Süd analizatoru: spesifikasiyalar və təsvir

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Süd istehsalı və emalı kənd təsərrüfatının sahələrindən biridir. Onun məcburi mərhələsi xammalın keyfiyyətinə nəzarət və qiymətləndirmədir. Bunun üçün xüsusi avadanlıqdan - süd analizatorundan istifadə etməklə həyata keçirilən bir sıra göstəricilər hesablanır.

Cihaz təyinatı

Süd analizatoru - süd məhsullarının keyfiyyətini qiymətləndirmək üçün cihaz. O, aşağıdakı göstəriciləri tez və dəqiq təyin etməyə imkan verir: sıxlıq, yağ tərkibinin faizi, əlavələrin və zərərli maddələrin olması, laktoza nisbəti, turşuluq səviyyəsi, nümunənin temperaturu və s.

Süd analizatoru kimyəvi maddələrdən istifadə etmədən məhsulu təhlil edir. Bu, qiymətləndirmə məhsulunun gigiyenik və ekoloji cəhətdən təmiz olmasını təmin edir.

Südün keyfiyyət analizatoru adətən fermalarda, süd məhsulları toplama məntəqələrində və qida emalı zavodlarında istifadə olunur. O, həmçinin tez-tez tədqiqat laboratoriyalarında istifadə olunur.

Analizator funksiyaları

Analizatorların universal modelləri bütün növ süd məhsullarının nümunələrini maksimum dərəcədə təhlil etməyə imkan verir.dəqiq nəticələr. Xüsusi nümunə hazırlamaq tələb olunmur. Özlü konsistensiyaya malik məhsullar əvvəlcədən seyreltilmədən birbaşa cihaza yerləşdirilə bilər.

Avtomatik analizatorlar donma nöqtəsini, elektrik keçiriciliyini və südün tərkibini ölçür.

Cihazlarda kalibrləmənin olması eyni vaxtda xammalın, yarımfabrikatların və hazır süd məhsullarının əsas parametrlərini təhlil etməyə imkan verir.

Ölçülə bilənlər

Süd analizatoru aşağıdakı göstəriciləri hesablayır:

1. Süddə: titrə bilən turşuluq və sıxlıq, zülalın miqdarı, yağ, laktoza, bərk maddələr, kazein, karbamid, sərbəst yağ turşuları.
2. Qatılaşdırılmış süddə: quru yağsız süd qalığının nisbəti, yağ və bərk maddələrin faizi.
3. Krem, kəsmik və uşaq qidasında: yağların, zülalların, SOMO və bərk maddələrin konsentrasiyası.
4. Yoğurtlarda və digər fermentləşdirilmiş süd məhsullarında: SOMO, qlükoza, laktoza, saxaroza, fruktoza, laktik turşu, zülal, yağ, bərk maddələrin miqdarı.
5. Südlü desertlərdə: ümumi karbohidratlar, zülallar, bərk maddələr, yağlar, SOMO, laktoza, qlükoza, fruktoza, saxaroza.
6. Pendirlərdə: duz konsentrasiyası, SOMO miqdarı, zülallar və yağlar.

Yerli istehsal olan peşəkar cihazlardan istifadə etməklə südü göstərilən göstəricilərə görə təhlil edə bilərsiniz.

Aparat "Klever-1"

Bu, zülal, yağ və quru yağsız süd qalıqlarının tərkibini təyin edən ultrasəsli süd analizatorudur. Həm də bu cihazsüd məhsullarının sıxlığını və temperaturunu təyin etməyə imkan verir.

Klever-1 süd analizatoru müəyyən tərkibdə və temperaturda süddə ultrasəsin ölçülməsinə əsaslanan metoda uyğun işləyir.

Cihaz üstünlükləri:

1. Bir çox göstəriciləri ölçmək imkanı.
2. Yüksək performans.
3. Dəqiq nəticələr.
4. Ekoloji cəhətdən təmiz və təhlükəsizdir.
5. Dözümlülük.
6. İstifadə asanlığı.

Təhlil üçün tələb olunan nümunə həcmi 20 kubmetrdir. Baxın. Bir saatlıq fasiləsiz işləmə zamanı cihaz 22 nümunəni təhlil edə bilər.

Klever-2 analizator

Klever-2 süd analizatoru böyük potensiala malikdir. Alət zülal, yağ, süd qatı maddələri, laktoza, yağsız qalıq və əlavə edilmiş suyu ölçür. Analizator həmçinin donma nöqtəsini və südün homogenləşmə dərəcəsini təyin edir.

Klever-2 analizatoru 2 rejimdə işləyir. Birinci rejimi seçərkən, südün keyfiyyətini qiymətləndirmək üçün əsas göstəricilərin sürətli və ya ekspress təhlili aparılır. İkinci rejimdə cihaz süd və tam pendirin bütün göstəricilərini maksimum dəqiqliklə ölçür.

Klever-2 cihazı təkmilləşdirilmiş modeldir. Cihaz idarəetmə menyusu olan maye kristal displeylə təchiz edilmişdir. İstifadəçi müstəqil olaraq müvafiq rejimi seçə və lazımi parametrləri təyin edə bilər.

Maşın elektrik şəbəkəsindən qidalanır. Cihazın sahədə istifadəsi üçün bir mənbədən istifadəavtomobil alışqanından güc.

Analizator ardıcıl 12 saat işləyə bilər. Daxili yaddaş 100 ölçməni yadda saxlayır.

Ekspress analiz vaxtı 3,5 dəqiqədir. Onun həyata keçirilməsi üçün 20 kubmetr həcmində nümunə tələb olunur. bax. İkinci rejimdə göstəricilərin ölçülməsi 5,5 dəqiqə davam edir, analiz edilən kütlənin həcmi isə 200 kubmetr olmalıdır. bax

Süd analizatoru "Lactan 1-4 M"

Rusiya istehsalı olan digər aparat Laktan yaxşı texniki xüsusiyyətlərə malikdir. Avadanlıq emal müəssisələrində, sovxozlarda və kolxozlarda, süd mətbəxlərində və süd qəbulu məntəqələrində analiz üçün nəzərdə tutulub.

"Lactan 1-4 M" geniş funksionallığı və optimal qiyməti ilə xarakterizə olunur. Cihazın bir xüsusiyyəti zülal təyin etmək qabiliyyətidir. Ənənəvi üsulla zülalın ölçülməsi 6 saata qədər davam edir. Bu halda əlavə materiallardan istifadə etmək lazım gəlir.

Ultrasəsli süd analizatoru "Lactan 1-4" stabil nəticələr, minimum analiz xərcləri və prosedurun təhlükəsizliyini təmin edir. Cihaz rahat və istifadəsi asandır. Analizator uzun illər yaxşı işləyə bilir.

Ölçmələri saxlamaq və emal etmək üçün cihaz kompüterə qoşula bilər. Cihaz birləşdirici kabel və proqram təminatı ilə birlikdə verilir.

Mini analizator "Lactan"

Kiçik müəssisələrdə südün keyfiyyətini qiymətləndirmək üçün aanalizatorun azaldılmış modeli "Lactan 1-4 M Mini". Bu yığcam cihaz südün yağ tərkibini, əlavə olunan suyun miqdarını, sıxlığını və SOMO nisbətini müəyyən edir.

Mini süd analizatorları "Laktan" az miqdarda süd məhsulları ilə işləyən fərdi təsərrüfatların ehtiyaclarını ödəmək üçün istehsal olunur. Əvvəlcə onlar yalnız südün yağ tərkibini ölçmək üçün hazırlanmışdır. Bununla belə, alət istehsalçısı süd məhsullarının keyfiyyətini qiymətləndirmək üçün adətən istifadə olunan bir neçə xüsusiyyət əlavə etməyi bacarmışdır. Buna görə də, "Lactan 1-4 M Mini" hazırda böyük cihazları tamamilə əvəz edərək müxtəlif müəssisələrdə uğurla istifadə olunur.

Cihaz, analiz üçün lazım olan cihaz və aksesuarları ehtiva edən daşıma tutacağı olan plastik qutu ilə təchiz edilmişdir.

İstifadə qaydası

Əsasən, cihazın istifadəyə hazırlanması və təhlili aşağıdakı kimi aparılır:

1. Süd analizatorunu dik vəziyyətdə rahat yerə qoyun. Səthin düz və sabit olması vacibdir. Analizatoru masa və ya kürsüdə istifadə etmək idealdır.
2. Tələb olunan iş rejimini təyin edin. Rejimi seçdikdən sonra cihaz istiləşməyə başlayacaq. Adətən, istiləşmə maşını şəbəkəyə qoşduqdan dərhal sonra avtomatik olaraq həyata keçirilir. Qızdırıldıqdan sonra displeydə analizatorun işə hazır olması haqqında məlumat göstərilir.
3. Nümunələr üçün xüsusi qabı lazımi miqdarda südlə doldurun və təlimatlara uyğun olaraq maşına qoyun. Nümunə temperaturu tövsiyə olunanlar daxilində olmalıdırdəyərlər.
4. Sorma nasosundan istifadə edərək analiz apararkən boru ilə tıxac quraşdırın və uyğun rejimi seçin. Sonra ölçmə qabını südlə doldurun və nümunənin götürüldüyü yerə qoyun. Süd maşına sorulduqdan sonra ölçmə başlayacaq.
5. Südün nasossuz təhlili porşendən istifadə etməklə həyata keçirilir, onun təsiri altında süd ölçü kamerasına daxil olur.
6. Təhlil tamamlandıqdan sonra ölçmə nəticələri ekranda göstərilir.
7. Maşının performansını qorumaq üçün onu təmiz saxlamalısınız. Analizatordan istifadə etdikdən sonra təlimatlara əməl edərək ölçmə kamerasını və boru kəmərini yaxşıca yuyun.