna görə də sadəcə əladır. Fermerlər bu mal-qaranın üstünlüklərini də sakit xarakter adlandırırlar. Baxışlara görə, belə mal-qaranın böyük sürülərini idarə etmək çox asandır. Charolais bətnləri, bir çox fermerin qeyd etdiyi kimi, nəsillərinə çox yaxşı qulluq edir. Belə inəklərin sürüsündə buzov itkisi praktiki olaraq yoxdur.

Hər hansı çatışmazlıqlar varmı?

Təbii ki, hər hansı digər inək kimi Charoleis cinsinin mənfi cəhətləri də mövcuddur. Ağır buzovla yanaşı, bu mal-qaranın dezavantajı danalarda tez-tez qüsurların olmasıdır. Bunlar, məsələn, ola bilər:

• ikiqat çiyin bıçaqları;
• yumşaq qeyri-bərabər arxa;
• dam sakrum;
• gövdənin arxa üçdə bir hissəsinin hipertrofiyası.

Qayğı xüsusiyyətləri

Şarola mal-qara saxlamaqda iddiasız sayılır. Fermalarda bu mal-qara üçün rasion adətən mümkün qədər ucuz hazırlanır. Bu inəklərə konsentratlar verilir, lakin çox vaxt az miqdarda.

Soyuq olmasına baxmayaraqbu inəklər yaxşı dözür, Rusiya iqlimi şəraitində onları qızdırılan tövlələrdə saxlamaq məsləhətdir. Belə inəklərin qışda örtüldüyü qalın yun onların soyuqlamasına imkan vermir. Amma cəmdəklərdə belə mal-qarada praktiki olaraq heç bir yağ yoxdur. Buna görə də, şiddətli şaxtalarda o, hələ də dondura bilər. Bundan əlavə, uzun müddət sıfır dərəcədən aşağı temperaturda saxlandıqda, Charoleis inəklərinin yelin donması baş verə bilər.

Təbii ki, belə mal-qaranı Rusiyanın soyuq bölgələrində, məsələn, tövlə üsulu ilə saxlamaq olar. Lakin ən çox bu inəklər ölkənin mərkəzi rayonlarında, eləcə də Rusiya Federasiyasının cənubunda çoxalmaq üçün əlverişlidir.