1 hektardan balqabaq məhsuldarlığı. Saxlama və hazırlıq

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-07 20:56

Balqabaq Rusiyada bağ və yem bitkisi kimi geniş şəkildə becərilir. Bu bitkinin 20-yə yaxın əsas növü var. Təbiətdə balqabaq əsasən Asiya, Afrika və Amerikanın isti bölgələrində rast gəlinir. Rusiyada bu bitkinin iki növü becərilir. Çox vaxt yerli bağbanlar adi balqabaq (Cucurbita pepo) yetişdirirlər. Bu bitki yüksək məhsuldarlıq və iddiasızlıq ilə xarakterizə olunur. Bəzən Rusiyada bağlarda nəhəng balqabaq (Cucurbita maxima) da tapa bilərsiniz.

1 hektardan və yüz hissədən balqabaq məhsuldarlığı

Bu məhsul Rusiyada yüz ildən artıqdır ki, becərilir. Və təbii ki, ölkəmizdə çox təsirli balqabaq yetişdirmə üsulları işlənib hazırlanmışdır. Bu bitkinin yetişdirilməsi texnologiyası xüsusi mürəkkəblikdə fərqlənmir. Ancaq onlara dəqiq əməl edilməlidir. Bu halda, bu məhsulun becərilməsi çox gəlirli bir işə çevriləcək.

Rusiyada hər hektardan orta balqabaq məhsuldarlığı hektardan 30 ton təşkil edir. Kiçik ərazilərdə intensiv becərmə texnologiyasından istifadə edildikdə bu rəqəm 40 t/ha-ya qədər arta bilər. Balqabaqdan təxminən eyni məhsul alınırvə onların şəhərətrafı ərazilərindəki yay sakinləri. Yəni düzgün qayğı ilə yüz kvadrat metrdən təxminən 400 kq balqabaq toplamaq olar.

İqlimin məhsulun məhsuldarlığına təsiri

Bu iddiasız mədəniyyət, Uzaq Şimal istisna olmaqla, demək olar ki, hər hansı bir bölgədə Rusiya ərazisində yetişdirilə bilər. Balqabağın xüsusiyyətlərindən biri də aşağı temperaturlara davamlı olmasıdır. Beləliklə, bu məhsulun becərilməsi təkcə Orta Zolaqda deyil, Uralda və ya Sibirdə də kifayət qədər uğurlu ola bilər.

İqlimin balqabaq məhsuldarlığına təsiri adətən əhəmiyyətsizdir. Mədəniyyət iddiasızdır və istənilən yay sakini, hətta ən əlverişsiz şəraitdə belə, öz yerində yaxşı məhsul əldə edə bilər.

Bağda (həmçinin kənd təsərrüfatı müəssisələrinin sahələrində) yetişdirmək üçün seçiləcək yeganə şey hələ də bu bitkinin rayonlaşdırılmış növləridir. Bu halda, 1 hektardan və yüz kvadrat metrdən balqabağın məhsuldarlığının yüksək olacağına zəmanət verilir.

Düzgün çeşidi necə seçmək olar

Bütün digər məşhur bağ bitkiləri kimi, ölkəmizdə də balqabaqçılıq çox fəaldır. Buna görə də, müəyyən bir bölgədə böyümək üçün əla olan bir çox növ var. Məsələn, Mərkəzi Rusiyada becərilməsi üçün bir taka seçə bilərsiniz. balqabaq:

• Şirin ol.
• Böyük meyvəli.
• Qeyd;.
• Körpə.

Ural və Sibir sortları üçün əladır:

• Amazon.
• Rus qadını.
• Gülüm.
• Qribovskaya kolu.
• Terapevtik.

Bütün bu növlər erkən yetişmə ilə xarakterizə olunur. Buna görə də, Urals və Sibirdə böyüdükdə, qısa bir böyümə mövsümü ilə yaxşı bir məhsul verə bilirlər. Bütün bu balqabaqlar ilk tumurcuqlar göründükdən təxminən 3 ay sonra yetişir.

Sort üzrə hektardan məhsuldarlıq

Beləliklə, Rusiyada hər hektardan orta hesabla bu məhsulun 30 ton meyvəsi yığılır. Ancaq 1 hektardan balqabağın məhsuldarlığı, hər hansı digər bağ və ya kənd təsərrüfatı bitkisi kimi, əlbəttə ki, müxtəlifliyə görə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Beləliklə:

• Donskoy şirin balqabaq meyvələri hektarda 19-18 t-a qədər yığılır.
• Böyük meyvəli - 29-49 t/ha.
• Rekord - 45-50 t/ha.
• Qırıntılar - 22-38 t/ha.
• Gülümsəmə - 28-29 t/ha.
• Qribovskoy - 24-25 t/ha.

Bəzən balqabaq Rusiyada təbii ki, istixanalarda yetişdirilir. Ancaq yay sakinləri soyuq bölgələrdə belə nadir hallarda bu üsuldan istifadə edirlər. Saytdakı istixanalar ümumiyyətlə pomidor, balqabaq, badımcan və ya həddindən artıq hallarda xiyar üçün ayrılır. Balqabaq ən çox küçədəki çarpayılarda əkilir.

Məhsula nə təsir edə bilər

Bu üsulla balqabaq yetişdirmək yalnız bu məhsulun bütün kənd təsərrüfatı texnologiyası qaydalarına ciddi əməl olunarsa uğurlu ola bilər. Hər şeydən əvvəl, bu bitkinin məhsuldarlığı necə çox təsirlənironun becərilməsi üçün düzgün yer seçiləcək. Balqabaq üçün ən yaxşı sələflər bunlardır:

• paxlalılar;
• kartof;
• kök bitkiləri;
• yaşıllar;
• kələm.

Balqabaq, məsələn, balqabaq və xiyar kimi əkinlərdən sonra əkilməməsi lazım olan tərəvəzdir. Bu, Balqabaq ailəsinin zərərvericilərinin sürfə və yumurtalarının torpaqda toplanmasına səbəb olacaqdır. Bu bitki günəşli, küləkdən qorunan yamaclarda, qidalı torpaqda ən böyük məhsulu verir.

Həmçinin, bu məhsulu yetişdirərkən düzgün səpmə sxeminə də əməl etməlisiniz. Bitkilər optimal qidalanma sahəsi ilə təmin edilməlidir. Balqabaq adətən 1.4x1, 1.4x2, 2x2 m sxemlərinə uyğun olaraq əkilir.

Təbii ki, bu məhsulun məhsuldarlığı bilavasitə vaxtında suvarma və gübrələmədən asılı olacaq. Balqabaq yetişdirmək yalnız torpaqda kifayət qədər qida maddəsi olduqda təsirli olacaq.

Düzgün necə sulanmalı

Bu məhsul ilə çarpayılardakı torpağı yalnız isti, bir az bağ qabına yerləşdirilmiş təmiz su ilə nəmləndirin. Balqabağın suvarılması adətən səhər və ya axşam "kök altında" üsulu ilə aparılır. Eyni zamanda, bu cür bitkilərlə bir çarpayı nəmləndirərkən, yay sakinləri su damcılarının yarpaqlarına düşmədiyinə əmin olmağa çalışırlar. Bu, məhsulun yaşıl hissələrinin ciddi yanmasına səbəb ola bilər.

Balqabaq yarpaqları çox böyükdür və səthindən buxarlanma həmişə intensiv olur. Bundan əlavə, bu mədəniyyətin meyvələri özləri adətən kifayətdirşirəli və iri. 1 balqabağın çəkisi 10 kq-a çata bilər. Buna görə də, bu bağ bitkisinin uğurlu inkişafı üçün əlbəttə ki, çoxlu su lazımdır. Bu məhsulu bolca və elə bir tezlikdə sulayın ki, onunla bağdakı torpaq heç vaxt qurumasın. Yay sakinləri əksər hallarda həftədə bir dəfə balqabağın altındakı torpağı suvarırlar.

Bu məhsulu suvardıqdan sonra ertəsi gün qabığı məhv edərək gevşetmə aparılır. Bu prosedur torpaqdan nəmin kapilyar buxarlanmasının qarşısını alır. Boş altma zamanı kollar eyni zamanda alaqdan təmizlənir.

Böyüyən balqabaq və açıq baxım: necə gübrələmək olar

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, balqabaq yaxşı nəmlik və hava keçiriciliyi olan qidalı torpağı sevir. Bu mədəniyyətin meyvələri çox tez böyüdüyündən və böyük ölçüdə olduğundan, vegetasiya dövründə çoxlu müxtəlif mikro və makro elementlərə ehtiyac duyur. Buna görə də, yaxşı məhsul əldə etmək istəyirsinizsə, balqabaq yataqlarında torpağı gübrələmək vacibdir.

Bu məhsulu əkməzdən əvvəl torpağa çoxlu miqdarda peyin vurulur. Üzvi çox yaxşı uyğun balqabaq gübrəsidir. Bir çox yay sakinləri hətta bu bitkinin toxumlarını kompost yığınlarına əkirlər. Bu əkin üsulundan istifadə edərək, sadəcə bu məhsuldan böyük məhsul əldə edə bilərsiniz. Təəssüf ki, şəhərətrafı ərazilərdə kompost yığınları adətən kölgədə saxlanılır. Balqabaq, artıq qeyd edildiyi kimi, günəşi sevir. Buna görə də, yay sakinləri tez-tez onun becərilməsi üçün bir az fərqli texnologiyadan istifadə edirlər. Payızda bağbanlar sadəcə günəşdə dırmıqlayırlarbağdakı bütün bitki qalıqlarını yerləşdirin, agrofiberlə örtün və yazda onlara balqabaq toxumu əkin. Bu texnologiyadan istifadə edərək bitkilərin gübrələnməsi məhsul yığımına qədər bütün isti mövsümə ehtiyac duymur.

Əgər balqabaq sadəcə çarpayılarda becərilirsə, ilk dəfə 2-3 həqiqi yarpaq fazasında sığırkuyruğunun 1:20 işçi məhlulu ilə qidalanır. Bundan əlavə, bitkilər üzvi və mineral kompleks kompozisiyaları dəyişdirərək hər 2 həftədən bir mayalanır.

Məsuliyyəti süni şəkildə necə artırmaq olar

Açıq sahədə balqabaq yetişdirmək və onlara qulluq etmək sadə məsələdir. Bu məhsulun müasir sortları hətta ən əlverişsiz hava şəraitində də çoxlu iri və şirəli meyvələr verməyə qadirdir. Ancaq arzu olunarsa, balqabağın məhsuldarlığı da süni şəkildə artırıla bilər. Bunun üçün sadəcə olaraq böyümə stimulyatorlarından istifadə etməlisiniz. Çox yaxşı həll yolu ola bilər, məsələn:

• əkindən əvvəl toxumların natrium humat və ya süksin turşusu məhlulunda isladılması;
• Zdraven və ya Heteroauxin preparatları ilə üçüncü vərəqdə bitkilərin çiləmə üsulu;
• "Kornevin", "Zircon", "Epinom-Extra" preparatları ilə kirpiklərin aktiv böyüməsi mərhələsində bitkilərin əsas suvarılması.

Nə vaxt məhsul yığa bilərəm

Balqabağın gələcəkdə yaxşı saxlanması üçün, təbii ki, vaxtında kirpiklərdən çıxarmaq lazımdır. Əlbəttə ki, bu mədəniyyətin yalnız tam yetişmiş meyvələrini toplamaq lazımdır. Balqabağın yetişməsini aşağıdakı əlamətlərlə müəyyən etmək asandır:

• qurudulmuş quru və sərt sap;
• parlaq narıncı və ya tünd yaşıl (çeşiddən asılı olaraq) rəng;
• qamçının tumurcuqlarında yarpaqların quruması və saralması;
• çox sərt dərili.

Təcrübəli bağbanlar çox sadə üsulla balqabağın yetişməsini və saxlanmağa hazırlığını yoxlayırlar. Balqabağın yetişmə dərəcəsini müəyyən etmək üçün sadəcə dırnağınızla qabığını sıxmaq lazımdır. Əgər onu deşə bilmirsinizsə, tərəvəzi təhlükəsiz şəkildə zirzəmiyə qoya bilərsiniz. Həmçinin, balqabağın yetkinliyini müəyyən etmək üçün təcrübəli bağbanlar onun qabığına toxunmağı məsləhət görürlər. Səs boğulursa, balqabaq yetişmişdir.

Müxtəlif bölgələrdə və çeşiddən asılı olaraq balqabaq yığımının vaxtı dəyişə bilər. Lakin Rusiyada bu məhsulun məhsulu əksər hallarda sentyabr-oktyabr aylarında yetişir.

Faydalı məsləhət

Yetişmiş balqabaq meyvələrinin gələcəkdə daha yaxşı saxlanması üçün yetişmə dövründə onların hər birinin altına suya davamlı geotekstil parçaları və ya məsələn, bir neçə dəfə qatlanmış parça qoymağa dəyər. Bu, meyvə qabığında çürümə proseslərinin inkişafının qarşısını alacaqdır. Parça əvəzinə, təbii ki, kontrplak, taxta və ya plastik parça istifadə edə bilərsiniz.

Saxlama yeri

Təbii ki, bir çox yay sakinləri balqabaq məhsulunu yaza qədər necə təzə saxlamaq sualı ilə də maraqlanır. Bu bağ məhsulunun xüsusiyyətlərindən biri yüksək məhsuldarlıqla yanaşı, yaxşı meyvə saxlama keyfiyyətidir. Müəyyən şərtlər altında, balqabaq pulpası qədər yaşaya bilərnövbəti məhsul. Lakin bu məhsulun meyvələrinin qışda çürüməməsi üçün onları saxlayarkən təbii ki, müəyyən qaydalara əməl edilməlidir.

Balqabaq meyvələrini qışda saxlaya bilərsiniz:

• zirzəmidə;
• mənzildə;
• dondurucuda kəsilmiş.

Zirzəmidə əlfəcin

Bağ evlərinin sahibləri yetişdirilən balqabaq məhsulunu qışda ən çox bu şəkildə saxlayırlar. İçinə meyvə qoymadan bir ay əvvəl, zirzəmi əhəng və mis sulfat məhlulu ilə bir çiləyici istifadə edərək müalicə olunur. Daha sonra burada təmizlik işləri aparılır, keçənilki tərəvəzlər və zibillər çıxarılır. Hazırlığın son mərhələsində zirzəmi yaxşıca havalandırılır.

Balqabağı belə bir otaqda saxlamaq üçün onlar adətən bir neçə təbəqədə kağızla örtülmüş rəflərə düzülürlər. Eyni zamanda zirzəmiyə elə yerləşdirilir ki, bir-birinə və ya başqa tərəvəzlərə dəyməsin. Bu bitkinin meyvələrinin + 3-5 ° C hava istiliyində və 70-75% rütubətdə ən yaxşı şəkildə saxlanıldığına inanılır. Bu məhsulun bəzi növlərinin meyvələri hətta +10 ° С-də yaxşı hiss edir.

Mənzildə anbar

Zirzəmi təəssüf ki, bütün yerli yay sakinləri üçün mövcud deyil. Ancaq digər saxlama texnologiyalarından istifadə edərkən balqabaq yaza qədər qala bilər. Zirzəmi olmadığı təqdirdə, bu mədəniyyətin meyvələri adətən soyuq mövsümdə şüşəli bir balkonda saxlanılır. Balqabaqlar bu üsuldan istifadə edərkən qış üçün saxlama üçün saxlanılır, ən çox raflarda. Bundan əlavə, onlar sadədirlərqalın parça ilə örtün.

İstəsəniz, bu mədəniyyətin meyvələrini mənzildə və şkafın asma qatına qoymaq olar. Ancaq bu şəkildə balqabağı yalnız muskat sortlarından saxlamağa icazə verilir. Mezanindəki şkafda bu çeşidin meyvələri növbəti məhsula qədər uzana bilər. Adi sortlar, bu saxlama üsulundan istifadə edərkən, çox güman ki, fevralın sonu - martın əvvəlində çürüməyə başlayacaq.

Soyuducu anbar

Ən çox mənzildə balqabaq meyvələri hələ də asma qatda və ya lojikada saxlanılır. Əksər hallarda, bu tərəvəz belə şəraitdə öz xüsusiyyətlərini olduqca yaxşı saxlayır. Bununla birlikdə, bir mənzildə və ya lodjiyadakı hava istiliyi, əlbəttə ki, hələ də ideal + 3-5 ° C-dən uzaq ola bilər. Buna görə də, bəzən balqabaq, bu saxlama üsulundan istifadə edərkən, hələ də çürüməyə başlayır. Bu vəziyyətdə, xarab olmuş meyvənin qalıqlarını soyuducuya köçürməyə cəhd etmək olar. Bu, onları daha bir neçə ay təzə saxlayacaq.

Soyuducuda balqabağı işarələmək üçün əvvəlcə iri parçalara kəsin. Dölün qabığı əvvəllər çıxarılmır. Sonra hər bir parça nazik yapışqan filmə bükülür və soyuducunun üst rəfinə qoyulur.

Balqabaq blankları

Soyuq mövsümdə bu məhsulun meyvələrini təzə saxlamaq, beləliklə, çox güman ki, çətin olmayacaq. Amma təbii ki, balqabaq dadlı qış hazırlıqlarını hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Hər hansı digər bağ məhsulu kimi, icazə verilir:

• duz;
• turşu;
• kəsiklərdə istifadə edin vəsalatlar.

Balqabaqlar duzlanıb duzlanir, təbii ki, pulpanı tikə-tikə doğradıqdan sonra. Bu bitkinin meyvələrindən alınan kürü də çox dadlıdır. Onu demək olar ki, balqabaq ilə eyni reseptə uyğun hazırlayırlar.

Balqabaqları, hər hansı digər tərəvəzlər kimi, bankalarda turşu və duz edin. Sonuncu, örtüklər kimi, əvvəlcədən sterilizasiya edilir. Bunun üçün banklar buxar üzərində bir müddət saxlanılır. Qapaqlar sadəcə az miqdarda suda təxminən 3-5 dəqiqə qaynadılır.

Ananas kimi balqabaq

Bu reseptə əsasən siz qış üçün qeyri-adi dadlı balqabağı saxlaya bilərsiniz. Bankalarda bu şəkildə hazırlanan meyvələr də çox orijinal görünəcək. Ananaslı Balqabaq üçün maddələr aşağıdakılardır:

• su - 1 l;
• limon turşusu - 1 çay qaşığı;
• şəkər - ½ fincan;
• duz - ½ osh qaşığı. l.;
• schisandra - 5 yarpaq;
• radiol çəhrayı - 5 q.

Belə blankı hazırlamaq üçün balqabağın qabığı soyulur və ondan sümüklər çıxarılır. Meyvənin pulpası kublara və ya uzun nazik çubuqlara kəsilir və qaynar suda 5 dəqiqə qaynadılır. Sonra, ağardılmış balqabaq bir şüşə qaba qoyulur və şirin şoraba ilə tökülür. Sonuncunu hazırlamaq üçün bütün maddələr sadəcə qaynar suya əlavə olunur. Balqabağı doldurduqdan sonra banka qapaqla bükülür.