Üzüm çeşidi Carmenere: çeşidin təsviri, fotoşəkillər, rəylər

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Bir çox yüksək məhsuldar üzüm növləri xüsusi olaraq şərab hazırlamaq üçün yetişdirilir. Bu cür mədəniyyət növlərinin fərqli bir xüsusiyyəti giləmeyvə zəngin mavi rəngidir. Carmenere üzüm çeşidi də bu qrupa aiddir.

Bir az tarix

Əvvəlcə bu üzüm Fransada yetişdirilməyə başlandı. Bu ölkədə yayılmış Carmenere bir vaxtlar çox geniş yayılmışdı. Əslində Fransada ondan şərab hazırlamırdılar. Ancaq bu çeşidin giləmeyvələri tez-tez qarışdırmaq üçün burada istifadə olunurdu. Eyni zamanda, belə şərablarda Karmenerin faizi adətən 4%-i keçmirdi.

1867-ci ildə Fransada və bütün Avropada bu çeşid fillopsera tərəfindən tamamilə məhv edilmiş və uzun müddət itmiş hesab edilmişdir. Lakin 1994-cü ildə fransız ampeloqrafı Mişel Boursiko təsadüfən Çilidə bu üzümü kəşf etdi. O vaxta qədər bu ölkənin fermerləri Carmenere yetişdirdiklərindən şübhələnmirdilər. Onlar becərdikləri üzümləri Çili Merlotu adlandırdılar.

Daha sonra 19-cu əsrdə Carménère üzüm növünün yetişdirilməsi təklif edildi. fermerlərÇili səhvən oldu. Görünür, Amerikaya göndərilmək üçün şitilləri qablaşdıran işçilər bir dəfə sadəcə olaraq sortların adlarını qarışdırıblar. Carmenere Çiliyə Merlot kimi gəldi.

Hazırda bu çeşid bütün ölkədə yetişdirilir və əsasən bir az çəmən dadı olan gənc şərabların hazırlanmasında istifadə olunur. Avropada belə üzümlər praktiki olaraq becərilmir.

Üzüm çeşidi Carmenere: ümumi təsvir

Bu sortun kolları, ilk növbədə, yüksək böyümə gücü ilə seçilir. Çeşid yarpaqları tüklü deyil, adi formaya malikdir. Budaqlarda olduqca sıx böyüyürlər. Payızda Carmenera yarpaqları parlaq qırmızıya çevrilir. Beləliklə, əslində çeşidin adı (Fransızca parlaq qırmızı) buradan gəldi.

Gözlərin məhsuldarlığı, xüsusilə tumurcuqların dibində, bu üzüm çox yüksək deyil. Mütəxəssislər bu çeşid üçün uzun budama tövsiyə edir.

Bu üzüm soyuğa çox yaxşı dözmür və ona görə də yalnız isti bölgələrdə yetişdirilə bilər. Ətraf mühitin temperaturu aşağı düşdükdə, Carmenere asanlıqla yumurtalıqları aşağı sala bilər. Bu üzümlərin dözə biləcəyi maksimum temperaturun 22 ° C-ə qədər qısamüddətli düşməsidir.

Bu çeşid əksər göbələk xəstəliklərinə davamlı hesab olunur. Çox güman ki, epidemiyalar zamanı tozlu küf və filopseralar tərəfindən təsirlənir.

Əlbəttə ki, Carmenère üzüm çeşidini yetişdirməyə qərar verən şəhərətrafı ərazilərin bir çox sahibləri bu cür giləmeyvə məhsulunun nə vaxt ən yaxşı şəkildə yığılması ilə maraqlanırlar. Bu tətbiq edilirorta mövsüm qrupuna müxtəliflik. Yəni, Karmenere giləmeyvə yarpaqları çiçəkləndikdən təxminən 4 ay sonra yetişir.

Carmenere üzüm çeşidi: meyvələrin dadının və xüsusiyyətlərinin təsviri

Carmenère üzüm salxımları həm silindrik, həm də konusşəkilli ola bilər. Bu çeşidin giləmeyvələri orta ölçülüdür. Onlar dairəvi formada və tünd mavi rəngdədirlər. Giləmeyvə pulpası yumşaq və çox şirəli olur. Şirin, bir az otlu bir dadı var. Carmenera giləmeyvələrində çoxlu tanen var.

Şərab hazırlamaq üçün yalnız bu çeşidin tam yetişmiş fırçalarından istifadə olunur. Yaşıl giləmeyvə bu spirtli içkini yetişməmiş edir.

Carmenere üzüm sortunun düzgün qayğı ilə məhsuldarlığı kifayət qədər yüksəkdir. Təcrübəli yetişdiricilər bir koldan 20 kq-a qədər giləmeyvə toplaya bilərlər. Bu çeşidli nəqliyyat fırçaları, təəssüf ki, yaxşı tolere edilmir. Carmenere dəstələrindən olan giləmeyvə daşınma zamanı çox vaxt düşür.

Bu çeşidin meyvələrinin üstünlükləri arasında, digər şeylərlə yanaşı, tərkibində şəkərin və turşuluğun şərabının hazırlanması üçün optimal göstəricilər daxildir - 23/8.

Harada əkiləcək

Karmenere üzüm sortunun ilk növbədə harada bitdiyi sualının cavabı, təbii ki, Çilidir. Həmçinin, bu müxtəliflik tez-tez ABŞ-da yetişdirilir. Hər halda, Carménère üzümünün fərqli bir xüsusiyyəti, soyuğa zəif müqavimətlə yanaşı, küləyə çox yaxşı dözməməsidir. Buna görə də, bu müxtəlifliyi lüləsi olan təpələrdə əkmək lazımdırbinaların yanlarında və ya divarlarının arxasında.

Carmenère üzüm torpağı yaxşı qurudulmuş və qidalı torpaqları sevir. Bataqlıq ərazilərdə çox zəif inkişaf edir. Çilidə bu üzüm tez-tez qayalı torpaqlarda əkilir. Karmenerenin belə ərazilərində yetişdirilən giləmeyvələrdən alınan şərabların daha keyfiyyətli olduğuna inanılır.

Eniş

Beləliklə, Carmenere üzüm sortunun necə göründüyünü, necə göründüyünü və hansı bioloji xüsusiyyətlərə malik olduğunu öyrəndik. Bəs belə bitkiləri əkmək üçün düzgün yol nədir? Carmenere üzümlərini yaxşı torpaqda küləkdən qorunan yerlərdə saytda yerləşdirmək lazımdır. Bu sortun şitilləri üçün adətən 80 x 80 sm ölçüdə çuxurlar qazılır. Üzüm kök boyuna qədər əkilən zaman dərinləşir. Əvvəllər perforasiya edilmiş borulardan istifadə edən drenaj sistemi mütləq saytda təchiz olunmalıdır.

Çuxurda quraşdırılmış ting torpaqla örtülür və sıxılır. Sonra, bitkilər isti su ilə yaxşı suvarılır. Carmenere əkilməsi həm erkən yazda, həm də payızın ortalarında icazə verilir. Əvvəlcə gənc bitkilər hər 3-4 gündə suvarılır.

Qayğı xüsusiyyətləri

Becərmə prosesində hər hansı digər üzüm kimi bu üzümün də suvarılması və mayalanması nəzərdə tutulur. Təcrübəli yetişdiricilər yeni əkilmiş şitilləri saman və ya yonqarla malçlamağı tövsiyə edir.

Bu üzümün 1-1,5 ayda bir dəfə sulanması lazımdır. Belə üzümlər altında torpağı nəmləndirmək üçün suyun yalnız isti istifadə edilməsi nəzərdə tutulur. Əks təqdirdə, bitkilər xəstələnə bilər. Carmenere də adətən ilə qidalanır1-1,5 ay tezliyi ilə. Bu çeşid üçün gübrə kimi həm mineral, həm də üzvi birləşmələrdən istifadə edilə bilər.

Bu üzümün alaqdan təmizlənməsi lazım gəldikdə isti mövsümdə aparılır. Bu əməliyyatı yerinə yetirməklə, eyni zamanda, mütləq bitkilərin altındakı torpağı boş altın.

Yazda və mövsüm ərzində bir neçə dəfə Carmenère üzümünün xəstəliklərin qarşısını almaq üçün müxtəlif növ kimyəvi birləşmələrlə müalicə edilməsi nəzərdə tutulur. Bu çeşid üçün həm parazitar, həm də göbələk əleyhinə vasitələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur.

Kəsmə

Artıq qeyd edildiyi kimi, bu üzümün kollarını yaratmaq lazımdır. Əks təqdirdə, müxtəliflik məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaqdır. Carmenera'nın uzun budaması əksər hallarda yazda aparılır. Payızda bütün qurumuş və zədələnmiş tumurcuqlar kollardan çıxarılır.

Uzun budama zamanı hər bitkidə 50-60 göz qalır. Eyni zamanda, bir çəkilişdə təxminən 10-15 nəfərin qalmasına diqqət yetirirlər. Bu çeşidin hər budağı üçün adətən yalnız bir dəstə qalır.

Karmeneredən şərab

Baxım baxımından bu üzüm çeşidini olduqca şıltaq hesab etmək olar. Hər halda, yeni başlayanlar onun becərilməsi ilə məşğul olmamalıdırlar. Carmenere əsasən yalnız təcrübəli bağbanlar tərəfindən əkilməsi tövsiyə olunur.

Bu çeşidi kənd yerlərində yetişdirmək həm ləzzətli giləmeyvə əldə etmək, həm də şərab hazırlamaq üçün mümkündür. Çilidə belə bir içki demək olar ki, ölkənin əlamətdar xüsusiyyəti hesab olunur. Carmenère şərabının xüsusiyyətləri, digər şeylər arasında, tünd (tünd qırmızıdan qara) rəng və qarağat çalarları ilə zəngin daddır.

Satışda əsasən Carmenere üzüm çeşidinin giləmeyvələrindən gənc spirtli içki satılır. Amma bəzən belə meyvələrdən şərab bir neçə il - 3 ildən 10 ilə qədər köhnəlir.

Rəylər

Yay sakinlərinin bu üzüm haqqında nisbətən yaxşı fikirləri var. Bununla belə, əksər bağbanlar bunun üçün mümkün qədər diqqətlə yer seçməyi məsləhət görürlər. Küləkdən bu çeşidin üzümləri mümkün qədər etibarlı şəkildə qorunmalıdır. Əks halda, təcrübəli yetişdiricilərin qeyd etdiyi kimi, Carmeneredən böyük məhsul əldə etmək işləməyəcək. Baxım baxımından, yay sakinləri ögey uşaqların olmamasını bu çeşidin üstünlükləri ilə əlaqələndirirlər. Payızda yarpaqların gözəl rəngi də Karmenerenin fəziləti hesab olunur.

Bağbanlar bu çeşidin qeyri-sabit iqlimi olan ərazilərdə əkilməsini tövsiyə etmirlər. Bəlkə də belə bir bölgədə üzümlər böyüməyə davam edəcək, lakin onlardan yalnız zəif məhsullar götürülə bilər. Bu üzümün dadı əksər bağbanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilib. Bir çox yay sakinlərinin fikrincə, zəngin bir gecə kölgəsinə çox bənzəyir. Bu baxımdan, Carmenere, rəylərə görə, hətta məşhur Cabernet Sauvignon-u da üstələyir.

Nəticə əvəzinə

Beləliklə, biz Carmenere üzümünün nə olduğunu öyrəndik (çeşid təsviri, rəylər). Səhifədəki fotoşəkildə bu cür kolların saytda necə göründüyünü görə bilərsiniz. Bu müxtəliflik əlbəttə ki, diqqətə layiqdir, lakin eyni zamanda çox şıltaqdır. Ölkədə onu yetişdirərkən qulluq texnologiyasına riayət edilməlidirdəqiqlik.