Erkən şirin qarğıdalı: becərmə, gübrə, qulluq

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Fermerlər və bağbanlar tərəfindən yetişdirilən qarğıdalıların çoxlu növləri var. Bəzi növlər yemlik taxıl üçün, bəziləri isə yaşıl kütlə üçün becərilir. Qida sənayesində şirin qarğıdalı istifadə olunur. Siz onun yetişmiş qabıqlarını həm qaynadılmış, həm də konservləşdirilmiş halda istifadə edə bilərsiniz.

Bioloji xüsusiyyətlər

Yaxşı inkişaf etmiş kök sisteminə malik hündür (3 m-ə qədər) şirin qarğıdalı birillik otlu subtropik bitkidir. Bu bitkinin gövdəsi diametri 7 sm-ə çata bilər. Şirin qarğıdalıdakı dişi çiçəklər çubuqda, erkəklər panikulalarda toplanır. Meyvəsi böyrəkşəkilli və ya yuvarlaq bir karyopsisdir. Çeşiddən asılı olaraq rəngi dəyişə bilər. Ən çox yetişdirilən çeşid sarı-qırmızı sortdur.

Yemdən şirin qarğıdalı daha incə yarpaqları və aşağı hündürlüyü ilə fərqlənir. Üzərindəki qulaqlar daha sürətli inkişaf edir. Çiçəkləmə bitkilər 20-25 sm hündürlüyə çatdıqda başlaya bilər.

Böyüməyin faydaları

Yuxarıda şəkər qarğıdalısının ətraflı təsviri var idi. Buna görə bitki hündürdür, inkişaf etmiş bir kök sistemi var. Əlbəttə ki, Rusiya iqlimində bu subtropik məhsula yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün bir az diqqət yetirilməlidir. Bununla belə, sərf olunan vaxt, şübhəsiz ki, yüz qat mükafatlandırılacaqdır. Sağlamlıq üçün ən faydalı bitkilər arasında qarğıdalı ilk yerlərdən birini tutur. Onun meyvələrində insan üçün lazım olan bütün iz elementlərinin üçdə biri var. Həmçinin qarğıdalı ləpəsi hər cür vitamin və digər faydalı maddələrlə zəngindir. Bu bitkinin meyvələrini və çox miqdarda şəkər ehtiva edir. Qrupun adı belədir.

Ən məşhur çeşidlər

Əlbəttə ki, bu gözəl iddiasız məhsulu yetişdirməyə qərar verən bağban, ilk növbədə, toxum almaqla məşğul olmalıdır. Şirin qarğıdalıların bir çox çeşidi var. Rusiya şəraitində, əksər hallarda, erkən yetişən növlər yetişdirilir. İqlimimizdəki adi qarğıdalıların sadəcə yetişməyə vaxtı yoxdur. Rus bağbanları arasında ən populyar növlər bunlardır:

• Kuban şəkəri;
• Spirit F1;
• Qurma;
• Dobrynya.

Kuban qarğıdalı: çeşidin üstünlükləri

Bu, iddiasız orta-erkən aşağı kollu çeşiddir. Kuban şəkər qarğıdalı çıxdıqdan sonra 92-96-cı gündə yetişir. Bu taxılnövlər böyükdür və parlaq sarı rəngə malikdir. Kəpəklərin özləri 19-24 sm uzunluğa çata bilər. Kuban şirin qarğıdalının üstünlükləri, ilk növbədə, yüksək dad və çox yönlüdür. Cobs yalnız qaynadıla bilməz, həm də qış üçün saxlanıla bilər. Çeşid çaxnaşma əmələ gəlməzdən əvvəl hilling tələb edir.

Şəkər qarğıdalı Spirit F1

Bu erkən çeşid ən çox şitil üsulu ilə yetişdirilir. Bu texnologiyadan istifadə edərkən, iyulun sonu - avqustun əvvəlində kobuklar əldə edilə bilər. Şirin qarğıdalı Spirit F1, digər şeylər arasında, istənilən ildə sabit məhsuldarlıqla xarakterizə olunur. Bu, həm də onun danılmaz məziyyətlərinə aid edilir. Spirit F1-in dənələri, Kubandakı kimi, çox böyük və şirindir. Bir çox bağbanlar bu çeşidi hazırda mövcud olan ən dadlı çeşid hesab edirlər.

Variety Lakomka

Bu çeşidin əsas üstünlüyü yüksək məhsuldarlıq hesab edilir. Həmçinin şəkər gurme qarğıdalı müxtəlif xəstəliklərə çox davamlıdır. Onun vegetasiya dövrü cəmi 70-75 gün davam edir. Bu müddət ərzində qulaqların uzunluğu 20 sm-ə qədər böyüyür. Bu çeşidin taxılları geniş, çox sulu və şirindir. Çox vaxt gurme qabları qaynadılmış şəkildə yeyilir. Lakin onların konservləşdirilməsinə də icazə verilir.

Qarğıdalı Dobrynya

Bu çeşidin üstünlükləri arasında, ilk növbədə, çox böyük düyülər daxildir. Erkən hibrid Dobrynya 170 sm hündürlüyə qədər böyüyə bilər. Saytdakı torpaqları çox yaxşı olmayan yay sakinləri də daxil olmaqla, becərilməsi üçün bu çeşidi seçə bilərsiniz. Torpağın hibridinin tərkibinəDobrynya tamamilə iddiasızdır. Ayrıca, bu erkən şirin qarğıdalı mozaika və pas kimi ümumi xəstəliklərdən heç qorxmur. Bu sortun qoçaları əkildikdən sonra 70-ci gündə yetişir. Bir çox digər hibridlərdən fərqli olaraq, onlar təkcə südün yetişmə mərhələsində deyil, həm də qurudulmuş halda yığıla bilər.

Toxum hazırlığı

Beləliklə, şirin qarğıdalı çeşidi seçilmiş və əkin materialı alınmışdır. Növbəti addım toxum hazırlamaqdır. Prinsipcə, onlar sadəcə dərhal yerə əkilə bilər. Bununla belə, hazırlanmış material daha sürətli yüksələcək və qarğıdalı özü gələcəkdə daha sağlam və daha məhsuldar böyüyəcəkdir. Əkinqabağı hazırlıqlar aşağıdakılardır:

• Toxumlar bir vərəq üzərinə bərabər təbəqə ilə düzülür və 5 gün günəşli yerdə yerləşdirilir.
• Qızdırılan material bir gün ərzində kalium permanqanatın (zəif) isti məhlulunda və ya böyümə stimulyatorunda isladılır.

Belə hazırlanmış toxumlar bir neçə gün daha tez cücərəcək.

Harada əkmək lazımdır?

Yaxşı qarğıdalı məhsulu yalnız mövsüm ərzində kifayət qədər günəş işığı aldıqda yığıla bilər. Buna görə də, bu bitkini ya evin cənub və ya cənub-qərb tərəfində, ya da yaxınlıqda böyük ağacların olmaması şərti ilə düz bir ərazidə yerləşdirməyə dəyər. Bu xüsusi ərazidə üstünlük təşkil edən küləklərin əsdiyi tərəfdə bir növ maneə (bina, kollar və s.) varsa, çox yaxşıdır. Şirin qarğıdalı hündür bitkidir və külək sadəcə onu sındıra və ya "yuvarlaya" bilər.

Əksər hallarda bağbanlar qarğıdalıları hasarların yanında və ya terrasın yanına qoyurlar. İstəyirsinizsə, bu mədəniyyət landşaft dizaynının bir elementi kimi də istifadə edilə bilər. Məsələn, saytı rayonlaşdırarkən ondan müvəqqəti hedcinq etmək asandır.

Ən yaxşı sələflər

Şirin qarğıdalı mayalanmış demək olar ki, hər hansı digər bağçılıq məhsulundan sonra əkilə bilər. Bu bitki üçün ən yaxşı sələflər kartof, kələm və noxuddur. Bu məhsulu darıdan sonra əkmək məsləhət görülmür. Fakt budur ki, bu bitkilər eyni zərərvericidən - qarğıdalıdan təsirlənə bilər. Bu məhsulu çuğundurdan sonra və ya yanında əkmək də tövsiyə edilmir.

Çox tez-tez qarğıdalı xiyarın yanına qoyulur və ikincisi gövdəsi və budaqları boyunca qamçılanır. Bu bitkini balqabağın yanında əkə bilərsiniz. Bununla belə, bu məhsulun kirpikləri altındakı qarğıdalı sapları uyğunlaşdırılmamalıdır. Balqabaq çox ağırdır.

Torpaq nə olmalıdır

Qarğıdalının xüsusiyyətlərindən biri də torpağın tərkibinə tələbkar olmamasıdır. Bu bitki həm podzolik torpaqda, həm də qara torpaqda və ya hətta torfda yaxşı hiss edəcəkdir. Bununla belə, bu məhsulu hələ də 6-7 pH turşuluğu olan yüngül, yaxşı keçirici su və hava torpağında əkmək yaxşıdır. Qarğıdalı üçün qazılmış sahə mümkün qədər dərin olmalıdır. Axı, bu bitkinin kökləri qadirdir1,5-2 m aşağı enin.

Şırımda əkmədən əvvəl üzvi gübrələr (çürük peyin, humus) və bir növ fosfor mineral əlavəsi (məsələn, 10 q/m nisbətində superfosfat) tətbiq etmək məsləhətdir2).

Necə əkin

Qarğıdalı əkməyə may ayının ortalarında, yəni torpağın ən azı 10 qr temperaturda istiləşdiyi bir vaxtda başlayın. Əkin vaxtı bu məhsulun gecə şaxtalarına ümumiyyətlə dözməməsi nəzərə alınmaqla seçilməlidir. Şəkər qarğıdalısının cərgələrdə əkilməsi. Bu halda kollar arasındakı məsafə 25-35 sm olmalıdır. Satırlar arasında 60-70 sm boş yer buraxın.

Şirin qarğıdalı toxumlarını yerə təxminən 5-6 sm dərinləşdirin. Onları torpağın səthinə çox yaxın qoymaq olmaz. Fakt budur ki, qarğıdalı ləpəsi bir çox quş növünün sevimli yeməklərindən biridir. Əkindən sonra sahə, əlbəttə ki, əlavə olaraq suvarılmalıdır.

Şəkər qarğıdalı: böyüyən şitil

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, qarğıdalı gec yetişən bitkidir. Və hətta məhsulun erkən növlərindən, uzun müddət gözləmək lazımdır - ən azı 2-3 ay. Buna görə də, bir çox yay sakinləri bu məhsulu fidanda yetişdirirlər. Eyni zamanda, bağbanlar təxminən aşağıdakı əkin texnologiyasından istifadə edirlər:

• Qutulara 1x1 nisbətində bağ torpağı və kompostdan ibarət xüsusi substrat tökülür.
• Toxumlar otaq temperaturunda nəm folqa kağızında əvvəlcədən cücərilir.
• 3-4 sm dərinliyə əkilir.

Şirin qarğıdalıların erkən sortları fidan üçün aprelin sonu - mayın əvvəlində - açıq yerə köçürülməzdən təxminən 25 gün əvvəl əkilir. Qarğıdalı transplantasiyaya çox yaxşı dözmədiyi üçün qutular yerinə xüsusi torf stəkanlarından istifadə edilə bilər. Hər halda, açıq yerə daşınarkən, bitkilərin köklərinin zədələnməməsini diqqətlə təmin etməyə dəyər. Çox erkən məhsula ehtiyac yoxdursa, qarğıdalı birbaşa torpağa səpmək daha yaxşıdır.

Böyümə zamanı şirin qarğıdalı üçün hansı gübrə lazımdır

Hər hansı digər bağ bitkiləri kimi, qarğıdalı da vaxtaşırı qidalanmalıdır. Bu bitki çox böyükdür və çoxlu qida maddələrinə ehtiyacı var. Mövsümdə ən azı iki dəfə şirin qarğıdalı bəsləyin. Əkin edərkən, artıq qeyd edildiyi kimi, şırımlara üzvi və fosfor gübrələri əlavə etmək faydalıdır. Qarğıdalı çox miqdarda sink olan məhsullara da çox yaxşı cavab verir. Bu, məsələn, PMU-7 ola bilər.

İkinci dəfə bitkilər əkildikdən iki həftə sonra gübrələnir. Bu zaman tərkibində çoxlu azot olan məhsullardan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Böyümə zamanı şirin qarğıdalı üçün hansı gübrə lazımdır, onlar kolların vəziyyətinə görə özləri öyrənəcəklər. Müxtəlif növ mənfi dəyişikliklər torpaqda müəyyən elementlərin çatışmazlığını göstərə bilər. Beləliklə, məsələn, azot çatışmazlığı yarpaqların sararması və quruması ilə özünü göstərəcək (dövri suvarma ilə). Kalium aclığı inkişafın və görünüşün dayandırılması ilə özünü göstəriryarpaqların uclarında "yanır". Fosfor çatışmazlığı ilə qarğıdalının yaşıl toxuması qırmızıya çevriləcək.

Sulama necə

Su qarğıdalı böyümə prosesində kifayət qədər çox tələb edir. Bu bitki altında torpağın qurumasına icazə vermək tövsiyə edilmir. Əks halda, qarğıdalı böyüməyi dayandıracaq və onun qabıqları inkişaf etməyəcək. Bu mədəniyyəti köçürmək də mümkün deyil. Bu, torpağın həddindən artıq möhkəmlənməsinə səbəb ola bilər. Oksigen olmadıqda, bitkinin kökləri yaxşı inkişaf etməyi dayandıracaq və daha az qida qəbul edən kollar məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq.

Xüsusilə, nisbətən asan becərilən şirin qarğıdalıda qozaların əmələ gəlməsi üçün nəmə ehtiyacı var. Bu zaman onu daha tez-tez suvarmaq lazımdır. Bitkinin kifayət qədər suyu varsa, o, şübhəsiz ki, sahiblərini şirəli və şirin taxıllarla sevindirəcəkdir.

Yetişmə əlamətləri

Qarğıdalı vaxtında yığılmalıdır. Yetişməmiş qozların taxılları çox dadlı deyil və şirəliliyi ilə fərqlənmir. Həddindən artıq məruz qalmış meyvələr çox sərt və quru olur. Qarğıdalı adətən çiçəkləmə başlayandan 20-25 gün sonra - südlü yetişmə mərhələsində yığılır. Bu dövrdə bu bitkinin meyvələri ən çox şəkər ehtiva edir. Yetişmənin əsas əlamətləri bunlardır:

• üst sarğıların kənarlarının büzülməsi;
• qabağın yuxarı hissəsində qaralmış pistil sapları;
• bir-birinə sıx uyğun taxıllar;
• bütün meyvələrin vahid rəngi.

Yetişmiş halda basdıqdataxıllar, qabıqları partlayır və südlü şəkərli maye çıxır.

Qarğıdalı adətən bir neçə həftə ardıcıl olaraq yığılır. Çalıların üzərindəki qozlar eyni vaxtda əmələ gəlmir. Yığılmış məhsul dərhal emal edilməlidir - qaynadılmış və ya konservləşdirilmişdir. Məsələ burasındadır ki, qabda saxlandıqda şəkərin faizi çox tez azalır. Səhər tezdən qarğıdalı yığmağa dəyər. Məhz bu zaman şəkərin çox hissəsi taxıllarda toplanır. Qarğıdalı saxlamaq lazımdırsa, əvvəlcə onu dondurmaq yaxşıdır.

Xəstəliklər və zərərvericilər

Qarğıdalı müxtəlif göbələk və bakteriyalarla yoluxmağa kifayət qədər davamlıdır. Ancaq bəzən bu bitki hələ də xəstələnir. Ən çox görülən problem fidan kalıbıdır. Bu, adətən toxumların çox erkən əkilməsi zamanı baş verir. Yüksək rütubətə məruz qalan soyuq hava və torpaq penisilin göbələklərinin inkişafına səbəb olur. Onlar müxtəlif növ funqisidlərin köməyi ilə bu xəstəliklə mübarizə aparırlar.

Həmçinin bəzən şirin qarğıdalı helmintosporiozdan təsirlənir. Bu vəziyyətdə, yarpaqlar, internodlar, köklər və bəzən kobuklar əziyyət çəkə bilər. Bu xəstəlik adətən yayın ikinci yarısında iri qəhvəyi ləkələr şəklində görünür. Bunun qarşısını almaq üçün məhsul yığımından sonra qarğıdalı qalıqlarını yandırmaq vacibdir.

Bağbanların rəyləri

Təbii ki, yay sakinləri arasında populyarlıq baxımından qarğıdalı, məsələn, xiyar və ya pomidor kimi əsas məhsullardan daha aşağıdır. Bütün bağbanlar onu yetişdirmir. Bununla belə, bu gözəlliyin sadiq tərəfdarları da varbitkilər. Bu mədəniyyəti sevənlərin əksəriyyəti ona olan sevgilərini ilk növbədə ailə süfrəsini şaxələndirmək imkanı ilə izah edirlər. Axı, qaynadılmış qabıqlar həqiqətən çox dadlıdır və həmçinin orqanizm üçün faydalı olan çoxlu maddələr ehtiva edir.

Şirin qarğıdalı, məsələn, eyni xiyar üçün xüsusi böyümə şəraiti yaratmaq üçün istifadə oluna biləcəyinə görə də yaxşı rəylərə layiqdir. Qarğıdalı ilə bu məhsul ilə çarpayıların əkilməsi xüsusi "istixana" mikroiqlimini yaratmağa imkan verir. Beləliklə, bu bitkinin yaxınlığında xiyar daha sürətli inkişaf edir.