Anbarda malların rasional yerləşdirilməsi: qaydalar və üsullar

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Anbar şirkətin logistika sisteminin əsas elementidir. O, təkcə maddi sərvətlərin saxlanması üçün deyil, həm də bütün çatdırılmalarda və daşımalarda əsas halqa olmaqla, anbar xidmətlərinin göstərilməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bütövlükdə müəssisənin fəaliyyəti onun işinin təşkilinin necə formalaşmasından asılıdır

Anbar funksiyaları

Bütün anbarlarda yerinə yetirilən işlərin toplusu təxminən eynidir və aşağıdakı hərəkətləri ehtiva edir:

• ehtiyatların müvəqqəti saxlanması və yerləşdirilməsi;
• müxtəlif axınları çevirin;
• xidmət sektorunda düzgün logistik xidmətin formalaşdırılması.

Malların anbara yerləşdirilməsi sistemi ən azı üç növ axını təmin edir:

• Daxili (təşkilat daxilində hərəkət edən məhsullar).
• İstirahət günü (ixrac üçün nəqliyyat olarsa, istehlakçılara yük göndərilir).
• Giriş (düzgün yüklənmənin yoxlanılmasını tələb edən təchizatçılardan malların qəbuluboş altma əməliyyatları və qəbzin keyfiyyəti).

Ehtiyatların müvəqqəti saxlanması funksiyası da var, yəni: malların keyfiyyətinin daha da qorunub saxlanması üçün lazımi şəraitlə malların yerləşdirilməsi üzərində iş.

Hazır məhsulların anbarları məhsulların birbaşa göndərilməsindən və ya etiketlənməsindən əvvəl çeşidlənməsini və əlavə emalını həyata keçirir. Burada o, yükləmə əməliyyatları üçün hazırlanır.

Mövcud yerdən səmərəli istifadə etmək üçün anbarda malların yerləşdirilməsinin davamlı təkmilləşdirilməsini tələb edir. Saxlama yerləri ilə yanaşı, məhsulların qəbulu, boşaldılması, çeşidlənməsi və istehlak üçün hazırlanması üçün yerlər ayırmaq lazımdır. Rasional yanaşma olmadan bu qədər işi yerinə yetirmək mümkün deyil.

Ticarət anbarları tez-tez istehsalın cəmləşdiyi yerlərdə yerləşir, burada təchizatçı müəssisələrdən böyük miqdarda mal qəbul edir, həmçinin birbaşa supermarketlərə və böyük mağazalara ən böyük göndərişləri formalaşdırır və tamamlayır.

Saxlama üsulları

Malların anbarda yerləşdirilməsinin təşkili ticarətdə mühüm mərhələdir. Amma onların keyfiyyətinin və estetik görünüşünün qorunması da vacibdir. Saxlama üsulları aşağıdakılardır:

1. Yüksək keyfiyyətli. Müxtəlif növ məhsullar bir-birindən ayrı yerləşdirilib.
2. Bölmə. Hər bir daxil olan partiya ayrıca yerləşdirilir, bir blokda isə müxtəlif mallar ola bilər.
3. Bölmə-varietal. Hər bir çatdırılma ayrıca saxlanılır və içindəki məhsullar çeşidlərə və növlərə görə sökülür və həmçinin burada yerləşir.müxtəlif yerlər.
4. Adı ilə. Müxtəlif təyinatlı mallar ayrıca saxlanılır.

Malların anbarlarda yerləşdirilməsi prinsipləri

Məhsulların rahat və tez seçilməsi üçün onların saxlanması üçün daimi yerləri nəzərdə tutan xüsusi sxemlər hazırlanır. Bu, təhlükəsizliyin monitorinqi, eləcə də qayğı imkanlarını təmin edir. Sxemlərin işlənib hazırlanması zamanı malların həcmi, qəbulu və göndərilməsi tezliyi, eləcə də yığma üsulları nəzərə alınır.

Çox məşhur bir prinsip var: daha çox tələbat - yola daha yaxın. Hər gün ehtiyac duyulan məhsullar buraxılış və ya göndərilmə nöqtəsinin yaxınlığında yerləşir.

Həmçinin praktikada uzunmüddətli və qısamüddətli saxlama üsulundan istifadə edilir. Bəzi ərazilərdə daha çox zəruri məhsullar, digərlərində isə daha az olur. Malların böyük anbarda yerləşdirilməsi onların yerləşdiyi qutu və ya paletlə birlikdə məhsul partiyasını yerləşdirməyə imkan verən hüceyrələrin formalaşmasını nəzərdə tutur.. Üstəlik, keçidlər geniş olmalıdır ki, çəngəllərin yanal hərəkəti olan yükləyicilər oradan keçə bilsin.

Topdan və kiçik pərakəndə ticarət anbarlarında mallar ən çox ölçülərinə görə düzülür. Saxlama yerlərində kiçik və böyük məhsullar üçün bölmələr var. Fərqli forma və dərinliklərə malik xüsusi hazırlanmış böyük, orta və kiçik hüceyrələr.

Anbar avadanlıqlarının istehsalı ilə məşğul olan şirkətlər artıq mallar üçün rəflərin standart modellərini və sxemlərini işləyib hazırlayıblar.müxtəlif növ. Bəzən hündürlüyü tənzimlənən hazır qatlana bilən rəfləri almaq onları özünüz hazırlamaqdan daha ucuzdur.

Ünvan saxlama sistemi

Malların anbarda rasional yerləşdirilməsi binaların böyük və ya kiçik olmasından asılı olmayaraq ticarətdə çox mühüm mərhələdir. Bir çox mütəxəssis özünüzü qaçılmaz itkilərdən, yenidən çeşidləmə və itkilərdən qorumaq üçün bunun üçün bir ünvan sistemindən istifadə etməyi tövsiyə edir. Bu texnika dövriyyəni artırmağa, hər cür səhvləri aradan qaldırmağa və hətta qısa brifinqdən sonra yeni işçilər üçün məhsulları tez tapmağa kömək edir.

Sistem şaquli bölmənin, rafın və rəfin sayını göstərən kodun (ünvan) təyin edilməsindən ibarətdir. Belə bir ad 4, 5 və ya daha çox simvolu birləşdirə bilər. Proqram çeklərdə, etiketlərdə, çıxarışlarda və digər zəruri sənədlərdə ünvanların avtomatik təyin edilməsini təmin edir.

Məsələn, A1739 xana nömrəsi üçün aşağıdakı kodlaşdırmanı nəzərdən keçirin:

• A, B, C - bu məhsulun yerləşdiyi ərazidir - isti, soyuq və ya anbarın müəyyən hissəsi;
• 17 – rəf nömrəsi;
• 3 – şaquli bölmə nömrəsi;
• 9 – rəf nömrəsi.

Bu diaqramdan belə nəticəyə gələ bilərik ki, bu kod 99 rəfdən ibarət zona üçün uyğundur və onların hər birində 10-dan çox şaquli bölmə və 10 üfüqi rəf ola bilər. Daha çox komponent istifadə edilərsə, hərf zonası kodları tətbiq olunur.

Bu texnikadan istifadə etməklə malların anbarda rasional yerləşdirilməsi və yığılmasıbütün nömrələrin yerləşdirildiyi planların və sxemlərin mövcudluğunu təmin edir. Məlumat həmçinin kompüter verilənlər bazasına daxil edilir.

Rəflər, bölmələr və döşəmələr aydın görünməsi üçün parlaq rənglərlə kodlanıb. Boş yer də zonalara bölünür. İşçilər onları uzaqdan görə bilsinlər və marşrutda sürətlə hərəkət edə bilsinlər deyə, mallar qutuların üzərində böyük etiketlənməlidir. Etiketlərin qutulara deyil, rəflərə qoyulması tövsiyə olunur ki, eyni yerləşmə yeri olsun.

Döşəmə

Malların anbarda yerləşdirilməsinin müxtəlif üsulları var ki, bu da müəssisənin səmərəli işləməsinə kömək edir.

Çantalar, şirniyyatlar, taylar, yeşiklər və çəlləklərə qablaşdırılan məhsulların konservləşdirilməsi üçün yığma üsulundan istifadə edilir. Bu seçimi istifadə edərək, lazımi hündürlüyü, sabitliyi və məhsula sərbəst girişi təmin edə bilərsiniz. Hündürlük məhsulun xüsusiyyətləri, həmçinin qablaşdırma seçimi, maksimum yük və anbarın özünün həcmi ilə müəyyən edilir. Bu üslub çox vaxt üç versiyada formalaşır:

• Düz. Çox vaxt eyni ölçülü çəlləklər və qutular üçün istifadə olunur, sonrakı təbəqələrin hər biri əvvəlkinin üzərinə quraşdırılır.
• Piramidal. Sabitliyi yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Üst cərgədə bir az boşluq var, digəri isə aşağı iki yerdə yerləşdirilib.
• Çarmıx. O, müxtəlif ölçülü qutular təşkil edir.

Yıflama zamanı malların anbarda yerləşdirilməsinin maksimum rasionallaşdırılmasına nail olunur, çünki məhsullar xüsusi altlıqlara yığılırsa, o zamanəmək xərclərini azaldan müxtəlif mexanizmlərdən istifadə etmək imkanı.

Rəf saxlama üsulu da var. Xüsusi kameralara yerləşdirilən qablaşdırılmamış malların yığılması ilə xarakterizə olunur. Belə saxlama çox rahatdır, çünki displey mexanizmlər üçün əlçatan istənilən hündürlükdə yerləşən rəflərdə yerləşdirilən paletlərdə yer alır. Aşağıda yalnız əl ilə seçilən, yuxarıda isə paletlə göndərilən malları düzə bilərsiniz.

Qaydalar

Anbarda malların rasional yerləşdirilməsi və yığılması xüsusi təlim keçmiş işçilər tərəfindən həyata keçirilir, çünki həm müəssisənin, həm də hər hansı satış məntəqəsinin keyfiyyətli işi tamamilə bundan asılıdır. Əsas tələblər bunlardır:

1. Məhsullar yalnız keçidə doğru işarələrlə düzülür. Eyni seriya nömrəsi olan mallar tək rafın hər iki tərəfinə yerləşdirilir, bunun sayəsində daşınma yolu qısalır. Bir xana kifayət etmirsə, qalan məhsullar ünvanda yalnız rəf nömrəsinin dəyişdirilməsi üçün eyni bölmədə yuxarıda və ya aşağıda yerləşdirilir.
2. Üst p altarları asılqanlara, toplu məhsullara, mayeləri isə hazırlanmış çənlərə və çənlərə qoymaq adətdir.
3. Yuxarı pillələr uzunmüddətli saxlama mallarını, eləcə də bütün paletlərdə buraxılan malları saxlamaq üçün əlverişlidir.
4. Alovlanan və yanan maddələr olan barabanlar yalnız uzanmış vəziyyətdə, mantar yuxarı və bir sıra düzülür. Bu düzgün saxlama üçün lazımdır vəyanğın təhlükəsizliyi.
5. Qablaşdırılmış məhsulların qutularda və altlıqlarda saxlanması tələb olunur.
6. Malların anbarda yerləşdirilməsi və saxlanması vahidlik və saxlama rejimləri əsasında həyata keçirilməlidir. Bioloji və fiziki-kimyəvi xüsusiyyətlər, sanitar-gigiyenik tələblər və qonşuluq qaydaları nəzərə alınmalıdır.
7. Uzun saxlama müddəti olan qeyri-ərzaq və qida məhsulları 10-18 °C temperatur və 60-70% nisbi rütubət tələb edir.
8. Yad qoxuları aktiv şəkildə qəbul edən məhsullar güclü aromalı məhsullardan tamamilə təcrid olunmalıdır.

Anbarda malların rasional yerləşdirilməsi də müəyyən tələblərə malikdir:

• rütubətə və temperatura nəzarət etmək lazımdır;
• məhsulları koridorlara və digər uyğun olmayan yerlərə qoymayın;
• rəflər arasında və rəflərdə nizam saxlamaq lazımdır;
• qaldırma avadanlığı təyin olunmuş yerdə saxlanılmalıdır;
• mütəmadi olaraq təmizlənməli və anbarın sanitar standartlarına nəzarət edilməlidir;
• həddindən artıq yüksək yığınlar yaratmayın;
• ehtiyat elementlər üçün rezerv edilmək üçün ən yüksək yuvalar tələb olunur;
• toplu məhsullar qarışdırılmalı və əşyalar vaxtaşırı çevrilməlidir.

Avadanlıq

Anbarda malların yüksək keyfiyyətli yerləşdirilməsi və saxlanmasına nail olmaq üçün bəzən insan amili kifayət etmir, çox vaxt yüksək raflar vəağır yüklər asanlıqla əldə edilə bilməz. Sonra xilasetmə üçün xüsusi maşınlar gəlir ki, bu da minimum əmək xərcləri ilə böyük miqdarda işi yerinə yetirə bilər. Anbarlara xidmət göstərmək üçün müxtəlif qaldırıcı və daşıma mexanizmləri mövcuddur.

İstifadə olunan bütün avadanlıqları aşağıdakı qruplara bölmək olar:

• Yükləmə və boş altma əməliyyatları üçün maşınlar (estakadalar, keçidlər, rampalar, rampalar, kranlar və konveyerlər);
• malların daşınması üçün anbardaxili nəqliyyat (müxtəlif məqsədlər üçün yığılan rəflər, döşəmə və əl arabaları, yığıncaqlar);
• mühasibat əməliyyatlarının avtomatlaşdırılması üçün avadanlıq;
• avtomatlaşdırılmış idarəetmə sistemləri.

Məhsul saxlama şərtləri

Anbara yerləşdirilmiş malların həmişə təzə qalması üçün müəyyən tələblərə əməl etməlisiniz:

1. Soyuducu şkaflar və ya kameralar qastronomiyanı tamamlamaq üçün istifadə olunur. Üstəlik, kolbasa və hisə verilmiş ətlər yalnız limboda saxlanılır.
2. Pəhriz yumurtaları 7 gün ərzində 0-dan +20 °C-dək, süfrə yumurtaları (0-dan +2 °C-dək) isə 25 gün ərzində olmalıdır.
3. Quru körpə taxılları +10 °C-dən yüksək olmayan və nisbi rütubət 75%-dən çox olmayan ticarət firmalarında saxlanılır.
4. Otaq -12 °C-dən yuxarı olarsa, dondurma xarab olacaq.
5. Mayonez saxlama müddətinə uyğun olaraq kölgəli yerlərdə +3 - +18 °C temperaturda saxlanılmalıdır.
6. Soyudulmuş balıq anbara qəbul edilən qabda yaşlanır. -2 °C temperaturda 2 gündən çox olmayan müddətdə saxlayın.
7. Toplu məhsullar nisbi rütubəti 75%-dən çox olmayan təmiz, quru və yaxşı havalandırılan yerlərdə saxlanmalıdır.
8. Canlı balıq 48 saatdan çox olmayan təmiz suda akvariumda olmalıdır.
9. Corab qaydalarına əsasən duz digər məhsullardan təcrid olunmalıdır, çünki o, suyu və qoxuları yaxşı udur.
10. Ət və ət məhsulları kameralarda və şkaflarda -6 °C temperaturda saxlanılır.
11. Meyvə və tərəvəzlər qablara qoyulur və təbii işıq olmadan yaxşı havalandırılan kilerlərə yerləşdirilir.
12. Tortlar və rulonlarda, xüsusilə tez xarab olan məhsullar olduğu üçün onların minimum son istifadə tarixləri var. Optimal temperatur +2 ilə +6 °C arasında hesab olunur.

Qeyri-ərzaq məhsullarının saxlanması

Malların anbara yerləşdirilməsi üsulları fərqlidir, hər şey qoyulan şeylərdən asılıdır. Əsas tələblər bunlardır:

• Geyimlər çiyinlərə qoyulmalıdır.
• Camaşırlar rəflərə yığılıb.
• Parçalı toxuculuq və parçalar qutulardadır.
• Trikozlar ölçü, tip, hündürlük və digər xüsusiyyətlərə görə çeşidlənir.
• Ayaqqabılar hündürlüyü səkkizdən çox olmayan qutularda sıra ilə düzülür. Onların arasına karton qoyulur.
• Şlyapalar qutulara və ya yeşiklərə yığılır və taxta göyərtələrə yığılır.
• Xəz 0 ilə +8 °C arasında zəif işıqlandırılmış və yaxşı havalandırılan otaqlarda saxlanması tövsiyə olunur. Malları anbara qoyunyalnız asılqanlarda və plastik torbalarda.
• Bəzək əşyalarını saxlamaq üçün odadavamlı şkaflar tələb olunacaq.
• Keramika və şüşə məhsullar qablaşdırılır və rəflərə qoyulur.
• Xalçalar alt xalçaların üzərinə yığılır.

Mağazanın anbarında malların saxlanması və yerləşdirilməsi qruplar (ayaqqabı, əşyalar) və ya dar istehlak xassələri üzrə (kişilər üçün, ev üçün, bağ evləri üçün) təşkil edilə bilər. Nisbi rütubət və temperatur termometr ilə idarə olunur.

Çatdırılma vaxtı

Keyfiyyətin qəbulu vaxtı çox vaxt müqavilə və ya əvvəllər müəyyən edilmiş texniki standartlarla nəzərdə tutulur. Bütün digər hallarda malların tamlıq və keyfiyyət baxımından qəbulu aşağıdakı şərtlər daxilində həyata keçirilir:

• Şəhərdən kənar çatdırılma üçün - 20 gündən gec olmayaraq. Tez xarab olan məhsullar - anbarda alındıqdan sonra 24 saat ərzində.
• Vahid çatdırılma ilə - 10 gündən gec olmayaraq. Tez xarab olan məhsullar üçün tələblər eynidir.

Keyfiyyət yoxlanışı aparılıbsa və mallar vaxtında anbara yerləşdirilibsə, qəbul düzgün və vaxtında hesab olunur.

Satışa hazırlanır

Bu mərhələ məhsulların çeşidlənməsi, qablaşdırılması, qablaşdırılması, təmizlənməsi, ütülənməsi, qablaşdırılması və etiketlənməsindən ibarətdir. Bütün hazırlıq mərhələlərinin sayı malların qəbulu zamanı ilkin hazırlıq dərəcəsindən, mürəkkəbliyindən, siyahısından vədigər amillər.

Qabdan çıxarma zamanı məhsullar qoruyucu qablaşdırmadan buraxılır, məhsul xətlərinə uyğun olaraq çeşidlənir və qruplaşdırılır, tozdan, korroziyaya qarşı sürtkü yağlarından və çirkləndiricilərdən təmizlənir. Lazım gələrsə, kiçik qüsurlar aradan qaldırılır. Yuxarıda göstərilən bütün əməliyyatlar lazımi avadanlıqla ixtisaslaşmış müəssisələrdə aparılmalıdır.

Artıq satışa hazırlanmış tikiş məhsulları boy və ölçüyə görə çeşidlənir. Onlar ütülənir və təmizlənir. Ütüləmə üçün ütü masaları olan ayrı bir otaq ayrılmalıdır. İpək və yun parçalar ticarət meydançasına düzülməzdən əvvəl ölçülür, sonra xüsusi lövhələrin üzərinə yuvarlanır və onların uclarında malın adı, qiyməti və növü haqqında məlumatlar yerləşdirilir.

Kiçik metal qalereya məhsulları 10, 15 və 20 ədədlik kisələrdə qablaşdırılır. Krujeva və lentlər xüsusi karton və ya faner lövhələrə bükülür.

Ətirləri satışa hazırlamaq üçün qablaşdırmanı diqqətlə yoxlamaq lazımdır ki, üzərində heç bir qüsur olmasın. Film, foto və proyeksiya cihazlarını ticarət meydançasına təqdim etməzdən əvvəl onların işləmə qabiliyyətini yoxlamaq lazımdır. Musiqi məhsulları fərdiləşdirilməlidir. Motosikllər və velosipedlər yağdan təmizlənir, tamamlanır, yığılır və performans baxımından sınaqdan keçirilir.

Ərzaq məhsullarının əksəriyyəti toplu olaraq gəlir və mağazada tam hazırlanır. Bu, qənnadı məmulatlarına və ərzaq məhsullarına, həmçinin tərəvəz və meyvələrə aiddir. Mağazalar onları ən sadə istifadə edərək qablaşdırırqurğular və ya ixtisaslaşdırılmış otaqlarda masa üstü yığım tərəzilərində. Bu sahə məhsul anbarına yaxın olmalıdır. Qablaşdırmaçının iş yeri qablaşdırma materialı və müvafiq avadanlıqla təchiz olunub.

Mallar zala çatdırılmazdan əvvəl etiketlənir və səbətlərə, nimçələrə, trolleybuslara və ya digər uyğun konteynerlərə yerləşdirilir.