Qranullaşdırılmış çuğundur pulpası: istehsalı, tətbiqi, tərkibi

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Təsərrüfat heyvanlarının məhsuldarlığını artırmağın ən təsirli yollarından biri onlara çuğundurun pulpasını verməkdir. Tərkibində inək, donuz, qoyun və keçilərin orqanizmi üçün faydalı olan çoxlu miqdarda maddələr var. Bundan əlavə, bu yemi fermalarda mövcud istehsal xətlərindən istifadə edərək heyvanlara paylamaq çox asandır.

Ümumi Məhsul Təsviri

Çuğundurun pulpası şəkər çuğundurunun emalının əsas məhsuludur. Bunun aşağıdakı növləri var:

• Təzə. Bu, diffuziya aparatından çıxan və bir gündən çox olmayan çuğundur pulpasının adıdır.
• Turş. Xam pulpa üç gündən çox saxlandıqdan sonra turş bir dad əldə edir. Eyni zamanda, onun qida dəyəri əhəmiyyətli dərəcədə itirilir.
• Basın. Bu növ məhsulun tərkibində 10-12% bərk maddə var.
• Basın. Bu pulpa 12%-dən çox quru maddə ehtiva edir.

Həmçinin istehsalçılar dənəvərləşdirilmiş çuğundur pulpasını istehsal edirlər ki, onun istifadəsi heyvanların qidalanması prosesini ən rasional şəkildə təşkil etməyə imkan verir. Hazırda belə bir məhsul getdikcə populyarlaşır. Bundan başqa,təsərrüfatlar tez-tez xüsusi texnologiyadan istifadə edərək fermentləşdirilmiş çuğundur pulpasından istifadə edirlər.

Məhsuldan qidalanma kimi istifadənin üstünlükləri

Təsərrüfat heyvanlarının məhsuldarlığını artırmaq üçün onların pəhrizinə çoxlu zülallar daxil edilir. Ancaq karbohidratlar olmadan sonuncunun udulması mümkün deyil. Çuğundur pulpasının istifadəsi və onların çatışmazlığını doldurmağa imkan verir. Karbohidratları yüksək olan digər qidalarla (bəkməz, kök tərəvəzlər) müqayisədə onun aşağıdakı üstünlükləri var:

• heyvanlar onu həvəslə yeyirlər;
• pulpa saxlamaq və istifadə etmək üçün əlverişlidir;
• nisbətən aşağı qiymət və çatdırılma asanlığı.

İstifadə səmərəliliyi baxımından çuğundurun pulpası heyvandarlar arasında çox məşhur olan bəkməzdən heç bir şəkildə geri qalmır. Bununla belə, sonuncu yalnız maye vəziyyətdə istifadə olunur. Buna görə qışda onun saxlanması üçün əlavə qızdırılan otaqlar təchiz edilməlidir. Bundan əlavə, adi istehsal xətlərindən istifadə edərək heyvanlara bəkməz paylamaq mümkün deyil. Suda həll edilmiş şəkildə hər inəyə və ya donuza ayrı-ayrılıqda verin. Bu, əlbəttə ki, qayğını xeyli çətinləşdirir. Pulpa birbaşa xətlər üzrə qidalana və ciddi şəkildə dozalana bilər.

Kök bitkiləri (kartof, çuğundur və s.) çuğundurun pulpasından daha çox şəkər ehtiva edir. Ancaq onları təsərrüfatlara çatdırmaq üçün əlavə nəqliyyat almaq və müəyyən sayda işçi işə götürmək lazımdır. Üstəlik, daha baha başa gəlir.

Beləliklə, pulpa istifadə etməyin faydaları çoxdur,və buna görə də hazırda bu, bəlkə də yüksək miqdarda karbohidrat olan ən məşhur qida növüdür. Qabaqcıl təsərrüfatlarda hesablanmışdır ki, balqabaqdan istifadə inək fermalarının rentabelliyini 17-25%, donuz fermalarının isə 40% artırır.

İstifadə etmənin mənfi cəhətləri

Heyvandarlığın məhsuldarlığını artırmaq üçün istifadəsi kifayət qədər əsaslandırılmış çuğundurun dənəvər pulpası müəyyən miqdarda qidalanmalıdır. Məsələn, ondan istifadə edən inəklər daha çox süd verirlər. Bununla birlikdə, yem kimi çox miqdarda pulpa qəbul edən heyvanlardan sağılanlar, daha tez turş olur. Eyni zamanda, belə süddən çox sərt kərə yağı alınır və pendirlər uzun müddət yetişir. Danalarda bu məhsulun artıqlığı ishala səbəb olur. Buna görə də, heyvanların pəhrizində pulpa miqdarı ciddi şəkildə dozalanmalıdır. Bu növ yemin pəhrizə daxil edilən digərləri üçün icazə verilən faizi əsasən kənd təsərrüfatı heyvanlarının yaşından asılıdır.

Qaydalar

Heyvanlara çuğundur pulpasını aşağıdakı miqdarda verə bilərsiniz:

1. Gənc mal-qara - gündə baş başına 50 kq.
2. Yetkin heyvanlar - 80-85 kq.

Eyni zamanda siz heyvanları pulpa ilə kökəldə bilərsiniz:

• böyüklər - 80-90 gün;
• 3-4 yaş - 90-100 gün;
• cavan heyvanlar 1,5-2 il - 100-120gün.

Kökəltmə vasitəsi kimi çuğundur pulpasından istifadə edildikdə, qida rasionuna ən azı 3-3,5 kq həcmində kobud yem də daxil edilməlidir. Məsələn, inəklərə adətən saman verilir.

Çuğundur pulpasının istehsal üsulları: basaraq

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, bu məhsul şəkər istehsalı zamanı hazırlanır. Əlavə emal presləmə, qurutma və ya silmə yolu ilə həyata keçirilə bilər. Təzə pulpa bəzən yemək kimi istifadə olunur. Lakin o, yalnız şəkər zavodlarına yaxın olan təsərrüfatlara satılır.

Çuğundur pulpasının istehsalı xüsusi üfüqi tipli presləmə xətlərinin istifadəsini nəzərdə tutur. Məsələn, PZHS-57 avadanlıqlarından istifadə edərkən, suyun təxminən 35% -i təzə məhsuldan çıxarılır. Eyni zamanda quru maddənin miqdarı 9-10% artır.

Silos bişirilir

Fermentasiya edilmiş çuğundur pulpası həm də kənd təsərrüfatı heyvanları üçün qiymətli yemdir. Təxminən 50 qr temperaturda "qaynar" bir şəkildə (hava girişi olmayan sığınacaqla) silsilələnir. Çuxurlara qoymadan əvvəl, bu vəziyyətdə xammal suyun bir hissəsini çıxarmaq üçün sıxılır. Fakt budur ki, sonuncunun artıqlığı laktik turşunun əmələ gəlməsini ləngidir. Silinmə üçün pulpanın optimal nəmliyi 70-75% təşkil edir. Yumurta qoyarkən ona saman çöpü, saman, doğranmış qarğıdalı sapı və s. əlavə etmək olar. Keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün pulpaya süd turşusu bakteriyalarının təmiz kulturaları əlavə edilir. Silinmə həm çuxurlarda, həm də xəndəklərdə aparıla bilər. Həmçinin, fermentasiya proseduru bilərqollarda istehsal edilmişdir.

Qurutma

Təbii ki, bu sortun preslənmiş və sililmiş yemi istehsal prosesində olmayan heyvanlara verilir. Onun əhəmiyyətli bir hissəsi anbar üçün qoyulur. Əlbəttə ki, anbarlarda çuğundur pulpasını xam, hətta preslənmiş halda saxlamaq arzuolunmazdır. Orada fermentasiya prosesləri olduqca tez baş verir. Nəticədə pulpa öz dadını itirir və qida xüsusiyyətləri əhəmiyyətli dərəcədə pisləşir. Buna görə də bu məhsulun qurudulduğu çuğundur zavodlarında xüsusi sexlər yaradılır. Bu prosedur bir neçə mərhələdən ibarətdir:

• Suyun çuğundurunun pulpa hissəsini sıxaraq çıxarın. Bu zaman pulpa presləmə avadanlığı da istifadə olunur.
• Əslində quruyur. Bu mərhələdə xüsusi qala və baraban tipli maşınlardan istifadə olunur. Qurutma adətən şəkər fabrikinin qazanxanasının istiliyindən istifadə edir.
• Briketləmə. Bu vəziyyətdə presləmə avadanlıqlarından da istifadə olunur. Briketləmə prosesi zamanı pulpaya bir az bəkməz (təxminən 20%) əlavə edilə bilər. Bu, onun qida dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Bu məhsulun, eləcə də heyvanların qidalanması üçün nəzərdə tutulan digər xüsusiyyətləri GOST tərəfindən tənzimlənir. Qurudulmuş çuğundurun pulpasında quru maddə baxımından 14%-dən çox olmayan nəm və 7%-dən az olmayan zülal olmalıdır. Bu məhsulun tərkibində saxaroza ən azı 10% olmalıdır. 100 kq təzə pulpadan 7 kq qurudulmuş pulpa alınır.

Çuğundur pulpasıdənəvər: istehsal

Toplu qurudulmuş formada bu növ qida saxlamaq üçün olduqca əlverişlidir. Ancaq yalnız iri kənd təsərrüfatı müəssisələrində. Adi təsərrüfat sahələrinin və kiçik təsərrüfatların sahibləri dənəvər çuğundur pulpa almağa üstünlük verirlər. Belə yemlərdə, digər şeylərlə yanaşı, qida maddələri daha bərabər paylanır. Həm də daha yaxşı həzm olunurlar. Belə pulpa xüsusi avadanlıq - qranulyatorlar və ekstruderlər vasitəsilə hazırlanır.

Çuğundur pulpasının tərkibi

Bu qiymətli yem məhsulunda (qurudulmuş):

• quru maddə - 86-93%;
• su - 7-14%;
• protein - 7-9%;
• lif - 19-23%;
• BEV - 55-56%;
• kül - 2,4-4,3%;
• yağ - 0,3-0,55.

Bir kiloqram çuğundur pulpasının tərkibində 80 q protein, 3,2 q amin turşusu, 6,1 q lizin, 5 q kalsium, 2 q fosfor, 154 q şəkər, 32 q nişasta var. Bundan əlavə, bu məhsulun tərkibində biotin (0,001) və pantotenik turşu (0,21) var. Quru çuğundurun pulpası həmçinin B1 (0,55 mq/kq), B2 (0,20), B6 (0,18), C (5,0) vitaminlərini ehtiva edir.

Çuğundur pulpasının yerli istehsalçıları

Ölkəmizdə bu növ yem bir çox müəssisələr tərəfindən istehsal olunur. Siz onu, məsələn, 2005-ci ildə Sotnitsyno Şəkər Zavodu Dövlət Unitar Müəssisəsinin bazasında yaradılmış "Sotnitsyno Sugar Company" MMC-dən ala bilərsiniz.

Həmçinin buMəhsulun satışı baş ofisi Yaroslavlda yerləşən Yaragroresurs MMC tərəfindən həyata keçirilir. Qranullaşdırılmış şəkər çuğundurunun pulpasını həmçinin “Stimul” MMC (Starı Oskol), “Smile” MMC (Lipetsk), Sputnik MMC (Velikiy Novqorod) və s.-dən almaq olar.

Quru pulpanın saxlanması qaydaları

Dövlət son vaxtlar kənd təsərrüfatının və xüsusən də heyvandarlığın inkişafına maksimum diqqət yetirməyə başlayıb. Ölkədə bu istiqamətdə yeni müəssisələr daim qeydiyyata alınır. Yemlərə, o cümlədən çuğundur pulpasına tələbat da artır. Və nəticədə onun istehsalı da artır. Quru boş pulpanın əhəmiyyətli hissəsi istehsaldan dərhal sonra təsərrüfatlara göndərilir. Bəzi fermerlər də müvafiq avadanlıq alır və yerində quruyurlar.

Kulpanın heyvanlar üçün faydalı olan çoxlu miqdarda qida və maddələri saxlaması üçün onu düzgün saxlamaq lazımdır. Digər qurudulmuş qida növləri kimi, bu məhsul da kapilyar məsaməli higroskopiklər qrupuna aiddir. Buna görə də, pulpanın saxlandığı otaqda havanın rütubəti heç bir halda 60% -dən çox olmamalıdır. Artıq 66% səviyyəsində bu məhsulda kserofil kif inkişaf etməyə başlayır, 81% - adi, 92% - patogen bakteriyalar.

Çuğundur pulpası, buna görə də kənd təsərrüfatı heyvanları yetişdirilərkən istifadə edilməli olan ən qiymətli yem məhsuludur. Amma təbii ki, münasib dozalarda pəhrizə əlavə edilməli və saxlanması tələb olunursağ.