Qoyun necə qırxılır: üsullar, vaxt, heyvanın hazırlanması, prosesin təsviri

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Qoyun yunu keyfiyyətli təbii materialdır. Onun xassələri unikaldır, analoqu yoxdur. Bəşəriyyətin inkişaf tarixi göstərir ki, qədim zamanlardan insanlar qoyun yunundan müxtəlif ehtiyaclar üçün istifadə etmişlər. Qoyun tükünü qırxmaqla əldə edilirdi və əldə edilir.

Runanın ümumi xüsusiyyətləri

Qoyun yunu qoyunçuluğun ən qiymətli məhsulu hesab olunur. Bu heyvanların cinsləri adətən incə yunlu, yarı incə yunlu, qaba tüklü, yarı qaba tüklülərə bölünür. Qoyun qırxmasının müasir üsulları qoyun ətindən daha çox tələbat olan əla keyfiyyətli yun verir.

Yüngül sənayenin ən çox tələb etdiyi yun (yun - qırxılmış qoyun yun) mənbəyi zərif yunlu və yarımnazik qoyun cinsləridir. Bu cinslərin nümayəndələri ildə yalnız bir dəfə qırxılır. Mühüm şərt faktın müəyyən edilməsidir - qırxılmış yunun uzunluğu 3-3,5 sm olacaq.

Hazırda keyfiyyətli yunun ən çox yayılmış mənbəyi merinos qoyunlarıdır,12-ci əsrdə İspaniyada yetişdirilmiş zərif yunlu cins bu dövlətin iki əsr ərzində çiçəklənməsini təmin etmişdir.

Kəsmə müddəti seçimi

Qoyun qırxımı adətən yazda aparılır. Qışda doğulan gənc heyvanlar (yanvar-mart) adətən yayda qırxılır və p alto uzunluğu standartının parametrlərini qoruyur.

Baharda qoyun qırxımı müxtəlifdir. Bu, birbaşa iqlim qurşağından, qoyunların vəziyyətindən, yunundan asılıdır. Cənub rayonlarında qoyunlar aprelin sonu - mayın əvvəllərində qırxılır. Digər enliklərdə prosedur adətən isti havalar başlayanda may ayının ortalarına təxirə salınır.

Qırxımın başlanmasının əsas parametrləri yağın miqdarıdır (yağ qoyun yununun tərkibində olan, heyvanın tər və piy vəzilərinin ifrazatlarının birləşməsi nəticəsində əmələ gələn piyəbənzər maddədir)). Qışda qoyunlarda kifayət qədər piy olmur, bunun nəticəsində onların yunları sərt və quru olur. Buna görə də qoyun qırxımı zamanı yun örtüyünün optimal vəziyyətini saxlamağa imkan verən yunun yumşaqlıq və elastiklik əldə etməsini gözləmək lazımdır.

Lakin onlar son tarixləri gecikdirməməyə çalışırlar. İsti, isti havaların başlaması ilə otlaqlarda qoyun yununun tüklərinə yapışan dulavratotu və digər otlar görünür. Onların çıxarılması prosesi olduqca zəhmətlidir və kəsilmiş materialın keyfiyyəti aşağı düşür.

Bəzi cinslərin kəsilməsi

Qoyunyarı qaba və qaba tüklü cinslər yazda əriyir. Buna görə də, qoyunçular burulma prosesinə nə vaxt başlayacaqlarını müəyyən etmək üçün diqqətli olmalıdırlar (burulma yun tüklərinin incəlməsidir). Bu ən yaxşı vaxtdır, qırxma prosesi olduqca sadədir, yun çox səy göstərmədən ayrılır.

İri yunlu qoyunlar ildə 2 dəfə, yarıqaba yunlular isə ildə 3-4 dəfə qırxılır. Bu cinslərin qoyunları keyfiyyətsiz və istifadə oluna bilməsə belə, yunundan təmizlənməlidir. Əks halda, onlar isti havadan əziyyət çəkəcəklər ki, bu da iştahın pisləşməsinə, kütlə qazanmasının ləngiməsinə səbəb olacaq.

Kobud yunlu və yarıqaba yunlu cinslər zərif qoyunlar kimi qırxılır, eyni qaydalara uyğun olaraq qırxılır.

Quzular ilk dəfə 4-5 aylıq olanda qırxılır.

Saçlarını necə kəsirlər?

Qədim dövrlərdən bəri qoyunlar əllə qırxılır. Qədim qoyunçular bunun üçün xüsusi qayçıdan istifadə edirdilər. Onların forması bu günə qədər demək olar ki, dəyişməz qalmışdır. Onların fərqli xüsusiyyəti əl ilə tutmaq üçün rahat bir tutacaqdır. Eyni zamanda, onların qırxımı tez deyil, keyfiyyətli, qoyunlara minimal xəsarət yetirilir. Üstəlik, bu qayçıdakı bıçaqları itiləmək asandır.

Və hal-hazırda qoyun sürülərinin az olduğu təsərrüfatlarda əl əməyinə üstünlük verilir. Bununla belə, böyük sürülər xüsusi qayçıların istifadəsini nəzərdə tutan mexanikləşdirilmiş qırxım üsullarının istifadəsini tələb edir.

Proses

Qoyun qırxmaq adətdirayrı otaq. Quru və yüngül olmalıdır. Yunun itkisinin qarşısını almaq üçün xüsusi döşəmə, masalar, qarışıq brezent hazırlanmışdır.

Saç kəsimi prosesi müəyyən ardıcıllıqla, bir neçə mərhələdə həyata keçirilir:

• heyvan arxası sol tərəfdə ustaya qoyulur;
• qoyunların bədən səthi kirdən təmizlənir;
• sonra quyruqları kəsin, yelin ətrafından keçin, məmə ucları əllərlə örtülür. Daha sonra bud və ayaqların daxili səthindən yun parçaları çıxarılır, onlar ayrıca yığılır;
• bir keçiddə sağ ayaq cütü və qasıq qıvrımları arasında davamlı yun zolağı çıxarılır. Bu halda onlar adətən arxadan önə doğru hərəkət edirlər;
• qoyun döşü və qarnı qarnının aşağı hissəsindən və ya yelindən başlayan uzununa xətlərlə kəsilir;
• sonra heyvan o biri tərəfə çevrilir. Usta mədəsinə baxır və krup sol çiyin bıçağına tədricən hərəkət edərək saç düzümünə məruz qalır;
• davamlı uzununa keçidlərlə çətirləri, yan səthi, aşağı arxanı kəsin. Bütün hərəkətlər onurğaya gedir. Qoyun elə bərkidilir ki, qravitasiyanın təsiri altında qırxılmış yun özü yerə düşsün;
• sonra qoyun yenidən böyrü üstə qoyulur, sola qoyulur, usta isə öz mövqeyini dəyişir, heyvanın qarnına baxır;
• bundan sonra sağ çiyin bıçağını, krupu, tam sağ tərəfi, uzun uzununa keçidlərdən arxadan kəsdilər;
• daha saç düzümü baş, boyun sağ tərəfdə, onurğaya perpendikulyar şəkildə aparılır. Başımı qaldıraraqonun sol tərəfini emal edin;
• nəticədə rune təbəqəsi qoçdan uzaqlaşdırılır.

Prosesin sonunda qoyun ayağa qoyulur və qırxım sahəsinin xaricinə müşayiət olunur.

Qayçı ilə işləmək maşın kəsməsinə bənzəyir. Bununla belə, maşından istifadə edərkən onun darağının həmişə dəri ilə təmasda olmasını, bir yerdə qalmamasını təmin etmək lazımdır. Əks halda, rünün keyfiyyətini aşağı salan kəsiklər əmələ gəlir.

Tövsiyələr

Təcrübəli saç kəsdirən ata praktikada işlənmiş tövsiyə və məsləhətlərdən istifadə etməyi məsləhət görür, bunlara aşağıdakılar daxildir:

• Maksimum köklük dərəcəsi olan qoyunları qırxmaq daha asandır. Onların yunları yağla yaxşı doyurulur, bədənin səthi sıx, bərabərdir. Yetərincə bəslənməyən qoyunların bədən quruluşu qeyri-bərabərdir, yunları boş, qurudur.
• Saç düzümünə başlamazdan 1-2 ay əvvəl ilkin saç düzümü aparmaq tövsiyə olunur. Yunu kirdən təmizləmək üçün nəzərdə tutulmuşdur, əsas saç düzümü zamanı daha az vaxt sərf edir. Maşınların təhlükəsizliyini təmin etmək üçün ilkin prosedur da tövsiyə olunur. Mürəkkəb saçlarla onların tər işini minimuma endirir, nəticədə hissələri zədələnir. Qoyunları qayçı ilə qırxanlar onları tez-tez itiləmək ehtiyacından xilas olurlar.
• Qırxımdan əvvəl qoyunlara yem verilmir. Heyvanların qırxma zamanı məruz qaldıqları stress altında mədə-bağırsaq xəstəlikləri mümkündür ki, bu daağır nəticələrə, volvulus və ölümə. Heyvanlar qırxılmadan əvvəl 12 saatdan çox yeməksiz saxlanılmalıdır.
• Kəsilmiş paxla düz bir səthə, başıaşağı yayılmalı, kirdən təmizlənməlidir. O, içəri və çöl arasında təmasdan qaçaraq, qatlanmış vəziyyətdə saxlanmalıdır.
• Heyvanlar qırxıldıqdan sonra onları qapalı ərazilərə yaxın saxlamaq tövsiyə olunur. Əlverişsiz hava şəraitinə düşməmək üçün onları uzaq otlaqlara aparmayın. Qoyunlar qırxıldıqdan sonra xüsusilə həssas olurlar. Temperaturun kəskin dəyişməsi, soyuq küləklər, yağıntılar onun immunitetinə əhəmiyyətli dərəcədə zərər verə bilər.

Faydalı məsləhətlər

Təcrübəli mütəxəssislər, ustalar saç düzümünə başlamazdan əvvəl sakit və inamlı olmağı məsləhət görürlər. Qoçlar və qoyunlar insanın əhvalını hiss edir. Əgər əsəbidirsə, heyvan onun vəziyyətini hiss edərək qaçmağa, seğirməyə başlayacaq.

Əvvəl qoyunların, sonra quzuların (cavanları adi qoyunlar kimi qırxılır) və qoçlarla bitirmək məsləhətdir.

Saç kəsimindən əvvəl iki köməkçinin alınması təklif olunur. Birincisi heyvanın saxlanmasına, ikincisi yunun toplanmasına və çeşidlənməsinə cavabdehdir. Üstəlik, komanda işi prosesi xeyli sürətləndirir və asanlaşdırır.

Ət üçün kəsiləcək heyvanların tükləri kəsilməzdən iki-üç ay əvvəl təmizlənməlidir. Kəsim üçün nəzərdə tutulmayan qoyunlar qırxıldığı kimi qırxılır. Bu, yunun yenidən böyüməsi və kəsilmiş heyvandan çıxarılan dəri (qoyun dərisi) öz xəz keyfiyyətlərini saxlaması üçün edilir.

Qırxılmadan əvvəl qoyunlar sırasını müəyyən etmək üçün yoxlanılır. Yaş xəzli heyvanlar onun qurumasını təmin edəcək şəraitdə yerləşdirilir.

Saç kəsiminin aparılacağı yerlər üçün məcburi şərt qaralamaların olmamasıdır. Heyvan yarasına qulluq məhsulları kəsmə sahəsinə yaxın yerləşdirilməlidir.

Proses açıq ərazidə aparılacaqsa, o zaman qaralama olmadan təpədə olmalıdır. Yer sıx bir parça (tarpaulin) ilə örtülməlidir. Onu birbaşa günəş işığından qorumaq üçün örtü ilə təchiz etmək məsləhətdir.

Kəsmə yolları

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qoyunlar iki yolla qırxılır: əllə - xüsusi qayçıdan istifadə etməklə; mexaniki - qayçı istifadə etməklə.

Birinci üsul vaxtında uzanır. Bununla belə, qırxıcı yunu dəriyə mümkün qədər yaxın kəsərək uzunluğunu artıra bilər.

Mexanik üsuldan (əl kəsici) istifadə işi xeyli asanlaşdırır, məhsuldarlığı artırır. Yün bərabər şəkildə kəsilir, heyvan daha az əziyyət çəkir. Bununla belə, bundan əvvəl maşın düzgün tənzimlənməlidir, bıçaqların kənarını yoxlamaq və antiseptiklə müalicə etmək lazımdır.

Qoyun qırxanının iki növü var - mexaniki və elektrik. Birincisi, təkmilləşdirilmiş bıçaqları və rahat sapı olan eyni qayçıdır. Elektrik insan saçını kəsən maşına bənzər formadadır.

Hal-hazırda elektrik avtomobillərə üstünlük verilir, çünkimexaniki qurğular birdəfəlik hesab olunur, daha tez-tez qırılır. Saç kəsmə prosesini bir az sürətləndirirlər.

Elektrik maşının seçilməsi

Ən yaxşı elektrikli qoyun kəsicisini seçmək üçün parametrlər haqqında fikir əldə etmək lazımdır. Düzgün seçilmiş cihazlar yun dolaşıqlarının öhdəsindən gələ bilir, işdəki çatışmazlıqları aradan qaldırır. Onları alarkən aşağıdakı xüsusiyyətlərə diqqət yetirmək tövsiyə olunur:

1. Güc. Böyük bir sürü kəsmək məcburiyyətindəsinizsə, bu parametr vacibdir. Güc işin sürətini, bir seansda emal olunacaq qoyunların sayını müəyyən edir. Heyvandarlıq 50 qoyuna qədərdirsə, o zaman 220 vatta qədər gücə malik qurğular adətən uyğun gəlir. Daha güclü olanlar baha başa gəlir və həmişə pul vermir. Böyük təsərrüfatlar üçün 320 Vt və yuxarı gücə malik maşın alınır. Paketlərdəki istehsalçılar, məhsul təlimatlarında bir mövsümdə neçə heyvanın emal oluna biləcəyini göstərir.
2. Zəmanət müddəti. Əl ilə qoyun kəsən maşın istehlak məhsulu deyil. Bu dar məqsədli, parça maldır. Nəticədə, onlara xidmət və təmir edə bilən servis mərkəzlərini tapmaq çətindir. Adətən tanınmış brendlər 12-18 ay zəmanət verir ki, bu da ən azı 4-6 saç kəsimi deməkdir.
3. İstehlak materialları və ehtiyat hissələri. Maşınlar çətin şəraitdə işləyir, gec-tez xarab olacaq, sıradan çıxacaq. Nəticədə, qırıq elementi əvəz etmək bütöv bir cihazı almaqdan daha ucuzdur. İstehlakçıların ehtiyaclarını qarşılayan bəzi istehsalçılar,lazımi, tez-tez uğursuz ehtiyat hissələri istehsal edin.
4. Xidmət. Qoyun qayçıları mütəmadi olaraq təmizlənməli, yağlanmalı və fərdi elementləri dəyişdirilməlidir. Dizayn mürəkkəbdirsə, bu, xidmət mərkəzlərində mütəxəssislərlə əlaqə saxlamağı nəzərdə tutur. Cihazın sadəliyi pula və vaxta qənaət edərək cihazı özünüz saxlamağa imkan verəcək.
5. Qoruyucular. Əməliyyat zamanı maşının həddindən artıq istiləşməsi qeyri-adi deyil. Əgər o, həddindən artıq yük qoruyucusu ilə təchiz olunmayıbsa, onun yanma ehtimalı daha yüksəkdir.
6. Qoyun kəsən bıçaqlar. Onların vəziyyəti, metalın keyfiyyəti qoyun kəsən maşınının əsas xüsusiyyətidir. Bıçaqlar dişli, kəskin və düz olmalıdır. Düzgün olmayan itiləmə qoyunların zədələnməsinə və yunun zədələnməsinə səbəb olacaq. İstehsalçı çatdırılma dəstinə dəyişdirilə bilən bıçaqlar daxildirsə, bu, bu modeli almaq üçün əlavə üstünlükdür.
7. Səs-küy səviyyəsi. Qoyunlar utancaq heyvanlardır. Kəskin səs-küy onların çaxnaşmasına səbəb ola bilər ki, bu da bütün sürüyə ötürüləcək. Qaçmaq niyyətində olan seğirən heyvanla işləmək çox çətindir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, 80 desibelə qədər səs yayan maşınlar sakit tozsoran kimi qəbul edilir. 90 və ya daha çox desibel səs çıxaranları işləyən motosiklet mühərriki ilə müqayisə etmək olar. Bunların qoyunları qorxutmaq ehtimalı yüksəkdir.
8. Mənşə ölkəsi. Qoyun qırxanların fikrincə, ən yaxşı istehsalçılar ABŞ, Rusiya, Almaniya, İsveçrədir. Hazırda Çin də uğurlu modellər istehsal edir. Onların hamısının etibarlılığı zamanla təsdiqlənir. Bununla belə, bir çox cihazın qiyməti yüksəkdir,həmişə əlverişli deyil. Keyfiyyətli cihazların qiyməti 15.000 rubldan başlayır