Qaz şawarma maşınları: seçmək üçün məsləhətlər və istehsalçıların rəyləri

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Şawarma, fast food yeməyi kimi, nəinki dənizkənarı kurort şəhərlərində çox məşhurdur. Kafedə oturaraq vaxt itirmədən yolda ucuz və praktiki yemək yeyə biləcəyiniz hər yerdə populyarlıq qazandı. İstənilən şəhərdə, hərəkətli küçələrdə, xüsusən də tələbə yerlərində şawarma xidmətinin satış nöqtələrini tapa bilərsiniz.

Şawarma nədir?

Şawarma (şawarma) Yaxın Şərqdə məşhur olan, əllə yeyilən yeməkdir. İçlik olaraq, souslar və müxtəlif ədviyyatlarla ədviyyat edilən ərəb xəmirinə kiçik parçalara qızardılmış ət və təzə tərəvəzlər qoyulur. Bunun üçün quzu, mal əti və ya quş əti istifadə olunur.

Ev şəraitində açıq yerlərdə şawarma toyuq və ya donuz ətindən, rəndələnmiş pendirdən, soğandan, kökdən və digər təzə və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlərdən (mövsümə və satıcının təxəyyülünə uyğun olaraq) nazik formada pomidor sousu və ya mayonez əlavə edilməklə hazırlanır. Erməni pide çörəyi. Lavaş buğda unundan hazırlanan çox nazik mayasız xörəkdir. Yumşaqdır, ona görə də içinə içliyi bükmək çox rahatdır.

Əsas tərkib hissəsi olmayan şawarma və vegetarian varqızardılmış kartof əvəzinə ət.

Şavarma maşını ət qızartmaq üçün istifadə olunur.

Satıcının iti bıçaqla nazik ət tikələrini necə kəsdiyini və dərhal tərəvəz salatı ilə birlikdə düz tortda - tam mənada "isti, qaynar" kimi bükməsini izləmək çox maraqlıdır.

Şawarma maşını

Ətin qızardılması üçün xüsusi olaraq nəzərdə tutulmuş qril şaquli yerləşmiş şişdir və üzərinə nazik dilimlənmiş ət ətinin asılmışdır. Bu şiş alovsuz qızdırıcı elementin yanında öz oxu ətrafında fırlanır, ət kənar kənarından qızardılır və onun nazik qızardılmış təbəqəsi davamlı olaraq tavaya kəsilir.

Ümumiyyətlə, şawarma istehsalçısı paslanmayan poladdan hazırlanmış şkaf, qızdırıcı elementlər, reflektorlar, yağ yığılan tava və sıxacları olan çıxarıla bilən şişlərdir.

Əsas fərq qızdırıcılar üçün istilik mənbəyidir.

Şawarma qaz maşınlarına ən çox küçələrdə mobil satış nöqtələrində rast gəlinir. Onların elektrik şəbəkələrinə qoşulmasına ehtiyac yoxdur, yəni avtonom işləyirlər - qaz silindrdən verilir.

Elektrik şawarma maşını ən çox şəbəkə bağlantısı problemi olmadığı zaman stasionar ticarət pavilyonlarında quraşdırılır. Xüsusi boru tipli qızdırıcı elementlərdən əmələ gələn infraqırmızı şüalanma əti yüksək temperaturda daha tez bişirməyə imkan verir.

Qaz cihazlarının üstünlükləri

Qaz şawarma maşınları mayeləşdirilmiş qaz silindri ilə təchiz olunub, yəni elektrik enerjisindən xeyli ucuz yanacaq. Bundan əlavə, qaz cihazları elektrik cihazlarına nisbətən daha sürətli qızdırılır. Belə bir maşın bir neçə dəqiqə ərzində işə düşə bilər.

Tamamilə avtonom olan modellər var ki, ocaqlarda yanğını saxlamaq üçün yalnız qazdan istifadə olunur. Bir qayda olaraq, onlar ucuzdur, lakin 10 kq ətlə mexaniki fırlanan şişdə işləməyi bacarırlar və satıcının özü də ətdə vahid qızartma və xırtıldayan xırtıldayan əmələ gəlməsinə nəzarət edə bilər.

Bıçağın fırlanması ətin bərabər qızardılmasına imkan verir, lakin ocağın intensivliyi bişirmə sürətini təmin edir. Qaz cihazının üstünlüklərindən biri də qaz kranını çevirməklə ocağın intensivliyini ev qaz sobasında olduğu kimi asanlıqla tənzimləmək qabiliyyətidir.

Qaz cihazlarının çatışmazlıqları

Qazlı şawarma maşınları əti daha yavaş bişirir.

Cihazın konstruksiyasında şişin fırlanması üçün elektrik sürücüsü varsa, o zaman yenə də elektrik şəbəkəsinə qoşulmalı olacaq. Bundan əlavə, silindrlərdəki qazın çox xoşagəlməz xüsusiyyəti var - o, ən uyğun olmayan anda tükənir, bu o deməkdir ki, həmişə ehtiyat silindrin olması və yanacaq sərfiyyatına diqqətlə nəzarət edilməsi məsləhətdir.

Həm silindrdəki klapanlara, həm də ocaqları qazla təmin edən borulara diqqət yetirilməlidir.

Birləşmələrin sıxlığı və mexaniki olmamasımümkün qaz sızmasından qorunmaq üçün zərər. Brülörün alovu müxtəlif səbəblərdən sönə bilər, lakin qaz avadanlığının müasir modellərinin əksəriyyəti bu halda qaz təchizatını dayandıran və sızmayan qaz idarəetmə sistemi ilə təchiz edilmişdir.

Qazdan istifadənin əsas çatışmazlığı partlayış və yanğın təhlükəsidir. Bu səbəbdən bir çox böyük şəhərlərdə qaz cihazlarının istifadəsi qadağandır.

Qaz cihazlarının əsas texniki xüsusiyyətləri

Qaz şawarma maşınlarının seçildiyi əsas göstərici yükdür, yəni bir şişə sıxıla bilən maksimum ətin miqdarıdır.

Bir qayda olaraq, cihaz bir şişlə təchiz olunub, lakin iki şişli qurğular var. Belə qurğular təklif olunan məhsulların çeşidini artıraraq müxtəlif növ ətləri eyni vaxtda qızartmağa imkan verir ki, bu da çıxışın aktiv işləməsi üçün vacibdir.

Cihazlar tüpürcəyin fırlanma üsulu ilə fərqlənir. Elektrik ötürücü rahatdır, çünki yemək bişirərkən satıcının diqqətini cəlb etmir, mexaniki tüpürcək isə bişirmə prosesinə nəzarət edir.

Xidmət və təmizlik asanlığı hər hansı bir yeməyin, o cümlədən şavarmanın bişirilməsi prosesində, xüsusən də səyyar küçə satış məntəqələrində çox vacibdir. Buna görə cihazın çox vacib bir xüsusiyyəti işin materialıdır. Qida məhsulu olan paslanmayan polad və şüşə keramika korroziyaya və mexaniki zədələrə davamlı olmaqla yanaşı, çirklənmədən asanlıqla təmizlənir.

Müxtəlif dizaynlı cihazlarmüxtəlif ölçüləri də var. Cihazın ölçüləri məhdud iş sahəsi olan kiçik stendlər üçün çox vacibdir.

Qaz cihazlarının qiymət kateqoriyaları

Qaz şawarma maşınının qiyməti (ancaq elektriklə də) ocaqların sayından asılıdır. Cihazların qiymətlərinin dəyişməsi istehsalçının seçimindən asılıdır.

Bazarda Avropa, Çin və Rusiya istehsalçılarının məişət texnikası var. Ən bahalı Avropa, ən ucuz Çindir. Avropadan yüksək keyfiyyətli və etibarlı qurğular praktiki olaraq texniki xüsusiyyətlərinə görə rusiyalılardan fərqlənmir. Çin analoqları, mövcud olsa belə, yüksək etibarlılıq və zəmanət xidmətinin keyfiyyəti ilə öyünə bilməz.

Rusiya məhsulları qiymət və keyfiyyətin yaxşı birləşməsi və on ilə qədər zəmanət müddəti ilə sertifikatlaşdırılmış müəssisələrdə istehsal olunur.

Bu gün qaz şawarma maşınının qiyməti kiçik yükü olan ən sadə modellər üçün doqquz mindən yüz kq ətə yüz səksən min rubldan çox dəyişə bilər.

Türk istehsalçısı Pimak Rusiya bazarında tanınır. Onun qaz cihazlarının qiyməti bir ocaq üçün təxminən 15 000 rubl, iki ocaq üçün 19 000 rubl və üç ocaq üçün 25 000 rubl təşkil edir.

Bir ocaq üçün qiyməti təxminən 11 min rubl, ikisi üçün - 18 ilə 28 min rubl arasında, üçü üçün - 24 ilə 36 min rubl arasında olan məşhur Rus Grill-Master məhsulları tədarük edir..

Bu gün istəsəniz, mobil şawarma ticarəti üçün qaz maşınları tapa bilərsiniz.hər hansı bir çıxışa və ətin miqdarına, cihazın ölçülərinə və dəyərinə görə.