Moruq yetişdirilməsi biznes kimi: gəlirlilik, biznes planı

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Moruq yetişdirilməsi gəlirliliyinə görə cəlbedici biznes hesab edilə bilərmi? Bu sahibkarlığın geri qaytarılmasını necə hesablamaq, imkanlarınızı və perspektivlərinizi necə qiymətləndirmək olar? Həqiqətən belə bir işlə məşğul olmağa dəyərmi? Bəziləri bunu şübhəli hesab edir, bəziləri isə ümidsiz adlandırırlar. Başqa bir fikir var: moruq yetişdirilməsi sərfəlidir, məqbuldur, əla imkanlar verir və uğurlu biznes formatıdır. Gəlin daha yaxından nəzər salaq.

Əvvəldən

İlk öncə bu bitki ilə işləməyin xüsusiyyətlərini anlamalı, sonra isə moruq yetişdirməyi biznes kimi nəzərdən keçirməlisiniz. Bu işin gəlirliliyi əsasən düzgün yanaşma, iqlim nəzərə alınmaqla yaxşı çeşid seçimi ilə müəyyən edilirzona xüsusiyyətləri.

Texniki aspektlərə keçməzdən əvvəl bu sahə ilə məşğul olan sahibkarlardan toplanmış ümumi statistikaya nəzər salaq. Onlar vaxtınızı və enerjinizi moruqla işləməyin nə qədər müdrik olduğunu təhlil etməyə kömək edəcəklər. Beləliklə, ROI nədir? Bir iş olaraq moruq yetişdirmək kifayət qədər əmək tələb edən bir sahədir. Bu, böyük investisiyalarla başlayır, işçilərin işə götürülməsini tələb edir. Əgər insan ilk mövsümdə böyük qazanc əldə etmək istəyirsə, çox şeyə bel bağlamaq lazım deyil. Ferma inkişaf etdikcə qazancın orta səviyyəsi 35-40% təşkil edir.

Rəqəmlər haqqında daha ətraflı

Yüksək gəlirliliklə tortdan bir parça kəsmək mümkündürmü? Bir iş olaraq moruq yetişdirmək təsərrüfatda əkin ilə başlayır. Üç illik dövr ərzində orta hesabla investisiyanın qaytarılmasına arxalana bilərsiniz. Bu müddət becərmə qaydalarını, bitkiyə qulluq xüsusiyyətlərini mənimsəmək üçün kifayətdir. Üç il ərzində sahibkar sabit alıcı bazası əldə edir, satış nöqtəsini açır və etibarlı distribyutor əlaqələri əldə edir.

Təsəvvür edək ki, potensial sahibkarın sərəncamında 20 hektar torpaq sahəsi var. Bu saytda siz 2,4 min kol əkə bilərsiniz, əgər bir sıra üç yüz bitki varsa, hər cərgənin uzunluğu 0,2 km olacaq. Ümumilikdə, səkkiz belə cərgə düzəldiləcək. Satır aralığının ölçüləri 50 sm 2,5 m-dir Bəziləri qeyri-kafi gəlirlilikdən qorxur. Rusiyada bir iş olaraq moruq yetişdirmək hazırda bəzi ölkələrdə olduğu kimi populyar deyil. Amma çox qorxmabütün bunlardan sonra bir bitkinin orta məhsuldarlığı 2,5 kq qiymətləndirilir, yəni altı ton giləmeyvə saytdan çıxarıla bilər. Orta hesabla, topdansatış alıcılar məhsulun kiloqramı üçün 200 rubl ödəyirlər, pərakəndə isə 300 rubl / kq-a satıla bilər. Müvafiq olaraq, orta mənfəət 1,2-1,8 milyon qiymətləndirilir. Belə gəlirliliyə hesablanan səylərə dəyərmi? Rusiyada biznes kimi moruq yetişdirmək hələ də nisbətən qeyri-adi haldır, lakin bir çoxları əmindirlər ki, bunun səbəbi əhalinin bu cür sahibkarlığın perspektivləri haqqında məlumatlılığının aşağı olmasıdır. Beləliklə, gəlin onun texniki aspektlərinə baxaq.

Növlər haqqında

Zavodun növlərini bilmədən bir iş olaraq moruq yetişdirməyin yaxşı gəlirliliyinə inanmaq olmaz. Moruq biznesi xüsusilə plana ehtiyac duyur və iş adamının fəaliyyəti üçün bütün vacib şərtlər ona daxil edilməlidir. Ömrünün çox hissəsini şəhərdə keçirmiş bir insan bu sahədə işləmək istəyirsə, bu xüsusilə doğrudur. Moruqların bir neçə çeşiddə olduğunu bilməlisiniz. Ən şirəli, ətirli, dadlısı yaydır. Cəmi iki il ərzində zirvəyə çatır, lakin asanlıqla xəstələnir, tez donur və tez-tez zərərvericiləri saxlayır.

Biznes planı tərtib edərkən müəyyən çeşidin və ya bir neçəsinin xeyrinə qərar verməlisiniz. Yaylar arasında ən cəlbedicisi "oktavia", "lyashka"dır. Ən tez-tez "lyashka" əkilir. Tez oxuyur və kollar sözün həqiqi mənasında mövsümdə giləmeyvə ilə səpilir. Bu -30 dərəcəyə qədər şaxtaya dözə bilən nisbətən davamlı çeşiddir. Giləmeyvə daşımaq olduqca asandır, onlar kifayət qədər möhkəm və şirəli olurlar. Bir meyvənin ölçüləri - 4 sm-ə qədər Çəkiqrama çata bilər. Kolların məhsuldarlığı yüksəkdir, hər hektardan iki yüz tona yaxın məhsul götürmək olar. Doğrudur, bir bitkinin qönçələri soyuq mövsümdə bir qədər dondura bilər. Bundan əlavə, kolu zərərvericilərdən, göbələklərdən daim emal etməlisiniz.

Octavia

Sıfırdan moruq yetişdirən biznesə necə başlamağı öyrənərkən, bu müxtəlifliyə daha yaxından nəzər salmağa dəyər - bəzi yeni başlayanlar bunu ən yaxşı başlanğıc hesab edirlər. Bu, perspektivli giləmeyvə çeşididir. Bazarda belə bir kolun kifayət qədər meyvələri var. Onun yaxşı sağ qalma dərəcəsi nisbətən isti iqlimdə qeyd olunur, lakin bitki -30-dan daha güclü şaxtalara tab gətirməyəcəkdir. Kolun meyvələri nəql etmək olduqca asandır. "Octavia" viruslara, göbələk infeksiyasına qarşı yüksək davamlıdır.

Bu kolun giləmeyvələri gözəl, hamar, dadlıdır. Bir parçanın çəkisi 8 q-a çatır. Külək və yağış məhsulun tökülməsinə səbəb olmur. Doğrudur, kolların yayılması olduqca çətindir. Bu problem kolun əsas çatışmazlığı hesab olunur.

Repair Moruq

Çox tez-tez bu növün əkilməsi imkanını nəzərdən keçirin, çünki o, ildə iki dəfə meyvə verir. İlk məhsul yay mövsümündə, ikincisi - payızda yığılır. Belə moruq soyuq və sərt iqlim şəraitinə mükəmməl dözür. Zərərvericilərdən qorxmur. Bitki nadir hallarda xəstələnir. Kolu xüsusi preparatlarla müalicə etməyə ehtiyac yoxdur, bu o deməkdir ki, nəticədə məhsul son dərəcə təmiz və təhlükəsiz olacaq - və belə giləmeyvə ənənəvi olaraq baha başa gəlir.

Qüsursuz deyil, o cümlədənbiznes plan. Xüsusilə, kolun yayılması asan deyil. Kəsmək çətindir. Bitki üst sarğı tələb edir, əlavə qidaların müntəzəm əlavə edilməsinə ehtiyac duyur. Nəticədə, bir plantasiyanı təmin etmək üçün xərclərin səviyyəsi orta səviyyədən yuxarıdır, lakin giləmeyvə dadı və ətri yuxarıda təsvir olunan növlərinki qədər xoş deyil. Çeşidlər arasında "Polka", "Zyugan" və "Joan G" xüsusilə tələb olunur.

Bu səyə dəyərmi?

Biznes planlarının tərtibi və qiymətləndirilməsinin xüsusiyyətlərini, biznes kimi moruq yetişdirməyin gəlirliliyini araşdırmağa dəyərmi? Bir çox soydaşlarımız hesab edir ki, bunu azacıq da olsa əsaslandırır, lakin Avropa dövlətlərində sahibkarlar fərqli fikirdədirlər. Moruq sahibkarlıq obyekti kimi çoxlu üstünlüklər verir. Sadəcə olaraq, regionun ölkəmizdə hələ də zəif inkişaf etməsi yeni gələnlərə gözəl şanslar verir. Niş hələ doldurulmayıb, tələbat böyükdür, ona görə də çətinlik çəkmədən alıcı tapmaq mümkün olacaq. Hər hansı bir giləmeyvə təzə məhsul üçün tələbat yüksəkdir. Müvafiq olaraq, moruq ikiqat gəlirli olur.

Bu məsələdə təcrübəli insanların qeyd etdiyi kimi, biznesə başlamaq kifayət qədər asan və sadədir. Eniş xüsusilə çətin deyil. Sizdə bir sahə, onun hazırlanması üçün avtomobil, şitil olmalıdır. Enişin özü hətta öz əllərinizlə də edilə bilər. Siz kifayət qədər ucuz olacaq işçi qüvvəsi cəlb edə bilərsiniz. Yaranan sahədən məhsul yayda, bəzi hallarda isə payızda yığıla bilər. Bir plantasiyaya qulluq etmək olduqca sadədir. Təqdimat itkisindən əvvəl bütün məhsulu satmaq mümkün deyilsə, qalıqlar emal edilə bilər - dondurulmuş, konservləşdirilmişdir. Belə məhsula alıcılar da tələb edir.

Harada dayanmalı?

Moruq yetişdirən biznesin maksimum gəlirliliyi haqqında öz təcrübənizdən öyrənmək üçün düzgün çeşidi məsuliyyətlə seçməlisiniz. Əvvəlcə bir anda bir neçə növ əkmək lazımdır. Məhsul yığımı zamanı sahibkar öz plantasiyasının hər zonasından nə qədər məhsul yığdığını müqayisə edir. Qışın nəticələrinə əsasən, saytlar üçün sağ qalma faizinin nə qədər yüksək olduğu təxmin edilir. Buna əsasən hansı bitkilərlə işləməyə davam edəcəklərini müəyyənləşdirirlər. Bütün halları təsvir edən gəlirlilik haqqında universal məlumat vermək mümkün deyil - iqlimin təsiri çox güclüdür.

Yuxarıda göstərilənlər 40% daxilində orta ödəmə və gəlirlilikdir. Müvafiq bitki örtüyü variantını seçərək bunlara arxalana bilərsiniz. Çox vaxt remontant sortlar əkilir.

Nüanslar haqqında

Çalılarla işləməyin texniki aspektləri haqqında heç nə bilmədən bir iş olaraq moruq yetişdirməyin yaxşı gəlirliliyinə inanmaq olmaz. İşin texnologiyası seçilmiş çeşiddən asılıdır, lakin ümumi tövsiyələr var. Beləliklə, ən işıqlı sahəni seçmək lazımdır. Günəş kolu nə qədər çox vursa, giləmeyvə bir o qədər yaxşı oxuyacaq. İkinci vacib aspekt su təchizatıdır. Çalı çox maye almalıdır. Yağışlar zəif olarsa, plantasiyanı mütəmadi olaraq suvarmalısınız.

Moruq üçün lazım olan yeganə prosedur suvarma deyil. Hərdənkolun qidalanması lazımdır. Üzvi gübrələrdən istifadə edin. Çox vaxt kalium-fosfor qarışığı seçilir.

Moruqları müntəzəm olaraq kəsmək lazımdır. Tədbirin mart, noyabr aylarında keçirilməsi arzu edilir. Budama zamanı ən güclü tumurcuqlardan beşdən çoxu qalmır, qalanları çıxarılır.

Texniki aspektlər

Moruq yetişdirən biznesin necə açılacağını anlayarkən, başlanğıc şərtlərinə daha yaxından nəzər salmalısınız. Sahə və fidanınız olduqda, onları əkməyə başlaya bilərsiniz, ancaq unutmayın ki, tezliklə məhsula qulluq etməlisiniz. Torpağın mütəmadi olaraq malçlanması lazımdır. Ancaq yer yüngül olmalıdır. Torpaq tələblərə cavab vermirsə, moruq zəif inkişaf edir. Enişdən əvvəl torpağın necə olduğunu qiymətləndirmək tövsiyə olunur. Ən yaxşısı yüngül qumludur. Çox ağır, gilli bir torpaq var, burada lazımi qum əlavə etmək və ya başqa bir zona seçmək lazımdır. Moruq üçün ən yaxşı turşuluq səviyyəsi 5, 8-6, 2 vahiddir.

Avadanlıq və işçilər

Bu gün siz texnologiya, gəlirlilik, moruq yetişdirilməsinə həsr olunmuş çox az rəy tapa bilərsiniz. Bir iş olaraq, bu kolun becərilməsi bir neçə nəfər tərəfindən, hətta bu işə real olaraq başlayanlar tərəfindən daha az hesab olunur. Sahibkarlar əsasən öz cavablarında işin nisbi asanlığını, onları bəzən çox işləməyə məcbur edən nadir çətinliklərin olmasını qeyd edir, həmçinin yaxşı qazanclardan danışırlar. Bu cavablardan aydın olur ki, səmərəli məhsul yığımı üsullarını tətbiq edənlər yaxşı qazanc əldə edirlər. Torpağı tez becərmək üçün kultivatora, giləmeyvə yığan maşına, soyuducuya və qurutma kamerasına ehtiyacınız olacaq. Ümumilikdə, bu texnika 200 min rubla (və ya bir qədər az) başa gələcək.

İstixanalarda və açıq yerlərdə moruq yetişdirmək biznesinin gəlirliliyinin böyük olması üçün kifayət qədər işçi təmin etmək lazımdır. Ərazi nə qədər böyük olsa, bir o qədər çox insan işə götürülməli olacaq. Bir və ya iki hektar sahəyə bir aqronom, bir kombayn sürücüsü, üç nəfərə qədər işçi tələb olunacaq. Bitkilərə daimi qulluq lazım olduğundan, məsuliyyətlə planlaşdırmaq çox vacibdir. Bir aqronomun orta aylıq əmək haqqı 35 min rubl, sürücüyə 5 min az maaş verilə bilər, fəhlələr isə təxminən 25 min rubl alırlar. Biznes planı tərtib edərkən bu rəqəmləri ona daxil etmək mütləqdir.

Toplanmaq, saxlamaq və vurğulamaq

Məhsulu itirməmək üçün onu düzgün yığmaq lazımdır - bütün biznesin gəlirliliyi əsasən təyin olunmuş müddətlərə əməl etməkdən asılıdır. Giləmeyvə quruduqda yığılır. Hər bir meyvəni qabdan diqqətlə çıxarmaq lazımdır. Giləmeyvə mükəmməl quru bir konteynerə yerləşdirilir. Su onları tez yararsız hala gətirir, ona görə də moruqları yuya bilməzsiniz - yalnız yeməkdən əvvəl.

Moruq soyuducunun yuxarı hissəsində, dondurucudan uzaqda, hər hansı digər qidalardan uzaq saxlanılır. Maksimum vitamin saxlamaq üçün giləmeyvə quruya bilərsiniz. Qurudulmuş moruqa tələbat kifayət qədər yüksəkdir. Yığılmış məhsulun bir hissəsini satmaq mümkün olmadıqda, ondan mürəbbə hazırlanır və ya giləmeyvə dondurulur.

Qaydalarvə temperatur

Giləmeyvələri mümkün qədər uzun müddət saxlamaq üçün onları yetişmiş, lakin artıq yetişməmiş halda seçmək lazımdır. Yalnız sağlam giləmeyvə götürülür və yığıldıqdan dərhal sonra soyudulur. Dəyişdirilmiş qablaşdırmadan istifadə etmək məsləhətdir - beləliklə, raf ömrü artacaq. Dondurulmuş giləmeyvə kağız torbalarda, nazik plastikdə saxlanılır. Tez dondurma meyvələri bir ilə qədər təzə saxlayır. Bunun üçün təzə yığılmış məhsul temperaturun 20 dərəcədən çox olmayan, -35 dərəcəyə çata biləcəyi bir kameraya yerləşdirilir. Dondurulduqdan sonra giləmeyvə dondurucunun daha isti hissəsinə köçürülür.