Evdə öz əlinizlə istiridyə göbələkləri üçün substratı necə hazırlamaq olar

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Evdə göbələk yetişdirmək bütün il boyu onları toplamağa və əlavə gəlir əldə etməyə imkan verir. Bu bitkiləri optimal mikroiqlim yarada biləcəyiniz hər hansı bir otaqda yetişdirə bilərsiniz. Yaxşı məhsul əldə etmək üçün istiridyə göbələkləri və digər göbələk növləri üçün miselyum və substrat hazırlamaq lazımdır.

Oster göbələklərinin becərilməsi

Miselyumun optimal inkişafı üçün müəyyən şərait yaratmaq lazımdır. Oyster göbələkləri otaq temperaturu 24 dərəcə, rütubət - təxminən 85% tələb edir. Zirzəmidə işığı və havalandırmanı yandırmayın, çünki bu, miselyumun böyüməsini ləngidir.

İstiridyə göbələkləri üçün substrat üçün bütün tələblər, böyümək şərtləri yerinə yetirilirsə, miselyum üçüncü həftədə böyüyür. Bu dövrdə səthdə heç bir misel qabığının əmələ gəlməməsini təmin etmək lazımdır. Torpaqda çoxlu göbələk sporları olduqda və temperatur çox yüksək olduqda cücərir.

İstənilən göbələklərin yetişdirilməsində substrat xüsusi rol oynayır. O etməlidirbalanslaşdırılmış, düzgün tərtib edilmiş və qidalı və seçilmiş göbələk növlərinin böyüməsi və inkişafı üçün uyğun olmalıdır.

Tunel substratı

Tunel üsulu ilə yetişdirilən istiridyə göbələkləri üçün substratın hazırlanması tərkibində sellüloza, liqnin, həmçinin yağlar və zülallar olan torpaqdan istifadəni nəzərdə tutur. Əsas element taxıl samanıdır. Ekoloji cəhətdən təmiz ərazilərdə təmiz havada yığılır. İstiridyə göbələkləri üçün substratın hazırlanması üçün material ehtiyatları bir il əvvəl yığılır, lakin təcrübəli göbələk yetişdiriciləri iki il əvvəl saman yığmağı məsləhət görürlər. Bu, tərkibindəki azotun miqdarının artması, hiqroskopiyanın artması ilə əlaqədardır.

İkinci komponent günəbaxan qabıqlarıdır, tərkibində ən azı 15% nəm və ən azı 3% yağ olmalıdır. Ən yüksək keyfiyyətli xammal yığım mövsümünün əvvəlində yığılır.

Həmçinin torpağa iynəyarpaqlı növləri olmayan mişar tozları daxil edilir.

Mineral və qida əlavələri istiridyə göbələkləri üçün substratın əlavə elementləri kimi istifadə olunur. Onlar hazır xammalın azot tərkibini optimallaşdırmağa kömək edir. Adətən, qida bərk maddələrinin kütləsi torpağın ümumi kütləsinin 10%-ni keçmir.

Qida qarışığının strukturunu yaxşılaşdırmaq və turşuluğu lazımi səviyyədə saxlamaq üçün alabaster, söndürülmüş əhəng, soda külü şəklində mineral əlavələrdən istifadə olunur.

Torpağın hazırlanması

Tunellərdə istiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi üçün substrat bunu təklif edirbelə işlərin aparılmasından ibarət ilkin hazırlıq:

1. Əzilmə. Substratın hissəcikləri nə qədər kiçik olsa, miselyumun böyüməsi bir o qədər asan olacaq. Təzə saman istifadə edildikdə bu xüsusilə vacibdir - o, doğranmalıdır.
2. Qarışdırma. Əgər göbələklərin bir neçə elementdən ibarət olan kompleks kompostda yetişdirilməsi planlaşdırılırsa, onda homojen kütlə əldə olunana qədər bütün komponentləri qarışdırmaq vacibdir.
3. Rütubət. Göbələklər kifayət qədər yüksək rütubət səviyyəsi olan bir substratda böyüyür - məhsul ondan asılıdır. Hazırlanmış kompost, göbələklərin tam inkişafı üçün lazım olan nəm miqdarını çəkənə qədər suda isladılır.

Substratı tətbiq etməzdən əvvəl ondan artıq su sıxılır və 70-80% rütubət səviyyəsinə çatır. Bu göstərici ilə siz maksimum gəlir əldə edə bilərsiniz.

Hidrotermal texnika

Ev şəraitində istiridyə göbələkləri üçün substrat hazırlamaq üçün hidrotermal emal texnologiyasından istifadə edilir. Bu, parazitar göbələklərin sporlarının çıxarıldığı mühüm mərhələdir. Bunun üçün yüksək temperatur, mikrodalğalı radiasiya, kimyəvi maddələrdən istifadə olunur - sonuncular iri müəssisələrdə istifadə olunur: hidrogen peroksid, natrium hipoklorit.

Evdə, kiçik sahələrlə, torpaq mikrodalğalı sobada emal edilə bilər və ya sadəcə sərinləmək üçün substratın üzərinə qaynar su tökün. Bundan sonra artıq maye boşaldılır və miselyum köçürülür.

Tuneldə substrat

Pişirmə texnologiyasıtuneldə evdə istiridyə göbələkləri üçün substrat zərərvericilərdən, xarici mikroorqanizmlərdən tamamilə məhrum olan ekoloji cəhətdən təmiz xammal əldə etməyə imkan verir. Bu zaman belə kompostun çoxaldılması üçün saman və peyin qarışığından istifadə edilir (hər ton saman üçün 10 kq peyin).

Bişirmə qaydaları

Substratı aşağıdakı qaydalara uyğun hazırlayın:

1. Saman elə əzilir ki, onun hissəcikləri 8 sm-dən çox olmasın.
2. Hazırlanmış saman bir neçə gün ərzində 70-80% rütubət səviyyəsinə qədər nəmləndiriləcək düz bir səthə qoyulur.
3. Sonra saman tunellərə düzülür ki, düz bir səth əmələ gətirsin.
4. Tunel bağlıdır, ventilyasiya işə salınıb. Qarışıqdakı mikrob aktivliyini artırmaq üçün tədricən təmiz hava əlavə edin.

Substratın temperaturu 60-65 dərəcəyə çatan kimi pasterizasiya başlayır. Yüksək temperaturla müalicə təxminən 12-24 saat çəkir.

Torpağın buxarla müalicəsi

Və istiridyə göbələkləri üçün substratı necə hazırlamaq olar, başqa hansı texnologiyalardan istifadə olunur? Torpağı buxarla müalicə etmək olar. Üstəlik, bu texnologiya qeyri-steril və steril ola bilər. Sonuncu halda, substrat yüksək temperaturlara məruz qalır - 130 dərəcəyə qədər - buna görə torpaqda bütün mikroflora ölür. Bununla belə, bu üsul bahadır və demək olar ki, istifadə olunmur.

Qeyri-steril buxarla müalicə təkcə iri fermalarda deyil, həm də evdə həyata keçirilir. Substrat tökülürqaynar su tökün və 3-4 saat sərinləyin. Sonra miselyumun əkilməsi üçün briketlər əmələ gəlir.

Böyüyən Texnologiya

Bütün becərmə texnologiyasını şərti olaraq dörd mərhələyə bölmək olar. Birinci mərhələdə substrat hazırlanır və emal edilir. Evdə torpağın dezinfeksiyası isti su ilə aparılır. Bəzi yetişdiricilər substratı iki saat qaynatmağı məsləhət görür.

Substratı bu şəkildə plastik torbalarda emal edə bilərsiniz, əvvəllər suyun sərbəst dövriyyəsi üçün içərisində deşiklər düzəldə bilərsiniz. Mayenin boşaldılmasından sonra, torpaq bütün artıq nəmin yox olması üçün bir gün ərzində axmağa buraxılır. Dezinfeksiya briketlərdə aparılıbsa, artıq mayenin çıxarılması torpağın pres altına qoyulması ilə həyata keçirilir.

Miselium steril şəraitdə əkilir. Substrat masanın üstünə bərabər bir təbəqə ilə qoyulur və göbələk miseliyası ilə qarışdırılır (10 kq torpağa 2% miselyum). Sonra qarışıq torbalara qoyulur, sıx şəkildə qablaşdırılır. Bir tərəfdən çantalarda 45 dərəcə bucaq altında və təxminən 5 sm uzunluğunda kəsiklər edilir.

25 dərəcə temperaturda göbələklər cücərir. Bu müddət ərzində temperaturun 30-dan yuxarı qalxmamasını təmin etmək lazımdır, əks halda istiridyə göbələyi istilik şoku yaşayacaq və göbələk öləcək.

Məhsul yığımı 1, 5-2 ay ərzində baş verir. İlk məhsuldan sonra ikincisi iki həftə ərzində görünəcək. Bu prosesi sürətləndirmək üçün ayaqlar tamamilə kəsilir və substrat çeşidlənir.