Biznes ideyası: banketlərin təşkili. Banketlərin təşkili və keçirilməsi qaydaları

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

İnsanlara sevinc, əylənmək və yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş etmək və eyni zamanda işinizi bir sıra bayram tədbirlərinə çevirərək yaxşı pul qazanmaq istəyirsinizsə, o zaman sizin üçün əla biznes ideyası ola bilərdi ki, o agentlik yaradın. vəzifə ziyafətlər və digər şənliklər təşkil etmək və keçirməkdir.

Bu nə işdir

Bu biznes ideyası xidmət və restoran biznesində xidmətlərin göstərilməsinə əsaslanır. Eyni zamanda, siz nisbətən kiçik ilkin sərmayə ilə dolana və demək olar ki, istənilən ərazidə biznesinizi inkişaf etdirə bilərsiniz.

Bayramlar hər yerdə və hər zaman qeyd olunurdu. Ancaq bu gün çox, geniş və böyük miqyasda qeyd etmək dəb halını alıb. Bildiyiniz kimi, bunun həmişə çoxlu səbəbləri var - klassik yubileylərdən, ənənəvi toylardan və dəyişməz ad günlərindən tutmuş indi məşhur olan korporativ partiyalara qədər, demək olar ki, hər bir özünə hörmət edən şirkət bu gün təşkil etməyi öz vəzifəsi hesab edir.

Bu səbəbdən getdikcə daha çox agentlik yaranır ki, onların ixtisası korporativ banketlərin və digər tədbirlərin təşkilidir.

Niyə gəlirlidir

Maraqlı, bayağı olmayan və yaddaqalan bir tədbir - toy, ad günü və ya Yeni il ofisində korporativ şənlik təşkil etmək üçün çox vaxt adi vətəndaşların təxəyyülü yoxdur. Əksəriyyət orijinal ssenari və "hamı kimi deyil" bayramı üçün kifayət qədər pul xərcləməyə hazırdır.

Bu biznes, bir qayda olaraq, üç əsas istiqamətdən birində inkişaf edir. Birincisi, tədbirin tamamilə müstəqil təşkili. Bunun üçün müxtəlif ixtisaslara malik geniş işçi heyətiniz olmalıdır. Bunu yalnız yaxşı qurulmuş əlaqələri və xidmət bazarında sabit mövqeyi olan böyük, sabit şirkətlər ödəyə bilər.

Başqa nə edə bilərsən

İkinci variantda şirkətin öz işçiləri yoxdur, onlar hər bir xüsusi sifariş üçün birdəfəlik işə götürülürlər. Bu, ən çox kiçik startap agentlikləri tərəfindən edilir. Burada əsas çatışmazlıq tədbirin elan ediləndən daha aşağı səviyyədə keçirilməsi riskidir. Axı təsadüfi, tanımadığı ifaçılar tərəfindən göstərilən xidmətlərin keyfiyyətinə zəmanət vermək olduqca çətindir.

Ən yaxşı variant, biz hesab edirik ki, yuxarıda qeyd olunan iki sxemin bir növ ara birləşməsidir - işçi heyəti qismən etibarlı təşkilatçılarla təmin edildikdə və hər dəfə kənardan aparıcılar, sənətçilər və yaradıcı komandalar dəvət edildikdə, xüsusi tədbirin ehtiyaclarına uyğun olaraq.

Biznesin mahiyyətifikir

Belə agentliklər tərəfindən hansı xidmət növləri göstərilir? Onların siyahısına, bir qayda olaraq, müxtəlif növ tədbirlərin təşkili daxildir - özəl korporativ məclislərdən tutmuş uşaq şənliklərinə, o cümlədən banketlərə və təbii ki, toylara qədər. Toy ziyafətinin təşkili adi şənliklə müqayisədə bəlkə də ən çətin və məsuliyyətli işdir.

Banketlər korporativ şənliyin ən geniş yayılmış formasıdır. Onlar həm kafe və restoranlarda, həm də firmaların öz ofislərində yerləşdirilib. Bu növ bayramı təşkil edərkən təkcə süfrəyə deyil, çox vacib olan əyləncə proqramına da diqqət yetirmək lazımdır. O, qismən konsert nömrələrindən, qismən də zalda olanlarla "interaktiv" oyunlardan ibarət olmalıdır.

Restoranda ziyafət təşkil etmək

Restoran biznesini haqlı olaraq ən çətinlərindən biri adlandırmaq olar. Bu nişdə şiddətli rəqabət, bahalı avadanlıqlara ehtiyac, müştərilərin istəklərinə cavab vermək zərurəti, nəzarət orqanlarına ciddi nəzarət və təcrübəsiz bir iş adamının öhdəsindən gəlməsi çox, çox çətin olan bir çox başqa problemlər var.

Təbii ki, hər kəs öz restoranını ödəyə bilməz. Ziyafətlərin təşkili ilə məşğul olanların əksəriyyəti müəyyən bir tədbir üçün uyğun bir otaq icarəyə götürür və müştəriyə istədiyi şərtlərlə orada bayram keçirməyi təklif edir. Digərləri bəyəndikləri zalı uzunmüddətli icarəyə götürür və mövcud resurslara əsasən fəaliyyətlərini genişləndirirlər.

Belə bir xidmət sifariş etmək istəyənlərə dərhal sifariş verəcək insanların sayı ilə bağlı suallar verilir.iştirak etmək, tədbirin mövzusu, menyuya dair əsas tələblər, xidmət, zalın dekorasiyası və s. Bu, banketlərin təşkili üçün əsas qaydadır. İcarəyə əlavə olaraq, yemək xərcləri, mebelin alınması və ya icarəsi, dekoratorların xidmətləri və kommunal xərclər (əgər binalar uzunmüddətli icarəyə verilirsə) gələcək xərclərin smetasına daxil edilməlidir.

Müştəri üçün son qiymətlər planlaşdırılan mənfəət nəzərə alınmaqla hesablanır. Belə bir işin aparılması təcrübəsi göstərir ki, orta ödəniş - hətta binaların geri alınması (və icarəyə götürülməməsi) şərtlərində də - yaxşı bir ssenaridə, ayda ən azı 5 tam miqyaslı tədbir keçirildiyi təqdirdə təxminən bir il ərzində gəlir. Əlbəttə ki, icarəyə götürülmüş binalarda ilkin investisiya daha tez ödəyəcək.

Düzgün otağı necə seçmək olar

Uyğun məkan seçərkən, orta hesabla 200 nəfərlik iştirakçıların sayına diqqət yetirməlisiniz. Salonda həm oturanlar, həm də rəqs edənlər üçün kifayət qədər yer olmalıdır. Bundan əlavə, sənətçilərin çıxışı üçün səhnə heç də artıq olmayacaq. Bəzi hallarda, müştəri saytdan kənar konfrans üçün oturma tələb edə bilər. Axı tədbirin formatı fərqli ola bilər.

Unutmayın ki, banketlərin təşkili bir çox nüansların nəzərə alınmasını tələb edən bir işdir. Yarımzirzəmi və ya uyğun mühitə malik idman üslublu bir şey icarəyə götürmək qərarına gəlsəniz, rahatlıq və şənlik hissi əldə edə bilməyəcəksiniz. Otağınızın pəncərələri necə görünür? Stokda ekran və proyektor var? Çoxlubayramlar üçün müxtəlif variantlar üçün mebel olubmu? Müştəri istəsə, bir növ qeyri-standart işıq və ya səs müşayiətini tez bir zamanda təqdim edə bilərsinizmi? Şkaflar və hamamlar necədir? Bu və bir çox digər suallara cavabınız yoxdursa, potensial müştəriləriniz mümkün olduğundan xeyli dar olacaq.

Ziyafətlər üçün ən isti günlər cümə və şənbə günləridir, bu günləri hər həftə boş keçirməməyə çalışın.

İşçiləriniz kimlərdir

Bəs belə bir agentliyin işçiləri? Onlar daimi (vəzifəsi müştərilər tapmaq olan menecerlər) və ziyarətçilərə (animatorlar, rəqqaslar, klounlar və s.) bölünürlər. Bundan əlavə, ştatda avtomobilli sürücü çox arzu edilir - rəssamların müşayiət olunan rekvizitlərlə birlikdə hadisə yerinə vaxtında və problemsiz çatdırılmasını təşkil etmək üçün. Əgər xidmətlər siyahısına ofisdənkənar banketlərin təşkili daxildirsə, o zaman biznes uğuru şansları artır.

Ümumi ixtisaslaşdığımız dövrümüzdə şar tədarükçüləri ilə ayrıca, pirotexnika mütəxəssisləri ilə ayrıca məşğul olmaq daha rahatdır, eyni şey klounlara və ya kostyum dərzilərinə də aiddir. Sizin vəzifəniz həm insan, həm də maddi resurslarınızın səlahiyyətli qarşılıqlı əlaqəsini təşkil etməkdir.

Kadrlar hər şeyə qərar verir

İşə qəbul edərkən birbaşa müştərilərlə işləyəcək şəxsə xüsusi diqqət yetirin. O, təkcə əsərin bütün incəliklərini yaxşı bilməli deyil, həm dəTədbirin ümumi üslubu ilə diqqəti cəlb etmədən əlaqələndirmək üçün həssaslığa, insanlara diqqətli münasibətə və müştərinin ehtiyaclarını qarşılamaq bacarığına sahib olun.

Digər vacib məqam da yaxşı dizaynerə sahib olmaqdır. Hər kəs inanmayacaq ki, müəyyən bir otaqda masaların düzgün təşkili, bacarıqlı xidmət və gözəl bəzək, əhəmiyyətli zövq, bu sahədə moda meylləri haqqında bilik və yaradıcı düşüncə tələb olunur.

Agentliyin gələcək əməkdaşının mühüm keyfiyyəti restoran və kafelərin sahibləri, aşpazlar, ofisiantlar arasında yaxşı qurulmuş əlaqələrin olması, lazımi yerə getmək barədə onlarla tez danışıqlar aparmaq bacarığıdır. Və hər zaman ehtiyata diqqət yetirməlisiniz - hər ehtimala qarşı.

Harada danışıqlar aparılmalı

Əgər siz hətta əvvəlcə bahalı və dəbdəbəli ofis icarəyə götürmək istəmirsinizsə, istənilən halda sizin öz "ərazi"niz olmalıdır - müştərinin ofisin təfərrüatlarının ilkin müzakirəsi üçün gələcəyi yer. qarşıdan gələn bayram.

Əvvəlcə öz mənziliniz bu məqsədlə edəcək. Hələ də ofis icarəyə götürmək qərarına gəlsəniz, yaxşı nəqliyyat əlçatanlığı olan rahat ərazidə otaq seçin.

Ümumi sahəsi ən azı 30 və ya 40 kvadratmetr olan ən azı iki ofisdən (danışıq otağı və menecerlər üçün ofis sahəsi) ibarət olmalıdır. metr.

Xidmətlərinizi necə reklam etmək olar

İnternet istənilən biznesdə böyük köməkdir. Effektiv reklam olmadan edə bilməzsiniz, əks halda müştərilər haradan gələcək? Öz rəngarəngdizayn edilmiş veb-sayt elə bir vasitədir ki, onsuz banketlərin uğurlu təşkili demək olar ki, mümkün deyil.

İstehlakçı ona daxil olduqdan sonra dərhal əlaqə telefon nömrənizi görməlidir ki, istənilən vaxt sizinlə əlaqə saxlaya bilsin, həm də məmnun müştərilərin rəylərini gözə çarpan yerdə yerləşdirmək məqsədəuyğundur. Sayt ziyarətçisinin ərizəni burada tərk etmək imkanı varsa, bu, uğur şansınızı daha da artıracaq.

Həmçinin, xidmətlərinizi çap və bülleten lövhələrində reklam etməyi unutmayın. Agentliyin bazara çıxarılmasında kifayət qədər fəallıq tezliklə öz işini görəcək. Axı, toylar və digər bayram tədbirləri gündəlik baş verir və lazımi əzmkarlıq və peşəkarlıqla siz tezliklə seçdiyiniz nişdə öz mövqenizi möhkəmlədə və müntəzəm olaraq sifarişlər qəbul edə biləcəksiniz.

Ziyafətlərin təşkili - iqtisadi komponent

Gələcək mənfəəti və müvafiq olaraq, bütövlükdə biznesin səmərəliliyini hesablayarkən, müəyyən bir bölgə üçün məlumatlara əsaslanmaq lazımdır. Tariflər, müxtəlif xidmət növlərinin qiymətləri, lazımi avadanlıq və istehlak materiallarının qiyməti barədə məlumatlandırılmalısınız.

Siz bu məlumatları reklam nəşrlərinin səhifələrində, istehsalçıların rəsmi saytlarında və internet saytlarında əldə edə bilərsiniz. Maraqlandığınız ərazidə xidmət təklif edənlərə şəxsən zəng etmək, qiymətləri müqayisə etmək və özünüz üçün optimal nömrələr tapmaq üçün tənbəllik etməyin.

Ofis mebeli və ofis avadanlıqlarına, musiqiyə ilkin investisiyalaravadanlıq (üstünlük verilir), effektiv reklam üçün öz veb saytınızı yaratmaq, ola bilsin - müəyyən rekvizitlər (kostyumlar, rekvizitlər) təchizatı.

Vəkil nə məsləhət verəcək

Ziyafətlərin təşkili kimi bu cür fəaliyyətləri həyata keçirmək üçün sadələşdirilmiş bəyannamə şəklində xüsusi vergi rejimi tətbiq etməyə imkan verəcək fərdi sahibkarı qeydiyyata almaq yaxşıdır. Eyni zamanda, mühasibat uçotuna və müvafiq olaraq mühasibin xidmətlərinə ehtiyac yoxdur (LLP-dən fərqli olaraq).

Bu rejimdə cəmi CIT (korporativ gəlir vergisi) sosial vergi ilə birlikdə gəlirin 3%-ni təşkil edəcək (çəkilən xərclər nəzərə alınmır). Yarım il üçün marjinal gəlirin dəyəri minimum əmək haqqının 1400 mislinə bərabərdir.

Bu fəaliyyət növü üçün lisenziyalar adətən tələb olunmur.