Mütləq spirt. Bioloji xammaldan spirtin sənaye istehsalı

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Mütləq etil spirti sənayedə tətbiqini tapmışdır. Bu maddə üzvi sintezin reaksiyasını təmin etmək üçün lazımdır. Belə bir maye indi tez-tez laboratoriyalarda istifadə olunur. İlk dəfə olaraq, bu maddənin texniki xüsusiyyətləri 37-ci ildə dərc edilmişdir. Hazırda mayenin keyfiyyətini və onun hazırlanmasının nüanslarını tənzimləyən ixtisaslaşmış QOST və standartlar mövcuddur.

Ümumi məlumat

1937-ci ildə müəyyən edildiyi kimi, mütləq spirt 99,7% və ya daha çox ABV olduğu təxmin edilən mayedir. Hər 100 qramda 5 mq-a qədər aldehidlərin olmasına icazə verilir. Bir maddəni üzvi turşulara görə yoxlayarkən, bütün belə birləşmələr sirkə turşusuna çevrilməlidir. Konsentrasiya 100 ml hazır məhsul üçün millilitrdən çox ola bilməz.

Mütləq spirtin fərqli xüsusiyyəti hər hansı quru qalığın olmamasıdır. Bu maddədə qələvi birləşmələr, mineral turşular ola bilməz. yoxfurfuralın daxil edilməsinə icazə verilir. Alkoqol şəffaf, heç bir kölgə və rəngsiz olmalıdır. Yad qoxulara xas deyil, spesifik dadın olmasına icazə verilmir.

Terminologiyanın nüansları

Müasir kimyaçılar təkcə mütləq spirti deyil, həm də susuzları bilirlər. Bu iki termini eyniləşdirmək olmaz. Mütləq müxtəliflikdə, yuxarıda deyilənlərdən göründüyü kimi, su ola bilər, lakin az miqdarda.

Baxılan kimyəvi birləşmə benzinlə kimyəvi reaksiya zamanı sabit bağlar yaratmağa qadirdir. Bununla əlaqədar olaraq bir sıra ölkələrdə motor yanacağının istehsalı üçün mütləq spirt istifadə olunur. Tədqiqatların göstərdiyi kimi, bu maye benzinlə qarışdırılarsa, mühərriki idarə etmək üçün istifadə olunan yanacağın tıqqıltıya qarşı xüsusiyyətləri daha əhəmiyyətli olur. Beləliklə, daha çox sıxılma mümkündür.

Xüsusiyyətlər və formalar

Təcrübəli kimyaçı sizə distillə və rektifikasiya edilmiş məhsul arasındakı fərq haqqında məlumat verə bilər. Distillə fermentasiya və distillə yolu ilə əldə edilir və rektifikasiya edilmiş məhsul çirklərdən təmizlənmiş məhsuldur. Bundan əlavə, rektifikasiya texnikasından istifadə edərkən, əsas maddənin konsentrasiyası 95,7% -ə qədər olan hazır etil spirtinə nail olmaq mümkündür. Belə parametrlər normal atmosfer təzyiqində su ilə kimyəvi qarşılıqlı əlaqə zamanı yaranan azeotrop birləşmələrdə etil spirtinin olması ilə bağlıdır.

Adətən hal-hazırda GOST 5964-93 etil spirti tövsiyə olunur. Milli iqtisadiyyatda ən çox tələb olunan odur. Belə bir mayedə su 4,43% və ya bir az daha çox konsentrasiyada olur. Müəyyən hallarda, reaksiyanın davam etməsi üçün praktiki olaraq suyun olmadığı spirtin mövcudluğunu təmin etmək lazımdır, sonra mütləq müxtəlifliyə müraciət edirlər. Bu, əczaçılıq məhsulları, laklar və boyalar istehsalında lazımdır. Mütləq müxtəliflik kosmetika, ətir istehsalında tələb olunur. Maddənin istehsalı üçün mütləqləşdirmə reaksiyaları hazırlanmışdır.

Səhvlər və yanlış təsəvvürlər

Belə oldu ki, apteklərdə təqdim olunan spirt ağlına ilk gələn məhsuldur, ən azı bir qədər spirti qeyd etmək lazımdır. Adi insanlar etil spirti haqqında danışırlarsa, bir qayda olaraq, mövzu mayenin gücünün müzakirəsinə endirilir və bəziləri mütləq, həqiqi spirt olmadığına, yəni 100% spirtin özü olacağına təəssüflənirlər. xüsusi seyrelticilər və əlavələr olmadan. Çoxları maksimum gücün 95,6% olduğuna əmindir. Əslində, mütləq spirt mövcuddur, sadəcə olaraq kimyaçılar bu barədə daha çox bilirlər, çünki ondan məhz bu sənayedə istifadə edilib.

Bəziləri belə düşünür: məsələn, hər hansı İtkul içki zavodu öz işində mütləq məhsuldan istifadə edirmi? Bununla bağlı səhv etməyin: mütləq maye qida məqsədləri üçün nəzərdə tutulmayıb, o, istehsal sənayesində istifadə olunur, lakin içkilərin istehsalı üçün deyil.

Terminlər və hadisələr haqqında

Eyni məhsulların necə qeyd edildiyini anlamadan əvvəlSənaye məhsulundan olan "İtkulsky damıtma zavodu", spirt tərkibli mayelərə münasibətdə "qala" terminində istiqamətləndirmək məqsədəuyğundur. Bu parametr spirt və su qarışığında etanolun mövcudluğunu əks etdirmək üçün təqdim edilmişdir. İnsanların alkoqol adlandırmağa adət etdiyi şey normal olaraq su ilə birləşmədir və qida sənayesində istifadə olunan hər hansı spirtin tərkibində mütləq su var. Bu maddənin məzmunu dəyişir.

Mütləq etil spirtinin konsentrasiyası, mövcud standartlardan aşağıdakı kimi, 99,7% və ya daha çox olmalıdır, yəni yüzdə mində biri ümumi həcmdə suya ayrılır. Həqiqi istifadə üçün belə bir məhsul adətən tələb olunmur, istehsalın mürəkkəbliyinə görə istifadə etmək əsassızdır. Hətta tibbi məqsədlər üçün, 95% gücü kifayətdir, qida istifadəsini qeyd etmirəm. Nadir hallarda hidroliz spirtindən istifadə edilməlidir.

Bunu haradan əldə edə bilərəm?

Təcrübəli kimyaçılar sizə spirtin necə hazırlanacağını söyləyə bilərlər. Bu prosesə cavabdeh olan ixtisaslaşmış müəssisələr hər gün müxtəlif konsentrasiya dərəcələrində böyük həcmdə məhsul istehsal edirlər. Spirt hazırlamaq üçün bir neçə üsul var və ən populyar seçim təbii fermentasiya reaksiyasıdır. Onun həyata keçirilməsi üçün onun sərəncamında karbohidratlarla zənginləşdirilmiş bitki məhsulları olmalıdır. Başqa bir yanaşma samandan, ağacdan çıxarılan sellülozadan istifadə edərək hidroliz reaksiyasıdır.

Hidroliz spirtinə ehtiyac olub-olmamasından asılı olaraq, reaksiyaya müraciət edə bilərsiniz.etilenin nəmləndirilməsi. Bu söz qaza aiddir. Reaksiya üçün fosfor və ya sulfat turşusu istifadə olunur. Bu maddələrin birləşməsi ilə baş verən kimyəvi qarşılıqlı təsir kifayət qədər mürəkkəbdir, reaksiya katalizatorun iştirakını tələb edir, lakin onun səmərəliliyi metodun sənayedə geniş yayılması üçün kifayət qədər yüksəkdir.

Reaksiyalar və məhsullar

Spirt hazırlamaq üçün əvvəllər təsvir edilmiş üsullara müraciət etməklə siz nisbətən az konsentrasiyalı məhsul əldə edə bilərsiniz. Hazır mayenin tərkibində müxtəlif çirklər olacaq. Maddəni təmizləmək və spirt tərkibinin faizini artırmaq üçün distillə təşkil etmək lazımdır. Bunu etmək üçün ənənəvi distillə qurğusu və ya distillə sütunundan istifadə edə bilərsiniz. Neft emal etmək üçün lazım olduqda oxşar quraşdırma istifadə olunur. Belə hadisələrin nəticələrinə əsasən, gücü 95,6%-ə qədər olan spirt istehsal etmək mümkündür.

Aptekdə təqdim olunan spirt məhz belə bir məhsuldur, lakin bəzi əməliyyatlar və reaksiyalar üçün bu kifayət deyil və mütləq birini etmək lazımdır. Bir neçə tanınmış üsul var, lakin onların hamısı olduqca mürəkkəbdir. Alkoqol, qliserin tərkibinə daxil olan suyu bağlaya bilərsiniz. Başqa bir seçim metallarla kimyəvi reaksiyalardır. Bəzən gips və ya kalium duzlarına müraciət edirlər. Sönməmiş əhənglə reaksiya müəyyən effektivliyə malikdir. Kalsium xloriddən istifadə edə bilərsiniz. Praktikada bütün bu üsullar nadirdir, çünki qarşılıqlı əlaqənin yaxşı nəticəsinə baxmayaraq, onları sənaye miqyasında həyata keçirmək çətindir.

Nə etməli?

Yuxarıdakılardan aydın olur ki, mütləq spirtin qiyməti niyə yüksəkdir. Bu çətin məhsulu əldə etmək üçün azeotrop susuzlaşdırma üçün qurğulardan istifadə etmək lazımdır. Sistem suda yüksək miqdarda spirt istifadəsini tələb edir. Maddə maye şəklində benzol ilə qarışdırılır, sonra yaranan birləşmələr bunun üçün nəzərdə tutulmuş sütunlarda distillə edilir. Bir neçə azeotrop texnika işlənib hazırlanmışdır. Prosesin nəticəsi gücü 99,9-100% arasında dəyişən kifayət qədər böyük həcmdə etil spirtidir.

Mütləq spirtin qiyməti yüksək olsa da, bu birləşmənin bir sıra kimyəvi proseslərdə istifadə edilməsi zərurəti xeyli tələbat yaradır, ona görə də yerli və xarici müəssisələr kifayət qədər böyük həcmdə mütləq məhsul istehsal edirlər. Hazır maye kosmik nəqliyyat üçün yanacağa daxil edilir, avtomobillərdə və adi insanların gündəlik həyatda istifadə etdiyi bir sıra məhsulların istehsalında istifadə olunur. Amma adi həyatda kimyadan və istehsalatdan uzaq olan insan çətin ki, mütləq spirtlə qarşılaşsın.

Almanın nüansları

Hazırda etil spirti biologiyada geniş istifadə olunur. Bu maddə müxtəlif dərmanların konservasiyası üçün lazımdır. Çox vaxt bioloqlar mütləq formadan istifadə edirlər. Eyni zamanda nəzərə alınır ki, adi distillə məhsulu lazımi səviyyəyə qədər təmizləyə bilməz, çünki klassik distillə qurğusundan istifadə edərkən ayrıla bilməyən qaynar qarışıq əmələ gəlir. TemperaturGücü 95,6% olan qaynar spirt 78,15 dərəcə Selsi, mütləq üçün isə bu rəqəm 78,37 dərəcədir.

Qeyd edilir ki, bioloji məqsədlər üçün demək olar ki, susuz spirt bəzən uzun müddət mis sulfat tozunda rektifikasiya edilmiş israrla alınır - belə bir məhsul mis sulfatın kalsifikasiyası ilə hazırlanır. Duz sayəsində su əsas qarışığı demək olar ki, tamamilə tərk edir, toz isə spirtdə həll olunmur. Kalsine edilmiş əhəng götürsəniz və bir neçə saat spirtdə qaynatsanız, reaksiyanın nəticəsi daha da yaxşı olacaq. Belə bir prosesin son mərhələsi distillədir, bu müddət ərzində tərkibində nəm olan hava ilə qarşılıqlı əlaqəni istisna etmək lazımdır.

Texniki ballar

Etanol qoxusuz və rəngsiz mayedir. Onun kəskin dadı və özünəməxsus qoxusu var. Etanol Selsi şkalası üzrə 78,4-ə qədər qızdırıldıqda qaynayır, eyni ölçü şkalası üzrə -114,15-də əriyir. Maddənin sıxlığı 0,794 t/m qiymətləndirilir.

Etil spirti ilə suyu, qliserini və digər müxtəlif spirtləri, bəzi efirləri və üzvi həllediciləri qarışdırmaq çətin olmayacaq. Maddələr istənilən konsentrasiyada və nisbətdə qarışdırıla bilər. Bəzi maddələrlə metilkarbinol azeotrop qarışıq əmələ gətirir. Bu, təkcə su ilə deyil, həm də xloroformla qarşılıqlı əlaqədə olduqda müşahidə olunur. Etil spirti etil asetat, benzol ilə qarışdırıldıqda azeotrop birləşmə əmələ gəlir. Etanol, əgər maddə maqnezium, kalsium duzları ilə qarşılıqlı əlaqədə olarsa, spirtatlar əmələ gətirmək qabiliyyətinə malikdir.

Spirt: nə olur?

Alkoqolu yemək, texniki olaraq bölmək adətdir. Bir kateqoriyaya aidiyyətin tərifi mayenin əldə edilməsi üçün nədən istifadə olunduğundan asılıdır. Maddənin istehsalına cavabdeh olan kimyaçılar, distillə və rektifikasiya edilmiş arasındakı fərqi, müxtəlif kateqoriyaların xüsusiyyətlərini yaxşı bilirlər. Rektifikasiya xarakterik qoxuya malik distillatdan fərqli olaraq daha təmiz məhsuldur.

Spirtdən istifadə imkanları onun gücü, düzəldilmə keyfiyyəti ilə müəyyən edilir. Yuxarıda, texniki məqsədlər üçün zəruri olan mütləq spirt nəzərdən keçirildi, lakin olduqca maraqlı bir mövzu yeməkdir. Belə bir maye bitki məhsullarından, qidadan hazırlanır. Etil spirti əldə etmək üçün kartof, bəzi giləmeyvə və meyvələrdən istifadə olunur. Taxıllardan istifadə edə bilərsiniz. Ən ucuz seçim kartofdan alınan spirtdir.

Sənaye spirti üçün xammal kimi odun götürə bilərsiniz. Bəzən neft transformasiya məhsulları ilə işləyərkən əldə edilir. Texniki spirt istehsalında xammal hidrolizin baş verdiyi zavoda yerləşdirilir. Sənaye spirtində insan sağlamlığı üçün təhlükəli olan çirklər çox olur. Bu səbəbdən qida sənayesində istifadə edilə bilməz.

İstehsal prosesinin xüsusiyyətləri

İş prosesi etibarlı xammaldan istifadə edilərsə, texnologiyaya əməl edilərsə və distillə yüksək keyfiyyətlə aparılarsa, bu zaman zərərli birləşmələr çıxarılarsa, keyfiyyətli spirt alınır. Təmizləmə dərəcəsi məhsulların təsnifatı üçün əsasdırxüsusi çeşidə.

Spirt nə qədər yüksək olarsa, tərkibindəki zərərli birləşmələr bir o qədər az olar. Bundan əlavə, bu, onun gücünü göstərir. Qida sənayesində istifadə edilən etil spirti yüksək effektiv təmizlənmə prosedurundan keçmiş rektifikasiya edilmiş məhsulun seyreltilməsi ilə əldə edilir. Seyreltmə üçün yumşaldılmış su istifadə olunur.