Qış buğdası: becərilməsi, emalı və sortları

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Payızlıq buğda qiymətli qida məhsuludur. Suvarma onun tam böyüməsi və normal inkişafı üçün əla şərait yaradır, qışa davamlılığını artırır, bu da bitkilərin yaxşı həyat qabiliyyətini təmin edir.

Qış buğdası: yüksək məhsul əldə etmək imkanı

İntensiv texnologiyadan istifadə etməklə Böyük Britaniya orta hesabla 69,56 q/ha, Hollandiya isə orta hesabla 81,2 q/ha buğda yetişdirir. Payızlıq buğdanın becərilməsinin intensiv texnologiyası ilə tanış olan bir çox təsərrüfatlar suvarılan torpaqlarda sabit məhsuldarlıq əldə edirlər: hektardan 60, hətta 70 sentner. Ən yüksək məhsul hər hektardan 92,4 sentnerə çatıb.

Əlverişli aqroiqlim şəraitində kifayət qədər yüksək məhsul əldə edə bilərsiniz. Payızlıq buğda suvarılan torpaqlarda özünü əla hiss edir - hektardan yüz sentnerə qədər məhsul verir. Bu məhsul həmçinin silos və ya yaşıl yem üçün suvarılan növbəli əkinlərdə becərilir və ondan sonra boşaldılan sahə dənli, tərəvəz və yem bitkiləri üçün biçindən sonra istifadə olunur.

Payızlıq buğdanın yetişdirilməsinin bioloji xüsusiyyətləri

Buğdaya aiddirdənli bitkilər ailəsi, qışa qədər cücərir, kollaşır və payız sərtləşməsinə məruz qalır. Qışlamadan sonra bitki inkişafı davam edir. Böyümə konusunun fərqləndirilməsi başlayır. Onun güclü böyüməsi yarpaqların və köklərin gücündən, toxumaların suvarılmasından asılıdır. Hüceyrələrin su ilə tam doyması onların turgorunu qorumaq, uzanmaq və gələcək qulaqların embrionlarının sayını artırmaq üçün lazımdır. Bu, bitki həyatı üçün çox vacib bir dövrdür. Payızlıq buğdanın həyatında kritik dövr onun boruya çatdığı andan taxılın südlü yetişməsinə qədər davam edir.

Cücərmə sünbülcüklərinin əmələ gəlməsindən əvvəl erkən suvarma taxılların sayını artırır, çiçək əmələ gəlməsinin əvvəlində suvarma isə inkişaf etmiş çiçəklərin sayının artmasına kömək edir. Çiçəkləmə və gübrələmə zamanı, bitkilərin tənəffüsü və üzvi maddələrin istehlakı artdıqda, bitkilər həddindən artıq istiləşməyə və quru küləklərə xüsusilə həssasdırlar. Bu dövrdə havanın temperaturunun optimal diapazonu 14-19°C, 35°C temperaturda bitkilərdə fotosintez xeyli azalır, məhsuldarlıq 20-yə, 40°C-də isə 50%-ə qədər azalır. Havanın aşağı rütubəti və quru külək də mənfi təsir göstərir. Yüksək temperatur və belə rütubət fonunda qış buğdasının yetişdirilməsi diqqət tələb edir.

Qızlıq buğdanın qidalanması

Qış buğdasının kifayət qədər uzun vegetasiya dövrü var ki, bu da ona torpaqdan qida maddələrindən daha dolğun istifadə etməyə imkan verir. Bununla belə, onun qida maddələrinə ehtiyacı bitkinin inkişaf dövründən asılı olaraq fərqlidir. Buna görə də, yazda qış buğdasının üst sarğıuyğun.

Azot vegetasiya dövründə tələb olunur, lakin bitkilər boruya və qulağa daxil olan fazalarda onu ən intensiv şəkildə udurlar. Payız buğdasını gübrələmək erkən yazda vacibdir, bu zaman aşağı temperatur və torpaqların mümkün bataqlaşması səbəbindən nitrifikasiya prosesləri yatırıla bilər və su nitrat azotunu daha dərin torpaq qatlarına süzür, bitkilər hətta yaxşı təchiz olunmuş torpaqlarda da azot aclığı yaşaya bilər.. Bu, yazda payızlıq buğdanın üst sarğısı düzgün aparıldıqda nəticənin yüksək effektivliyini izah edir.

Cücərmə zamanı və inkişafın başlanğıcında buğdanın fosforla qidalanmasına yüksək ehtiyacı olur, bu, kök sisteminin normal inkişafını stimullaşdırır. Yaxşı bir nəm təchizatı ilə, köklər hələ də payızda 1 metrdən çox dərinliyə nüfuz edə bilər, bu da qış buğdasının şaxta müqavimətinə kömək edir. Fosfor fərqlilik dərəcəsini və qulaqda çoxlu taxılları artırır. Böyümənin başlanğıcında onun olmaması bu gübrənin daha sonra bitkilərə verilməsi ilə kompensasiya edilə bilməz.

Böyümə mövsümünün əvvəlindən buğdanın çiçəklənməsinə qədər olan dövrdə torpaqda asanlıqla həzm olunan kaliumun olmaması bitkinin böyüməsində əhəmiyyətli geriliyə və bitkilərin inkişafında geriləməyə səbəb olur - temperaturun və torpağın rütubətinin dəyişməsinə daha həssas olurlar. Payızda bitkilərin fosfor və kaliumla kifayət qədər təmin edilməsi payızlıq buğdanın qışa davamlılığını artırır, azotun kifayət qədər tədarükü taxılda zülal tərkibini artırır. Sonuncunun həddindən artıq olması, həmçinin həddindən artıq torpaq nəmliyi,bitkilərin yerləşdirilməsinə səbəb olur.

Qızlıq buğda sortları

Yetiştiricilər həmişə bölgələrə fərdi yanaşırlar. Suvarılan payızlıq buğda sortları gübrələrə yüksək reaksiya, əlavə torpaq nəmliyi, yerləşmə və göbələk xəstəliklərinə qarşı müqavimət göstərməlidir.

Buğda üçün ən yaxşısı şabalıdı və çernozemli torpaqlardır, onların mexaniki tərkibi orta, yaxşı aerasiyalıdır. Yəni payızlıq buğda torpaqlara tələbkardır. Bunun üçün şoran, həddindən artıq konsolidasiya edilmiş və bataqlıq ərazilər yararsızdır. Bölgədən asılı olaraq istifadə edilən müasir payızlıq buğda sortları aşağıdakılardır:

• Tarasovskaya spinous - Voronej və Rostov vilayətlərində becərilir.
• Rosinka Tarasovskaya yüksək məhsuldar sortdur.
• Prestij - gec şaxtalı bölgələr üçün (Volqaboyu, Şimali Qafqaz respublikaları).
• Severodonetsk ildönümü (Kubanda, Krasnodar diyarında, Rostov torpaqlarında, Şimali Qafqaz respublikalarında yetişdirilir).
• Tarasovski bulağı - cənubda yetişdirilir.
• Avqusta quraqlığa davamlı çeşiddir.
• Don qubernatoru.
• Don 105.
• Kamyshanka-3 - Aşağı Volqa bölgəsində becərilir.
• Nemchinovskaya-57 və 24.
• Moskovskaya-39 və 56.
• Qalina.

Bu siyahıdakı sonuncu növlər qara torpaq olmayan bölgə üçün yetişdirilib, onların taxılları yüksək bişmə keyfiyyətlərinə malikdir.

Qışlıq buğda gübrəsi

Düzgün tətbiq edildikdəsuvarılan əkinçilikdə gübrələr, məhsuldarlıq 40%-dən 70%-ə qədər artır. Payızlıq buğda üçün gübrələr məhsuldarlığı, eləcə də taxılın keyfiyyətini kəskin şəkildə artırır. Kənd Təsərrüfatı İnstitutunun suvarılan torpaqlarda apardığı təcrübələrdə payızlıq buğdanın məhsuldarlığı hektardan 28,3 sentnerdən 51,9 sentnerə yüksəlmişdir.

Respublikanın cənubunda azot gübrələrinin optimal normasından məhsuldarlığın artımı 10-10,6, fosfat gübrələrindən 1,2-1,6, birgə təsirindən isə 12,1-16,9 s/ha olmuşdur. Yəni., payızlıq buğda ayrı-ayrı qida maddələrinə fərqli reaksiya verir. Alimlərin qənaətinə görə, kalium gübrələri yalnız torpaqda 300 mq/kq-dan az mobil kalium olduqda verilməlidir.

Gübrələrin tətbiqi norması planlaşdırılmış məhsulun səviyyəsinə, torpaqda qida maddələrinin olmasına və onların bitkilər tərəfindən mənimsənilməsi əmsalına əsasən balans üsulu ilə hesablanır. Payızlıq buğdanın infestasiyası tətbiq edilən gübrələrin səmərəliliyini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, məhsuldarlığın azalması 12-15%-ə çatır.

Payızlıq buğda üçün müxtəlif gübrələrdən istifadənin səmərəliliyini artırmaq üçün mühüm ehtiyat onların sahə üzrə çox vahid paylanmasıdır. Bu vəziyyətə diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Payızlıq buğda üçün azot gübrələrindən yerli torpaq-iqlim şəraiti, eləcə də becərilən sortların biologiyası və planlaşdırılan məhsul nəzərə alınmaqla selektiv şəkildə istifadə edilməlidir.

Çox dərin qrunt suları və torpaqlarda azot miqdarı olan ağır və orta torpaqlarda böyüdükdə, gübrəni fraqmentlərə - əsas müalicə üçün normanın üçdə ikisini, qalanını - üst sarğı üçün tətbiq etmək daha yaxşıdır. baharın sonunda.

Aktivyüngül torpaqlarda, eləcə də qrunt sularının kifayət qədər yaxın rast gəlindiyi ağır torpaqlarda azotlu gübrələrin itkisi mümkündür, buna görə də onun illik normasının 30%-i səpinqabağı becərməyə, qalanı isə yazda üst üçün istifadə edilməlidir. soyunma. Torpaqda azot ehtiyatlarının artdığı ərazilərdə payızda azotlu gübrələrin verilməsi məqsədəuyğun deyil, çünki bu, bitkilərin həddindən artıq böyüməsinə və məhsulların qalınlaşmasına səbəb olacaqdır. Belə hallarda illik azot normasının 40%-i erkən yazda, 60%-i isə sonra tətbiq edilir.

Almaniya, Belçika, Böyük Britaniya və Avstriya alimləri hesab edirlər ki, 80-95 q/ha payızlıq buğda əldə etmək üçün səpinqabağı dövrdə azotlu gübrələrin tətbiqi arzuolunmazdır; funqisidlər.

Taxılın keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün payızlıq buğda bitkiləri başlıq mərhələsində karbamid ilə qidalanır. Almaniyada payızlıq buğda altında hər hektara 20-30 kubmetr nisbətində maye peyin verilir, səpindən əvvəl və ya bitkilərin vegetasiya dövründə istifadə olunur. Fransa və ABŞ alimləri iddia edirlər ki, hər hektardan 80 sentnerdən çox məhsul əldə etmək üçün suvarma suyu ilə yanaşı, makrodən ibarət olan kompleks tipli bitki üçün maye gübrələrlə yarpaq üst sarğılar tətbiq etmək lazımdır. - və mikroelementlər (Zn, Mg, Fe, B). Payızlıq buğdanın belə üst sarğı məhsulun keyfiyyətini yaxşılaşdırır və onun hər hektardan 2-6 sentner artımını təmin edir.

Buğda əkini

Hər hektara çarpaz əkin 50-60 kiloqram toxum qənaət edir, məhsuldarlığı artırırdar cərgə səpin üsulu ilə müqayisədə taxıl hər hektardan yeddi sentnerə çatır. Buna görə də payızlıq buğda çarpaz, dar cərgə, zolaq və yaylım üsulları ilə səpilir. Ən çox yayılmış ənənəvi texnika tramvay xəttinə uyğun olaraq 15 sm-lik sıra aralığıdır.

Təsərrüfatda yarımcırtdan payızlıq buğda becərildikdə, cərgə səpinindən daha yüksək məhsul verən üç xətli zolaqlı əkin tövsiyə olunur. Cırtdan və adi sortların toxumlarının qarışığı ilə aparılan ikipilləli səpin də özünü yaxşı tərəfdən göstərmişdir. Səpin strukturunun yarusları və təkmilləşdirilməsi hesabına fitoklimat 10-15% yaxşılaşır ki, bu da rütubət ehtiyatlarının daha dolğun, qənaətcil və məhsuldar istifadəsinə, yüksək temperaturun mənfi təsirlərinin azalmasına, buğdanın müqavimətinin azalmasına səbəb olur. məsələn, kök çürüməsinə qarşı 8-24% artır.

Payızlıq buğdanın məhsulu səpin vaxtından çox asılıdır. İtirilmiş dövrün hər günü taxıl məhsuldarlığını 20-60 kq azaldır. Payızlıq buğdanın səpini vaxtında aparılmalıdır. Xüsusilə oktyabr ayında əkin məhsuldarlığını kəskin şəkildə azaldır, daha erkən şərtlər tələb edən bütün qısa saplı sortların əksəriyyəti buna reaksiya verir. Kiçik toxumlar dayaz, iri toxumlar isə daha dərin səpilməlidir. Toxumların torpağa dayaz şəkildə pnevmatik toxum səpən maşınlar və ya birləşdirilmiş aqreqatlar tərəfindən həyata keçirilməsi məhsulun məhsuldarlığının kifayət qədər əhəmiyyətli dərəcədə artmasına kömək edir.

Toxumların səpin normaları əsasən çeşiddən, toxumun ölçüsündən, əkin vaxtından və becərilmə bölgəsindən asılıdır. Toxum nisbəti də fərqli olmalıdırsahənin özünün çirklənmə dərəcəsindən asılı olaraq.

Bitkilərə qulluq

Məhsul baxımına yuvarlanma, üst sarğı, yaz tırmığı, yerləşdirmə ilə mübarizə, həmçinin alaq otları, müxtəlif zərərvericilər və xəstəliklər daxildir. Kifayət qədər qar örtüyü olan ərazilərdə qar tutma işləri aparılmalıdır ki, bu da bitkilərin qışlamasını yaxşılaşdırır və torpaqda nəm ehtiyatını artırır. Əkinlərə yaz baxımı gübrələrin verilməsi və şitillərin tırmıklanması ilə başlayır. Vegetasiyanın suvarılması üçün hazırlanmış sahələrdə tirmləmə suvarma şəbəkəsinin xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla aparılmalıdır. Suvarma zolaqları olduqda, yalnız əkin boyunca tırmık etmək lazımdır; sərhədlərdə ən yaxşı nəticələr fırlanan çapanla tırmıkla əldə edilir.

Əkinlərdə alaq otları olduqda, payızlıq buğda herbisidlərlə müalicə edilməlidir. Bitkilər boruya girməzdən əvvəl məhsullar püskürtülür. Eyni dövrdə məhsullar toz küf və ya qəhvəyi pasdan müalicə edilməlidir. Payızlıq buğdanın xəstəlikləri sistemli dərmanlarla müalicə olunur, bunlar Bayletonomil və Fundazoldur.

Tısbağa böcəkləri, aphidlər, gəzintilər, zəlilər varsa, o zaman "Metafaz" və ya "Fosfamid" istifadə edin, 40%. Buğda bitkilərinə qulluq əməliyyatlarını iki-üç dəfə birləşdirib aparmaq lazımdır ki, bu da pula, əməyə və vaxta qənaət edir. Yuxarıda göstərilən preparatların tətbiqini suvarma suyu ilə birləşdirərək suvarma zamanı bitkilərin müalicəsi məqsədəuyğundur.

Payızlıq buğdanın məhsuldarlığının azalması intensivlikdən və müddətdən asılıdırbitkilərin yerləşdirilməsi və suvarma altında 25-50% -ə çata bilər, məhsul yığımı üçün əmək və vəsait xərcləri üç dəfə artır və məhsulun keyfiyyəti kəskin şəkildə aşağı düşür. TUR-un suvarılan torpaqlarda istifadəsi məcburidir, preparatın optimal norması üç kq/ha a.i. Emal əkin bitməsi dövründə aparılır. Yerləşdirməyə meylli növlərdə onlar daha böyük, digərlərində isə daha kiçikdir. Qısa saplı payızlıq buğda sortlarının TUR ilə müalicəsi praktiki deyil.

Suvarma

Payızlıq buğdanın becərildiyi bütün rayonlarda yüksək məhsuldarlığın əsas amili suvarmadır. Suvarma yolu ilə taxıl məhsuldarlığının artırılması payızlıq buğdanın becərilməsi texnologiyasıdır, məhsulun suvarılması isə gübrələrlə birləşdirildikdə onun səmərəliliyi artır.

Payızlıq buğda yetişdirilərkən, dost şitillər və bitkilərin normal payız inkişafı üçün torpağın optimal nəmliyini təmin etmək lazımdır. Bu, əkin əvvəli və ya ənənəvi suvarma ilə əldə edilir. Kənd təsərrüfatının müxtəlif zonalarında onların dəyəri eyni deyil. Payızda yağıntıların tez-tez düşdüyü və yaza qədər torpağı dərindən islatdığı ərazilərdə suvarma intensivliyi azalır. Payızın quraq keçən və payız yağışları nəticəsində torpaq nəminin kifayət qədər olmayan ərazilərdə payızlıq buğdanın yüksək məhsuldarlığı üçün suvarma çox vacibdir.

Suvarma normasını təyin edərkən duzlu horizontların dərinliyini və yer altı suların səviyyəsini nəzərə almaq lazımdır. Suvarma suyu şoran üfüqə çatmamalıdır, çünki orada həll olunan duzlar kapilyar cərəyanla qalxa və köklərin yerləşdiyi torpaq qatını şorlaşdıra bilər. Suvarma səmərəsizdiryer altı suların yaxın səviyyələrində. Həddindən artıq suvarma torpağın bataqlaşmasına səbəb ola bilər. Suvarma 3 m və ya daha çox yer altı suyun dərinliyində effektivdir. Bir yarım metrə qədər dərinlikdə suvarma əkilmədən əvvəl torpağın suvarılması ilə əvəz olunur. Cücərmədən sonra suvarma ehtiyacı quru payız şəraitində və yer altı suların dərin səviyyəsi olan torpaqlarda baş verir. Suvarma vaxtı payızlıq buğdanın səpin vaxtı, təsərrüfatın su, suvarma texnikası ilə təminatı və məhsulun yığılma vaxtı ilə müəyyən edilməlidir.

Məhsul yığımı

Payızlıq buğdanın yığılması üçün optimal vaxt buğda taxılının mum yetişməsi deyilən dövrdür. Bu mərhələ taxılların quru maddələrinin miqdarı artıq yüksək olduqda baş verir. Məhsulların yaşlanması (yığından əvvəl çiləmə) məhsulun daha yaxşı yetişməsinə kömək edir, payızlıq buğdanın məhsuldarlığını artırır, ona görə də qısa müddətdə və mümkün olan ən az itki ilə məhsul yığmağa çalışmaq lazımdır.

Tez yığım məhsul itkilərini azaldacaq və nəticədə əldə edilən taxılın yüksək keyfiyyətini qoruyacaq. Yadda saxlamaq lazımdır ki, payızlıq buğdanın biçininin on gündən artıq gecikdirilməsi taxıl məhsuldarlığının hər hektardan yeddi sentner əvəzedilməz azalmasına, taxılda zülalın isə bir faiz yarım azalmasına səbəb olur.

Yaşıl Yanaşma

Payızlıq buğdanın becərilməsi, hər hansı kənd təsərrüfatı məhsulları kimi, bir çox amilləri əhatə edir:

• təbii resurslar - birbaşa günəş enerjisi, atmosfer istiliyi, yağıntı suyu, torpaq;
• birbaşa xərclərxüsusi texnologiya və ya müəssisə üçün məhsul istehsal etmək üçün enerji;
• tarlada bitki yetişdirmək, məhsulların toplanması, emalı və saxlanması texnologiyalarında istifadə olunan dolayı enerji xərcləri.

Dünyada enerjinin aşılması tendensiyası var. Kənddə ümumi daxili məhsulun 1% artması üçün enerjidən istifadə 2-3% artır. Ənənəvi üsullarla torpağın becərilməsi ən bahalıdır. Son illərdə bu texnologiya humusun və torpağın deqradasiyasının azalmasına səbəb olub. Payızlıq buğdanın inkişafındakı dünya tendensiyaları, becərmə texnologiyalarında dəyişikliklər iqtisadi əkinçiliyə yol göstərir.

Dünyada 124 milyon hektardan çox ərazi dayanıqlı texnologiyalara çevrilib. Enerji səmərəliliyinin və enerjiyə qənaətin artırılması istiqamətində tədbirlərdən biri innovativ yeni təsərrüfatların - müasir enerji və resursa qənaət edən texnologiyaların cəmləşdiyi ekoloji və iqtisadi səmərəli istehsal modellərinin təşkilidir. Bu texnologiyalara aşağıdakılar daxildir: məhsulun malçlanması, birbaşa toxum, səmərəli suvarma. Payızlıq buğdanın inkişafı bu texnologiyaların tətbiqini nəzərdə tutur.

Kənd təsərrüfatında yaranan tullantıların istifadəsi bütün dünyada bərpa olunan enerji layihələrinin həyata keçirilməsi yoluna çevrilir. O cümlədən, buğda yetişdirilərkən hər ton taxıldan 2 ton saman alınır. Əvvəlcədən doğranmış saman torpağın münbitliyini bərpa etmək üçün əsasən şumlanır. Ancaq samanın bir hissəsi onu çevirmək üçün də istifadə edilə bilərenerji yanacağı briketləri.

Taxılın müstəsna qida dəyərinə və zəngin tərkibinə görə bir çox ölkələrdə buğda əsas qida məhsuludur. Payızlıq buğda yaxşı böyüdüyü yerdə ənənəvi olaraq aparıcı taxıl məhsuludur. Bunlar Şimali Qafqaz respublikaları, Mərkəzi Çernozem vilayətləri, Ukraynadır. Payız buğdası payız və yazın, kolların rütubətindən mükəmməl istifadə edir, çox erkən yetişir və quraqlıqdan və quru küləkdən çox az əziyyət çəkir.