İnəklərin cinsləri: təsviri və xüsusiyyətləri. Südçü inək cinsi

2025 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-24 13:11

Mal-qara alqı-satqısı gözləntilərinizi doğrultmaq üçün sadəcə bəyəndiyiniz ilk inəkləri almaqla kifayətlənməli, bir sıra kritik amilləri nəzərə almalısınız. Bunlardan biri fərdlərin müəyyən iqlimə uyğunlaşması, həmçinin şəxsi təsərrüfatlarda saxlama xüsusiyyətləridir.

Yəni cinslərin, inəklərin və bəzi mal-qara növlərinin bəzi spesifik xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır. Fermerlərin Rusiyada və qonşu ölkələrdə yetişdirməyə və saxlamağa üstünlük verdiyi ən populyar fərdləri nəzərdən keçirməyə çalışacağıq.

Bütün inək cinslərini üç əsas növə bölmək olar - bunlar ətli, südlü və kombinə edilmiş, yəni ətli və südlüdür. Onların cəmi üç yüzə yaxını var, lakin konkret olaraq ölkəmizdə çoxlu çeşid yoxdur və bütün növlər yeddi onlarla məhdudlaşır. Bu vəziyyət Rusiya ərazisinin əksəriyyətində dəyişkən iqlim səbəbindən inkişaf edib.

İnəyin böyüməsi və kökəlməsi üçün şirəli yemə ehtiyacı var və bizdə orta yay və uzun qışlar hökm sürür ki, bu da birmənalı olaraq bu növ mal-qaranın yetişdirilməsinə müsbət təsir göstərmir. Xüsusilə, alternativ olaraq, daha az bahalı və erkən seçimlər olduqda və iləçox yaxşı ət.

Ona görə də rus reallıqlarına hansı inək cinsləri uyğun gəlmirsə. Burada qışı normal keçirəcək və yeməkdə o qədər də seçici olmayan israrlı və iddiasız insanlara ehtiyacımız var. Onlar bu məqalədə müzakirə olunacaq.

Holland cinsi

Bu südlük inək cinsidir və o, təkcə bu istiqamətin banisi deyil, həm də onun ən yaxşı nümayəndəsi hesab olunur. Fərdlər seleksiyaçılar tərəfindən daha çox yönlü və tələbkar olmayan cinslərin yetişdirilməsi üçün əsas kimi istifadə olunur.

Bu cins təkcə Rusiyada deyil, bütün Avropada çox məşhurdur. Yetiştiricilərin yorulmaz səyləri sayəsində son on ildə süd və ətin məhsuldarlığı nəzərəçarpacaq dərəcədə artmışdır. Bundan əlavə, holland inək cinsi daha dözümlü olub, əzələ kütləsi qazanıb və eyni zamanda orijinal ölçüsündən təxminən 20% azalıb.

Bir il ərzində bir inək 4% yağlı 5 min litrə qədər əla süd verə bilir. Hollandiyalı fərdlər nisbətən tez yetkinliyə çatır, həm də kütlə. Əgər yeni doğulmuş düyə 35-40 kq çəkidə doğularsa, sağım (və ya kəsmə) yaşına görə o, gündə 1000 qram çəki qazanaraq bir ton çəkir.

Simmental

Simmental inək cinsi İsveçrə seleksiyaçılarının səyləri sayəsində ortaya çıxdı. Bu ölkə şirəli otlarla zəngindir və əla iqlim şəraitinə malikdir, buna görə də insan yağlı İsveçrə yamaclarında mükəmməl kök salıb və fermerləri rekordla sevindirir.cansıxıcı.

Təbii ki, rus şəraitində belə cins inəkləri xarici mühitə nəzər salaraq almaq lazımdır. Hollandiyalı inək Rostov, Krasnodar və Stavropol ərazilərində özünü əla hiss edir. Orta Volqada vəziyyət bir qədər pisdir və daha da şimalda bunun üçün xüsusi şərait təşkil etməli, bahalı yemək və vitaminlərə pul xərcləməlidir.

Cinsin xüsusiyyətləri

İnəyin yaxşı, daha doğrusu müntəzəm və təzə otlağı varsa, o zaman yaxşı südvermə təmin edilir. O, müxtəlif növ yeməkləri sakitcə həzm edir və şəxsi təsərrüfatlarda saxlanması ciddi problem yaratmır.

Bir il ərzində Simmental cinsi məqbul yağ tərkibi 4% olan təxminən 5 min litr süd verə bilir. Əgər inəyi düzgün bəsləsəniz və vitaminləri bahalı əlavələrlə versəniz, ikiqat süd istehsalına nail ola bilərsiniz.

Yetkin Simmentalın çəkisi demək olar ki, 600-700 kq-a çata bilər, ona görə də bir çox fermerlər onu ət istehsalı, dadlı və yağsız ət əldə etmək üçün yetişdirməkdən çəkinmirlər.

Ayrshire cinsi

Ayrşir inək cinsi Şotlandiya seleksiyaçıları tərəfindən yetişdirilib və əla məhsuldarlığı və yaxşı dözümlülüyü ilə seçilir. Qırmızı-ağ inək, Hollandiya və İsveçrədən olan böyük bacıları kimi həsəd aparacaq çəkidən məhrum olsa da, bundan heç də az məhsuldar deyil - yağ tərkibi 4% olan ildə təxminən 5 min litr süd.

Cinsin fərqləndirici xüsusiyyətlərindən biri də uyğunlaşma qabiliyyətidirçətin iqlim şəraiti. Fərd orta zolaqda özünü əla hiss edir və onun, məsələn, Simmental inəyi kimi qayğıya ehtiyacı yoxdur. Aydınlaşdırmağa dəyər yeganə şey odur ki, cins soyuq və spesifik qış yeməyinə uyğunlaşsa da, istiyə zəif dözümlü olmuşdur. Buna görə də, Krasnodar və Stavropol diyarları üçün bu, ən yaxşı seçim deyil.

Cins digər əlamətdar vizual fərqlər aldı - bunlar buynuzlardır. Lira formalı sümük çıxıntıları hətta qadınlarda da mövcuddur. Fərdi geniş sinə, eyni düz ayaqları və zərif boyun var. Ahəngdar bir fiqur və açıq əzələlərin olmaması Ayrshire inəyində südlü bir cins verir. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, inək erkən yetişən növə aiddir və iki yaşına qədər bala verməyə hazırdır.

Cersi cinsi

Soylu Cersi inək cinsi İngiltərədən gəlir və uzun bir yetişdirmə tarixinə malikdir. Yetiştiricilər böyük nailiyyətlər əldə etdilər. İnək təkcə yüksək süd məhsuldarlığı ilə deyil, həm də 7%-ə çatan rekord miqdarda süd yağlığı ilə seçilirdi.

Britaniya hakimiyyətinin seleksiyaçıların nəticələrinə reaksiyası olduqca gözlənilən idi. Bir vaxtlar Cersi cinsinin əyalətdən kənara ixracı qəti qadağan edilmişdi. Belə kəskin tədbirlərə ayrı-ayrı şəxslərin qarışması qorxusu, həmçinin süd məhsuldarlığının keyfiyyətinin aşağı düşməsi səbəb olub. İldən-ilə sərt qadağalar yavaş-yavaş pozulmağa başladı və inəklər Avropanın qalan hissəsində və Rusiyada peyda oldu.

Cinsin fərqli xüsusiyyətləri

Heyrətamiz keyfiyyətlə yanaşı, bezmişəmfərd özünü iddiasızlığı ilə fərqləndirirdi. İngiltərədəki iqlim ən mehriban deyil, ona görə də quru ərazilər də daxil olmaqla, tarlalarımızda və çəmənliklərimizdə inəklər özlərini əla hiss edirlər.

Ceyzer cinsinin xarici görünüşünün fərqli xüsusiyyətləri yüngül çərçivə, kütləvi yelin, uzun bədən və kiçik başdır. İnək rəngi klassikdir - qəhvəyi və ya qəhvəyi. Nadir istisnalar istisna olmaqla, siz dəridə qırmızı ləkələr və ya digər izlər tapa bilərsiniz.

Dişinin çəkisi yarım tonu keçmir, öküzlər isə 700 kq-a qədər kütləyə çata bilirlər. Ətçilikdə inək özünü ən yaxşılardan uzaq göstərdi, ona görə də cinsin əsas istiqaməti yüksək keyfiyyətli süddür.

Holşteyn cinsi

Bəziləri səhvən Holşteyn inək cinsinin Avropada yarandığına inanırlar. Əslində elə deyil. Fərdi Amerika və Kanadalı yetişdiricilərin uzun və diqqətli nəticəsidir. Yeni inəklər Hollandiyadan olan qara inək cinslərinə əsaslanırdı və yüz ildən artıq sınaq və səhv nəticəsində onlar bunu çox dəyişdi.

Bu gün Holşteyn inəyi dünyada ən çox yayılmış inəklərdən biri hesab olunur. Bir insanın ən diqqət çəkən xüsusiyyətlərindən biri yüksək süd məhsuldarlığıdır. Bir il ərzində 3,7% yağ tərkibi ilə 8 min litrə qədər yaxşı süd əldə edə bilərsiniz. Üstəlik, inək təkcə əla süd məhsuldarlığı ilə deyil, həm də yüksək süd məhsuldarlığı ilə seçilir - dəqiqədə təxminən 3,5 litr.

Bugünkü Holşteyn inəkləri maksimum çəkisini tez qazanır, bu, dişilər üçün demək olar ki, bir ton, öküzlər üçün isə 1200 kq-a qədərdir. Xarici cins alınıbklassik: böyük və uzun bədən, kütləvi və güclü arxa, eləcə də böyük sinə.

Ölkəmizdə Holşteyn cinsli inəklər qibtə ediləcək dərəcədə məşhurdur və o, ətlik deyil, südçülük istiqamətindədir. Onlar iddiasızdırlar, demək olar ki, hər şeyi yeyirlər və iqlim çətinliklərinə nisbətən sakit dözə bilirlər.

İsveçrə

Diqqətə layiq daha bir isveçrəli şəxs. Seçim nəticəsində inək qəhvəyi rəng, nazik dəri və qısa tük aldı. Yuxarıdakı şəxsləri bir sıraya qoysanız, İsveçrə inəyinin bədəni nəzərəçarpacaq dərəcədə uzanır və arxa praktik olaraq əyilmələrdən məhrumdur - hətta və güclüdür. Qalan hər şeyin adi formaları var: geniş sinə, sıx boyun, qısa ağız və az nəzərə çarpan buynuzlar.

Yetkin yaşda yetkin fərdlər dişilərdə 600 kq-a, öküzlərdə isə bir tona qədər çəki qazanır. İnəyin əsas xüsusiyyətlərindən biri, demək olar ki, hər hansı bir zolaq üçün əla uyğunlaşmadır. Əgər inəyin qidalanmasına düzgün diqqət yetirsəniz və düzgün savadlılıqla pəhriz seçsəniz, o, sizə yaxşı süd məhsuldarlığı ilə - ildə 5 min litrə qədər süd verməklə təşəkkür edəcəkdir.

Xolmogory cinsi

Digər südçülər arasında Kholmogory cinsi heyvandarlıqla az da olsa maraqlanan hər kəsə yəqin ki, tanışdır. Burenka Arxangelsk seleksiyaçılarının səyləri sayəsində dünyaya gəldi.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, Rusiya iqlimi heç bir şəkildə maldarlıq üçün əlverişli deyil və mütəxəssislər adekvat dözümlü bir cins yetişdirməyi bacardılar.evdə pis hava, üstəlik hər şey əla süd məhsuldarlığına malikdir. Burada əldə edilən məhsulun yaxşı yağ tərkibini - 4% və inəyin özünün iddiasızlığını qidalanmaya əlavə edə bilərsiniz.

Bir il ərzində bir Kholmogory nümunəsi 6000 litr süd verə bilər. Əgər inəyə lazımi diqqət və qayğı ilə qulluq etsəniz, o zaman süd məhsuldarlığı ən azı 20% artar. Cins, təsirli yelinindən də göründüyü kimi südlü bir cins kimi yetişdirilmişdi, lakin kənd fermerləri ət istiqamətinə laqeyd yanaşmırlar, baxmayaraq ki, heyvanın ətinin kütləsi və keyfiyyəti buna kömək etmir. Dişi 500 kq-a qədər, öküzlər isə 800 kq-a qədər çəki qazanır.

Yaroslavl cinsi

Yaroslavskaya Burenka həmyerliləri arasında ən yaxşılarından biri hesab olunur. Yaroslavl inəyi xolmoqor inəyində olduğu kimi Rusiyanın sərt iqlim şəraitinə mükəmməl uyğunlaşır.

Heyvanın xarici görünüşü və mövcud əzələlər ət istiqamətinin inkişafına kömək etmir, lakin buna baxmayaraq, düzgün qidalanma ilə çox yaxşı nəticə əldə edə bilərsiniz. Yetkin bir qadının çəkisi yarım ton ərzində dəyişir, kişilər isə 800 kq-a qədər çəki qazanırlar. Süd məhsuldarlığına gəlincə, burada ildə 5 min litr, yağlılığı isə 4,5% möhkəm nəticə əldə edirik. Bu da ev inəkləri üçün çox yaxşıdır.