2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18
Dövrümüzdə əsrlər əvvəl aktual olan bir çox anlayışlar meqapolislərin sakinləri üçün anlaşılmaz olaraq qalır. Kənd həyatının özəllikləri ilə maraqlananlar, şübhəsiz ki, xırmanın nə olduğunu bilməkdə maraqlı olacaqlar. Məqalə bu məsələyə həsr olunacaq.
Ümumi məlumat
Xırman taxılın samandan ayrıldığı və ya sünbüldən toxumun çıxarıldığı kənd təsərrüfatı əməliyyatıdır.
Bu gün bu tip işlər kombaynlar və ya xırmanlarla aparılır. Köhnə günlərdə isə xırman əllə aparılırdı.
Beləliklə, ümumi mənada xırman nədir, aydın olur. Lakin prosesin özündə bir çox nüanslar var, biz onları daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.
Tarixdən
Qədim slavyanlar arasında xırman əkinçilik dövrünün son mərhələsi idi. Bu zaman məhsuldarlığı artırmalı olan rituallar yerinə yetirilirdi.
Cənubi slavyanlar heyvanların - öküzlərin, atların və s. köməyi ilə xırman edirdilər. Bu "köməkçilər" dərələri tapdalayır, işçilər isə taxılı samandan əl ilə ayırırdılar.
Xırmanın başqa yolu da var idizəncirlərdən istifadə edilmişdir. Çırpınan xırman nədir? Bu prosesdə ən sadə alətdən istifadə olunurdu ki, bu da xırman maşını adlanırdı. Xırman alətini çəngəl də adlandırmaq olar. Lakin bütün bu adlar eyni iş alətindən danışır.
Alət bir-birinə bağlı iki çubuqdan ibarət idi. Bir çubuq uzun idi - iki metrə qədər, ikincisi isə qısa, 80 sm-ə qədər. Uzun hissəsi tutacaq kimi xidmət edirdi, qısası isə işləyirdi, taxılları vurmaq üçün istifadə olunurdu. Bu iki çubuq arasında bir dəri təbəqəsi var idi. Daha sonra yivli silahlar qıvrımlardan yarandı.
Xırman üçün maşınlar yalnız XVIII əsrdə meydana çıxmağa başladı. Onlara xırmançı deyilirdi.
Başlamaq üçün ən yaxşı vaxt
Beləliklə, xırman nədir, indi başa düşürük. Ancaq bu, belə bir vacib əməliyyatın bütün incəlikləri deyil. Təsvir edilən prosesin vaxtı böyük rol oynadı.
Atalarımız inanırdılar ki, bu cür işə başlamaq üçün əlverişli günlər bazar ertəsi və ya cümə axşamı ola bilər. Bu günlər ən asan hesab olunurdu. Lakin çərşənbə axşamı və şənbə tövsiyə edilmir.
Xırmanın ilk günü “xırman” adlanırdı. Sahibkar bu gün bol məhsul əldə etmək üçün işçilərə müxtəlif dənli bitkilərdən bişmiş sıyıq yedizdirib.
Bəzi slavyanlar xırmanın ilk günündə bir xoruz, həddindən artıq hallarda isə toyuq qurban verdilər. İş eyni şəkildə başa çatdı - qurbanlıq quşun təqdim edilməsi ilə.
Digər inanclar
Dəmirlərin yayılmasının ciddi mərhələsi çoxuşaqlı qadına həvalə edilib və yakim körpə gözləyirdi. Belə status xeyirli əlamət hesab olunurdu.
Bəzi ərazilərdə ailə başçısı biçilmiş buğdanın üzərinə kürəklə xaç vururdu ki, bu da murdar ruhları qovurdu.
Xırman işinin sonunda quş və ya hər hansı bir heyvanın (donuz, qoç, quzu) məcburi yeməyi ilə fırtınalı bir ziyafət təşkil edildi. Şərqi slavyanlar xırmanı taxıl və toyuq ziyafəti ilə başa vurdular.
Prosesin özü
Taxılın döyülməsi və ya sünbüllərdən çıxarılması çox vaxt məhsul bir az quruduqdan sonra edilirdi.
Dəmirlər xırmanla döyülərkən hər iki tərəfdən yumruqlar vurulur və bir neçə dəfə çevrilirdi. Bu cür dönmələr nə qədər çox olarsa, xırman bir o qədər təmiz olar. Lakin proses yavaş idi.
Heyvanlar taxılı tapdalayırdısa, bu, araba və rulonlarda olduğu kimi daha tez baş verirdi.
Xırman tullantıları (saman, saman) sünbül və digər bitkilərin kiçik hissəciklərindən, müxtəlif plyonkalardan, qırıntılardan və s. ibarətdir. Saman yağıntıdan qorumaq üçün talvarların altında və ya talvarda saxlanılır. Heyvandarlıq üçün yem kimi istifadə olunur. Daha yumşaq etmək üçün saman tez-tez qaynar su ilə buxarlanır və yalnız bundan sonra heyvanlara verilir. Əks halda (quru) təbii sərtliyinə görə mal-qaranın ölümünə qədər təhlükəli nəticələrə səbəb ola bilər.
Bu, əslində, xırman kimi bir şeydir.
Tövsiyə:
Qeyri-müntəzəm iş saatları: anlayış, anlayış, qanunvericilik və kompensasiya
Qeyri-müntəzəm iş vaxtı - Əmək Məcəlləsində praktikada kifayət qədər geniş yayılmış və əmək qanunvericiliyi çərçivəsində tətbiq olunan anlayışdır. Bu nə deməkdir və hansı xüsusiyyətlərə malikdir? Bütün bunlar haqqında daha ətraflı danışaq
Sığorta vasitəçiləri: anlayış, anlayış, yerinə yetirilən funksiyalar, sığortada onların rolu, iş prosedurları və məsuliyyətləri
Satış sistemində təkrarsığorta və sığorta şirkətləri var. Onların məhsullarını sığortaçılar - bu və ya digər satıcı ilə müqavilə bağlamış fiziki, hüquqi şəxslər alır. Sığorta vasitəçiləri sığorta müqavilələrinin bağlanması fəaliyyətini həyata keçirən hüquqi, əmək qabiliyyətli fiziki şəxslərdir. Onların məqsədi sığortaçı ilə sığortalı arasında müqavilənin bağlanmasına kömək etməkdir
Yüksək tezlikli generator: ümumi baxış, xüsusiyyətlər, növlər və xüsusiyyətlər
Hazırda müxtəlif elektrik cihazlarının sayı çoxdur. Bunlardan biri yüksək tezlikli generator idi. Adından da göründüyü kimi, müəyyən diapazonda salınım tezliyini təyin etmək üçün istifadə olunur
Nəqliyyat vergisi - bu nədir? Ümumi müddəalar, ayırmalar və xüsusiyyətlər
Hər bir Rusiya vətəndaşı bilməlidir ki, hansı vergilər və hansı müddətdə ödənilməlidir. Vergi müfəttişliyi və digər dövlət orqanları ilə yaxşı münasibətlər bundan asılıdır. Nəqliyyat vergisi məcburi və populyar hesab olunur. Bu ödəniş nədir? Bütün avtomobil sahiblərindən - fiziki şəxslərdən və ya şirkətlərdən tutulur
Bir yaşayış binasının ümumi mülkiyyəti - bu nədir? Bir yaşayış binasının ümumi əmlakının saxlanması və təmiri
Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyi mənzil sahibləri tərəfindən ümumi ev əmlakından istifadə qaydasını adekvat şəkildə tənzimləyir. Müvafiq hüquq normalarının əsas müddəaları hansılardır?
