Hindu yumurtası: faydaları və zərərləri

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Avropalılar ilk dəfə Kristofer Kolumbun sayəsində hinduşka yumurtasını sınadılar: İspan dənizçiləri Amerika qitəsindən quşlar gətirirdilər (buna görə də onlara çox vaxt "İspan toyuqları" deyirlər).

Ümumi Təsvir

Hindu yumurtaları təxminən 80 qram ağırlığında və qaymaqlı ağ qabığa malikdir. Toyuqdan daha dadlıdırlar, lakin olduqca nadirdirlər. Bu gözəl quşlar əsasən fermalarda yetişdirilir. Onlar adətən ət üçün saxlanılır. Bir hinduşka yumurtasının sağlamlıq faydaları haqqında çoxlu məlumat var. Məhsul şəkli aşağıda göstərilmişdir.

Hindistan yumurtasını mağazalarda tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Onlar ixtisaslaşdırılmış təsərrüfatlarda mövcuddur. Mövsüm ərzində hinduşka 25 ədəddən çox olmayan miqdarda yumurta qoyur. Bu, onların yüksək qiymətini və əlçatmazlığını izah edir.

Dünyada istifadə və paylama

Türkiyə Amerikadan gəlir. Bu quş Kolumbun coğrafi kəşfləri ilə məşhurlaşdı. İspaniya hinduşka fermaları təşkil edən ilk Avropa ölkəsi oldu.

Hindu yumurtasından müxtəlif xörəklərin (xəmir, salat, omlet) hazırlanmasında istifadə olunur. Yumurta qaynama vaxtıdır10 dəqiqədən çox deyil.

Harada tapmaq və necə saxlamaq lazımdır

Fermalarda yumurtaları damazlıqdan ala bilərsiniz, çünki hinduşka adətən ət üçün yetişdirilir. Türkiyə mövsümi olaraq tələsir.

Rusiyada hinduşka yumurtası istehsal edən kənd təsərrüfatı firmaları var. Belə komplekslərin yaradılması zamanı proseslərin tam avtomatlaşdırılması ilə müasir texnologiyalardan istifadə olunur. Hind quşu yumurtalarının inkubasiyası sanitar-epidemioloji normalara və baytarlıq tələblərinə riayət olunmaqla həyata keçirilir. İnkubasiya fabrikləri və yumurta alan müştərilərlə əməkdaşlıq keyfiyyətə nəzarət etməyə imkan verir.

Qabıq kifayət qədər boş bir quruluşa malikdir, bunun nəticəsində müxtəlif qoxuların nüfuz etməsinə meyllidir. Evdə yumurta kəskin qoxusu olan qidalardan (siyənək balığı, ədviyyatlar, soğan, sitrus meyvələri) təcrid olunmuş halda soyuducuda saxlanmalıdır. Onları günəbaxan yağı, kətan yağı və parafindən ibarət bir həll ilə müalicə edə bilərsiniz. Həmçinin, yumurta duzlu bir həllə yerləşdirilə bilər. Əgər bişdikdən sonra istifadə olunmamış yumurta sarısı qalsa, onları soyuducuda soyuq su ilə dolu bir qabda saxlamaq olar.

hinduşka yumurtasının xüsusiyyətləri

Bir təzə çiy hinduşka yumurtasının enerji dəyəri 170 kaloridir. Qida dəyəri su, kül, xolesterol, zülallar, karbohidratlardan ibarətdir. Vitaminlər kompleksi A və B, PP qruplarını ehtiva edir. Hindi yumurtasının tərkibində makro və mikroelementlər var: dəmir, manqan, sink, mis, kalsium, fosfor, natrium, kalium.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bir hinduşka yumurtasının toyuqdan daha dadlı olduğuna inanılır. Bununla belə, bundadaha faydalıdır, onu anlamaq lazımdır. Hindi yumurtası toyuq yumurtasından daha çox xolesterin ehtiva edir. Onlar bu göstəricidə üçüncü yerdədirlər. Hind yumurtasından müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur. Onların toyuq yumurtası ilə bişirilən yeməklərdən heç bir fərqi yoxdur.

Türkiyədə böyüyən orqanizm, daha doğrusu uşaqlar üçün vacib olan çoxlu faydalı maddələr var. Mütəxəssislər məhsulun allergiyaya səbəb olmadığını sübut etdilər, buna görə də körpələrə təhlükəsiz şəkildə verilə bilər. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, çox faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, yumurta ölçülü şəkildə yeyilməlidir. Düzgün və balanslı bir pəhrizə riayət etməlisiniz, həddindən artıq yeməyin. Yayın əvvəlində hind toyuğunun yumurtaları, çoxlu protein ehtiva etdiyi üçün yazda qoyulanlardan daha qiymətlidir. Bu məhsulun daimi istifadəsi maddələr mübadiləsini normallaşdırır.

Bundan əlavə vitaminlərin yüksək olması səbəbindən yumurta sağlam immunitet sistemini dəstəkləyir. Onlar həzm sisteminin pozğunluğu olan insanlar tərəfindən istifadə üçün tövsiyə olunur. Onlar həmçinin mərkəzi sinir sisteminin vəziyyətinə müsbət təsir göstərirlər. Yüksək turşuluğu olan qastrit diaqnozu olan xəstələr, yumurtaların istifadəsi müstəsna fayda gətirəcəkdir. Çiy yumurta turşu tərkibini normallaşdırır. Onlar əla örtük xüsusiyyətlərinə malikdir və qələvidir.

Məhsul kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Onun istifadəsi ilə dəri və ya saç üçün müxtəlif maskalar hazırlayın. Yumurta çox faydalı və sağlamdırinsanlar.

Zərərlər və əks göstərişlər

Faydalı xassələri ilə birlikdə hinduşka yumurtası varsa, pəhrizdə ehtiyatla istifadə edilməlidir:

• qaraciyər və ya böyrək problemləri;
• daxil olan komponentlərə - sarısı və ya proteinə fərdi dözümsüzlük;
• kilolu olmaq, arıqlamaq üçün pəhrizlərdən istifadə etmək;
• yüksək xolesterin.

Hindu yumurtaları Salmonellanın mümkün mənbəyidir. Məhsul təsdiqlənmiş quşlardan alınmalı, bütöv qabığı olmalıdır.

hinduşka yumurtasından istifadə

Omlet və desertlərin hazırlanmasında kulinariyada istifadə olunur, salatlara doğranır, xəmirə əlavə edilir. Əgər qabığı çatlasanız və içindəkiləri qaynar suya töksəniz, qaynadılmış yumurta alırsınız. Onlar da qızardıla bilər. Sufle zülallardan hazırlanır. Termal emal olunmayan yumurtalardan istifadə edilməməlidir, çünki bu, onların zəif sorulması və bağırsaqları çürümüş məhsullarla tıxanması səbəbindən mədəyə zərər verə bilər.

Kosmetologiyada hinduşka yumurtası saç, üz və bədən üçün nəmləndirici və qidalandırıcı maskalar yaratmaq üçün istifadə olunur, adi toyuq yumurtalarını uğurla əvəz edir.

Bir qayda olaraq damazlıq üçün yumurta istifadə olunur. Yalnız sağlam bir insanın yumurtaları inkubasiya üçün uyğundur, hamar bir qabıq, mərkəzdə sarısı var. Ovoskopda şəffaflıqdan istifadə edərək bu keyfiyyətləri qiymətləndirə bilərsiniz.

hinduşka yumurtası necə bişirilir

Hindistan yumurtası toyuq yumurtası kimi yeməkdə istifadə olunur. Omlet, salat, xəmir və desertlərin hazırlanmasına gedirlər. İnternetdəmüxtəlif reseptlər var. Bir hinduşka yumurtası, əlbəttə ki, həm qızardılır, həm də qaynadılır. Bu məhsuldan adi bişmiş yumurta necə bişirilir? Hər şey çox sadədir.

Bişirmək üçün hinduşka yumurtası, soğan, duzlu piy, pomidor, duz, qara istiot lazımdır. Salo artıq duzdan təmizlənir və dilimlərə kəsilir. Pomidorları yuyun, sapı çıxarın, dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.

Bir qabda hinduşka yumurtalarını sındırın, dadmaq üçün duz əlavə edin. Yumurtaları çəngəl ilə duz ilə qarışdırın. Bir qızartma qabda, donuz dilimlərini qızardın ki, yağ buraxsın, lakin dilimlər yumşaq qalmalıdır. Sonra soğanı əlavə edib yumşalana qədər qovurun. Sonra pomidor dilimlərini tavaya qoyun. Tava bütün məzmunu bəzən qarışdıraraq yüksək istilikdə bir dəqiqə qızdırılır. Donuz yağı, soğan və pomidor parçalarını yumurta qarışığı ilə tökün. Bundan sonra tavanı qapaq ilə bağlayın, omleti orta istilikdə bişirin. Hazır yeməyin səthi sıx, sıxıldıqda bir qədər yaylı olacaq.

Sonunda bişmiş yumurta ilə tavayı ocaqdan çıxarın. Yemək hazırdır. Pişmiş yumurtanın üzərinə qara bibər səpin, bişdikdən sonra tək başına və ya garnitür olaraq isti xidmət edin.