2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18
Xardal çarmıxlılar fəsiləsinə aid tərəvəz bitkisidir. Bu bitkinin bir neçə onlarla növü var, lakin ədviyyat kimi yalnız üç növdən istifadə olunur - ağ, qara və qəhvəyi.
Ağ Xardal (Latın Sinapsis alba) Şimali Amerika və Avropada yayılmışdır. Bitki illik, aşağı (60 sm). Bu çeşidin xardal toxumları çox yüngül, bal toxunuşu ilə, orta dərəcədə kəskindir.
Qəhvəyi xardal (və ya sarepta, lat. Brassica juncea, eng. Brown Mustard) populyarlıq baxımından həm ağ, həm də qara rəngləri qabaqlayır. Orta dərəcədə ədviyyatlı. Xardal toxumları - diametri 2 mm, yuvarlaq, qəhvəyi və ya qəhvəyi. Əsasən Hindistanda becərilməsinə baxmayaraq, Himalaylar bitkinin vətəni sayılır. Rusiya 18-ci əsrdə qəhvəyi xardalla "tanışdı". II Yekaterina tərəfindən Rusiyanın cənubunun inkişafına dəvət edilən almanlar sayəsində. İlk məskunlaşanlar arasında missioner də var idi.həkim və tərcüməçi Konrad Neitz. Onun "yüngül əli" ilə xardal kral süfrəsinə düşdü.
Qəhvəyi xardal indi demək olar ki, bütün ərzaq mağazalarında toz şəklində və adi süfrə kimi satılır.
Qara xardal (Black Mustard, lat. Brassica nigra), həmçinin fransızca adlanır, bir metrə qədər olan kifayət qədər uzun gövdəyə malikdir. Toxum qabıqları yetişdikdən dərhal sonra açılır, bu da məhsul yığımı olduqca çətinləşdirir. Əsasən Cənubi Asiyada becərilir. Qara xardal toxumu becərilən növlər arasında ən kəskin, eyni zamanda ən aromatikdir.
Bu bitki qədim zamanlardan həm dərman, həm də kulinariya kimi qiymətləndirilib. Xardalın unikal xassələri onun tərkibindəki maddələrlə bağlıdır, o cümlədən. minerallar (kalsium, mis, manqan, selen, dəmir, sink), fitohormonlar, vitaminlər, antioksidantlar. Xardal toxumları niasin (vitamin B3) ilə mübarizə aparan artıq xolesteroldan əziyyət çəkənlər üçün çox vacib olan əsl enerji və pəhriz lifi anbarıdır. Meyvələrdə flavonoidlər (antioksidantlar), lutein, zeaksantin, karotin və sərbəst radikallarla mübarizə aparan bir çox vitaminlər (K, E, C, A), həmçinin sterollar (sitosterol, kampesterol, avenasterol, stiqmasterol, brassikasterol), mirozin, siniqrin, turşular (eykosen, erusik, palmitik, oleik).
Xardal toxumlarına tələbat hər il artır. Bitki həm satış üçün, həm də öz istehlak ehtiyacları üçün böyümək üçün sərfəlidir.
Xardal toxumlarının səpilməsi torpağın sağalmasına, məhsuldarlığının artırılmasına, gec zərərverici, fusarium, qaşınma və s. Xardal qurdunu, şlak, ayı, codling güvəsini sevmirlər. Yaşıl peyin əkilməsi, şişirtmədən gələcəkdə çoxlu gübrələrdən imtina etməyə imkan verir, bu həm adi bağbanlar, həm də nüfuzlu təsərrüfatlar və fermerlər üçün faydalıdır, çünki torpağın təbii yaxşılaşdırılması kimyəvi əsaslı preparatlarla əvəz edilə bilməz. Xardal toxumlarının səpilməsi torpağın tarazlığını təbii yolla bərpa edir ki, bu da həqiqətən vacibdir. Bitki tez cücərir və hətta soyuq mövsümdə belə sürətlə kütləvi böyüməyə qadirdir.
Xardal xüsusilə paxlalı bitkilərlə birləşdirildikdə təsirli olur (bir sıra növbə ilə). Bu, yaşıl gübrədir, əla gevşetmə, quruluşlanma, torpağın qurudulması və hava tutumunun artırılmasıdır. Bitkinin kök sistemi üç metrə qədər dərinliyə nüfuz edə bilir. Bu keyfiyyət xardalı payız və yazda torpağı eroziyadan qoruyan bir məhsul kimi tanımağa imkan verdi (və əgər kəsilməmiş qalırsa, qışda). O, qarı mükəmməl saxlayır, nəmin yığılmasına kömək edir və torpağın donmasını azaldır. Küləklərin daha güclü və tez-tez əsdiyi çöllərdə bitki qış bitkiləri arasında (cərgələrdə) səpilir.
Yem bitkisi kimi xardal yaşıl kütlə şəklində istifadə olunur. Onun dəyəri mürəkkəb lentə yaxındır.
Xardal toxumlarının əkilməsi ən yaxşısı əvvəllər becərilmiş, mayalanmış torpaqlarda aparılır (bitki gübrəni “təkrar emal edəcək” və onu sonrakı qidalar üçün asanlıqla həzm edəcək.mədəniyyətlər), sod-podzolik və qumlu gil. Toxumlar artıq +1 dərəcə Selsidə cücərir, şitillər -5 dərəcəyə qədər şaxtaya dözür.
Xardal toxumları (qiymət çeşiddən asılıdır, orta hesabla hər kiloqram üçün təxminən 30 rubl) ixtisaslaşmış mağazalarda almaq daha yaxşıdır.
Tövsiyə:
Kastrasiya edilmiş öküz: kastrasiyanın səbəbləri, prosedurun təsviri, kənd təsərrüfatında öküzün məqsədi və istifadəsi
Kastralı öküzlər sakitdirlər və tez kökəlirlər. Bu heyvanlara öküz deyilir. Kənd təsərrüfatında əsasən ət istehsalı və ya at nəqliyyatında istifadə olunur. Fermada öküzlərin kastrasiyası təbii ki, düzgün aparılmalıdır
Pivə qranulları: tərkibi, kənd təsərrüfatında tətbiqi
Pivə qranulları əsasən kənd təsərrüfatında iribuynuzlu mal-qara, xırdabuynuzlu mal-qara, donuz və quşçuluq yetişdirmək üçün istifadə olunan qiymətli məhsuldur. Həm də tez-tez müxtəlif növ mədəni bitkilər üçün gübrə kimi və hətta üzvi meliorasiyada istifadə olunur
Sənaye qazanları: təsviri, növləri, funksiyaları. Qazanların sənaye ekspertizası
Məqalə sənaye qazanlarına həsr olunub. Bu cür bölmələrin növləri, avadanlıqların təhlükəsizliyi üçün müayinənin funksiyaları və nüansları nəzərdən keçirilir
Belarus minitraktorları kənd təsərrüfatında ən yaxşı köməkçilərdir
Bu maşının əsas və bəlkə də ən əhəmiyyətli üstünlüyü onun yığcamlığı, kiçik ölçüsü və yüngülliyidir. Buna görə də Belarus mini traktorları digər texnikanın işə salınması mümkün olmayan yerlərdə (dar yollar, yumşaq torpaqlar, məhdud yerlər və s.)
Yazlıq buğda: becərmə texnologiyası, əkin xüsusiyyətləri, becərmə və qulluq
Bu gün planetdəki bütün taxıl əkinlərinin təxminən 35%-i buğdanın payına düşür. Alışlarda belə taxılın payı 53% təşkil edir. Rusiyada yazlıq buğda yetişdirmək texnologiyaları fərqli şəkildə istifadə edilə bilər. Amma bu məhsulu becərərkən əkin dövriyyəsinə riayət edilməli və torpağın diqqətlə ilkin hazırlanması aparılmalıdır
