Darıdır Bitkilər

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Darı sıyığının hazırlanması ənənəsinin kökləri çox qədimlərə gedib çıxır. Darı Rusiyaya Çindən və ya Monqolustandan gələn ən qədim taxıldır. Zavodun cilalanmış dənəsi darıdır.

Əsas emal sahələri

Bu günə qədər darının 500-ə qədər növü məlumdur. Bitkilərin becərilməsi ənənəvi olaraq quraq və yarımquraq iqlimi olan ərazilərin sakinləri tərəfindən həyata keçirilir. Asiya ölkələrinin (Çin, Monqolustan, Hindistan, Pakistan, Şri Lanka) dünya darı istehsalının 55%-dən çoxu payına düşür. Afrika ölkələri üçün (Nigeriya, Efiopiya, Mali, Tanzaniya, Uqanda, Seneqal) - 25%-ə qədər. Postsovet məkanında darı əsasən Ukrayna və Qazaxıstanın çöl bölgələrində qida taxıl kimi, Belarus Respublikasında isə yemlik taxıl kimi becərilir.

Rusiyada darı

Rusiya Federasiyasının ərazisində 8 növ bitki var və onlardan yalnız 2-si becərilir: adi darı - Panicum muliaceum L. (taxıl) və capitate - Setaria italica L (mal-qaranın yemi üçün yaşıl kütlə).

Çiçək çiçəklərinin kolleksiyasından asılı olaraq adi darının 5 alt növü var: oval və topaqlı (istisevər və quraqlığa davamlı olaraq becərilir), yayılan və yayılan (azistiliksevər, Qeyri-Qara Yer Bölgəsi şəraitində belə böyüyə bilər) və sıxılmış (əskin).

Setaria (italyanca, dağlıq darı) Uzaq Şərqdə becərilir. Onun 2 alt növü var - chumizu və mogar.

Adi darının əsas məhsulları Qərbi Sibirdə, Başqırdıstanda, Mərkəzi Qara Yer regionunda, Şimali Qafqazın münbit torpaqlarında cəmləşmişdir. Qeyri-Qara Torpaq Bölgəsində və Şərqi Sibirdə erkən yetişən darı sortlarının əkin sahələri daim artır.

Bioloji xüsusiyyətlər

Darı birillik, özünü tozlayan, fotofil bitkidir. Bitki örtüyü qısadır - iki aydan dörd aya qədər. Geniş cərgələrdə əkiləndə yeddi içi boş gövdədən əmələ gəlir, adətən kolluq 2-3 gövdə olur.

Əsas bitkilərin (çovdar, buğda, arpa, yulaf) gövdəsi darıdan daha dar yarpaqlara malikdir. Çiçəklər - müxtəlif növ panikulalar: yayılmadan topağa qədər.

Köklər bir yarım metr dərinliyə nüfuz edə bilər, lakin əsas qidalanma kütləsi 40 santimetrə qədər təbəqədə yerləşir.

Cücərmədən sonra böyümə yavaşdır (2-3 həftə), bu səbəbdən bitki tez böyüyən alaq otlarına müqavimət göstərmir. Darı torpağın üst qatında nəm ehtiyatına ehtiyacı olan bir bitkidir: nəm nə qədər çox olarsa, düyün kökləri bir o qədər tez inkişaf edir. Əlverişsiz şəraitdə əsmə və köklərin qırılması ilə məhsulun yerləşməsi baş verə bilər. Becərmənin intensivliyi rütubət ehtiyatından, qida maddələrinin mövcudluğundan, əlverişli əkin tarixlərindən (15 maydan), tələb olunan toxum dərinliyindən (5 sm) və alaq otlarının minimum sayından asılıdır.

Aqrotexnologiya

Darı digər məhsullar (həm qış, həm də yaz) cücərmədikdə və ya ölmədikdə yaxşı təhlükəsizlik bitkisi kimi xidmət edir. Bu, gec əkin tarixləri ilə bağlıdır - mayın ortalarından iyun ayına qədər. Toxumlar yalnız kifayət qədər yüksək temperaturda birlikdə cücərməyə başlayır - 14 dərəcə, ən yaxşı temperatur 18 dərəcə hesab olunur.

Darı torpağın quruluşunu tələb edən bitkidir: ən yüksək məhsul struktur çernozemlərdə və şabalıdı torpaqlarda (hər hektardan 50 sentnerə qədər) qeydə alınıb. Neytral və bir qədər qələvi reaksiyaya malik, kifayət qədər rütubətə malik becərilən torpaqlar davamlı olaraq yüksək məhsul verə bilər.

Alaq otları ilə yoluxma məhsuldarlığın azalmasına səbəb olduğuna görə torpağı səpin üçün diqqətlə hazırlamaq lazımdır: qar tutma, erkən tırmıklama (ilk alaq otları artıq cücərdikdə), üçə qədər sonrakı becərmə yüksək infestasiya ilə.

Yazda sabit məhsul əldə etmək üçün gübrələmə tələb olunur - kalsium, fosfor, azot. Darının sələfləri kartof və ya çuğundur olsaydı, bu lazım deyil: torpağın münbitliyi yüksək olaraq qalır. Payızlıq əkinlərdən sonra darı yaxşı məhsul verir. Monokulturada göbələk xəstəliklərindən ölür.

Bitkinin əsas zərərvericiləri trips, taxıl otu, cicadas, gövdə budağıdır.

Rusiyada darının məhsuldarlığı çox arzuolunandır: hektardan 8-12 sentner, baxmayaraq ki, Sovet dövründə Qazaxıstanda bütün ölkədə tanınan Çaqanak Bersiev 1941-ci ildə hər hektardan demək olar ki, 156 sentner məhsul almışdı. hektar,və 1943 - 201-ci illərdə.

Qida Dəyəri

Qidalanma üçün darının çəkisi zamanın sınağından çıxıb: Rusiyada darı qarabaşaqdan sonra ikinci yerdədir.

Emal edilmiş taxıl yarma üçün istifadə olunur. Yalnız kobud çiçək qabığından azad edilən darıya dranet deyilir. Taşlamadan sonra darı alınır. Crusher üyüdmənin əlavə məhsuludur. Yeni çıxan lopalar isə darının özünün termal və mexaniki emalının nəticəsidir.

Darının populyarlığı onun qida dəyərinə (13%-ə qədər zülal, demək olar ki, 81% nişasta, 3,8%-ə qədər yağ), balanslaşdırılmış dadına (mikroelementlər və mineral duzlar), müalicəvi xüsusiyyətlərinə (tərkibində B vitaminləri digər taxıllardan daha yüksəkdir), həzm asanlığı və yüksək həzm qabiliyyəti.

Dən rənginin dənli bitkilərin keyfiyyətinə təsiri

Rəng intensivliyinə görə darı dənələri üç növə bölünür: birinci növ - ağ və krem rəngli, ikinci - qırmızı darı (bu diapazonun bütün çalarları tünd qəhvəyi rəngə qədər), üçüncü - sarı rəng. Birinci növə Rusiya Federasiyasında becərilən darı sortları Orlovski cırtdanı və Vsepodolyanskoe-59; Standart, Qorlinka, Barnaulskoye-80, Orenburqskoye-9, Saratovskoye-6, Saratovskoye-3, Omskoye-10, Lipetskoye - ikinci, Kinelskoye-92, Belqorodskoye-1, Xarkovskoye-8 və Xarkovskoye-57 - üçüncü.

Taxılın rəngi antosiyaninlərin (rəngləndirici maddələr) olub-olmamasından asılıdır. ləpə (darı) taxılın sıx rənginə tabe olaraq daha parlaq bir rəngə (qalın sarı) malikdir,müvafiq olaraq həm istehlak keyfiyyətləri, həm də qiymət daha yüksəkdir.

Lent dəyəri

Darı heyvandarlıq və quşçuluqda yem rasionunun əvəzsiz hissəsidir.

Cilalanmamış darı dənəsindən quş yemi kimi istifadə olunur: toyuqlar yumurta istehsalını artırır, qabığın möhkəmliyini artırır, toyuqlar üçün isə darı sıyığı və taxıl zəruri qidadır. Qida əlavələri ilə qarışdırılmış darı unu qazlar və donuzların yemlənməsi üçün istifadə olunur. Darı istehsalının tullantıları qarışıq yem və qatılaşdırılmış heyvan yemi üçün istifadə olunur.

Darı samanı digər taxılların samanı ilə müqayisədə kobud məhsul kimi daha qiymətlidir, çünki biçildikdən sonra yaşıl və çoxlu yarpaqlı qalır.

Təzə darı (yaşıl) mal-qara və qoyunlar üçün əla yemdir, ona görə də tez-tez otlaqlarda əkilir.

Bütün taxıl quş yemləri darı ilə hazırlanır. Bu yaxınlarda həm dekorativ, həm də ev quşları üçün məhdud miqdarda (qablar, çubuqlar) göyərtilərin üzərinə darı sıxmaq təcrübəsi var.

Rusiyada darı qiymətlərinin formalaşması

Saxlamanın yüksək kapital tutumuna görə həm bioloji xüsusiyyətlərinə görə (taxıl çox kiçikdir, ventilyasiya və ya soyutma tələb olunur), həm də hava şəraitindən asılı olaraq yem darı daha çox satışa çıxarılır. Tədarük olunan taxılın qiyməti keyfiyyətdən asılıdır: standartın tələblərinə nə qədər yaxındırsa, bir o qədər yüksəkdir. Taxılların emalı üçün mövcud təchizat tələbləri kifayət qədərdirsərt və bütün kənd təsərrüfatı firmaları (hətta böyük olanlar) onları təmin edə bilməz. Darı yerli kənd təsərrüfatı istehsalçıları tərəfindən ixrac üçün praktiki olaraq təmin edilmir. Əsas idxal yüksək keyfiyyətli darı istehsal edən ölkələr olan Türkiyə və Monqolustandan gəlir.