Qomel bölgəsində kətan yığımı

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Kətan çoxdan insan həyatının və fəaliyyətinin müxtəlif sahələrində geniş istifadə olunur. Hər il Belarusun minlərlə hektar tarlasında bu məhsul əkilir, torpaqdan tonlarla məhsul yığılır, keyfiyyətli məhsul yaratmaq və istehlakçılara təklif etmək üçün zavod və fabriklər tərəfindən emal olunur.

Zavodun təsviri

Adi kətan kətan ailəsindən bir illik və ya çoxillik bitkidir. Gövdəsi hamar, yuxarıya doğru budaqlanmış, hündürlüyü 125 sm-ə çatır. Çiçəklər gövdələrin yuxarı hissəsində yerləşir, burada panikulyar çiçəklər əmələ gətirir. Əsas böyümə yeri Belarusiya, Rusiya və Ukraynanın qeyri-chernozem, nəm gilli torpaqlarıdır. Hal-hazırda bitkinin iki yüzdən çox növü məlumdur, lakin kətan istehsalında yalnız biri istifadə olunur - adi.

Becərmə xüsusiyyətləri

Kətan əkilməsi xalq arasında şifer, lif və mədəni adlanır. əkinonlar yazda, aprel ayında, hazırlıq isə payızda başlayır. Kətan mayalanmış torpaqda yaxşı böyüyür, buna görə kartof və ya dənli bitkilərdən sonra onu əkmək adətdir. Kətan yığıldıqdan sonra hazırlanmış torpağa qış çovdarı və yulaf əkilir, çünki kətan tarla təmizləyicisi kimi çıxış edir.

İstifadə edin və istifadə edin

Bitki landşaft dizaynında geniş tətbiq tapdı, zərif mavi çalarları sevənlər bağçaya buruq kətan əkirlər, qırmızı rəng pərəstişkarları isə iri çiçəkli növlər əkirlər. Gülçülər və dekoratorlar qurudulmuş çiçəklərdən buketlər və kompozisiyalar hazırlamaq üçün buruq kətan qutulardan istifadə edirlər.

Kətan toxumu yağ istehsalında istifadə olunur. Ənənəvi tibb və homeopatlar taxılları təbii formada yeməyi, gündəlik qidaya əlavə etməyi məsləhət görürlər, çünki tərkibində vacib vitaminlər, lif və bitki zülalları var. Sübut olunub ki, kətan beyin fəaliyyətinə müsbət təsir edir, immuniteti artırır.

Dərman məqsədləri üçün yalnız biçin zamanı əldə edilən xırdalanmış toxumlardan istifadə olunur. Faydalı xüsusiyyətlərinə görə kətan həlimləri və dəmləmələri ağır xəstəliklər və onkologiya üçün də faydalıdır.

Boğaz və ağız boşluğunun iltihabi infeksiyaları zamanı kətan həlimi ilə sistematik durulama məsləhət görülür. 3 q toxum 300 ml qaynar su tökün və bulyonu aşağı istilikdə 15 dəqiqə qaynatmağa davam edin, 30 dəqiqə buraxın. Sonra dokadan süzün və vəziyyət yaxşılaşana qədər bir neçə dəfə döyün. Bununla belə, məsləhət alınənənəvi şəfaçılar buna dəyər deyil, təəssüf ki, bitkinin istifadəsinə əks göstərişlər var. Məsələn, ishal və ya bağırsaq infeksiyası olan xəstələr kətandan istifadə etməməlidir.

Yığın və məhsul

Qomel bölgəsində kətan yığımı üçün yaxşı məhsul əldə etmək üçün dəqiq məhsul tarixləri təyin edilmişdir, ondan sapma istehsalın azalması ilə nəticələnə bilər. Təəssüf ki, insan amilindən asılı olmayan şəraitdə itkilər baş verə bilər: uyğun olmayan hava şəraiti və temperatur şəraiti.

Belarus kətan xammalı və məhsullarının əsas ixracatçısıdır. 2015-ci ildə Kormyansk vilayətində kətan yığımının faizi istilər səbəbindən əhəmiyyətli dərəcədə azaldı, lakin buna baxmayaraq, Gomel bölgəsinin torpaqları bitki əkilməsi və yığılmasında respublikada lider mövqe tutur. Məhsul yığımına hazırlıq tarlalara, ləklərə, biçməyə gedən yolların yaxşılaşdırılması, torpaq sahələrinin işarələnməsi və s. ilə başlayır. Aqronomlar biçin qaydasını tarlada bitkinin yetişməsinə uyğun olaraq təyin edirlər.

2017-ci ilin payızında Qomeldə kətan yığımı ciddi miqyas aldı, yüzlərlə insan kənd təsərrüfatı işçilərinə kömək etmək üçün tarlalara göndərildi. Onlar bitkini əllə yığdılar, dərmələrə bağladılar və sahəyə qoydular, qomellilərin həssaslığı sayəsində məhsulu xilas edə bildilər.

Əsasən Qomel bölgəsində kətan yığımı ixtisaslaşmış kənd təsərrüfatı texnikasının köməyi ilə həyata keçirilir. Kətan çəkmə mərhələsində ayrı və birləşdirmək texnologiyalarından istifadə olunur. Kətan samanlarını hazırlamaq üçün gövdələri çıxardısahədə 40 günə qədər buraxın. Məhsulların keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün kətan lentlərinin bükülməsi və tüklənməsi tövsiyə olunur. Qomeldə və Belarusun digər bölgələrində kətan yığımı prosesində toxumluq bitkilərdə ikixətli özüyeriyən dartıcılar ayrı üsulla, qoşqulu kətan kombaynlarından istifadə olunur.

Kətan samanının yığılmasının əsas texnologiyası yaymadır, bunun üçün Belarus istehsalı olan presləmə maşınlarından istifadə olunur. Məhsul yığıldıqdan sonra məhsullar saxlama yerlərinə çatdırılır, hazır rulonlar 24 saat ərzində sahədən çıxarılır, daha sonra emal üçün zavod və fabriklərə paylanır.

Yığılmış materialdan istifadə

İpliyə emal üçün kətan yığımı erkən yetişmə mərhələsində, kətan qabıqlarının sarımtıl-yaşıl rəngə malik olduğu zaman başlayır. Kostyum və ya kətan parçaların istehsalı üçün uzun daraqlı kətan lifi seçilir və təmizlənir. Brezent və çuval bezi istehsalı üçün qısa texniki liflərdən istifadə olunur. Kətan emalı tullantılarının insan həyatında tətbiqini tapmış bir prosesdir. Sərt və qısa liflər yedəkdə emal edilir və qızdırıcı kimi istifadə olunur və yanğın texniki proseslərdə istilik hasil etmək üçün istifadə olunur. İstehsal olunan xammalın keyfiyyəti dövlət səviyyəsində xüsusi standartlarla tənzimlənir.

Yağ və parça istehsalı

Kətan yağı üçün toxumların hazırlanmasına yaşıl meyvələr azlıqda qaldıqda və ümumi məhsulun beş faizinə qədərini tutduqda başlanır. Belarusiyada istehsalneftlər üç müəssisə ilə məşğul olur. Məhsulun istehsalı üçün xüsusi növlər seçilir, taxıllar qurudulur və soyuq preslənir. Tullantılar heyvan yeminə gedir. Məhsulun əsas həcmi ölkədə satılır, qalan hissəsi isə Rusiya, Polşa və Ukraynaya ixrac edilir.

Kətan parça halına gəlməzdən əvvəl uzun bir yol keçmişdir. Xammal bir neçə emal mərhələsindən keçir, isladılır, qurudulur, əzilir və sarsılır. Bundan sonra material preslənir və iplik sexlərinə göndərilir. Tekstil məmulatlarının istehsalı üçün şems, yedək və uzun lif alınır. Kətan məhsulları xoş görünüşə malikdir, allergiyaya səbəb olmur və davamlıdır.

Köhnə günlərdə xammalın yığılması və emalı

Kətanın xassələri haqqında biliklər əcdadlarımız tərəfindən nəsildən-nəslə ötürülüb, onun faydalı xüsusiyyətləri qədim zamanlardan bizi xəstəliklərdən, soyuqdan, aclıqdan xilas edib. Əsasən qadınlar və qızlar məhsul yığımına çıxır, əkin plantasiyaları bölünür, kətan əllə yığılırdı. Məhsul yığımı xalq mahnıları, zarafatlar və lətifələr ilə müşayiət olunan çətin, lakin zövqlü proses idi.

… Ətrafda çiçək açan kətan, kətan, kətan, kətan.

Və sevdiyin adam mənə aşiq deyil…”

Kətan cücərtiləri kökündən qoparıldı, xırda buxovlara bağlandı və bir-birinin üstünə qoyularaq xörəklər düzəldildi. Payızdan bəri bağlamalar qışlamaq üçün sahəyə buraxıldı və növbəti yazda onlar ayrılıb payızın soyuqluğuna qədər qurudulmaq üçün biçilmiş sahəyə yayıldı. Qışda xammal toplanaraq lobya bağlarında emal üçün götürülürdü. Taxılları sapdan ayırmaq üçün, çubuqlarəllə zəncirlə döyülür, sonra dəstələrə bölünür və əzilir. İşlənmiş kətan oddan təmizləndi: onları çəkidə saxladılar və çınqılla döydülər. Sonra soymağa davam etdilər, birinci mərhələdə aşağı dərəcəli lif əldə edildi, sonra incə bir fırça ilə emal edildi, qalan məhsul keyfiyyət baxımından ən yaxşı hesab edildi.

İplik

Xammal çırpılmış və tüklənmiş, sonra düz bir səthə qoyulmuş, daha tez-tez masanın üzərinə qoyulmuş, su ilə nəmlənmiş, buna görə də yedəklənmişdir. İplik sənəti erkən uşaqlıqdan öyrədildiyi üçün bu prosesdə kiçik uşaqlar və yeniyetmələr iştirak edirdi. Dönən təkərlər cökə və ya ağcaqovaq ağacından, mil isə ağcaqayın ağacından hazırlanırdı. Saplar p altar, dəsmal və yataq dəsti tikmək üçün istifadə edilən parçaya toxunmuşdu.

Əsər adətən şən mahnılar və şirniyyatlarla müşayiət olunurdu və nəticə bəzən xalqa nümayiş etdirilirdi, burada sənətkar qadınlar bir-biri ilə məharətlə yarışa bilirdilər. Cehizdə kətan məmulatları məcburi idi və gəlin onları özü hazırlamalı idi.