Peşə qidalanma mütəxəssisi: konsepsiya, tərif, tələb olunan təhsil, qəbul şərtləri, vəzifə öhdəlikləri və yerinə yetirilən işin xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

“Pəhriz” sözü yunan dilindən “sağlam həyat tərzi” kimi tərcümə olunur. Romalı həkim Asklepiades sağlam pəhrizin və qidalanmanın banisi hesab olunur. O, düzgün qida qəbulu konsepsiyasının əcdadıdır. Alim sübut etdi ki, düzgün qida qəbulu bir çox xəstəliklərin müalicə prosesinə böyük təsir göstərir. Tibb praktikası əslində göstərdi ki, bir diyetoloqun tövsiyələrinə əməl edən bir xəstə mütəxəssisə qulaq asmayandan daha tez sağalır. Müəyyən bir vəziyyətdə hansı məhsulların istehlak edilməməsi və ya istifadə edilməməsi barədə məsləhət verə bilən belə bir həkimdir.

Diyetoloq olmaq perspektivi

Bir çox insanı artıq çəki problemi narahat edən bu gün tibbdə dietoloq peşəsinə böyük tələbat var. Bu ixtisasa yiyələnmək istəyənlər başqalarına kömək etmək üçün dietologiya kurslarında və universitetlərdə təhsil ala bilərlər. Statistikaya görə, hər üçüncü şəxsplanet kiloludur. Buna görə də bu sahədə həkimlərə hazırda əmək bazarında böyük tələbat var.

Karyeraya başlayan gənc mütəxəssislər üçün təkcə tibbi qidalanma sahəsində biliyə malik olmaq deyil, həm də psixoloq olmaq vacibdir. Gələcək mütəxəssislər yalnız dinləmək deyil, həm də xəstəni anlamaq qabiliyyətinə malik olmalıdırlar.

Diyetoloq. Peşənin əsas çətinlikləri

Heç kimə sirr deyil ki, artıq çəki xəstəyə nəinki estetik istiqamətdə diskomfort verir, həm də sağlamlığın pisləşməsinə, eləcə də bir çox xəstəliklərin başlanğıcına səbəb olur. Dietoloq peşəsində hər hansı digər ixtisasda olduğu kimi müsbət və mənfi cəhətləri var. Mütəxəssislər xəstələrə sağlamlıq problemlərini başa düşməkdə və bədən çəkisini tənzimləmək üçün pəhrizi optimallaşdırmaqda kömək edirlər. Onların vəzifəsi xəstələrin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, hər biri üçün düzgün pəhriz seçməkdir. Əsas çatışmazlıq odur ki, insanlar həmişə müalicənin nəticəsindən razı deyillər. Diyetoloqun tövsiyələri həmişə müsbət qəbul edilmir. Peşənin ikinci çatışmazlığı xəstənin onun müalicəsinə ciddi münasibəti deyil. Çox vaxt insanlar təyin olunmuş vaxtdan əvvəl müalicəni dayandırırlar və bu, onların sağlamlığına zərər verir.

Müasir dietoloq nəyi bilməlidir və bacarmalıdır?

Gələcək mütəxəssislər xəstəni dinləməyi və başa düşməyi bacarmalıdırlar. Diyetoloqun vəzifəsi xəstənin vəziyyəti ilə məsləhətləşmək, müalicə etmək və nəzarət etməkdir. Bu peşə tibb və sağlamlıqla bağlıdır. Uğurlu iş və müsbət nailiyyətlər üçünnəticədə həkim ümumi praktikant və ixtisaslaşmış qastroenteroloqun bilik və bacarıqlarına malik olmalıdır.

Bədənin həzm sisteminin xüsusiyyətlərini dərk edərək, insan orqanizmində maddələr mübadiləsinin qanunauyğunluqlarını bilmək də lazımdır. Pəhrizlərin tərtibi metodologiyasına və diaqnostik metodlara sahib olmaq bir diyetoloqun işində əsas vasitədir. Həmçinin xüsusi diaqnostik avadanlıqdan istifadə etmək lazımdır

Diyetoloq peşəsi: belə bir ixtisası əldə etmək üçün harada oxumaq lazımdır?

Bu ixtisas üzrə təhsil almaq üçün ali tibb təhsili almaq lazımdır. Məzun olduqdan sonra qidalanma ixtisası üzrə xüsusi təhsil ala bilərsiniz. Tibb məktəbinə daxil olmaq üçün İSTİFADƏ sertifikatınız olmalıdır.

Beləliklə, dietoloq peşəsi üçün nə götürməli? Rus dili və ədəbiyyatı, biologiya, kimya və ya tarix bilikləri tələb olunur.

"terapiya" və ya "qastroenterologiya" ixtisası üzrə təhsil almaq arzuolunandır. Bitirdikdən sonra "dietologiya" ixtisası üzrə xüsusi hazırlıq tələb olunur. Başlayanlar üçün abituriyentlərə xüsusi bakalavr (mütəxəssis/magistr) proqramlarının siyahısı verilir. Bu tibb fakültələrində ali təhsil almaq üçün müxtəlif seçimlərin siyahısıdır. Belə institutları bitirdikdən sonra siz dietoloq ola bilərsiniz.

Karyeraya haradan başlamaq lazımdır?

Diyetoloq kimi karyeraya başlamaq ali tibb müəssisələrindən birini seçməklə təhsillə lazımdır. Ölkədə onların sayı az deyil:

• BirinciSeçenov Tibb Universiteti.
• Piroqov Tədqiqat Tibb Universiteti.
• Pavlov Dövlət Tibb Universiteti (Sankt-Peterburq).
• Dövlət Tibb Universiteti (Krasnoyarskda).
• Pavlov Dövlət Tibb Universiteti (Ryazan) və s.

"Diyetologiya" istiqaməti üzrə tədris 2 il davam edir. Təlim prosesində xüsusi fənlər öyrənilir:

• "Sosial gigiyena";
• "Xüsusi tibbi qidalanmanın təşkili";
• “Sağlam və xəstə insan üçün qidalanmanın əsasları”;
• "Daxili orqanların xəstəlikləri üçün pəhriz terapiyası";
• Bişirmə Texnologiyasının Əsasları.

Bütün bu fənlər öyrənildikdən sonra tələbələr dietoloq peşəsi və diplom (sertifikat) almaq üçün hansı fənlərdən keçməli olduğu haqqında bütün lazımi məlumatları öyrənəcəklər.

"Dietetika" istiqaməti üzrə kurs

Bundan əlavə, ali təhsil müəssisələri tərəfindən təqdim olunan müxtəlif kurslar var, onlardan sonra "Pəhrizoloq" peşəsini əldə edə bilərsiniz. Bu gün Elm və Texnologiya Akademiyası tibb mütəxəssislərinə bu tip kursları təqdim etmək imkanına malikdir və onlara uzaqdan davamlı təhsil kursları keçmək üçün unikal imkan verir.

Pəhrizşünaslıq üzrə peşəkar ixtisasartırma kursları da təklif olunur. Bu cür təlim kurslarıSəhiyyə Nazirliyində xüsusi ekspertiza. Kursun sonunda mütəxəssislər dövlət sənədlərini alırlar: mütəxəssis sertifikatı, yenidən hazırlıq diplomu və ya mütəxəssisin ixtisasartırma sertifikatı. Həyatını gələcəkdə tibb sahəsində elmi fəaliyyətlə bağlayan rezident aspiranturaya daxil olmalıdır. Belə təlimi başa vurduqdan sonra onlar tibb elmləri namizədi və ya doktoru adını alırlar.

Xəstənin və dietoloqun əsas iş üsulları

Ümumi statistikaya müraciət etsək, deyə bilərik ki, bu gün dünya əhalisinin təxminən 40%-i piylənmədən əziyyət çəkir. Artıq kiloları olan insanlar bir diyetoloqun ilk ziyarətçiləridir. Metabolik pozğunluqlar səbəbindən bədəndəki balanssızlıq, həyati fəaliyyətin azalmasının və insanın ümumi vəziyyətinin pisləşməsinin əsas səbəblərindən biridir. Məhz buna görə də dietoloq əmək bazarında böyük tələbat olan bir peşədir.

Diyetoloqa baş çəkərkən xəstənin ümumi müayinəsi aparılır: boyu, çəkisinin ölçülməsi və ümumi vəziyyətinin təhlili. Xəstənin son vaxtlar keçdiyi bütün xəstəliklər haqqında məlumatlar nəzərə alınır. Xəstəlik ilə pəhrizin köməyi ilə sağalma ehtimalı arasında birbaşa əlaqə müəyyən edilir. Xüsusi avadanlıq vasitəsilə insan orqanizmində su, əzələ və yağ kütləsinin nisbəti yoxlanılır. Eyni zamanda, xəstənin qidalanması, onun fiziki fəaliyyəti (işi), ümumi rejimi və pəhrizi haqqında məlumat çox vacibdir. Ümumi vəziyyətin pozulması varsa, təyin edinzəruri müalicə.

Fərdi müalicə üçün proqramlar. Xəstə pəhrizi

İnsanın sağalmasında ilk və çox vacib element düzgün və balanslı qida qəbuludur. İstifadəsi müəyyən xəstəliklərin inkişafına, qan təzyiqinin artmasına, görmə qabiliyyətinin azalmasına və xəstənin ümumi vəziyyətinin pisləşməsinə səbəb olan zərərli qidaların pəhrizdən xaric edilməsi.

Arıqlamağa kömək edən yeməklər pəhrizdən xaric edilir: yüksək kalorili qidalar, xolesterolla zəngin qidalar və orqanizmə zərərli maddələr. Meyvə, tərəvəz, giləmeyvə və vitaminlərlə zəngin qidaların istifadəsinə xüsusi diqqət yetirilir. Birinci yerə bədəni xolesterol, toksinlər və digər zərərli maddələrdən təmizləməyə kömək edən qida məhsullarının istifadəsi verilir.

Onlardan istifadə rejimi hazırlanır. Xəstənin narahatlığının əsas səbəbinə diqqət yetirərək, xəstənin pəhriz və həyat tərzinin xüsusi proqramı tərtib edilir. Proqram hər bir xəstə üçün fərdi olaraq tərtib edilir. Bu rejimə uyğun olaraq, qidalanma mütəxəssisi istənilən nəticəni əldə etmək üçün müəyyən düzəlişlər edərək, müalicə müddətində bir insanın ümumi vəziyyətini izləyə bilər. Hər bir xəstə üçün fərdi olaraq düzgün tərtib edilmiş menyu onun sağlamlığı ilə bağlı problemlərin həllinin açarıdır. Artıq çəki ilə bağlı problemləri həll etməklə yanaşı, dietoloq metabolik pozğunluqlarla əlaqəli digər xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir: anoreksiya, bulimiya və s. İdman dietoloqlarıidmançılar və rejiminə artan fiziki aktivlik daxil olan insanlar üçün pəhriz tərtib etməklə məşğul olurlar.

Diyetoloqun digər mütəxəssislərlə birgə işi

Çox vaxt dietoloq qidalanma ilə xəstənin sağlamlıq vəziyyəti arasında əlaqəni müəyyən edir. İstənilən başqa mütəxəssisə (dermatoloq, allerqoloq, qastroenteroloq) müraciət edərək narahatlığın səbəbini tapmaq istəyən xəstə cavabı tapır və ona lazım olan nəticəni dietoloqdan alır. Məlum olub ki, qidalanma ilə dəri, qaraciyər və digər orqanların xəstəlikləri arasında birbaşa əlaqə var. Ona görə də xəstənin müalicəsi ilə təkcə aparıcı mütəxəssis deyil, həm də dietoloq məşğul olur.

"Diyetoloq" ixtisası çoxşaxəlidir. Bu cür mütəxəssis yalnız klinikalarda deyil, həm də çoxşaxəli xəstəxanalarda, dispanserlərdə, müxtəlif növ sanatoriyalarda və arıqlamaq üzrə ixtisaslaşmış dispanserlərdə işləyə bilər. İdman klublarında və təşkilatlarında dietoloqun işi böyük əhəmiyyət kəsb edir. Gələcəkdə peşəkar dietoloq özünü elmi araşdırmalara həsr edə bilər. Buna misal olaraq Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Qidalanma Elmi-Tədqiqat İnstitutunda iştirak etmək olar. İş sahəsində uğur və nüfuz qazanmış şəxslər öz pəhriz klinikalarını təşkil edirlər.

Statistikaya nəzər salsaq, dietoloqun ixtisasını digərləri arasında ən yüksək maaş alana aid edə bilərik. Bu günə qədər ölkədə 300-ə yaxın dietoloq vəzifəsi açılıb. Onların arasında əmək bazarında işəgötürənlərin 39%-i nutritionistlərə 3000 ilə 22500 min rubl arasında əmək haqqı təklif edir.sürtmək. 32% məbləğində mütəxəssislərə 23.000 ilə 42.000 rubl arasında əmək haqqı təklif olunur. Və 62-82 min rubl məbləğində bir diyetoloqun maaşı. mütəxəssislərə 20% vəd edir. Heç kimə sirr deyil ki, Moskvada bir diyetisyen daha yüksək maaş alır. İkinci yerdə "qiymət baxımından" Sankt-Peterburqdur. Statistikaya görə, dietoloq peşəsinin orta əmək haqqı 59.000 rubl təşkil edir. (Moskva bölgəsi). Tomsk və Kaluqa bölgələri ikinci yerdədir.