Slavyanka qənnadı (Stary Oskol): tarix, təsvir, məhsullar

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Belqorod vilayətinin Starıy Oskol şəhərindəki Slavyanka qənnadı fabriki zəngin tarixə malik müəssisədir. 18-ci əsrdə qurulan o, kiçik bir çörək zavodundan böyük bir qida emalı şirkətinə çevrildi. Bu gün istehsal Volzhanka, KONFI, adına fabrik kimi nüfuzlu istehsalçıları birləşdirən Slavyanka qənnadı birliyinin bir hissəsidir. Krupskaya və başqaları.

Əzəldən

"Slavyanka" qənnadı fabrikinin yaradıcıları I Pyotrun verdiyi torpaqlarda neft lampaları istehsalına başlayan Dyakov qardaşları hesab olunurlar. İstehsalı üçün Belçikada bir buxar mühərriki alındı, lakin həddindən artıq gücə sahib idi. Sahibkar tacirlər başa düşdülər ki, artıq buxarın bir hissəsi çörək məhsulları bişirmək və əlavə gəlir əldə etmək üçün istifadə edilə bilər.

Dyakovo simitləri və rulonlarına böyük tələbat var. çeşidini genişləndirmək üçün təşkil edilmişdirarıxana. Birinci dərəcəli bal fındıqla qarışdırılaraq dadlı yeməklər hazırlandı.

19-cu əsrdə Slavyanka qənnadı fabrikinin prototipinə çevrilən tam hüquqlu qənnadı sexi yaradıldı. O, marmeladı, şirniyyatı, mürəbbələri, yulaflı peçenyeləri, zəncəfilli çörəkləri, buzlanmaları, Xərçəng boyunları və digər şirniyyatları ilə bütün şəhərdə məşhur idi.

Dəyişiklik vaxtı

İnqilabdan sonra gələcək Slavyanka qənnadı fabriki yeni hakimiyyət tərəfindən milliləşdirildi, lakin onlar müəssisəyə lazımi diqqət göstərmədilər. İstehsal dayandırıldı, avadanlıq qismən itirildi. Yalnız 1930-cu ildə vilayət rəhbərliyi bunu anladı və şirkətin fəaliyyətini bərpa etməyi tapşırdı.

Xoşbəxtlikdən, böyük ölçülərinə görə oğurlanmayan buxar maşını və nəhəng qazan sağ qalıb. Yenilənmiş fabrikin işə salınması 07 noyabr 1932-ci ildə baş verdi - bu gün müəssisənin anadan olduğu tarix hesab olunur. Məhsulların əsasını halva, karamel və müxtəlif çeşidli zəncəfilli çörəklər təşkil edirdi.

Test Vaxtı

Müharibə zamanı istehsal müəssisələri qismən məhv edildi. Lakin alman qoşunları şəhəri tərk edən kimi əhali (əsasən qadınlar) çörək sənayesini bərpa etməyə başladılar. Bir neçə ay sonra ac sakinlər təzə bişmiş çörək yeyə bildilər.

Yeri gəlmişkən, bəzi otaqlarda çörəkçilər işlədiyi halda, bəzilərində cəbhə xəstəxanası yerləşirdi. 1943-cü ilə qədər fəaliyyət göstərmişdir. Yalnız 1944-cü ildə şirniyyat istehsalına başlanıldı və təbii ki, onlar da var idiməşhur imza gingerbread.

Sülh zamanı yükü

1950-ci illər - Slavyanka qənnadı fabrikinin "qızıl vaxtı". Müharibədən sonra şirkət ciddi şəkildə modernləşdirildi. Şirniyyat bükmə maşınları, fondan istehsalçısı, iris "Qızıl açar" istehsalı xətti, üzlük qazanı, biskvit qəlibləmə maşını və xəmir qarışdırıcı peyda oldu.

1960-cı illərin ortalarında rəflərdə bolluğun artması ilə Köhnə Oskolluların məhsullarına tələbat azalmağa başladı. İş o yerə çatdı ki, rəhbərlik çar imperiyası dövründən istehsalçıların səciyyəvi xüsusiyyəti olan peçenye və zəncəfil məhsullarının istehsalını dayandırmalı oldu. Həll göz qabağında idi - əhaliyə yeni, lakin gözəl paketlərdə şirniyyat təklif etmək. 1970-ci ilə qədər bir neçə onlarla məhsul əvəzinə Slavyanka artıq 150 növ məhsul istehsal edirdi. Paketlər və hədiyyə qutuları üçün maraqlı dizaynların hazırlanmasına xüsusi diqqət yetirilib.

Lakin 1980-ci illərə qədər 30 illik avadanlıqların resursu tükəndi. Zavodun sistemli əsaslı yenidən qurulmasına başlanıldı. Yeni sexlərin yerləşdirilməsi üçün müəssisənin ərazisi artırıldı. 1990-cı ilə qədər öz yarımstansiyası tikildi, beş artezian quyusu qazıldı, bəkməz üçün böyük su anbarı quraşdırıldı, yeni avadanlıqla təchiz edilmiş sənaye və abadlıq binası tikildi, infrastruktur yeniləndi, təbii qaz verildi, su qülləsi ucaldıldı.. Modernləşdirmədən sonra fabrikin ümumi gücü illik 15.000 tona çatdı.

Yeni mərhələ

Sovet İttifaqının süqutu köhnə iqtisadi əlaqələrə zərbə olsa da, həm də dünya təcrübəsinə müraciət etməyə imkan verdi. 2000-ci illərdə rəhbərlik şirkətin inkişafı üçün ehtiyatlar tapdı. Avropa xətləri və avadanlıqları alınmışdır ki, bu da məhsuldarlığı və keyfiyyəti yüksəltməyə, çeşidi əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirməyə imkan vermişdir.

Təşəbbüskar və məsuliyyətli əmək kollektivinin yetişdirilməsi məsələsi mühüm olaraq qalır. "Slavyanka" qənnadı fabrikinin kadrlar şöbəsi vaxtaşırı vakant vəzifələrə mütəxəssisləri işə götürür. Çox vaxt çörəkçi, qənnadı, texnoloq və əsas avadanlıqların təmiri üçün mexanik ixtisasları tələb olunur. İxtisaslaşmış təhsil müəssisələrinin məzunları həvəslə işə qəbul olunurlar.

Məhsullar

Slavyanka qənnadı fabriki istehsalı üzrə ixtisaslaşmışdır:

• konfet (şokolad, şirniyyat, iris, karamel, lolipop, draje, "truffle" və s.);
• zefir;
• qaymaqlı şokolad barları;
• peçenye, zəncəfil çörək, keks, keks;
• saqqızlar da daxil olmaqla marmeladlar;
• doldurulmamış və doldurulmamış şokolad batonları - "Şirin" seriyası;
• vafli, vafli çubuqları, borular və tortlar;
• şokoladlı suvenirlər;
• kurabye;
• qəlyan altılar;
• meyvə pufları.

Şirkət hər il fərqli müştərilərin zövqünə uyğun maraqlı yeni məhsullar və təcrübələr təqdim edir. Bu yaxınlarda pərakəndə satış şəbəkələri belə yeni məhsullar əldə edib:

• dayanırEvitalia seriyasının italyan reseptinə uyğun hazırlanmış peçenye;
• Cizgi film nişanları ilə yeməli şokolad oyun dəstləri;
• şirniyyat "Ksyusha", "Lola", "Velur", "Slavyan Kartof", "Quş", "Lel" və başqaları;
• Monliebe meyvə karamel seriyası;
• Step and Stop seriyasından şirniyyatlar (şokolad, qoz yağı, barlar).

Hər il fabrikin şirniyyat məhsulları sərgilərdə, festivallarda və müsabiqələrdə Rusiya və beynəlxalq mükafatlara layiq görülür. "Rusiyanın 100 ən yaxşı malı" nominasiyası.