2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18
Qonaqpərvərlik bəşəriyyət tarixindəki ən mühüm anlayışlardan biridir. İnsanlar cəmiyyətdə yaşayır, cəmiyyətdə inkişaf edir və digər şəxsiyyətlərlə qarşılıqlı əlaqədə olurlar. İnsan ömrü boyu daimi yaşayış yerini tərk etməlidir. Üstəlik, yoxluq vaxtı çox fərqli ola bilər. Bir dəfə tanımadığı əraziyə daxil olan şəxs digər insanların dəstəyinə ehtiyac duyur. Qonaqpərvərlik sərgərdanların təmənnasız qarşılanması və təravətləndirilməsidir. Lakin bu, yeganə tərifdən uzaqdır.
Qonaqpərvərlik nədir?
Bu anlayışın bir çox mənası var, hər lüğət onu fərqli şərh edir. Gündəlik mənada qonaqpərvərlik qonağı qəbul edərkən mehribanlıqla yanaşı, ona qayğı göstərməyi şərtləndirən ənənə kimi müəyyən edilir. Humanitar lüğətdə bu anlayış qədim zamanlarda xalqlar arasında yayılmış fəzilət mənasını daşıyır.
Qonaqpərvərlik, nə vaxt gəlməsindən asılı olmayaraq, insanları səmimi qəbul etmək və onlarla rəftar etmək istəyidir. Bu, yaxşı təbiətin, hörmətin və açıqlığın əlamətidir. Axı bu xeyirxahı təzahür etdirmək hər insana nəsib olmur. Qonaqpərvər insanların həmişə çoxlu dostları olur, onları özünə çəkir və onlardan nümunə götürür.
Baş vermə tarixi
Qonaqpərvərlik ənənələri cəmiyyətin formalaşması ilə birlikdə meydana çıxdı. Bütün dövrlərdə mehribanlıq yaxşı forma hesab olunurdu. Bu keyfiyyət rus insanına xasdır, onun əsas xüsusiyyətidir. Qonaqları duz-çörəklə qarşılamaq özünə hörmət edən hər bir insanın borcudur. Köhnə günlərdə qonaqlar demək olar ki, zorla qidalanır və suvarılırdı. Ev sahiblərinin “bir az da çox” yeyib-içməyi xahiş etdiyi hallar olub. Bu onunla əlaqədardır ki, mülklər adətən bir-birindən uzaqda yerləşirdi və qonaqlar nadir hallarda gəlirdilər.
Daha sonra, 17-ci əsrdə bayram şənlikləri meydana çıxdı. O dövrdə hər bir imkanlı vətəndaş öz malikanəsində qonaq toplamalı idi, bu, ictimai həyatın vacib bir hissəsi idi. Təyin olunmuş gün təntənəli sayılırdı, ona əvvəlcədən hazırlanmışdı. Xanımlar sırf bu tədbirlər üçün geyindikləri xüsusi p altarlar alıblar. Şənlik ev sahibinin qonaqların hər birinə minnətdarlıq və hörmət əlaməti olaraq duzlu bir dilim çörək verməsi ilə başladı.
İndi insanlar həm də süfrə ətrafına yığışmağı, bayram şamları etməyi və s. xoşlayırlar. O vaxtdan bəri çox şey dəyişdi, lakin qonaqpərvərlik ənənələri dəyişməz olaraq qaldı.
Qonaqpərvərlik sənayesi
Yuxarıdakı təriflər ev təsərrüfatı səviyyəsinə aiddir. Amma qonaqpərvərlik həm də biznes sahəsi hesab olunur. Üstəlik, bu gün bu sənaye iqtisadiyyatın ən sürətlə inkişaf edən sahələrindən biridir. O gətirirlayiqli gəlir və böyük biznes şəbəkəsinə malikdir.
Bu konsepsiya bir fəaliyyət sahəsi kimi Rusiyaya 2008-ci ildə ABŞ-dan gəlib. Bundan əvvəl ölkəmizin bu sektor haqqında təsəvvürü yox idi. Qonaqpərvərlik sənayesi müştərilərə qarşı səxavət və qonaqpərvərlik prinsipini əsas götürən xidmət müəssisələrindən ibarət sahibkarlıq sahəsidir. Sadə dillə desək, bura iaşə, otel biznesi, eləcə də alış-veriş və əyləncə sektoru ilə məşğul olan təşkilatlar daxildir.
Rusiyada bu terminin tətbiqindən əvvəl bu cür fəaliyyətlərə istinad etmək üçün "mehmanxana sənayesi" anlayışından istifadə edilirdi. O, artıq köhnəlib və "qonaqxana sənayesi" ifadəsi yavaş-yavaş ölkəmizdə ekspertlərin və sahibkarların gündəlik həyatına daxil olur.
Qonaqpərvərlik İdarəetmə
Qonaqpərvərlik Rusiyada sənayenin əsas nümayəndəsidir. Və bu təəccüblü deyil, çünki biz turizm və qonaqpərvərliyi demək olar ki, sinonim hesab edirik. Bu bazar sürətlə və sürətlə inkişaf edir. Bu sektorun əsas mərkəzi ölkəmizin paytaxtı Moskvadır. Şəhər dünyanın ən bahalı otelidir.
Lakin qiymət keyfiyyətlə tam əsaslandırılır. Ən məşhur otel brendləri çoxdan Rusiya bazarında peyda olub. Nəticədə qonaqpərvərlik mütəxəssislərinə tələblər artır. Əgər bir neçə il əvvəl əcnəbilər əksər hallarda rəhbər vəzifələrdə işləyirdilərsə, indi təxminənMenecerlərin 90%-i rusiyalı mütəxəssislərdir. Bu sənayedən otel biznesi ilə yanaşı, restoran biznesini də ayırmaq olar. Rusiyanın ən böyük qida xidməti şəbəkəsi G. M. R. Qonaqpərvərlik Planeti.”
Lakin, əla performansa baxmayaraq, etiraf etmək lazımdır ki, ölkəmizin menecment məktəbi əcnəbidən xeyli geridir. Xarici ölkələrdə də eyni səviyyəli öhdəlik daha yüksəkdir. Amma hər il təhsil sahəsində inkişaf var və keyfiyyətli təhsil üçün xarici mütəxəssislər dəvət olunur.
Rusiyada otel biznesinin inkişafı problemləri
Bildiyiniz kimi, otellər iki növə bölünür: zəncirli və zəncirsiz. Birincisi öz fəaliyyətinin məhsuldarlığına görə ikincidən böyük üstünlüyə malikdir. Qeyri-zəncirli mehmanxanalar, təəssüf ki, göstərilən xidmətlərin məhdudluğu, aşağı tələbat və s. səbəblərə görə praktiki olaraq rəqibləri ilə rəqabət apara bilmir. dövlət.
Bundan başqa, işçilər işə güclü həvəs göstərmirlər, çünki demək olar ki, hər yerdə öhdəliklərin uğurla yerinə yetirilməsinə görə mükafatlar yoxdur. Rusiyada yüksək biliyə malik olan ixtisaslı işçilər azdır, bu da göstərilən xidmətlərin keyfiyyətinə təsir göstərir. Qonaqpərvərlik təkcə otel biznesinin inkişafı deyil, həm də digər fəaliyyət sahələridir.
Qida sektoru
Bazarda böyük məbləğlə təmsil olunurmüxtəlif növ müəssisələr: kafe, bar, pub, restoran, yeməkxana, qəhvəxana və s. “G. M. R. Planet of Hospitality Rusiyada qida sənayesini inkişaf etdirən bir şirkətdir. Bu təşkilat ən yüksək səviyyədə xidmət göstərən 300-dən çox restorana malikdir.
Hazırda iaşə sektoru insanların təcili ehtiyaclarını ödədiyi üçün inkişafını dayandırmır. Siz də sahibkarlıq yolunuza buradan başlaya bilərsiniz. Hər bir şəhərdə restoran və kafelərin olmasına baxmayaraq, unikal müəssisə müştəriləri cəlb edəcək. Qonaqpərvərlik müəssisələri ilk növbədə göstərilən xidmətlərin keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa yönəlib, buna görə də onlara tələbat var.
Nəticə
Belə təşkilatlar üçün gəlir əldə etmək əsas məqsəd deyil. Artıq qeyd edildiyi kimi, müştəri məmnuniyyəti şirkətlərin əsas vəzifəsidir. Qonaqpərvərlik, ilk növbədə, insanlara qarşı səmimi və mehriban münasibətdir. Axı müştəri oteldə və ya restoranda bunu bəyənirsə, o, heç bir problem olmadan tələb olunan məbləği ödəyəcək və üstəlik, dostlarına əla bir qurum haqqında danışacaq.
Mümkün qədər çox qazanc əldə etməyə çalışan sahibkarlar adətən bu bazarda çox qalmırlar. Müştəri istəklərini proqnozlaşdırmaq və yenilikləri izləmək lazımdır, o zaman müəssisə tələbatda olacaq.
Tövsiyə:
Kommersiya təşkilatlarının maliyyə resursları: əsas anlayışlar, növlər, formalaşma mənbələri
Dövlətimizdə maliyyə resursları doktrinası ilk dəfə 1928-ci ildə SSRİ-nin 1928-ci ildən 1932-ci ilə qədər olan dövr üçün inkişaf məqsədləri müəyyən edilən zaman tətbiq edilmişdir. Hal-hazırda bu konsepsiyanın vahid dəqiq tərifi yoxdur, bu konsepsiyanın praktik müxtəlifliyi ilə bağlıdır. Kommersiya təşkilatlarının böyük miqdarda maliyyə resursları və onların tərkibi var, buna görə də müxtəlif iqtisadçılar konsepsiyaya müxtəlif təriflər verirlər
Keyfiyyət idarəetmə obyekti kimi: əsas anlayışlar, səviyyələr, planlaşdırma üsulları, obyektlər və subyektlər
Məhsul keyfiyyətinin idarəetmə obyekti kimi təhlili, əgər dünyamızda bazar iqtisadiyyatının hökm sürdüyünü xatırlasaq, xüsusilə aktualdır. Bu sistemdə keyfiyyət məsələlərinə xüsusi diqqət yetirilir. Bunun səbəbi güclü rəqabətdir
Müəssisənin investisiya cəlbediciliyinin qiymətləndirilməsi: əsas anlayışlar, metodlar, prinsiplər, təkmilləşdirmə yolları
İstehsal sərmayələri istənilən müəssisənin əsasını təşkil edir. Böyük kapital qoyuluşları mövcud maddi-texniki bazanın yaradılmasına və ya yenilənməsinə, fiziki və ya mənəvi cəhətdən köhnəlmiş əsas fondların dəyişdirilməsinə, fəaliyyətin həcminin artırılmasına, yeni məhsul növlərinin mənimsənilməsinə, satış bazarlarının genişləndirilməsinə və s
Dividendlərin hesablanması: əsas təriflər, dividendlərin ödənilməsinin ölçüsü və qaydaları, vergitutma
Dividendlərin hesablanması qiymətli kağızların sahiblərinin məhz hansı səhmlərə sahib olduqlarını nəzərə almaqla kifayət qədər sadə prosesdir. Məqalədə adi və imtiyazlı səhmlər üzrə ödənişlərin məbləğinin necə hesablandığı təsvir edilir. Vəsaitlərin köçürülməsi və vergilərin ödənilməsi qaydaları verilmişdir
Əsas vəsaitlərə yerləşdirmə. Əsas vəsaitlərin əsas mühasibat yazılışları
Müəssisənin dövriyyədənkənar aktivləri istehsal tsiklində mühüm rol oynayır, onlar logistik proseslər, ticarət, xidmətlərin göstərilməsi və bir çox iş növləri ilə əlaqələndirilir. Bu növ aktivlər təşkilata gəlir əldə etməyə imkan verir, lakin bunun üçün hər bir obyektin tərkibini, strukturunu, dəyərini diqqətlə təhlil etmək lazımdır. Daimi monitorinq etibarlı olmalı olan mühasibat uçotu məlumatları əsasında aparılır. Əsas vəsaitlər üzrə əsas elanlar tipikdir
