Tərəvəz bitkiləri: növləri və xəstəlikləri

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Tərəvəz bitkiləri qədim zamanlardan müxtəlif xalqlara məlumdur. Məsələn, ağ kələm eramızdan əvvəl III minillikdən becərilir. İstehsal dövrü bu tərəvəzin Avropaya yayıldığı qədim Romalılar tərəfindən başlamışdır. Təxminən eramızın 9-cu əsrində kolonistlərlə birlikdə Kiyev Rusuna gəldi və sonra daha şimal ərazilərində yetişdirilməyə başladı. Bu gün Rusiyada belə geniş yayılmış soğan, turp və sarımsaq ilk dəfə bizim eradan bir neçə min il əvvəl Misirdə böyüyüb.

Tərəvəzlər naviqasiyanın inkişafı ilə, Amerikadan pomidor, lobya, qarğıdalı, balqabaq və kartof gətirildikdə çiçəkləndi. Onlar mükəmməl şəkildə yeni ərazilərdə kök saldılar və bu gün ən yaxşı, məsələn, pomidor əsaslı souslar İtaliyada hazırlanır. Bundan əlavə, "tərəvəz" mübadiləsinə … müharibələr kömək etdi. Ehtimal olunur ki, badımcan və ispanaq Avropaya 7-ci əsrin müharibəsi zamanı, müsəlman qoşunları şərqdən İspaniyaya gələrkən gəlib.

Bəlkə ona görəmüxtəlif tərəvəzlərin tarixən dünyanın müxtəlif yerlərindən gəldiyinə baxmayaraq, onlar həmişə bağçada uyğunlaşmırlar. Təcrübəli sahiblər tərəvəz bitkilərinin uyğunluğu, eləcə də "pis qonşuluq" olduğunu bilirlər. Məsələn, mənşə ölkəsi Çin hesab edilən gül kələmi “hind” pomidoru ilə ciddi ziddiyyətdədir. Baxmayaraq ki, digər tərəfdən, heç də az olmayan “Hindistan” kartofu və ya balqabaq pomidorla birləşdirilmir.

Tərəvəz bitkiləri istənilən insanın qida rasionunda mühüm yer tutur və onların növlərinin ümumi sayı elədir ki, bu gün onu saymaq mümkün deyil. Məsələn, təkcə Rusiyada beş il əvvəl təxminən 1200 pomidor çeşidi və onların hibridləri var idi. Ümumi təsnifat tərəvəzləri aşağıdakı qruplara ayırır:

- yaşıl yarpaqlı (kahı, vəzəri, cilantro, şüyüd və s.);

- çoxillik tərəvəz növləri (rənvə, turşəng, qulançar, horseradish, soğan və s.);

- meyvələr, o cümlədən çəmən ailələri (pomidor, badımcan və s.), balqabaq (xiyar, balqabaq, balqabaq və s.), paxlalılar (noxud, lobya, lobya və s.), mallow, bluegrass (şirin qarğıdalı);

- soğan (pırasa, soğan, sarımsaq və s.);

- kələm (Savoy kələmi, Brüssel kələmi, ağ kələm və s.);

- kök tərəvəzlər (turp, çuğundur, yerkökü, kərəviz, cəfəri və s.);

- kök yumruları (yam, Yerusəlim artishoku, kartof).

Tərəvəz bitkilərinin yaxşı məhsul verməsi üçün uyğun hava şəraiti və tələblərə uyğunkənd təsərrüfatı texnologiyası, yəni. hər növ üçün torpaq hazırlanmalı, müvafiq gübrələr verilməli, əkin və ya səpin aparılmalı, alaq otlarından təmizlənməlidir, suvarılmalı və vaxtında məhsul yığılmalıdır. Həmçinin, məhsul düzgün saxlanmalıdır. Əks halda, iqtisadiyyat tərəvəz bitkilərinin xəstəlik dəqiqə deyil. Bunlara bakteriya, göbələklər, zərərvericilər, zərər və çox və ya çox az nəm və istiliklə bağlı problemlər daxildir. Bu gün mütəxəssislər belə məğlubiyyətləri bilirlər:

- xərçəng, qaşınma, çürük (kartof üçün);

- keel, bakterioz, boz çürük, sarılıq (kələm üçün);

- kök böcəyi, viral mozaika, serkosporoz (çuğundur üçün);

- antaknoz, ağ çürük (xiyar üçün) və s.