Rusiyada ət emalı müəssisələri, ət emalı zavodları: reytinq, məhsullar

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Bu gün çoxlu sayda müəssisə ət emalı ilə məşğuldur. Üstəlik, bəziləri ölkə daxilində, bəziləri isə yalnız öz bölgələrinin ərazisində tanınır. Biz Rusiyanın ən güclü ət emalı müəssisələrini məhsuldarlıq baxımından ən böyük gəlirlərə və yüksək dövriyyəyə malik olan qiymətləndirməyi təklif edirik. Aşağıda belə şirkətlərin siyahısı verilmişdir. O, istehlakçı rəyinə əsaslanır.

1. ASC "Çerkizovski Ət Kombinatı"

Bu zavodun məhsulları müxtəlif növ kolbasalara üstünlük verən hər kəsə yaxşı məlumdur. Ət emalı sənayesinin bu müəssisəsi Rusiyanın profil bazarında üç liderdən biridir. Bu gün zavod Moskva, Penza, Ulyanovsk, Pravdinskdə yerləşən bir neçə müəssisədən ibarətdir.

Hər gün təxminən bir neçə yüz ton kolbasa, kolbasa, deli ətləri, vetçina və müxtəlifyarımfabrikatlar. Şirkət həmçinin vakuumda soyudulmuş ət parçaları şəklində ilkin kəsmə məhsullarının istehsalı ilə də məşğuldur. Çeşiddə həm ənənəvi ət emalı məhsulları, məsələn, "Doktor" kolbasası, həm də eksklüziv variantlar - "Chorizo", "Salchichon" var. Üstəlik, bütün məhsullar yüksək keyfiyyətə görə müxtəlif sərgilərdə daim mükafatlar alır.

2. "Ostankino Ət Kombinatı"

Bu bitkinin məhsulları da həmişə dodaqlardadır. O, həmişə ən kiçik mağazanın rəflərində olur. Bütün ət emalı müəssisələri belə şöhrətlə öyünə bilməz. Burada kolbasa, viner və kolbasa ilə yanaşı hisə verilmiş ət, küftə, pancake, soyudulmuş və dondurulmuş ət istehsal olunur. Bu məhsul sadəcə olaraq müştərilər tərəfindən rəflərdən süpürülür. Papa Mozhet ticarət markasının kolbasalarını, kolbasalarını da sevirlər. Hər kəs onlar haqqında eşitmiş olmalıdır.

Ostankino Ət Kombinatı Rusiyanın ən uğurlu şirkətlərinin reytinqinə etibarlı şəkildə daxil edilə bilən dinamik inkişaf edən bir müəssisədir. Bu gün onun tərkibinə 13 ticarət evi, Moskvada 7 şirkət mağazası və müasir donuz ferması daxildir. Bundan güclü istehsal müəssisəsi də tapa bilməzsiniz: burada hər gün 500 tona qədər məhsul istehsal olunur! Bütün bunlar zavoda ət emalı sənayesində lider olmağa imkan verdi.

3. Vegus

Vegus 20 ildir fəaliyyət göstərən ət emalı zavodudur. Moskva bazarında bu zavodun məhsullarına böyük tələbat vardüzgün qurulmuş marketinq siyasəti və səriştəli strategiya sayəsində. Zavod Almaniya istehsalı olan avadanlıqla təchiz olunub ki, bu da böyük həcmdə məhsul istehsalına imkan verir. Bu gün şirkət qaynadılmış kolbasa və frankfurt, qaynadılmış hisə verilmiş və çiy hisə verilmiş məhsullar, pastalar və yarımfabrikatların geniş seçimini təklif edir.

Vegus çoxlu sayda diplom almış ət emalı zavodudur. Müəssisə müxtəlif kolbasa məhsulları ilə yanaşı, karpaççio, köftə, xinkali, pastalar, ətir və jele, həmçinin quş əti məhsullarının istehsalı ilə də məşğuldur.

4. Ramenski Ət Kombinatı ASC

Rusiyanın ən qədim ət emalı müəssisələrinin reytinqini tərtib etsəniz, o zaman Ramenski Ət Kombinatı ASC mütləq onun ilk sıralarında olardı. 40 ildir ki, bu şirkət təzə və dadlı kolbasa, delikates və yarımfabrikatlar təklif edir. “Ramenski Ət Kombinatı” böyük texnoloji imkanlara malik tam dövriyyəli müəssisədir. Ət sənayesinin bu istehsalının üç istiqamətdə işləməsi də vacibdir:

• Soyudulmuş və dondurulmuş ətdən kolbasa, delikates, yarımfabrikat ət məhsullarının istehsalı.
• Rusiyada kosher ət məhsullarının yeganə istehsalı.
• Təzə soyudulmuş ördək əti və ondan delikateslər.

"Ramenski ət emalı zavodu" gurme məhsullarına diqqət yetirməklə geniş çeşiddə kolbasa istehsalıdır. Zavodun özündə həmişə çalışırlar ki, qeyd edirlərbütün norma və tələblərə uyğun olaraq sübut olunmuş ənənələrə və orijinal reseptlərə uyğun mallar yaratmaq. Ördək və qaz ətindən əla keyfiyyətli yarımfabrikatlar şəklində "Ördək ləzzətləri" xəttinin məhsulları isə əsl qurmanlar üçün yaradılmışdır.

5. "Puşkinski Ət Həyəti"

Zavod kənd təsərrüfatı məhsullarının emalı və mal, donuz, quzu, dana əti və iriölçülü yarımfabrikatların istehsalı ilə məşğuldur. Bu şirkətin prioriteti ölkə mağazalarının ət məhsulları ilə fasiləsiz təmin edilməsidir. Şirkət müasir avadanlıqla işləyir və ekoloji cəhətdən təmiz xammaldan istifadə edir.

Tam istehsal dövrü bütün prosesin daim nəzarət altında olmasına zəmanətdir. Müəssisədə heyvanların əvvəlcə saxlanıldığı, sonra ilkin emala məruz qaldığı və s. bütün lazımi şöbələr var. Zavodun öz nəqliyyatından istifadə edərək məhsulları çatdırması da vacibdir.

6. Balakovo

Balakovskiy Meat Zavod sterilizasiya olunmuş məhsulların müasir bazarında liderlərdən biridir. Zavodun çeşidinə müxtəlif məhsulların geniş çeşidi daxildir: ət konservləri, pastalar, yüksək keyfiyyətli uşaq qidası. Şirkət modernləşdirilmiş yüksək tutumlu avadanlıqla işləyir. Müasir emal və konserv texnologiyalarının tətbiqi sayəsində müəssisə yüksək keyfiyyətli, sağlam və dadlı məhsullar istehsal edir. Eyni zamanda, zavod çeşidini daim genişləndirməyə çalışır. İstehsal prosesi tam inteqrasiya olunub - satınalmadankeyfiyyətə nəzarət ilə qabaqcıl texnologiyaya xammal.

7. Velikolukski Ət Kombinatı

Rusiyanın ət emalı zavodları yüksək məhsuldarlığa malik müasir və yaxşı təchiz olunmuş zavodlardır. İstehlakçılara 1944-cü ildən bəri mövcud olan Velikoluksky ət kombinatının məhsulları məlumdur. Müəssisədə xammal bazası özünün donuzçuluq kompleksindən və yem zavodundan əldə edilir. İstehsalda qeyd edildiyi kimi, ən çox satılanlar bunlardır:

1. Haşlanmış kolbasa. Bişirildikdə qaynadılır, qızardılır, hisə verilir, bunun sayəsində şirəli dad, gözəl tekstura və xoş ətir əldə edirlər.
2. Jambon. Təbii tüstü keçirən zülal qabığı sayəsində məhsul istədiyiniz ətri əldə edir.
3. Xidmət edir. Bu delikatesləri hazırlamaq üçün dana, donuz əti, at və ya dovşan əti istifadə olunur.
4. Pates. Onlar xüsusi bir şəkildə hazırlanır. Onlar qaraciyər, qaynadılmış ətdən ibarətdir və gavalı və ya quru ərik kimi maddələrlə tamamlanır.
5. Çiy hisə verilmiş delikateslər.

8. "Starodvorskie kolbasaları" (Vladimir regionu)

Müasir ət emalı zavodları tam dövrəli istehsal müəssisələridir. Burada çoxlu sayda məhsul adları yaradılır. Bunlardan biri müştərilərdən çoxlu rəy qazanmış “Starodvorskie kolbasaları”dır. İstehsal innovasiyalarından istifadəət emalına səriştəli yanaşma ilə birlikdə zavoda yüksək keyfiyyətli mallar yaratmağa imkan verir.

9. OOO MPZ "Agro-Belogorye"

Şirkətlər Qrupu MPZ "Aqro-Beloqorye" yüksək texnologiyalı ət emalı müəssisəsidir. İstehsalda məhsulların qablaşdırılması qaz mühitində həyata keçirilən unikal texnologiyalardan istifadə edilir. Bunun sayəsində məhsullar buraxıldıqdan sonra 10 gün ərzində qida və dad xüsusiyyətlərini itirmədən uzun müddət təzə qalır. Şirkətlər müxtəlif məhsullar istehsal edirlər. Birincisi, "Far Dali" ticarət markası altında yarımfabrikatlar. Onları yaratmaq üçün soyudulmuş donuz əti istifadə olunur. Məhsullar qazla dəyişdirilmiş mühitdən istifadə etməklə qablaşdırılır. İkincisi, soyudulmuş vakuum qablaşdırmada və dondurulmuş məhsullar bloklarda hazırlanır.

Nəticələr

Biz sizə çoxlu yaxşı rəyləri olan ət emalı zavodlarının siyahısını təqdim etmişik. Bu fabriklər və kombaynlar hər gün Rusiya mağazalarının rəflərinə çoxlu miqdarda dadlı delikateslər çatdırır. Bununla belə, biz tez-tez bəzi marka kolbasalarda bakteriyaların və vetçinada süni əlavələrin tapıldığı xəbərini görürük.

Qeyd edək ki, istənilən müəssisə müəyyən sənaye üçün müəyyən edilmiş standartlara uyğun fəaliyyət göstərir. Bu qaydalar təkcə gigiyenik və baytarlıq-sanitariya tələblərinə deyil, həm də müəssisələrin özlərinin saxlanmasına və istismarına aiddir. Bu, istehlakçılar üçün təhlükəsiz olan yüksək keyfiyyətli məhsul istehsal etməyin yeganə yoludur. Əsas bunlardırət emalı zavodları üçün sanitar qaydalar:

• Məhsulun zəmanətli keyfiyyətlə istehsalı üçün müəssisənin rəhbərliyi hər cür şərait yaratmalıdır. Yalnız bu şəkildə məhsullar sanitar və gigiyenik tələblərə cavab verəcək.
• Zavodun ərazisi üç zonaya bölünür: iqtisadi (köməkçi qurğular var); heyvanların kəsimdən əvvəl saxlanmasının əsasını; müəssisənin əsas binalarının tikildiyi istehsal sahəsi.
• Boş qalan ərazilərin əkilməsi tövsiyə olunur.
• İstehsal kompleksinin bütün ərazisi hər zaman təmiz saxlanılmalıdır.
• Ət emalı müəssisələri QOST-ların tələblərinə uyğun olaraq kifayət qədər isti və soyuq su ilə təmin edilməlidir.
• Obyektlərin işıqlandırılması sanitar və baytarlıq standartlarının tələblərinə cavab verməlidir.
• İstehsalat və köməkçi obyektlərdə texnoloji əməliyyatlar üçün kifayət qədər yer olmalıdır. Eyni zamanda, qida və texniki məhsullar üçün otaqlar bir-birindən təcrid olunmalıdır.

Bu və digər normalar Rospotrebnadzor tərəfindən müəyyən edilir. Onlardan ət emalı ilə məşğul olan bütün müəssisələrə riayət etmək tələb olunur.