Ən yaxşı qoyun cinsləri. Hissar cinsi: təsviri və fotoşəkili

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Qədim dövrlərdən bu günə qədər heyvandarlıq insanların əsas məşğuliyyətlərindən biri olmaqda davam edir. Bu faktı izah etmək olduqca sadədir: insan qiymətli ət, süd, yun və dəri, eləcə də digər kateqoriyalı xammalları heyvanlardan alır.

Müxtəlif ölkələr əhalinin ehtiyaclarını ödəmək üçün tarixən müxtəlif heyvanlar yetişdirmişlər, lakin qoyunçuluq çox vaxt ən çox yayılmışdır. Bu, bu heyvanların yüksək "əməliyyat" keyfiyyətləri ilə bağlıdır: onlar saxlama, qidalanma və yetişdirmə şərtlərinə çox iddiasızdırlar. Qədim dövrlərdən bəri qoyunçuluq digər ev heyvanlarının sərbəst şəraitdə lazımi miqdarda yem tapa bilmədiyi ərazilərdə tətbiq olunur.

Əsas Cinslər

Müxtəlif cins qoyunlar var: Hisar, Romanov, yağ quyruq sortları… Hamısını xatırlaya bilməzsən! Hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır.

Bəzi cinslər çoxlu miqdarda yüksək keyfiyyətli ət verir, bəziləri çoxillik və dərinin yüksək keyfiyyəti ilə məşhurdur, digərləri isə kütləvi olan dadlı yağ üçün yetişdirilir.plov və digər kulinariya xörəklərinin hazırlanmasında istifadə olunur. Bu növün bütün heyvanlarının hansı növlərə bölündüyünə baxaq (təsnifat yun növünə əsaslanır):

• Nazik yunlu qoyunlar. Onlar ən qiymətlidir, çünki onlar mükəmməl keyfiyyətli yun istehsal edirlər, ondan əla yun parçalar və iplər hazırlanır. Yeri gəlmişkən, sonuncu, həm də dünyanın yalnız ən varlı insanlarının evlərini bəzəyən məşhur fars xalçalarının istehsalına gedir.
• Yarı incə yun sortları. Həm də keyfiyyətli yun verirlər, lakin onun qalınlığı artıq daha yüksəkdir və toxuması daha qabadır. Lakin onlar yaxşı erkən yetişmə və ətin yaxşı dadı ilə seçilirlər.
• Kobud yunlu qoyun cinsləri (Hissar və Romanov). Çox vaxt onlar dəri və ət əldə etmək üçün yetişdirilir, çünki yun xüsusiyyətləri çox yüksək deyil. Ət haqqında danışırıqsa, ilk çeşid xüsusilə populyardır, lakin "romanovka" dərinin məhsuldarlığı və keyfiyyəti baxımından qalib gəlir. Bu kateqoriyaya aid olan bütün qoyunlar xüsusilə iddiasız olduqları üçün yetişdirmək xüsusilə sərfəlidir.

Şəxsi süjetdə saxlamaq üçün ən diqqətəlayiq və gəlirli qoyun cinslərini təhlil edək. Hər birinin şəkli və adı aşağıdakı materialda da var.

Romanovsk cinsi

İlk olaraq, özünü böyük hiss edən və hətta Mərkəzi Rusiya şəraitində çoxalmış bu əfsanəvi heyvanlar haqqında danışacağıq, başqa qoyun cinsləri haqqında bunu demək mümkün deyil. Bu çeşidin formalaşması ərazidə baş verdiheyvanların iqlimimizə mükəmməl uyğunlaşması üçün indiki Yaroslavl bölgəsi.

Məhsuldarlıq təfərrüatları

Bəzi tarixi əfsanələrin əksinə olaraq, cins yalnız kəndlilər tərəfindən yaradılmışdır. Uzun əsrlər boyu zəhmətli seçim nəticəsində fermalarında kifayət qədər böyük heyvanlar peyda oldu. Qoçların kütləsi 100 kiloqrama, dişilərinin çəkisi 70 kiloqrama çatır.

Hər karkasdan maksimum ət məhsuldarlığı 47% təşkil edir. Bir il ərzində qoyunlardan təxminən üç kiloqram qaba yun, ana arılardan isə bir yarım-iki dəfə az yun alınır. Hər dişi bir anda minimum iki quzu gətirir, lakin beşəmlərin doğulması qeyri-adi deyil! Səbəbsiz deyil ki, bu heyvanlar öz qoyunlarının sayını artırmaq üçün əcnəbilər tərəfindən həvəslə alınır. Və daha bir vacib məqam. Digər qohumlarından fərqli olaraq, Romanovkilər tez-tez ildə iki dəfə nəsil gətirirlər ki, bu da onların dəyərini daha da artırır.

Edilbayev cinsi

Ölkəmizdə bu heyvanlar o qədər də geniş yayılmayıb və çox da tanınmayıb, lakin onlar qoyunçuluqla maraqlanan mümkün qədər çox insan haqqında mütləq bilməyə dəyər. Nə ilə bağlıdır? İndi hər şeyi danışacağıq!

Yuxarıda təsvir edilən çeşid kimi, bu cins qaba saçlılara aiddir. Qoyun ətli və yağlı oriyentasiyaya malikdir, indiki Qazaxıstan ərazisində “məşhur seleksiya” üsulu ilə yaradılmışdır. Yalnız konstitusiyasına və digər parametrlərinə görə yerli xalqların köçəri həyatının sərt şəraitinə ən uyğun olan heyvanlar seçilmişdir. Ehtiyacbu yanaşmanın sadəcə əla nəticələr verdiyini söyləmək üçün!

Edilbayev qoyunları qış soyuqlarına və yay quraqlığına eyni dərəcədə yaxşı dözür, uzun keçidlərə mükəmməl dözür, həmçinin quru, şoran otlaqların qıt yemlərində unikal yemək qabiliyyətinə malikdir.

Ən yaxşı qoçların kütləsi bir sentnerə çatır! Uterus belə görkəmli nəticələr göstərmir, lakin onlar hələ də 80-90 kiloqram çəki ilə razılaşa bilərlər. Təkcə bir aylıq həyatda quzular 17 kiloqrama qədər kökəldə bilər, altı aylıq (normal qidalanma şəraitində) isə bəzən 50 kiloqram kütləyə çatır.

Bundan başqa, ət-yağlı növlər arasında Edilbayevskaya cinsi süd məhsuldarlığına görə seçilir. Hər bir ana arı ildə təxminən 150 litr süd verir, lakin bəzi qoyunlar sahiblərini 200 litrlə sevindirə bilər. Məhsul əla dad və qidalandırıcı keyfiyyətlərə malikdir və buna görə də yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur.

Hissar cinsi

Bu müxtəliflik üzərində daha ətraflı dayanacağıq. Qeyd edək ki, növlər arasında hissar cinsi qoyunlar fərqlənir. Bütün dünyada onlar nəzərdən keçirdiyimiz "ailə"nin ən böyük heyvanları kimi tanınırlar. Bununla belə, ilk şeylər.

Hesab edilir ki, bu cinsdən olan heyvanlar da yüksək keyfiyyətli ət və yağ istehsalında ümumən tanınmış liderlərdir. Bundan əlavə, onlar əla dözümlülük və heyrətamiz dərəcədə inkişaf etmiş toxunulmazlığa malikdirlər. Nəhayət, Hisar qoyun cinsi ilboyu açıq saxlama üçün mükəmməl uyğunlaşdırılmışdır.yüksək dağ otlaqlarının sərt şəraitində. Təbii ki, yaydan qış otlaqlarına və əksinə uzun yollara asanlıqla dözürlər. Yeri gəlmişkən, belə bir keçid 500 kilometri keçə bilər.

Bundan başqa, Hissar qoyun cinsi Romanov qohumlarına oxşar olduğundan, bu heyvanların digər sortlarını yaxşılaşdırmaq üçün çox vaxt "donor" kimi istifadə olunur. Tacikistan "hisarların" doğulduğu yer sayılır, lakin onlar Özbəkistanda, Qazaxıstanda, eləcə də ölkəmizin cənub bölgələrində fəal şəkildə yetişdirilir. Digər cinslərdən fərqli olaraq bu qoyunlar üç yarımtipə bölünür. Gəlin onların hər birinə bir-bir nəzər salaq.

Ət

Bu növ qoyunların əsas xüsusiyyətləri:

• Xarici olaraq, zahiri görünüş olduqca tanınır, çünki qabarıq yağ quyruğu yoxdur: yuxarı çəkilir, bəzi insanlarda isə ümumiyyətlə inkişaf etmir.
• Heyvanlar erkən yaşda əla gündəlik qazanc əldə edirlər.
• Digər iki sortun nümayəndələri ilə müqayisədə bu yarımtipin hissar qoyunları nisbətən az yağ verir.

Ət-yağlı və yağlı növlər

Bu qoyunlar, əksər hallarda arxa səviyyəsinə qədər çəkilən görkəmli yağ quyruğu ilə seçilir. Eksklüziv yağlı çeşiddə o, böyük bir çantaya bənzəyir, cinsin görkəmli nümayəndələrində bütün bədənin təxminən üçdə birini tutur.

Qeyd edək ki, Rusiyada hissar qoyun cinsi əsasən birinci ilə təmsil olunur.kateqoriyasına görə, piy quyruğu yağı ölkəmizdə o qədər də populyar olmadığından və belə heyvanları kökəltmək üçün kifayət qədər miqdarda karbohidratlı yem tələb olunur ki, bu da onların şəraitimizdə saxlanmasını çox sərfəli etmir.

Məhsuldarlıq məqamları

Heyvanların güclü, yaxşı inkişaf etmiş sümükləri var. Qoçlarda quruluqdakı hündürlük çox vaxt 85 santimetrdən çox olur, kraliçalarda isə bu rəqəm 75-80 santimetr arasında dəyişir (bu da kifayət qədər çoxdur). Hisar qoyun cinsini başqa nə ilə fərqləndirir? Fotoşəkillər onların təəccüblü dərəcədə uzun quru əzalarına sahib olduqlarını göstərəcək (bununla onlar yarış atlarını bir qədər xatırladırlar). Bundan əlavə, güclü və geniş sinə ilə ziddiyyət təşkil edən uzunsov gövdəsi sayəsində heyvanlar çox təsir edici görünür.

Başları kobud, burnu qarmaqlıdır. Bütün heyvanlar sorğulanır (yəni prinsipcə buynuzları yoxdur). Boyun kifayət qədər qısa, qulaqları uzun, "yayılan". Yağlı növlərdə yağ quyruğunun kütləsi təxminən 40 kiloqrama çata bilər. Bəzi qoçların çəkisi 190 kq-a çata bilər. Kraliçaların çəkisi daha azdır, lakin 80 kiloqramdan yüngül olan qoyun tapmaq çətindir.

Cins problemləri

Birincisi, Hisar cinsi son dərəcə cüzi yun "məhsul" verir. Üstəlik, hətta kök quyruqlu qoyunların standartlarına görə, çox sərt və kobuddur. Hətta qoçlarda illik qırxım 1,5 kiloqramı (ən yaxşı halda) keçmir, uşaqlıq isə bir kiloqramdan çox vermir. Bundan əlavə, dişilərin yununda tüy və ölü tüklərin olduqca yüksək faizi (18-34%), kişilərdə isə bu rəqəm 11-24% arasında dəyişir. Təəccüblü deyil ki, belə bir xammal gediryalnız qaba keçə istehsalı üçün. Bir qayda olaraq, Hisar qoyunu ya qara, ya da tünd qırmızıdır.

Son dörddəbir əsrdə cinsin sayı ilk dəfə nəzərəçarpacaq dərəcədə azalıb. Belə ki, ötən əsrin 90-cı illərinin əvvəllərində 497 084 baş olub və onların 90%-dən çoxu tam damazlıq olub. Bu günə qədər bu cinsdən 460 minə yaxın qoyun var və yetişdiriciləri çox narahat edir ki, melezlərin, yəni saf cins heyvanların sayı ildən-ilə artır.

Bundan başqa, Hisar qoyunlarının (fotoşəkillər məqalədə təqdim olunur) yunun çoxluğunu və keyfiyyətini artırmaq məqsədi ilə açıq şəkildə "təkmilləşdirilməsinə" ehtiyac var, ancaq bunu edən yox idi (söküldükdən sonra). SSRİ), heyvandarlıq institutları dağıdıldığından. Hazırda yeganə ümid genefondunun saflığını qoruyub saxlayaraq cinsin digər qoyun sortları ilə tam qarışmasına imkan verməyən ayrı-ayrı qoyunçularadır.

Lakin bəzi tədqiqatçılar Rusiyada və digər ölkələrdə Hisar qoyunlarının heç bir təkmilləşdirməyə (məhsuldarlıq baxımından) ehtiyac duymadığını bildirirlər. Bu fikir, bu cinsin bir neçə onilliklər ərzində süni şəkildə yetişdirilmədiyinə, lakin əsrlər boyu yönəldilmiş seçim nəticəsində yaradıldığına əsaslanır. Bu nöqteyi-nəzərdən yaşamaq hüququ var, lakin əxlaqsız insest vəziyyəti davam edərsə, bu, yaxşı heç nəyə gətirib çıxarmayacaq.

Məhsuldarlıq və Məhsuldarlıq

Digər şeylər arasında uşaqlıq yüksəkliyi ilə seçilmirməhsuldarlıq, bir nəsil üçün praktiki olaraq iki quzu yoxdur. Bununla belə, bu vəziyyət layiqli süd məhsuldarlığı ilə tam kompensasiya edilir: bir gündə 1,8-2,3 litr yağlı süd. Cəmi bir neçə ay ərzində cinsin bəzi görkəmli nümayəndələri qeyd olunan məhsuldan 200 litrə qədər istehsal edə bilirlər.

Heyvanların saxlanmasına dair əsas məlumatlar

Bu və ya digər yarımtipə mənsub olmasından asılı olmayaraq qoyunlar eyni saxlanılır. Yalnız onu qeyd etmək lazımdır ki, onlar az və ya çox dərin qar örtüyünü sevmirlər və buna görə də mövsümdən asılı olaraq otlaqlar əvvəlcədən dəyişdirilməlidir. Bundan əlavə, yaş qida ilə diqqətli olmaq lazımdır. Digər yağ quyruqlu cinslər kimi, bu heyvanlar da quru yeməyə və heç də quru otlaqlara üstünlük verirlər.

Prinsipcə, onlar da həddindən artıq soyuqdan qorxmurlar, lakin heyvanların küləyin ən güclü küləyindən gizlənə biləcəyi ən azı sadə bir örtüyə sahib olmaq arzu edilir. Nəzərə alın ki, qaralamalar bu cinsin qoyunları üçün qəti şəkildə kontrendikedir. Ümumiyyətlə, onların başqa funksiyaları yoxdur.