Nutrition Al - bu nə deməkdir? Yemək növləri haqqında hər şey

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Yemək növləri - kifayət qədər geniş anlayış. Onlar enerji mənbələrinin və ümumiyyətlə qida maddələrinin istehlakını, insanın qidalanma xüsusiyyətlərini, eləcə də müəyyən məqamları - otellərdə, təyyarələrdə yemək növlərini və s. Bu məqalədə bütün təsnifatları ətraflı təhlil etməyə və cavab verməyə çalışacağıq. bəzi suallar. Nutrition Al - bu nə deməkdir? Onun növləri hansılardır? Muxtar güc nə deməkdir? Bir çox digər nüansları nəzərdən keçirin.

Biosfer miqyaslı qidalanma

Qidalanma yer kürəsində yaşayan tamamilə bütün orqanizmlər üçün xarakterik olan maddələr və enerji istehlakı prosesidir. O, iki böyük qrupa bölünür - avtotrof və heterotrof qidalanma. Onların özlərində daha kiçik çeşidləri var.

Avtotrof. Bu, qeyri-üzvi elementlərdən - karbon qazından, mineral duzlardan və sudan üzvi elementlər yaratmaq qabiliyyətidir. Avtonom enerji təchizatı ilə qarışdırılmamalıdır. Sonuncusu enerji təchizatı ilə bağlıdır. Avtotrof "bacarıq" bitkiləri, bəzi protozoaları, bakteriyaları xarakterizə edir. Avtotroflar öz növbəsində iki kateqoriyaya bölünür:

• Fototroflar biosintez üçün istifadə olunurmaddələr günəş enerjisi. Bunlar bitkilər, siyanobakteriyalardır.
• Kemotroflar üzvi elementlər yaratmaq üçün qeyri-üzvi birləşmələrin oksidləşməsi nəticəsində yaranan kimyəvi reaksiyaların enerjisindən istifadə edirlər. Bunlara nitrifikasiya edən, hidrogen, kükürd, dəmir bakteriyaları daxildir.

Heterotrof. Bunlar hazır üzvi maddələri istehlak edən orqanizmlərdir, çünki özləri onları qeyri-üzvi maddələrdən əmələ gətirə bilmirlər. Bunlar ən çox bakteriya, virus, göbələk, heyvan, o cümlədən siz və mən. Bu canlılar iki meyara görə təsnif edilir:

• Qida Mənbəsi:

  • Biotroflar canlı orqanizmlərlə qidalanır. Bunlar fitofaqlar (qida - bitkilər) və zoofaqlardır (qida - heyvanlar). Parazitlərə də adətən burada istinad edilir.
  • Saprotroflar ya canlıların ifrazatları (nəcisləri) ilə, ya da onların ölü bədəninin maddəsi ilə qidalanırlar. Bunlar saprofitlər (bitkilər), saprofaqlar (heyvanlar), nekrofaqlar (heyvan cəsədlərini yeyən), koprofaqlar (nəcis yeyən) və s.

• Yemək:

  • Osmomotroflar qidalarını hüceyrə divarları vasitəsilə məhlulda alırlar. Bakteriyaların, göbələklərin bir hissəsidir.
  • Faqotroflar qida parçalarını özbaşına uda bilirlər. Bu, heyvanları xarakterizə edir.

Siz həmçinin miksotroflar kimi canlıları da vurğulaya bilərsiniz. Onlar həm hazır üzvi maddələri istehlak edə, həm də özbaşına sintez edə bilərlər. Buraya evqlena yosunları, ətyeyən bitkilər və s. daxildir.

İnsan qidalanma növləri

Son qida tendensiyaları işığındaşəxs aşağıdakı kateqoriyalara bölünür:

• Hər şeyi yeyən. Bu yemək növü bizi tarixən xarakterizə edir. Bu, ən müxtəlif yemək yeyən, lakin eyni zamanda müasir pəhrizində fast food, konservantlar, boyalar olan məhsullara icazə verən insana aiddir.
• Ayrı (sağlam, düzgün) qidalanma. Bu terminlə nə nəzərdə tutulur? "Düzgün qidalanma" nə deməkdir? Bu, müxtəlif növ qidaların, yeməklərin istehlak vaxtının, yeməklərin kalorili məzmununun ciddi birləşməsidir.
• Vegetarianlıq, o cümlədən lakto-vegetarianlıq, ovo-vegeterianlıq. Bu pəhriz növünə sadiq qalan insanlar heyvanların ətini yeməkdən imtina edirlər. Lakin balıq, qabıqlı balıq, yumurta, süd və onun törəmələrindən hazırlanan yeməklər onların çoxu üçün tabu deyil.
• Veqanizm. Veganlar yalnız bitki mənşəli qidalar yeyirlər. Vegetarianlar kimi yeməklərinin bişirilməsinə icazə verirlər.

• Xam qida (o cümlədən vegan xam qida, lakto-ovo xam qida, çiy qida və s.). Bir çox cəhətdən müəyyən bir dünyagörüşü olan bu pəhriz növünə riayət edən insanlar yalnız bitki qidalarını və yalnız xam formada - istilik müalicəsi olmadan istehlak edirlər. Burada meyvəçilərə diqqət yetirmək vacibdir: onlar bitki toxumlarını (lobya, toxum, qoz-fındıq və s.) pəhrizindən çıxarır, yalnız meyvə və tərəvəz yeyirlər.

Ən son mərhələ Bigu vəziyyəti adlanır (günəş yemək, prano-yemək, nəfəs alma) - "yeməkdən imtina", imtina.sonra maye qida. Buna uzun mənəvi təcrübələr vasitəsilə nail olunduğunu söyləməyə ehtiyac yoxdur.

Otellərdə əsas qida kateqoriyaları

İndi bunun nə demək olduğunu başa düşək - Al, FB, RO, BF və s. qidalandırmaq.

Yemək növü	Xüsusiyyət
FB	Tam pansiyon - tam pansiyon. Qonağa səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi bufet şəklində təklif olunur. Alkoqollu içkilər qiymətə daxil deyil, yalnız bəzi otellər səhər yeməyinə pulsuz şampan təqdim edir.
HB	Yarım pansiyon - yarım pansiyon. Bu o deməkdir ki, səhər yeməyi və şam yeməyi, pulsuz sərinləşdirici içkilər və bəzi hallarda hədiyyə olaraq səhər yeməyi üçün şampan daxildir.
BB	Yataq səhər yeməyi - "yataq + səhər yeməyi". Otaq qiymətinə gecələmə və səhər yeməyi daxildir. Sonuncu adətən bufet tərzində olur.
AL	AL qidalanma nə deməkdir? Bu hər şey daxildir - "hər şey daxil". Çox yemək sistemi yaşayış dəyərinə daxildir. Bu, təkcə səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün bufet deyil, həm də otelin barlarına, restoranlarına, qrillərinə və barbekü yeməkxanalarına məhdudiyyətsiz giriş imkanıdır. Buraya həm də pulsuz spirtli içkilər daxildir - yerli və daha az idxal olunan içkilər (sonuncu ən eksklüziv otellər üçün).
AIP	Hər şey daxil mükafat - "hər şey daxil mükafat". Əvvəlki ilə oxşar, lakin daha çox spirtli içki seçimi ilə.
UAL	Ultra hər şey daxil - "hamısıdaxil ultra". Dünyanın müxtəlif mətbəxlərinin restoranlarında, barlarda, mehmanxana kafelərində çoxsaylı yeməklər. Gün ərzində şirniyyatlar, dondurma, yerli və xaricdən gətirilən spirtli və alkoqolsuz içkilərin pulsuz verilməsi.
RO, OB, RR, AO	Yalnız otaq - yalnız otaq. Tur hesabına yemək verilmədən oteldə yerləşmə.

İndi biz Al nutrition və onun digər növlərinin nə demək olduğunu bilirik. Əlavə təsnifatları nəzərdən keçirin.

Otellərdə əlavə qida təsnifatları

Yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq siz aşağıdakı yemək növlərini tapa bilərsiniz:

• HB+. Uzadılmış yarım pansiyon - təkcə səhər yeməyi və şam yeməyi deyil, həm də günün müəyyən vaxtlarında içkilərin əlavə porsiyası.
• FB+. Genişləndirilmiş lövhə - içkilər, əvvəlki halda olduğu kimi, gün ərzində əlavə olaraq verilə bilər.
• Mini hər şey daxil. Tam pansiyon + 24 saat yerli içki xidməti.
• CB - kontinental səhər yeməyi. Kontinental səhər yeməyi minimal səhər qəlyan altısını təklif edir - kofe, çay, muffin, yağ, pendir, cem və s.
• AB - amerikan səhər yeməyi. Amerika səhər yeməyinə əlavə olaraq soyuq yeməklər və isti yeməklər daxildir.
• EB - ingilis səhər yeməyi. İngilis səhər yeməyi tam səhər yeməyidir.
• Cib naharı - "quru" səhər yeməyi, qəlyan altı.
• MAI - maksimum hər şey daxil. Tibbi xidmət, camaşırxana, telefoniya və otel mağazalarından başqa hər şey daxildir.
• HCAL - yüksək səviyyəli hər şey daxil. Daha yüksək qidalanmasinif + bütün otel xidmətlərini pulsuz təqdim edir.

Oteldə yemək

Məsələni daha ətraflı nəzərdən keçirək. Qidalanma Al nə deməkdir? Bu, bufet deyilən yeməkdir. Otellərdə yemək xidmətinin növlərindən biri:

• A-la carte. Qonaq yeməkləri menyudakı mövqelərə əsasən seçir. Seçimdə kömək edir və ofisiantına xidmət edir.
• Bufet. Özünə xidmət sistemi - ümumi pəncərələrə bir neçə növ yeməklər çıxarılır. Qonaqlar istədiklərini seçir və yeməkləri boşqablara özləri qoyurlar, üstəlik, siz bunu qeyri-məhdud miqdarda edə bilərsiniz.

Məhdudlu hava yolu yeməkləri nə deməkdir?

Daha bir maraqlı məqam. Təyyarələrdə sərnişinlər üçün yemək - iki növ:

• Tam. Uçuş müddəti 2 saatdan çox olarsa, adətən xidmət göstərilir. İsti yeməklər daxildir.
• Məhdudlu hava yolu yeməkləri nə deməkdir? Bunlar sendviçlər, sendviçlər, su, çay, qəhvə, şirələrdir.

Qeyd: ucuz qısamüddətli uçuşlarda sərnişinlərə yalnız içməli su pulsuz verilir.

Bu, müxtəlif yemək növləri haqqında hekayəmizi yekunlaşdırır. Gördüyünüz kimi, bu, ona yanaşmanın aspektlərindən fərqli olaraq kifayət qədər geniş anlayışdır.