Sənaye arıçılıq - nə lazımdır? Arıçılıq üçün mallar. arıçılıq kursları

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

1814-cü ildə rus arıçısı P. İ. Prokopoviç tərəfindən çərçivə pətəyinin yaradılması arıların saxlanmasının rasional üsullarını praktikada tətbiq etməyə imkan verdi. 19-cu əsrin birinci yarısında süni təməl (İ. Mehrinq, Almaniya) və bal çıxaran (F. Hruşka, Çexiya) ixtiraları sənaye arıçılığına yol açdı.

Qısa Tarix

Növbəti yüz ildə çərçivə arı pətəyi taxtaları, göyərtələri və boşluqları tamamilə əvəz etdi. Mütərəqqi üsul və üsulların təbliği ilə görkəmli kimyaçı A. M. Butlerov, həvəsli arıçılar İ. E. Şavrov, S. K. Krasnoperov məşğul olurdular.

Rusiyada “Beekeeping Business” jurnalının təsisçisi və uzunmüddətli redaktoru, istedadlı təşkilatçı, jurnalist və pedaqoq Abram Evlampieviç Titovun səyləri nəticəsində sənaye arıçılığı kənd təsərrüfatının müstəqil sahəsinə çevrilib. Aparıcı Amerika arıçısı Amos Rootun işindən və nümunəsindən ilhamlanaraq, 1911-ci ildə Kiyev quberniyasının Borşaqovka kəndində Titov ilk arıçılıq arısının əsasını qoydu.empire arıxana-uşaqxana. Oktyabr inqilabına qədər ölkədə 200-ə yaxın arıçılıq birliyi fəaliyyət göstərirdi, 15 ixtisaslaşdırılmış dövri nəşr nəşr olunurdu.

Gənc Sovet Respublikasında Abram Evlampieviç İzmailovski eksperimental arı zavodunun rəhbəri kimi elmi-tədqiqat və istehsalat fəaliyyətini davam etdirdi. Onun layihəsinə əsasən, 1929-cu ildə Uzaq Şərqdə ilk arıçılıq sovxozu yaradılmışdır. Sonrakı illərdə oxşar müəssisələr Orta Asiya, Kabardin-Balkar və Kubanda fəaliyyətə başladılar.

Cari vəziyyət

Sovet İttifaqının dağılması sənayeyə ən yaxşı təsirini göstərmədi. Sovxozların və sənaye təsərrüfatlarının böyük bir hissəsi ləğv edildi. Rusiyada sənaye arıçılığı itirilmiş mövqelərini çətin ki, bərpa edir, lakin güclü və tam hüquqlu fəaliyyətdən danışmaq hələ də mümkün deyil.

Hüquqi müdafiənin təkmilləşdirilməsi və genişmiqyaslı inzibati tənzimləmə sisteminin yaradılması məsələsi aktualdır. Arıçılıq üçün yüksək ixtisaslı kadrlar, sənayeyə yeni nəfəs verə biləcək effektiv və iddialı menecerlər çatışmazlığı var.

Maddi-texniki bazanın köklü yeniləməyə ehtiyacı var. Arıxanada işlər mümkün qədər mexanikləşdirilməli və avtomatlaşdırılmalıdır ki, bu, əlbəttə ki, istehsal həcminin artmasına və Rusiya arıçılıq məhsullarının dünya bazarında rəqabət qabiliyyətinə müsbət təsir göstərəcəkdir. Ölkə sənayenin nəhənglərini itələmək üçün potensiala və resurslara malikdir: ABŞ, Avstraliya, Kanada.

Ölçüfərqi var?

Sənaye arıçılıq miqyasına görə həvəskar arıçılıqdan fərqlidirmi? İstənilən istehsala gəlincə, onun əsas məqsədi minimum material və vaxt xərcləri ilə tələb olunan keyfiyyətdə (bal və ona aid məhsullar) məhsulun maksimum çıxarılmasıdır. Mənfəətliliyin və artım tempinin yaxşılaşdırılması üçün ən mühüm amillər ixtisaslaşma və konsentrasiyadır.

Arıçılığın konsentrasiyası təsərrüfatların optimal ölçülərə qədər genişləndirilməsini nəzərdə tutur. Gəlirli fermada ən azı 500 arı ailəsi olmalıdır.

İxtisaslaşma iqlim qurşağına görə müəyyən edilir:

• Ölkənin cənub rayonları - damazlıq istiqaməti (parti arıların, ana arıların çatdırılması).
• Uzaq Şərq, Ural rayonu - bal (bal, mum).
• Uzaq Şimal - tozlanma (istixana komplekslərində bitkilərin tozlanması) və s.

Bundan əlavə, texnoloji zəncirdəki bütün həlqələr (avadanlıq və inventar, strukturlar, metodlar və texnikalar) ciddi standartlaşdırma və unifikasiyaya məruz qalır. Müəssisənin uğuru bir çox cəhətdən arı cinsinin düzgün seçilməsindən və məhsuldar seleksiya işindən asılıdır. "İnsan - arı" münasibəti tamamilə rasionallaşdırılıb, "lirikaya" yer yoxdur - yalnız biznes hesablaması.

İnkişaf etmiş arıçılıq zonaları

Təsərrüfatın rentabelliyi və uğurlu inkişafı ərazinin ballı ehtiyatlarının potensial həcminin öyrənilməsindən və müəyyən edilməsindən, mövcudluğundan, iqtisadiyyatın ixtisaslaşma istiqamətinin düzgün seçilməsindən asılıdır.

Tatariya, Başqırdıstan və Primorski meşələrindəəsas bal bitkisinin kənarları müxtəlif növ cökədir. Ən əlverişli illərdə bal toplanması ailə başına 20 kq-a çata bilər.

Rusiyanın Avropa hissəsinin qarışıq meşələrində və çəmənliklərində bir arı pətəyi gündə 3 kq-a qədər, cənub bölgələrində qarabaşaq yarması, efir yağlı bitkilər - 6 kq-a qədər bal verə bilər. Ərazinin yem bazası təkcə bal yığımı deyil, həm də intensiv inkişaf və ailələrin möhkəmlənməsi dövrlərini təmin etməlidir.

Yalnız bal ehtiyatları arıçılığın sənaye miqyasında becərilməsinə imkan verməyəcək. Yanaşmalarda və metodlarda nəyi dəyişdirmək lazımdır?

Sənaye arıçılıq texnologiyaları

Mütərəqqi arı yetişdirmə üsullarından istifadə yalnız böyük arıxanalarda (500 ailədən) mümkündür, burada mexanizasiyanın tətbiqi nəzərəçarpacaq effekt verəcəkdir. Daha güclü təsərrüfatlarda arıxananın bütün tərkibi təsərrüfat bölmələrinə (hər biri 500-600 pətək) bölünür və hər birinə köməkçisi olan ixtisaslı mütəxəssis ayrılır, lazımi material və alətlər ayrılır (arıçı kostyumu, siqaret çəkən, çisel, və s.). Qışlamadan və arıların təmizləyici uçuşundan sonra bazada ilkin emal aparılır və bölmələr yaz rüşvəti üçün daşınır (bir nöqtədə 100-dən çox olmayan pətək). Yalnız təmir briqadası (2-3 nəfər) mərkəzi mülkdə qalır, arıçılıq üçün ehtiyat və avadanlıqları yaxşı vəziyyətdə saxlayır və saxlayır.

Bütün arı təsərrüfatları üçün mövsüm boyu azaldılmış yoxlama sayı ilə tək qrup baxım sistemi tətbiq edilir. Elmi-Tədqiqat Arıçılıq İnstitutunun mütəxəssisləri çıxış edirləraşağıdakı minimum iş (eyni zamanda, vahidlik vermək üçün ailələrin gücü bərabərləşdirilir):

• arıların yaz müayinəsi və bəslənməsi,
• layların formalaşması,
• mağazaların quraşdırılması və ya əlavə qutular,
• ticarət balının seçilməsi, yuvaların azaldılması,
• qışa hazırlaşır.

Yoxlama vaxtını müəyyən etmək üçün arıxananın yalnız 10-20 arı ailəsi nəzərə alınır, nəzarət pətəyinin göstəriciləri nəzərə alınır. Əsas arı cinsini seçərkən onlar daha az davakar və yüksək məhsuldar, yerli şəraitə ən uyğunlaşdırılmış arılara üstünlük verirlər.

Mövsüm ərzində rentabelliyi artırmaq üçün ən azı 3-4 dəfə arıxanaların çiçəkli bal torpaqlarına daşınması təşkil edilir.

Maddi-texniki baza

Mərkəzi əmlak üçün inkişaf etmiş infrastruktura malik, yaxşı giriş yolları olan ərazini seçin. Təsərrüfat binaları (əsas istehsal yerləri, hüceyrə anbarı, qış daxması) istismarın rahatlığı nəzərə alınmaqla yerləşdirilməli, avtomobil rampaları və qaldırıcı mexanizmlərlə təchiz edilməlidir. Avtotraktor parkının gücü müəssisənin təsərrüfatdaxili daşımalara olan tələbatını ödəməlidir.

Arıxana təchiz edilərkən pətəklərin seçiminə xüsusi diqqət yetirilir. Onların standart ölçüləri və bir-birini əvəz edə bilən elementləri (caplar, jurnallar, pətəklər üçün çərçivələr) olmalıdır. Hərəkət və rouminq zamanı təkrarlanan manipulyasiyalara tab gətirə bilən güclü və yüngül dizayn lazımdır.

Arıçılıq üçün inventar, cihazlarmexanikləşdirilmiş bal çıxarılması, mum emalı avadanlığı (presslər, sentrifuqalar, buxar generatorları).

Yaxşı maşınlar və mütəxəssislərlə öz dülgərlik emalatxananızın təşkili sərmayəni tez ödəyəcək.

Təəssüf ki, bu gün bazarda olan bir çox arıçılıq məhsulları köhnəlib. Çox vaxt zavod mühəndisləri mövcud avadanlığı özləri yenidən düzəltməli və təkmilləşdirməli olurlar. Məsələn, bal-şəkər kütləsi hazırlamaq üçün sənaye xəmir qarışdırıcıdan, şərbəti yaymaq üçün dəyişdirilmiş əlli çərçivəli bal çıxarandan və s. istifadə olunur.

Əmək təşkilatı

İri arıçılıq müəssisələrində 500-dən 1000-ə qədər ailə olan hər arıxanaya 2-6 nəfərdən ibarət komandanın ayrılması ilə əlaqələndirmə üsulu geniş yayılmışdır. Daha səriştəli və təcrübəli mütəxəssis link kimi təyin edilir və maliyyə məsuliyyəti daşıyır. Əmək fəaliyyətinin iki forması uğurla tətbiq olunur:

• Əmək kooperasiyası. Genişmiqyaslı işlər görülərkən (arıxananın daşınması, balın vurulması) səylərin tez və keyfiyyətli icrası üçün keçidlər birləşdirilir.
• Əmək bölgüsü. Hər bir işçi istənilən texnoloji prosesin icrasını avtomatizmə gətirir (məsələn, mumlama çərçivələri) - dar bir ixtisas inkişaf etdirir.



Effektivliyi artırmaq üçün hər bir keçid üçün müəyyən standartlar müəyyən edilir, onlar məhsulun, istehlak materiallarının ciddi uçotunu aparırlar.və fondlar. Peşə və vəzifələri birləşdirərək məşq etmək məsləhətdir (arıçı-sürücü, traktorçu; arıçı-dülgər və s.).

Sənaye arıçılığı daimi təlim və kadr hazırlığı olmadan ağlasığmazdır. Sənaye kursları təkmilləşdirmənin ən əlçatan formasıdır. Onlar qışda ixtisaslaşdırılmış təhsil müəssisələrinin müəllimlərini cəlb etməklə təsərrüfatın böyük zootexniki tərəfindən keçirilir.

Tələbə qrupları vaxtaşırı Kənd Təsərrüfatı Akademiyasında arıçılıq kurslarına (nəzəri dərslər və təcrübə) cəlb olunur. Timiryazev, Biotexnologiya Akademiyası. Skryabin (Moskva), Perm Pedaqoji Universitetinin, Pskov Aqrotexniki Kollecinin bazasında.

Məhsul növləri və marketinq problemləri

Sənayenin nəticələri göstərir ki, sənaye problemləri ilə yanaşı, iqtisadi problemlər də çoxdur.

Təsərrüfat gəlirinin 80%-dən çoxu müalicəvi xüsusiyyətləri qədim zamanlardan məlum olan əmtəəlik balın satışından əldə edilir. Mum metallurgiya, boya-lak və poliqrafiya sənayesində xammal kimi tələb olunur, lakin məhsulun əsas payı (70%-dən çox) süni təməl şəklində sənayeyə qayıdır.

Sənayenin əhəmiyyətli rentabellik ehtiyatları kosmetologiya və əczaçılıqda istifadə olunan propolis, arı tozcuqları, arı zəhəri və arı tozcuqları, arı südü və dron sürfələri homogenatının istehsalı, saxlanması və emalı texnologiyalarının işlənib hazırlanmasındadır.

Bundan başqa damazlıq istiqamətli müəssisələrdəArıların özləri də əmtəədir - Rusiyanın cənubundakı təsərrüfatların mənfəətinin 50%-ə qədəri ana arı və bağlamaların satışından əldə edilir.

Xaricdə bizə kömək olacaq?

Xarici kommersiya arıçılığı yüksək məhsuldarlığı və istehsalın intensivləşməsi ilə xarakterizə olunur. Hüquqi və maddi-texniki şərtlər standart standart texnologiya və avadanlıqların istifadəsinə və təkmilləşdirilməsinə və nəticədə alınan bütün məhsulların ciddi beynəlxalq meyarlara uyğun olmasına şərait yaradır.

Bir çox ölkələrdə sənaye arıçılığı dövlətdən əhəmiyyətli subsidiyalar alır, hərtərəfli dəstək alır. Məsələn, ABŞ hökuməti idxal olunan bal üçün gömrük rüsumları tətbiq etdi (Çin üçün 180%-ə qədər, Argentina üçün 60%-ə qədər). ABŞ-ın bal idxalçıları tərəfindən ayrılan vəsait (ildə 300 milyon dollara qədər) yerli istehsalçıları dəstəkləməyə yönəldilib.

Kanadalı həmkarların təcrübəsi rus sənayeçiləri üçün faydalı olacaq. Bu ölkədə arı ailəsinin məhsuldarlığı dünya üzrə orta göstəricidən iki dəfədən çox yüksəkdir.

Arıçılıq üçün məhsul istehsal edən şirkətlərin çeşidinin təkmilləşdirilməsinə və genişləndirilməsinə böyük əhəmiyyət verilir. Bazarda pətəklərin çapı və balın vurulması üçün avtomatik xətlər, sentrifuqalar və çənlər, balın keyfiyyətini təhlil edən avadanlıqlar mövcuddur. Hətta xırda şeylərə diqqət belə sevindirir: Danimarkanın "Sventi" şirkətinin "Şerif" arıçı kostyumu yüksək qorunma, rahatlıq və davamlılıq dərəcəsi ilə seçilir.

İnkişaf perspektivləri. Arıçılıqda yenilik

Qərb həmkarlarının rəqabəti Ryazan Aqrar Universitetinin əməkdaşlarının mexanizasiya sahəsindəki inkişafı və arıçılıq sənayesinin məhsullarının emalı üçün yeni üsullar, o cümlədən:

• arı çörəyinin çıxarılması və qurudulması texnologiyası və avadanlıqları,
• propolis təmizləmə və presləmə kompleksi,
• Mum qabığında xəmirə bənzər üst sarğı hazırlamaq texnologiyası.

Avadanlıqların əksəriyyəti artıq kütləvi istehsala buraxılıb. Texnologiyalar arıçılıq təsərrüfatları tərəfindən fəal şəkildə mənimsənilir.

Yaxşı perspektivlər süni plastik təməlin istifadəsi, innovativ pətəklərin (köpükdən və müəyyən növ köpüklərdən), arı ailələrinin möhkəmliyini yaratmaq üçün termal filmin istifadəsi ilə bağlıdır.

İnqilabi məhsul yığımı texnologiyası avstraliyalı arıçılar tərəfindən təqdim edildi. O, pətəklər və arının "yaşayış yeri" üçün çərçivənin tamamilə yeni dizaynına əsaslanır. Pətəkləri balla doldurarkən kranı açmağa dəyər və məhsul pətək altına qoyulmuş qaba öz-özünə axır.

Bir çox ideya və texnika təklif olunur, bəzən demək olar ki, absurddur. Onlardan hansının kök salıb arıçılıq və arıçılara faydası olacaq, bunu zaman göstərəcək.