Distillatlar - bu nədir

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Distillasiya prosesi haqqında ilk qeyd eramızdan əvvəl 1-ci minilliyə aid edilə bilər. Aristotel bu texnologiyanı tam təsvir edən ilk alimlərdən biridir. Sonralar bu proseslə dünyanın hər yerindən müxtəlif kimyagərlər məşğul olurdular. Üzüm, şəkər qamışı, alma şirəsi, gavalı və daha çox xammaldan istifadə edən bir çox xalqlar arasında spirtin distillə edilməsinə istinadlar tapa bilərsiniz. Misir kimyagərləri distillənin inkişafına mühüm töhfə verdilər. Onlar belə hesab edirdilər ki, distillə sayəsində şərabdan “ruh” çıxarıla bilər və rus terminologiyasında “spiritus” sadələşdirilərək “spirt” sözünə çevrilmişdir. Aşağıda bu fenomen haqqında danışacağıq və bunun nə olduğunu öyrənəcəyik - distillələr.

Distillasiya nədir

Latın dilindən bu "damcıları boş altmaq" deməkdir. Bu texnologiya mayenin distillə edilməsindən başqa bir şey deyil, bunun nəticəsində o, buxarlanır, hava ilə təmasdan sonra soyuduqda buxara çevrilir. Distillə 2 növə bölünür:

1. Buxar kondensasiyası iləmaye.
2. Bərk vəziyyətdə kondensasiya ilə.

Beləliklə, distillatlar kondensat nəticəsində yaranan maye və ya bərk (başqa cür qalıq adlanır) olur. Bundan əlavə, distillə sadə və fraksiyaya bölünür. Birinci variantda bu, mayenin davamlı olaraq çıxarılması və buxarlanmasıdır, ikinci üsul isə müxtəlif temperaturlarda distillədən ibarətdir və hər bir çəkilmə ayrıca kolbaya aparılır.

Bu prosesi həyata keçirmək üçün əsas elementlər lazımdır:

• qızdırılmış qapalı qab (kub, qab);
• damcı aradan qaldırıcı (sıçramaların daxil olmasını aradan qaldırmaq üçün boru);
• soyuducu kondenser (soyuducu);
• istilik dəyişdiricisi şəklində kondensator (borudakı boru);
• hər iki elementi birləşdirən buxar xətti (və ya rulon);
• qəbuletmə qabiliyyəti.

Distillama nə üçün istifadə olunur

Mayeni bir neçə fraksiyaya ayırmaq və ya çirklərdən ayırmaq zərurəti yarandıqda bu lazımdır. Bu, efir yağlarına, suya, hidrozollara, çiçək suyuna, spirtə və neft sənayesinə aiddir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, təhlükəsizlik distillənin inkişafının açarıdır.

Adi içməli su onu təmizləmək üçün bu texnologiyaya məruz qalır. Nəticədə müxtəlif çirkləri olmayan təmiz su əldə edirik. Maye ilə qızdırılan bir kubda duzlar, metallar, mikroorqanizmlər, qum və s. Distillat kondensatı isə bu əlavələrdən azaddır.

Ancaq distillə üçün ən çox axtarılan səbəb spirtdirdistillə. Nəticədə spirt məhsulu əldə edilir. Məlum olub ki, belə spirt tərkibli içkilər distillədir.

Texnologiya axınının mərhələləri

Sadə dillə desək, son spirt tərkibli məhsulu əldə etmək üçün texnologiyanı mayenin buxarlanmasının 3 mərhələsində həyata keçirmək lazımdır.

Sıx qapalı (germetik) qabda püre (spirt tərkibli əsas) qoyulur ki, qızdırıldıqda sırğadan keçərkən qatılaşmağa başlayır. Birinci (və ya "baş") buxarlanma hissəsi ən yüngüldür və tərkibində metil spirti var. Onu nəfəs almaq və içmək mümkün deyil, çünki o, şiddətli sərxoşluq yaradır, nəticədə kor olur və ölür.

İkinci fraksiya (və ya buna "orta distillə" də deyilir) - etil spirti, spirt distilləsinin məqsədi məhz odur. Sonda adi su spiraldan damlayır, demək olar ki, spirtdən məhrumdur, lakin tərkibində ağır metallar (butanol və izopropanol) var, onlar da zəhərlidir, lakin metanol kimi deyil - onlar şiddətli asma keçirirlər. Bu fraksiya "quyruq" adlanır. Distillat yanmağı dayandırdıqda proses dayandırılır.

Məlum olur ki, spirtin "qızıl ortası" - distillat elit spirtli içki əldə etmək məqsədi daşıyır. Məsələn, konyak, armanyak, kalvados, skotch və irland viskisi, ispan və portuqal brendi, meksika tekilası və bir çox başqaları bu ənənəvi spirt distillə texnologiyasından istifadə etməklə hazırlanır.

Distillat sadəcə təmizlənmiş maye deyilçirklərdən, bu dadın qorunmasıdır. Distillənin bir xüsusiyyəti, komponentlərin dəyişkənliyi səbəbindən çirklərdən tamamilə qurtulmağın mümkün olmamasıdır. Amma məhz bu keyfiyyətə görə spirtli içkilər özünəməxsus aromatik dadını saxlayır. Məsələn, 100 illik şotland viskisi rektifikasiyaya məruz qalırsa (fraksiyaların daha dəqiq ayrılması, daha təmiz spirt), o zaman araqdan heç bir dadı olmayacaq.

Qaz kondensatı distillatı (DHA)

Bu təbii qazların distillə edilməsi nəticəsində əmələ gələn və suda həll olunmayan şəffaf mayedir. Bunlara benzin, qatranlı maddələr olmayan kerosin fraksiyaları daxildir. Başqa sözlə, neft emalı məhsuludur. Boya sənayesində dizel yanacağı və ya həlledici kimi istifadə olunur.

Bu distillatlar yüngül, orta və ağır DHA-ya bölünür. Onlardan ən populyarı neft sənayesində benzin, yanacaq istehsalında əlavələr şəklində istifadə olunur, yüngül DHA-dır.

Orta distillə tərkibinə görə qış dizelinə yaxındır. Ağır - bunlar qalıq distillə fraksiyalarıdır və texnoloji qurğularda, qazanxanalarda yanacaq kimi istifadə olunur.

DHA-nın istifadəsi və daşınması

Neft-kimya distillatı partlayıcı və partlayıcı maddədir. Maddənin daşınması ən ciddi təhlükəsizlik tələblərinə uyğun olaraq, korroziyaya qarşı örtükdən hazırlanmış möhürlənmiş qablarda həyata keçirilir.

Ondandistillətin müvafiq kimyəvi təmizlənməsi və sabitləşdirilməsi ilə bəzi növ polimer materialları da istehsal olunur. Həm də yüksək oktanlı aşqarların istehsalında və olefinlərin sintezi üçün xammal kimi çıxış edir. Maşınlardakı yağ ləkələri üzərində əla işləyir və boya sənayesində həlledici rolunu oynayır.

Distillatlar haqqında yekunda

Distillat distillə adlanan fiziki və kimyəvi proses nəticəsində əldə edilən məhsuldur. Texnologiya sadədir, lakin təhlükəsizlik və ardıcıl hərəkətlərin aydın şəkildə həyata keçirilməsini tələb edir. Proseslərin gedişatına bir çox amillər təsir edir, yalnız xüsusi bilik və bacarıqlarınız olduqda onu distillə etməyə dəyər.