Qarğıdalı düyüdə necə saxlamaq olar? Öyrən
Qarğıdalı düyüdə necə saxlamaq olar? Öyrən

Video: Qarğıdalı düyüdə necə saxlamaq olar? Öyrən

Video: Qarğıdalı düyüdə necə saxlamaq olar? Öyrən
Video: Южнокавказская геральдика (Документальный фильм) 2024, Bilər
Anonim

Qarğıdalı qiymətli və dadlı məhsuldur. O, yetkinləşdikdə çıxarılır. Məhsulun gec yığılması taxılın kif, xəstəliklər və quşlar tərəfindən yeyilməsi ilə zədələnməsinə səbəb olur. Məhsulu yığdıq, sonra nə olacaq? Qarğıdalı qarğıdalıda necə saxlamaq olar? Gəlin öyrənək.

Sənaye

qarğıdalıda necə saxlamaq olar
qarğıdalıda necə saxlamaq olar

Sənayedə məhsullar kombaynlarla yığılır. Eyni zamanda gövdələr gövdədən ayrılaraq bunkerə aparılır. Əzilmiş gövdələr yük maşınlarına yüklənir və siloslara daşınır.

Bağların saxlanması müxtəlif dizaynlı sapetlərdə və koşlarda, həmçinin eni 2 metr olan örtülü iğtişaşlarda aparılır. İğtişaşlar döşəməyə qoyulur və ortada bir havalandırma kanalı təşkil edilir. Qarğıdalı 23% nəmlikdə, toxum məqsədləri üçün 15% rütubətdə saxlanılır. Ticarət keyfiyyətinə malik qurudulmuş qarğıdalı yaxşı havalandırılan yerdə, bir yarım metrlik təbəqə şəklində yığılır.

Özünüz üçün məhsul yığın

Sənaye dövriyyəsi ilə hər şey aydındır. Bəs yüksək məhsul almış və onu saxlamaq istəyən bağbanlar haqqında nə demək olar? Evdə qarğıdalı necə saxlamaq olar? üçünsaxlama, onlardan qabığı çıxarın və qəhvəyi lifləri çıxarın. Sonra onu fermuarlı çantaya bağlayır və soyuducuya qoyurlar, amma … uzun müddət deyil.

qarğıdalı çəngəlində saxlamaq
qarğıdalı çəngəlində saxlamaq

Fakt budur ki, qarğıdalı 3 gündən sonra şirinliyini itirməyə başlayır, yeganə istisna şirin sortlardır (10 gün ərzində şirinlik xüsusiyyətlərini saxlayırlar). Qarğıdalı dondurmaq və ya konservləşdirməklə onun saxlama müddətini artıra bilərsiniz.

Bəzi bağbanlar geniş bir qabda suyun içinə qabıqları qoyur, buz, limon suyu, duz əlavə edib 20 dəqiqə buraxırlar. Bu prosedurdan sonra taxıllar sapdan yaxşı təmizlənir. Qarğıdalı ləpəsi möhürlənmiş torbalara qoyulur və soyuducuya qoyulur. Onlar 3 həftə yeyilə bilər.

Taxıllar konservləşdirilə bilər. Bunu etmək üçün, onlar 9/10 sterilizasiya edilmiş bankalara qoyulur, soyuq duzlu qaynadılmış su ilə tökülür (bir litr suya bir çay qaşığı duz alınır). Banklar qapaqlar ilə sərbəst bağlanır və 3 həftə sərin yerdə buraxılır. Sonra qaynadılmış su ilə doldurulur, möhkəm bağlanır və soyuducuda 2-3 ay saxlanılır.

Qarğıdalı qarğıdalıları dondurucuda necə saxlamaq olar

qarğıdalıların raf ömrü
qarğıdalıların raf ömrü

Qarğıdalını dondurmaq olar. Bunun üçün onlar yarpaqlardan və liflərdən təmizlənir, xarab olmuş taxıllar bıçaqla çıxarılır və yetişməmiş ucu kəsilir. Sonra böyük bir qazanda su qaynadılır, yaxınlıqda çox soyuq su ilə hövzə hazırlanır. Qarğıdalı qabığı növbə ilə hər konteynerdə 2 dəqiqə saxlanılır, sonra quru, təmiz dəsmala yayılır və qurudulur. Qurudulmuş qabıqlar bükülürayrı-ayrılıqda yapışqan filmə bükülmüş və dondurucuya qoyulmuşdur.

Əgər qarğıdalı çox olarsa və kameraya sığmazsa, qarğıdalı koçanın üzərində necə saxlamaq olar? Çıxış var. Bu vəziyyətdə yuxarıda təsvir olunan bütün prosedurları yerinə yetirməlisiniz. Sonra, taxılları kötüklərdən bıçaqla kəsin və zip torbalarda dondurucuya qoyun. Qarğıdalı bu şəkildə 1,5 il saxlanıla bilər, ona görə də hər partiyaya dondurma tarixini yazmaq daha yaxşıdır. Sonra gələn il taxılların "rəf ömrünü" hesablaya bilərsiniz.

Bir çox bağbanlar qarğıdalı sevir, lakin gələcək istifadə üçün onu necə hazırlayacağını bilmirlər. Çox asan olduğu ortaya çıxır. Üzərində soyuducuda, dondurucuda saxlanılır. Kifayət qədər yer yoxdursa, qarğıdalı taxıllara bölünür, onu da dondurmaq və ya konservləşdirmək olar.

Tövsiyə: