Okskoe yumurtası: istehsalçı, fotoşəkillər, rəylər

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Okski yumurtası Ryazanın Okski kəndindəki açıq sahələrində istehsal olunur. Adın yumurtaların "depozitindən" gəldiyini təxmin etmək çətin deyil. Quşçuluq təsərrüfatı həm yerli əhalini, həm də digər bölgələri təmin edir. İstehsalçının tarixinə və məhsullarına daha yaxından nəzər salaq.

İnkişaf tarixçəsi

Oka yumurtasının haradan gəldiyini daha yaxşı təsəvvür etmək üçün bu gün 40 ildən artıqdır mövcud olan quşçuluq fermasının yaranma tarixini öyrənməyi təklif edirik.

Birinci direktorun simasında tanınmış baytar Vasili Andreeviç Sidorenko danışdı. Zavod 1972-ci ildə fəaliyyətə başlamışdır. O zaman Okskoe istehsalı yalnız bölgənin yerli sakinlərini məhsullarla təmin edə bilərdi.

Növbəti iki il ərzində fabrikin inkubasiya fabriki milyonlara çatdı. 1974-cü ildə nə qədər toyuq var idi. Yumurtalar Prib altikadan gətirilib.

1975-ci ildə idarəetmədə dəyişikliklər oldu. Məhz, Anatoli Nikolaevich Gurov Sidorenkonun yerini aldı. Daha sonra 10 ildən çox direktor vəzifəsində çalışıb. üçün 59 yeni obyektin yaradılmasını əhatə edən layihə nəzərdə tutulmuşduryumurtlayan toyuqlar. Həmçinin, plana əsasən, 270 min toyuq ildə 65 milyon yumurta dövriyyəsi verməli idi.

1982-ci ilə qədər Oka yumurta istehsalçısı öz gözləntilərini aşdı. Quşçuluq ferması layihənin nəzərdə tutulan sərhədini keçib. Bununla belə, Okskoye yumurtası, uğurlarına baxmayaraq, yalnız Ryazan və bölgədəki yerli mağazaların rəflərini təmin etməyə davam etdi. 1987-ci ildə Sergey Konstantinoviç Stroykovun simasında yeni bir menecer gəldi. Yeni direktor görkəmli kənd təsərrüfatı işçisi idi.

Stroykovun gəlişi yalnız müsbət nəticələr verdi, çətin illərə və zamana baxmayaraq, Okka istehsalını daha yüksək səviyyəyə qaldıra bildi.

"sıfır" illərin gəlməsi ilə dəyişikliklər

Sergey Viktoroviç Ratnikov rəhbərliyə 2006-cı ildə gəlib. O, Oka Quşçuluq Fabrikinin məhsullarının inkişafı və təbliği üzərində çox iş görüb.

Kənd təsərrüfatı yönümlü bir neçə fabrik birləşdirildi, yəni Denejnikovski yem zavodu, Pavlovskoye MMC, Aleksandrovski PPR, Rıbnovskaya quşçuluq ferması, Şəhər quşçuluq ferması.

Nəticədə, Okskaya Quşçuluq Fabriki indi öz quş yemi, məhsul və taxıl daşımaq üçün avadanlıq, yüksək səviyyəli italyan avadanlıqları olan tam hüquqlu istehsalçıdır.

Bugün

Bu gün baş direktor bir vaxtlar inkubasiya zavodunu genişləndirmək qərarına gələn Oleq Vladimiroviç Lyakindir. Buna görə də 2010-cu ildə Okskaya Quşçuluq Fabriki yeni layihəyə başladı. Onun əsas iştirakçılarından biri Pas ReformudurKuluçka Texnologiyası.

Bu, inkubasiya avadanlığı istehsal edən Hollandiya şirkətidir. Layihənin dəyəri təxminən 270 milyon rubl idi. Planı həyata keçirmək üçün Sberbank tərəfindən təmin edilmiş əlavə vəsait lazım idi.

Kuktarxana haqqında

İnkubatorun şəraiti bütün sanitar və baytarlıq standartlarına cavab verir. İnkubasiya zavodu digər istehsal müəssisələrindən uzaqda yerləşir.

Sanitar vəziyyətdən danışırıqsa, o zaman inkubasiya sexindəki bütün işçilər, yəni təxminən 60 nəfər emalatxanaya girməzdən əvvəl duş qəbul etməlidir. Duş kabinaları inkubasiya zavodunun ərazisində yerləşir. Həmçinin, müəssisə işçiləri xüsusi geyim formaları ilə təmin edir.

İstehsal prosesi

Burada biz yumurtlayan toyuqların yetişdirilməsi prosesini nəzərdən keçirəcəyik və nəticədə Oka istehsalçısını yumurta ilə təmin edəcəyik.

Toyuqların yumurtadan çıxarılması prosesi olduqca mürəkkəbdir. Bütün bunlar konveyerə bənzəyir. Əvvəlcə Oka yumurtaları (şəkilləri məqalədə təqdim olunur) qablar və arabalar vasitəsilə dezinfeksiya kamerasına çatdırılır. Bu otaq "Fumiqasiya Palatası" adlanır.

Növbəti addım Oka yumurtasını xüsusi təchiz olunmuş otağa köçürməkdir, bu, onu otaq temperaturuna çatdırmaq üçün lazımdır.

İstənilən temperatura çatdıqdan dərhal sonra yumurtalar inkubatora köçürülür və orada 18 gün qalır. Bundan sonra yumurta köçürmə otağına daxil olur və orada onun mayalanıb-döllənməməsi müasir aparat vasitəsilə müəyyən edilir.olsun.

Yumurta "boş" olarsa məhv olur. Döllənmiş yumurtalar üç gün saxlanılan inkubatorlara köçürülür. Daha sonra cücələr çeşidlənir və peyvənd edilir.

Məhsullar harada satılır?

1972-ci ildən bəri Oka yumurta istehsalçısı topdansatış ticarətində böyük irəliləyiş əldə etmişdir. Bu günə qədər quşçuluq ferması təkcə Ryazana və ona bitişik rayonlara deyil, həm də Moskva vilayətinə yumurta verir.

Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros kimi böyük şəbəkələrlə imzalanmış müqavilələr rifah səviyyəsindən və inkişafın miqyasından xəbər verə bilər.

Ona görə də Okka istehsalçısının məhsullarını almaqda maraqlı olanlar onları böyük pərakəndə satış şəbəkələrində tapa bilərlər.

"Xərclənmiş" toyuqlar hara gedir?

İstehsalçı özü üçün dar ixtisaslaşmanın inkişafını seçib, ona görə də o, ət istehsalı ilə məşğul deyil. Kommersiya direktoru İvan Qrişkovun müsahibəsindən məlum olur ki, istehsaldan çıxarılan toyuqlar yenidən Tsaritsyno və Mikoyan kimi istehsal markalarına satılır. Gələcəkdə onların quş əti yarımfabrikatların istehsalı üçün istifadə olunur.

Yumurtaların hansı kateqoriyaları var?

Yumurta adətən həm saxlama müddətinə, həm də çeşidinə görə təsnif edilir. Çeşidin əsas göstəricisi bir yumurtanın kütləsidir. Buna görə də, yumurta nə qədər böyükdürsə, onun dərəcəsi də bir o qədər yüksəkdir.

Saxlama müddətinə görə süfrə və pəhriz yumurtaları fərqlənir. Pəhriz yumurtalarının bir xüsusiyyəti minimum son istifadə tarixidir. Bu səbəbdən onları mağazalardan almaq mümkün deyil.

Süfrə yumurtaları daha uzun müddət saxlanılır. Əsasən otaqdakı temperaturdan asılıdır. Otaqdırsa, 25 gündən çox olmamalıdır, soyuducu avadanlıqda saxlanılırsa, 90 gündür.

Kütlələrə gəlincə, qablaşdırmada göstərilən abbreviaturalar aşağıdakı kimi şərh edilməlidir:

1. Ən yüksək kateqoriya - 75 qramdan (CB);
2. Seçilmiş - 65 - 74 qram (С0);
3. 1 kateqoriya - 55-64 qram (C1);
4. 2 kateqoriya - 45-54 qram (C2);
5. 3 kateqoriya - 35 - 44 qram (C3).

Müvafiq olaraq, qiymət kateqoriyası bundan asılıdır. Kütləsi 75 qram olan yumurtalar üçüncü kateqoriyalı yumurtalardan daha yüksək dəyərə malik olacaq.

Oka istehsalçısı hansı yumurtaları təklif edə bilər?

Quşçuluq ferması alıcıya Oka C0 yumurtası və Oka CB yumurtası təklif etməyə hazırdır. Mağazaların çeşidində C1 və C2 ilə qeyd olunan yumurtaları görə bilərsiniz. Oksky istehsalçısı pərakəndə satış üçün üçüncü kateqoriyalı yumurta buraxmır.

Keyfiyyət İmtahanı

Oka yumurtaları Roskontrol tərəfindən sınaqdan keçirilib. Ekspertizanın nəticələri onların elan edilmiş parametrlərə uyğun olduğunu göstərdi. Ancaq daha az vacib olan Oksky yumurtasının GOST standartlarına uyğun olmasıdır. Həmçinin SanPiN-də uğurla sınaqdan keçirilib.

Araşdırmalar göstərib ki, Oksky istehsalçısı yumurtlayan toyuqlarını müalicə etmək üçün dərman istifadə etmir. Antibiotiklərin farmakoloji qrupları müəyyən edilməmişdir. Çoxistehsalçılar tetrasiklin və xloramfenikol preparatlarından istifadə edirlər, lakin bu, Oka Quşçuluq Təsərrüfatına aid deyil. Təqdim olunan yumurta nümunələrinin çəkisi onların kateqoriyası üçün tələblərə tam cavab verdi.

Ancaq Roscontrol-un aşkar etdiyi üstünlükləri və çatışmazlıqları ayrıca açıqlamaq lazımdır. Üstünlüklərə Oksky yumurtalarının böyük və sağlam olması daxildir. Onların tərkibində zərərli maddələr, o cümlədən antibiotiklər yoxdur.

Mənfi cəhətlərdən bir cüt yumurtada çatlar aşkar edilmişdir. Ümumilikdə on ekspert təmin edilir. Ola bilsin ki, bu, kiminsə səhlənkarlığının nəticəsidir və toplar sadəcə vurulur.

Məhsul rəyləri

Məhsullar istehlakçılar arasında kifayət qədər populyarlıq qazanıb, bunu İnternetdəki müxtəlif forumlar təsdiqləyir. Əsasən insanlar razı qalır və müsbət rəylər yazır, Ok yumurtasını həm dad baxımından, həm də məhsulun kütləsi baxımından qiymətləndirirlər. Şərhlər parlaq sarı rəngə malik olan, keyfiyyətli yumurtaların olması lazım olan yumurta sarısını aktiv şəkildə müzakirə edir.

Qabığın keyfiyyətinə də ayrıca baxılır və bu yumurtalarda qalın və ən əsası təmiz olur. Qeyd etmək lazımdır ki, qabığın qalınlığı toyuğun qidalanma keyfiyyətini göstərir.

Təbii ki, çox da məmnun olmayan müştərilər var, lakin insanların fərqli olduğunu xatırlamaq lazımdır. Buna görə də hamısına baxışlar fərqlidir.