Aşağı dərəcəli tütün nədir?

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Bir çoxları üçün aşağı dərəcəli və ya yüksək dərəcəli tütün kimi anlayışlar çox vacibdir. Bəziləri isə bu sualla qətiyyən maraqlanmır, çünki onlar tütün məhsulunun hansı ucunun ağızlarına gətiriləcəyini belə bilmirlər və onun əsas komponentini “zəhərli iksir” adlandırırlar.

Bəs siqaret çəkən tütünün keyfiyyət xüsusiyyətləri üçün qiymətləndirmə meyarları hansılardır? Təbii ki, onun əsas üstünlüklərinin müəyyən edilməsi məsələsində bir sıra amillərdən asılı olan fiziki və kimyəvi xassələr əsasdır:

• tütünün (yarpaqlarının) yaşıl kütləsinin xüsusiyyətləri, yəni kimyəvi tərkibi və təbii ki, fiziki;
• xam ehtiyatının qırıntı halına çevrilməsi üsulu;
• məhsulun birbaşa yandırılan inqrediyentləri nə qədər sıx qablaşdırılıb;
• nəmlik;
• siqaret çəkmək üçün nəzərdə tutulan hissənin uzunluğu;
• siqaret çəkən zaman üfürün sürəti və müddəti.

Tütün yarpaqlarının kimyəvi tərkibi

Siqaret çəkən tütünün yaşıl kütləsinin kimyəvi tərkibi aşağıdakılarla müəyyən edilir:

• nikotin;
• qatran;
• kül;
• azot;
• proteinlər;
• bazalar (pulsuz);
• karbohidratlar;
• ammonyak;
• turşular (üzvi);
• yağlar (əsaslı);
• fenollar.

Tütünün yaşıl kütləsində kimyəvi komponentlərin miqdarını və onların nisbətini bilməklə siz tütün tüstüsünün keyfiyyət xüsusiyyətləri, habelə xammalın özünün üstünlükləri haqqında tam təsəvvür əldə edə bilərsiniz, yəni çəkmək üçün Nəticələr: tütün aşağı dərəcəli və ya yüksəkdir və buna görə də ondan keyfiyyətli siqaret məhsulları hazırlanır.

Tütün xassələri

Tütününün xassələri konsepsiyasına nələr daxildir? Bu aşağıdakılardır:

• dadı necədir;
• kəskinlik dərəcəsi nədir: ağız mukozasının qıcıqlanması onun mövcudluğunu göstərir (azotlu birləşmələr oxşar hisslərə səbəb olur);
• nə qədər güclü (fizioloji və dad);
• ətirin xoş olub-olmamasından asılı olmayaraq.

Tütününün dad xüsusiyyətləri

Dad anlayışına daxildir:

• görünüş;
• kimyəvi tərkibi;
• son məhsulun istehsalı üçün texnoloji proses.

Ciddi tədqiqatlar zamanı sübut edilmişdir ki, siqaret məhsullarının bir hissəsi olan əsas maddənin ləyaqəti iki komponentdən asılıdır:

Karbohidratların olması. Onların sayı nə qədər çox olarsa (25-27%-ə çata bilər), tütünün keyfiyyət xüsusiyyətləri bir o qədər yüksəkdir. Yüksək keyfiyyətli "zəhərli iksir" təxminən 10-14% və ya daha çox həll olunan karbohidratlardan ibarətdir; və aşağı dərəcəli tütün - 4-5% daxilində

Qeyd! Yaşıl tütünün kütləsi,tərkibində çoxlu miqdarda karbohidratlar olan o, aşağıdakılarla fərqlənir: nisbətən açıq rəng, çox az miqdarda nikotin və yarpaq toxumasının nisbətən yaxşı fiziki xüsusiyyətləri. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, karbohidratların yanması zamanı əmələ gələn məhsullar tütünün nə aromasına, nə də dadına təsir etmir. Dumanın asidik reaksiyası var: bu amil məhsulun keyfiyyətini qiymətləndirmək üçün əlavədir.

Zülalların olması. Əgər siqaret çəkən zaman sizdə kifayət qədər xoşagəlməz yun qoxusu (yaxud yandırılmış yarpaqlar) və acı hiss edirsinizsə, bilin ki, oxşar təsir məhsulun tərkibində təxminən 8-21% ola bilən bu azotlu maddələrin olması ilə əlaqədardır

Vacib! Yüksək protein tərkibi ilə tüstü qələvidir (yaxşı deyil).

Və indi yuxarıda deyilənlərdən əsas nəticə: tütünün keyfiyyət xüsusiyyətlərini qiymətləndirmək üçün hamı tərəfindən qəbul edilmiş meyar UBS (karbohidrat-zülal nisbəti) və ya Schmuck sayıdır. Bəli, bu göstərici müəyyən dərəcədə şərtidir və müxtəlif becərmə şəraitində istehsal olunan xammal müqayisə edilərsə, o, həmişə həqiqi mənzərəni əks etdirməyə bilər. Lakin bir ərazidə yığılan xammal üçün SVR dəyəri tütünün keyfiyyətinin əla göstəricisidir və buna tamamilə etibar etmək olar.

Aşağı dərəcəli tütün nədir? Yuxarıda göstərilənlərə əsasən, bu sualın cavabı olduqca sadədir. SVR 0,01 ilə 1,0 arasında dəyişirsə, o zaman siz çox keyfiyyətli tütünə sahibsiniz.

Qeyd! Yüksək keyfiyyətli tütünün Schmuck sayı 3,0-dan yuxarı, orta keyfiyyətli tütünün isə1,0 ilə 3,0 arasında dəyişir.

Fiziologiya baxımından tütünün gücü

Tütün gücünün (fizioloji) əsas komponenti, təbii ki, nikotin kimi bir alkaloiddir. Siqareti buraxmayan insanın sinir sisteminə (onun həyəcanlılığına) birbaşa təsir edir. Yarpaqlarda nikotinin miqdarı 6%-ə qədər dəyişir, bəzi tütün məmulatlarında isə daha çox olur. Üstəlik, fizioloji gücün əsas komponentinin miqdarı yarpaqların bitkinin hansı hissəsindən yığılmasından asılıdır: yuxarıdan (daha çox alkaloid) və ya aşağıdan (az alkaloid).

Nikotinin miqdarına görə tütün bölünür:

• Aşağı nikotin. Alkaloidin miqdarı 1%-dən çox deyil.
• Orta nikotin tərkibi ilə - 2%-ə qədər.
• Yüksək nikotin tərkibi - 2%-dən çox.

Tütün məhsulunun gücü (dad)

Tütün məhsulunun gücünü (dadını) hansı komponentlər müəyyən edir? Əvvəla, bunlar siqaret çəkən şəxsin tənəffüs orqanlarına və ağız boşluğuna müəyyən təsir göstərən (zəif, orta və ya güclü) ammonyak və turşulardır.

Qeyd! Yüksək güc (dad hissi) tez-tez spazmodik təbiətin qırtlaq (öskürək) əzələlərinin güclü daralmasına səbəb olur. Buna diqqət yetirin.

Aromatik xüsusiyyətlər

Əlbəttə, aroma həm qatranlardan (birbaşa tütün tüstüsünün ətirinə təsir edir) həm də tərkibində 1,5-ə qədər ola bilən efir yağlarından (yarpaqlarda hiss olunan) tam təsir göstərir.%. Mütəxəssislər ətiri aşağıdakı amillərə əsasən qiymətləndirirlər:

• İntensivliklər: zəif, orta və güclü.
• Keyfiyyət ("murdar" dərəcəsinə görə).

Aşağı dərəcəli tütünə nə deyilir?

Bəzi insanlar heç bir səbəb göstərmədən şərabın aşağı dərəcəli tütün olduğuna inanırlar. Səhv: bütün bunlardan sonra, hətta rəng və dad baxımından tamamilə fərqlidir. Səhv ondadır ki, hamımıza tanış olan tütünün kifayət qədər yaxın qohumu olsa da, şag tamamilə müstəqil bir bitkidir (gecə kölgəsi ailəsindən). Eyni zamanda, bunun aşağı dərəcəli tütünlə heç bir əlaqəsi yoxdur.

16-cı əsrdə yarpaqları və gövdələri tütün və tütün istehsalı üçün istifadə edilən bu bitki Cənubi Amerikada avropalı dənizçilər tərəfindən kəşf edilərək Rusiyaya gətirilib. Və 100 il sonra bu tapıntı Mərkəzi və Şərqi Avropada geniş istifadə olundu. Və o vaxtdan bəri, 20-ci əsrin ortalarına qədər, shag həmişə tütünlə rəqabət aparır. Üstəlik, nəinki kasıb təbəqələr siqaret çəkib iyləyirdilər, həm də cəmiyyətin yuxarı təbəqələrinin nümayəndələri. Xoş söhbət üçün onunla tütə doldurmağı ayıb saymırdılar. İnanırıq ki, bu məlumat aşağı dərəcəli tütünün şirniyyat olduğuna inanan hər kəs üçün faydalı olacaq.

Bağlanır

Deyilənlərin hamısını ümumiləşdirərək belə qənaətə gəlirik: tütünün dadına baxarkən dadına, aromasına, gücünə və yanarlığına (normal və ya anormal) diqqət yetirmək lazımdır. Tütünün ətrini aşağıdakı sözlərlə ifadə etmək olar: xoş, xoşagəlməz,zəif və ya çox deyil. Dad: sancır, qıcıqlandırır və ya qatlayır.

İndi siz aşağı dərəcəli siqaret çəkən tütünün yuxarı sinifdən nə ilə fərqləndiyini bilirsiniz. Hansı tütün məmulatlarından istifadə edəcəyinə yalnız siz qərar verə bilərsiniz. Yoxsa o, ümumiyyətlə, onlarsız edə bilər?