Broyler dovşanları: ümumi baxış, təsvir, xüsusiyyətlər

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Bu gün getdikcə daha çox insan öz təsərrüfatını əldə etmək imkanları haqqında ciddi düşünür. Alınan məhsulların keyfiyyətinin aşağı olması, yüksək qiymətlərlə birləşərək insanları ət kimi keyfiyyətli məhsullarla özlərini təmin etmək problemini həll etməyə çalışmağa vadar edir. Bunun ən asan yollarından biri dovşanlara sahib olmaqdır. Yemək üçün tələbkar olmayan, sürətlə böyüyən və yetişdirən, təcrübəli yetişdiricilər və yeni başlayanlar arasında olduqca populyardır. Təbii ki, çoxlu ət əldə etmək üçün broyler dovşanları seçmək daha yaxşıdır.

İstiqamətin fərqli xüsusiyyəti

"Broyler" termininin nə demək olduğunu düşünün. Demək olar ki, hər müasir insan bunu eşitsə də, hər kəs sözün mənasını şərh edə bilməyəcək.

Termin ingiliscə "odda qızartmaq" kimi tərcümə olunan broile sözündəndir. Hal-hazırda broylerlərə heyvanlar və quşlar (dovşan, ördək, toyuq, qaz) deyilirvə başqaları), digər cinslərdən daha tez kəsilmə yaşına çatır. Yuxarıdakı hazırlıq üsulu tamamilə haqlıdır, çünki bir neçə aylıq dövrdə bütün bu heyvanların çox incə əti var. Ona görə də məhsulun o qədər də sərtləşməməsi üçün şorbada və ya güveçdə uzun müddət bişirmək lazım deyil.

Ümumiyyətlə, ümumi qəbul edilmiş normalar mövcud deyil. Onlar cinsdən, ölkədən və hətta zamandan asılı olaraq əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Amma adətən broyler dovşanları 3-8 aylıq yaşlarında kəsirlər. Əlbəttə ki, bu müddət ərzində onlar müxtəlif çəkilər qazanmağı bacarırlar - orta hesabla 2 ilə 7 kiloqram arasında. Təbii ki, bu dovşan yetişdirilməsinin əsas məqsədi dəri deyil, ət almaqdır.

Onlar heyvanların uyğun cinslərinin xüsusi çarpazlaşdırılması yolu ilə yetişdirilir ki, bu da mənfi genetik anormallıqlara səbəb olmur.

İndi isə hər hansı yeni başlayan və təcrübəli dovşan yetişdiricisi üçün yaxşı seçim ola biləcək ən məşhur və populyar cinslərdən danışaq.

Ağ pannon

Dovşanlar arasında ən çox yayılmış broyler cinslərindən biri ağ pannondur.

Onun vətəni Macarıstandır. Yerli yetişdiricilər yetişdirmək üçün bir neçə uğurlu cinsdən - ağ nəhənglərdən, həmçinin Kaliforniya və Yeni Zelandiya dovşanlarından istifadə etdilər. Ümumiyyətlə, ağ pannon müsbət rəylər alır. Bu heç kəsi təəccübləndirmir, çünki dovşanlar nəinki tez çoxalır və yaxşı böyüyür, həm də kifayət qədər yaxşı ət məhsulu verir - diri çəkinin 60%-nə qədər.

Onlar güclü tikilib, lakin nazik skeletə malikdirlər. Baş səliqəli, çox böyük deyil. Qulaqlar yuvarlaq, geniş və kifayət qədər uzundur - qədər10 santimetr. P alto da uzun (3 santimetrə qədər) və demək olar ki, yalnız ağdır. Bu cinsin qara dovşanı çox nadirdir. Yetkin insanın çəkisi təxminən 4,5-5 kiloqramdır.

Heyvanlar mehriban, sakit xarakterə malikdirlər ki, bunu təcrübəli yetişdiricilər də mühüm üstünlüklərə aid edirlər. Bir zibildə səkkizə qədər bala ola bilər. Bu əla göstəricidir. Dovşanlar çox kiçik (50 qramdan az) doğulur. Ancaq ana südünün yüksək yağ tərkibi onların çox tez böyüməsinə səbəb olur.

Fermer hər kiloqram böyümə üçün təxminən 4,2 yem vahidi xərcləyir. Balanslaşdırılmış pəhriz ilə heyvan gündə 40 qrama qədər qazanır. Bunun sayəsində ağ pannon dovşanları doğulduqdan 70-90 gün sonra kəsilə bilər. Bu yaşda bir karkasdan 3 kiloqrama qədər təmiz ət əldə etmək olar.

Yeni Zelandiya Ağı

Yeni Zelandiyanın ağ dovşan cinsi də çox məşhurdur. Adına baxmayaraq, onun vətəni XX əsrin əvvəllərində yetişdirildiyi ABŞ-dır. Təxminən yarım əsr sonra dovşanlar İngiltərəyə gətirildi və oradan da başqa ölkələrə keçdilər.

Cinsin bir sıra mühüm üstünlükləri var ki, onlardan biri də yüksək məhsuldarlıqdır. Bir turda 12-yə qədər bala var. Çox az sayda cins belə bir doğum nisbəti ilə öyünə bilər. Balalar kifayət qədər tez böyüyür - dovşanların çoxlu yağlı südü var ki, bu da təkcə yaxşı böyüməni deyil, həm də yüksək sağ qalma faizini, az sayda xəstəlikləri təmin edir.

Üç aylıq körpələr artıq təxminən üç kiloqram çəkirlər. Hətta broyler dovşanları üçün də bu, çox yaxşı tempdir. Bir neçə aydan sonra onların çəkisi 5 kiloqrama çatır.

Xidmət xərclərinin nisbətən kiçik olması vacibdir - seleksiyaçı hər kiloqram ətin başına üç kiloqramdan çox olmayan konsentrat sərf edir ki, bu da əminliklə əla göstərici adlandırıla bilər.

Yeni Zelandiyadan qırmızı dovşan

Yeni Zelandiya qırmızı dovşanları bir az daha az populyardır.

Əvvəlki cins kimi, 1910-cu ildə ABŞ-da yetişdirilib. Əcdadları vəhşi dovşanlar və Belçika dovşanlarıdır. Cins çox uğurlu oldu - dovşanlar tez böyüdü və ətli bir bədənə sahib idi. Nəzərə almaq lazımdır ki, əlverişsiz hava şəraiti heyvanlar üçün lüzumsuz problemlər yaratmayıb ki, bu da sənaye miqyasında çoxalma zamanı çox vacibdir.

Digər broyler dovşanlarından fərqli olaraq, cins böyük miqdarda nəinki yüksək keyfiyyətli ət, həm də əla dəri əldə etməyə imkan verdi. P alto qısa, lakin yumşaq və çox sıxdır. Və rəng sxemi ən əsirli dizayneri xoş təəccübləndirəcək - parlaq qırmızı, qırmızı-sarı və hətta alovlu dovşanlar var. Cinsin niyə kök saldığını və hər yerdə yetişdirilməyə başladığını başa düşmək olar.

Yetkin kişi təxminən 4 kiloqram, dişilər isə daha böyükdür - 5 kiloqrama qədər.

Kaliforniya dovşanı

Həmçinin bu gün ən populyar olan Kaliforniya dovşan cinsinin təsvirini verməyə dəyər.

Adından da göründüyü kimi, ABŞ-a gətirdilər. Bu vəziyyətdə Yeni Zelandiya, Himalay vəşinşilla dovşanları. Onları qeyri-adi rənglərinə görə tanımaq asandır. Bütün dəri müstəsna olaraq ağ rəngdədir və qulaqlarda, burunda və pəncələrdə qara ləkələr var. Onlar doğuşdan deyil, bir az sonra - iki aylıq yaşda görünürlər.

Üç ayda dovşanların çəkisi artıq təxminən 2,5 kiloqram olur. Sürətli böyümə sürəti 5 aya qədər davam edir - bu vaxta qədər onlar artıq təxminən 4-5 kiloqram çəkirlər. Təmiz ətin məhsuldarlığı kifayət qədər yüksəkdir - 64%-ə qədər, bu olduqca nadirdir.

Kaliforniya dovşanları olduqca tez çoxalır - bir zibildə 9-a qədər bala olur.

Flandres

Bu cins Belçikada yaranıb. O, bir çox müasir broyler cinslərinin əcdadı oldu. Onlar çox sürətlə böyümürlər, lakin ölçülər həqiqətən təsir edicidir - rekordçu 25 kiloqram ağırlığında idi! Amma adətən onların çəkisi 7-10 kiloqrama çatır.

Kiçik başları və çox geniş qulaqları ilə seçilir. Rəng sxemi kifayət qədər zəngindir: qara, opal, gümüşü, boz və başqaları.

Bərəkətlilik çox yüksək deyil - dişi adətən altıdan çox dovşan gətirir. Körpələr çox sürətlə böyümür - onlar yalnız 7-8 aylıq yaşda yetkinlik yaşına çatırlar. Və onlar adətən başqa bir ayda kəsilməyə göndərilir.

Rizen

Bu cins Almaniyada yetişdirilib və hələ də həm mövcud cinslərin keyfiyyətlərini yaxşılaşdırmaq, həm də yenilərini yaratmaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Mühüm xüsusiyyət orta zonanın sərt qışlarına uyğunlaşma qabiliyyətidir.

Risen cinsindən olan dovşanların bədəni qalındır,böyük. Baş olduqca böyükdür və əzaları çox güclüdür. P alto uzundur - 4 santimetrə qədər. Rəng qum, mavi və ya tünd boz. Yetkin bir kişinin çəkisi 10-11 kiloqrama çata bilər ki, bu da əla göstəricidir.

Yetkinlik olduqca gec gəlir - dovşanlara səkkiz aydan tez cütləşməyə icazə verilməlidir. Dovşanlar kifayət qədər məhsuldardırlar - bir anda doqquz bala gətirirlər.

Dovşanlar adətən 4 aylıq olanda kəsilməyə göndərilir. Bundan sonra böyümə sürəti azalır, kişilərdə ətin dadı pisləşir. Ət məhsuldarlığı çox yüksək deyil - nadir hallarda 55% -dən yuxarıdır. Bununla belə, əhəmiyyətli ölçü bu çatışmazlığı tam kompensasiya edir.

Uyğun pəhriz

Belə bir təsərrüfatla məşğul olmamışdan əvvəl broyler dovşanlarının nə ilə qidalandığını anlamaq çox vacibdir. Sürətli çəki artımının yalnız yaxşı irsiyyətlə deyil, həm də düzgün tərtib edilmiş pəhrizlə təmin olunduğunu başa düşmək vacibdir.

Broylerlərin bəslənməsinin özəlliyi ondan ibarətdir ki, onların həyatı boyu dovşanlara kökəlmə zamanı adətən "təyin edilən" qidalanma ilə təmin edilməsi lazımdır.

Yayda rasionda ot olmalıdır: hər dovşan üçün ən azı 700 qram. Həmçinin, konsentrat yem (mürəkkəb yem, taxıl) haqqında unutmayın. Onun dovşanı gündə təxminən 70 qram yeyir. Duz və təbaşirə çox ehtiyacınız yoxdur - gündə 1 qram digər qida ilə qarışdırmaq kifayətdir.

Qışda yaşıl yem çatışmazlığı səbəbindən uyğun pəhriz təmin etmək daha çətindir. Buna görə də dəyişdirilməlidir. dovşantəxminən 150 qram ot verilməlidir - həmişə təzə, çürük deyil. Həmçinin, pəhrizdə 500 qram şirəli yem (balqabaq, yerkökü, Qüds artishoku, kartof) olmalıdır. Konsentratların miqdarını bir qədər artırmaq lazımdır - 80 qrama qədər. Lakin duza ehtiyac eyni səviyyədə qalır - bir qram kifayətdir.

Təbii ki, dovşanların suyu təmiz olmalıdır. Buna görə də sadə fincanlardan deyil, xüsusi məmə içənlərdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Onlarda su daha uzun müddət təzə qalır. Əks halda, epidemiyaya səbəb ola biləcək çirk və nəcis içki içən şəxsin içərisinə düşəcək.

Saxlama şərtləri

Ümumiyyətlə, bu gəmiricilər saxlanma şəraitinə kifayət qədər şıltaqdır. Broyler dovşanları da istisna deyil. Onları kifayət qədər yüksək səviyyədə temperatur və yağışdan qorunma ilə təmin etmək lazımdır. Heyvanları qaralamalardan etibarlı şəkildə qorumaq da lazımdır. Bir çox kiçik heyvanlar üçün çox təhlükəli olan soyuqdəymələrə ən çox səbəb məhz onlardır.

Xəstəlik halı aşkar edilərsə, xəstə dovşan qalanlardan təcrid olunmalıdır. Dovşanda temperaturun çox aşağı olub olmadığını, qaralamaların keçib-keçmədiyini bir daha əmin etmək çox vacibdir. Yalnız dovşanların yetişdirilməsinə və yetişdirilməsinə ciddi yanaşma ilə xoş nəticələr əldə etmək olar.

Nəticə

İndi siz həm broyler dovşanlarının müxtəlif cinsləri, həm də uyğun şərtlər haqqında daha çox bilirsiniz. Bu sevimli heyvanların yetişdirilməsinə başlamaq qərarına gəlsəniz, sizə lazım olduğunu unutmayıntəmizliyi qorumaq. Dovşanlar bir çox xəstəliyə meylli heyvanlardır. Müvafiq yaşayış şəraiti əla profilaktik tədbirdir.