Xiyar turşularının və kornişonların ən məşhur növləri

2025 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-24 13:11

Əvvəlcə göyərti şəklində turşuya qoyulmuş istənilən tərəvəzə turşu deyilirdi. Bu, qarğıdalı, kiçik badımcan, bibər mini-cobs ola bilər. Sonralar "piculi" adı yalnız kiçik duzlu xiyarlara verildi. İstənilən çeşiddə yaşıllıqlar bu şəkildə qorunub saxlanıla bilər. Bununla belə, bəzi hibridlərin hələ də gənc ikən dadını daha yaxşı göstərdiyinə inanılır.

Ən məşhur növ

Adətən, konservasiya üçün yay sakinləri iki növ xiyardan göyərti seçirlər: turşu və ya kornişon. Əksər hallarda, bunlar meyvələrin çox uzun sürmədiyi hibridlərdir. Belə növlərin kirpiklərindən qorunmaq üçün göyərti adətən 2-10 günlük yaşda qoparılır.

Turşu və kornişon sortları arasındakı fərq ilk növbədə ondan ibarətdir ki, birincilər bir qədər daha şıltaq hesab olunur. Bundan əlavə, kornişon hibridlərinin meyvələri yalnız konservləşdirmə üçün deyil, həm də salatların hazırlanması üçün istifadə edilə bilər.

Xiyar turşularının və kornişonların ən yaxşı növləri

Beləliklə, göyərti əldə etmək üçün böyüdünyay sakinləri müxtəlif hibridlər ola bilər. Bununla belə, bağbanlar arasında bu çeşidin ən məşhur xiyar növləri bunlardır:

• "Filippo F1";
• "F1 alayının oğlu";

• "marinad F1".

Ev bağbanları kornişondan çox vaxt yetişdirirlər, məsələn, hibridlər:

• "Moravian kornişon F1";
• "Novosibirsk kornişon F1";
• "kötü".

Vereya "Filippo F1"

Bu hibrid film sığınacaqları altında böyümək üçün nəzərdə tutulub. Orta növlərə aiddir. "Filippo F1" nin meyvələri ağ sünbüllü silindrik tünd yaşıl rəngdədir. Bankda onlar çox cəlbedici görünürlər. Bu turşu xiyarları 9 sm-dən çox olmayan uzunluğa çatır.

Yay sakinləri gözəl göyərtilərlə yanaşı, yüksək məhsuldarlığı da bu çeşidin üstünlükləri ilə əlaqələndirirlər. "Filippa F1" üçün bu rəqəm 1 m2 üçün 10 kq-dır. Bu çeşid nisbətən xəstəliyə davamlı hesab olunur.

F1 Alayının Oğlu

Bu həm də orta erkən sortdur, meyvələri əkildikdən sonra təxminən 40-cı gündə yetişməyə başlayır. Zelentsy "F1 alayının oğlu" sapı bir qədər genişlənmiş silindrik bir forma malikdir. Bu xiyar turşularının rəngi açıq yaşıldır. Bankda, eləcə də "Filippo" da çox cəlbedici görünürlər. Uzunluqda bu çeşidin xiyarları 9 sm-ə çata bilər.

Marinad F1

Bu, ən populyarlardan biridiryerli yay sakinləri bir turşu hibrid. Gənc yaşda dad keyfiyyətləri, bu xiyar sadəcə əladır. "Marinad F1" nin bəzi dezavantajı yalnız bir çox digər oxşar növlərdən bir qədər daha şıltaq olmasıdır. Bu turşular nəmi sevir. Buna görə də, onları film altında yetişdirmək tövsiyə olunur. "Marinad F1" xüsusi şaxtaya davamlılıqda da fərqlənmir.

Moravian Gherkin F1

Bu, arı ilə tozlanan başqa bir orta erkən çeşiddir. Bu xiyarları yalnız açıq havada yetişdirmək olar. "Moravian kornişinin" meyvələri mil şəklindədir, uzunluğu 8-10 sm-ə çata bilər. Onlar əkildikdən sonra təxminən 45-ci gündə yetişməyə başlayırlar.

Konserv üçün bu hibridin zelentsy təcrübəli bağbanlar maksimum 2-3 gün fasilələrlə toplanması tövsiyə olunur. Hətta gündəlik olaraq turşu üçün onları seçməyə icazə verilir. Bu hibrid bağbanların üstünlükləri arasında məhsulun sabitliyi, xəstəliyə qarşı müqavimət var. Turşu xiyarının və kornişinin bir çox digər növlərindən "Moravian kornişon F1" iddiasız qayğısı ilə seçilir. Bu hibridi saytda yetişdirmək çətin olmayacaq.

Xiyar "Moravian kornişon F1", digərləri ilə yanaşı, insan sağlamlığı üçün faydalı maddələr ehtiva edir. Onların pulpasının bir hissəsi olan kalium, kalsium və fosfor ürək-damar sisteminin işini normallaşdırır. Meyvələrin tərkibindəki yod qalxanabənzər vəzinə faydalı təsir göstərir.

Xiyar"Novosibirsk kornişon F1"

Bu orta mövsüm hibrid açıq havada becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Onun meyvələri ilk tumurcuqların görünməsindən 45-49 gün sonra yetişməyə başlayır. "Novosibirsk kornişon F1" nin meyvələri silindrik bir forma malikdir. Onların uzunluğu 10 sm-ə qədər böyüyə bilər."Novosibirsk kornişini" nin meyvələrinin qabığı tünd yaşıl rəngdədir. Yaşıllıqlarda, digər şeylərlə yanaşı, qara tikanlar var.

Bu hibrid yay sakinlərinin üstünlükləri, ilk növbədə, bütün hava şəraitində yaxşı məhsul verə bilməsidir. Həmçinin, "Novosibirsk kornişon F1"in üstünlüyü göbələklərə qarşı müqavimətdir.

Xiyar "Patty F1"

Bu yeni hibrid 2004-cü ildə Moskva seleksiyaçıları tərəfindən yetişdirilib. "Patty F1" orta-erkən növlərə aiddir və həm qapalı, həm də açıq havada yetişdirilə bilər. Bu hibriddən ilk meyvələr cücərmədən 40 gün sonra yığıla bilər. Zelentsy və "patti" çox bərabər, silindrikdir. Bu çeşidin meyvələri 10-11 sm-ə qədər böyüyə bilər. Köftə xiyarlarının qabığı sarımtıl zolaqlı tünd yaşıl rəngdədir.

Bu hibridin üstünlükləri ilk növbədə dadlı, zərif, şirin meyvə pulpasıdır. Həmçinin, bu çeşidin üstünlüyü yüksək məhsuldarlıq hesab olunur. Hibridin kirpiklərindəki çoxlu göyərti hətta pis hava şəraiti olan illərdə də yetişir.

Nəticə əvəzinə

Yuxarıda təsvir edilən bütün turşu və kornişon növləri ilk növbədə bağbanlar tərəfindən qiymətləndirilir.onlar çox dadlı meyvə verir ki, çevirmək konservasiya üçün yaxşı uyğun. Bu hibridlərin duzlu göyərti güclü, xırtıldayan və içərisində boşluqlar yoxdur. Onları istənilən reseptdən istifadə edərək saxlaya bilərsiniz. Hər halda belə xiyar ətirli və çox dadlıdır.