Mini-otel üçün biznes plan: məqsədlər və funksiyalar, məlumatların hazırlanması, zəruri hesablamalar, nəticələr

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Hazırda demək olar ki, hər ikinci insan öz biznesini qurmaq arzusundadır. Bəs biznesin daim qazanclı olması üçün düzgün yeri necə seçmək olar? Kiçik bir otel açmaq kifayət qədər gəlirli bir iş ola bilər. Bu, yaxşı idarəetmə bacarığı olan sahibkarlar üçün yaxşı biznes ideyasıdır. Otelin sahibi personalın işini düzgün təşkil etməyi bacarmalı və xərcləri az altmağı bilməlidir. Mini-otel biznes planı həm də ona görə cəlbedicidir ki, o, həmişə tələbat olan bir müəssisə yaratmağa kömək edəcək. Axı belə xidmətlər hətta böhran zamanı da tələb olunur. Yalnız vurğu dəyişə bilər: lüks və ya iqtisadiyyat.

Bu icmalda biz mini-otel üçün sadə biznes plan nümunəsinə baxacağıq. Bundan istifadə edərək, işi düzgün təşkil etməyi, biznesin geri qaytarılmasını və gəlirliliyini təyin etməyi, SWOT təhlili aparmağı və düzgün marketinq strategiyasını inkişaf etdirməyi öyrənəcəksiniz.

Biznes Xüsusiyyətləri

Gəlin buna daha yaxından nəzər salaq. Mini otel açmaq üçün biznes planını nəzərdən keçirməyə başlamazdan əvvəl onun nə olduğunu müəyyənləşdirməlisiniz. GOST-a görə otaqların sayı 3 ilə 15 otaq arasında olmalıdır. Eyni zamanda biznes eyni vaxtda bir neçə istiqamətdə həyata keçirilə bilər. Bu, həm ucuz gənclər yataqxanalarının yaradılması, həm də rahat ailə qonaq evlərinin açılması ola bilər. 15 otaqlı bir otel təcrübəsiz bir sahibkara daha baha başa gələcək, lakin o, şübhəsiz ki, turistlərin və işgüzar səyahət edənlərin diqqətini cəlb edəcək.

QOST standartlarına görə, mini-otel yalnız öz girişi olan ayrıca binada yerləşməlidir. Alternativ giriş də tələb oluna bilər. Uyğun bir bina seçməzdən əvvəl, bu nüansları yanğın müfəttişliyi ilə yoxlamaq daha yaxşıdır. Həmçinin nəzərə almaq lazımdır ki, mini otel yalnız qeyri-yaşayış fondunda açıla bilər.

Məqsədlər və funksiyalar

Belə bir layihənin məqsədi otel açmaq və xidmətlərin rəqabət qabiliyyətini artırmaqla biznesin bazar dəyərini artırmaqdır.

Müasir təcrübədə biznes plan dörd funksiyanı yerinə yetirir:

• Bunlardan birincisi ondan biznes strategiyası hazırlamaq üçün istifadə imkanları ilə bağlıdır. Bu funksiya həm müəssisənin yaradılması zamanı, həm də yeni fəaliyyət sahələrinin inkişafı zamanı həyati əhəmiyyət kəsb edir.
• İkinci funksiya planlaşdırmadır. O, yeni fəaliyyət istiqamətinin inkişaf etdirilməsi imkanlarını qiymətləndirməyə, şirkətdaxili proseslərə nəzarət etməyə imkan verir.
• Üçüncü funksiya sizə vəsait cəlb etməyə imkan verir - kreditlər, kreditlər. Müasir Rusiya şəraitində kredit resursları olmadan hər hansı əhəmiyyətli layihəni həyata keçirmək demək olar ki, mümkün deyil, lakin kredit almaq asan deyil.
• Dördüncü funksiya istehsala öz kapitalını və ya texnologiyasını yatırmaq istəyən potensial tərəfdaşları şirkətin planlarının həyata keçirilməsinə cəlb etməyə imkan verir.

Müvafiqlik

Ölkəmizdə son dövrlər baş verən iqtisadi qeyri-sabitliyə baxmayaraq, otel xidmətlərinə tələbat azalmayıb. Bununla belə, bu gün əksər istehlakçılar dəbdəbəli və dəbli otellərə deyil, praktik və ucuz mini otellərə üstünlük verirlər. Müzakirə olunan müəssisələr çox münasib qiymətlərlə keyfiyyətli xidmət təklif edə bilərlər. Mini-mehmanxananın biznes planı mütləq müəssisənin təşkilinin bütün aspektlərini özündə əks etdirməlidir. Gəlin əsas addımlara daha yaxından nəzər salaq.

Planlaşdırma

Haradan başlamaq lazımdır? 6 otaqlı otel layihəsini həyata keçirməyə cəhd etməzdən əvvəl diqqətli planlaşdırma aparılmalıdır. İdeya nə qədər aktual olsa da, rəqabət mühiti və bazar tutumunu ətraflı təhlil etmədən biznesə başlamaq mümkün deyil. Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, mehmanxana biznesi əhəmiyyətli kapital qoyuluşları tələb edir. Hətta investorları cəlb etməli ola bilərsiniz. Bu müəssisədən qazanc da xeyli ola bilər. 6 otaq üçün yaxşı dizayn edilmiş bir otel layihəsi uğurlu fəaliyyət üçün lazım olan tədbirlər üçün strategiyanı düzgün qurmağa kömək edəcəkdir.icra.

Mündərici

Mini-otel biznes planına nələr daxil olmalıdır? Tipik olaraq, bu sənəd aşağıdakı məlumatları ehtiva edir:

• fikrin aktuallığı;
• biznesin inkişafının planlaşdırıldığı mühitin təhlili;
• bütün maliyyə mənbələrinin uçotu;
• tapşırıqların icrası üçün cədvəl.

Müsbət və mənfi cəhətlər

Mini-mehmanxana biznes planının nümunəsinə ətraflı baxmazdan əvvəl bütün üstünlükləri və mənfi cəhətləri təhlil etmək lazımdır.

İlk olaraq əsas üstünlüklərə nəzər salaq:

1. Yüksək tələbat. Bu aspekt əsasən otelin yerləşdiyi ərazinin turistik cəlbediciliyindən asılı olacaq. Bir yer seçərkən, rəqabət mühitinin təhlilini rəhbər tutmaq daha yaxşıdır. Ərazinin nəqliyyat əlçatanlığını, yaxınlıqdakı dayanacaqların və dəmiryol stansiyalarının mövcudluğunu ətraflı öyrənməyə çalışın. Nəzərə alınmalı digər amil yaxınlıqdakı attraksionlardır.
2. Daimi müştərilər. Əgər marketinq strategiyası düzgün işlənibsə və mini-otelinizdə xidmət səviyyəsi yüksək səviyyədə saxlanılırsa, siz bazarda öz yerinizi yaxşıca tuta bilərsiniz. Eyni zamanda, şifahi olaraq müəssisənizi pulsuz təbliğ edəcək daimi müştəriləriniz ola bilər.
3. Yüksək gəlir əldə etmək imkanı. Düzgün təşkil edilmiş mehmanxana biznesi ilə, hətta 30% doluluq olsa belə, gəlirli olacaq. 50% doluluq ilə otel gəlir əldə etməyə başlayacaq.

Dezavantajlara daxildir:

1. Yüksək rəqabət. Bu iş növü kifayət qədər sabitdir, buna görə də bir çox yeni başlayan sahibkarlar mini otellərin açılmasına diqqət yetirirlər. Bununla belə, yaxşı qurulmuş marketinq strategiyası və göstərilən xidmətlərin yüksək keyfiyyəti ilə bu çatışmazlıq tamamilə aradan qaldırıla bilər.
2. Böyük investisiya. Tipik otel layihələri əhəmiyyətli bir başlanğıc kapitalı təmin edir. Əmlakın icarəyə götürülməsi və ya mülkiyyət hüququnun əldə edilməsi, mebel alınması, təmir üçün pul tələb olunacaq. Bütün bunlar ciddi kapital qoyuluşu tələb edir.

Haradan başlamaq lazımdır?

İlk növbədə gələcək otelinizin formatını müəyyənləşdirməlisiniz. Təxmin etməzdən əvvəl konseptə uyğun olaraq mini otelinizin nə olacağını başa düşməlisiniz.

Cəmi 10-12 nəfər üçün nəzərdə tutulmuş çox kiçik bir müəssisə aça bilərsiniz. Bu format arasındakı fərq rahat və sakit mühitdir. Bundan əlavə, daha böyük layihələrlə müqayisədə belə bir otel böyük investisiyalar tələb etməyəcək. Bununla belə, nəzərə almaq lazımdır ki, 4 otaqlı mini otelin biznes planında böyük gəlir nəzərdə tutulmur.

Orta kompleksdə 15-20 qonaq yerləşə bilər. 20 otaqlı mini otelin biznes planı eyni vaxtda 40-a qədər qonağın yerləşdirilməsi imkanını nəzərdə tutur. Bu vəziyyətdə əhəmiyyətli bir investisiya gözləyirsiniz. Belə bir işi idarə etmək üçün sahibkarlar adətən əvvəlcə otel kimi planlaşdırılan ayrıca malikanə tikmək variantını seçirlər. Bu müəssisənin dezavantajı ciddi investisiyalara ehtiyacdır. Üstünlüklərə imkanı da daxildirböyük qazanc əldə etmək.

Xidmətlər spektri

Mini-otel biznes planına başqa nələr daxil edilməlidir? Göstərilən xidmətlərin bütün spektrinin ətraflı təsviri olmadan bu sənədin hazırlanması tam deyil. Bu, əsasən seçilmiş hədəf auditoriyası, eləcə də rəqabət mühitinin doyması ilə müəyyən ediləcək.

Standart xidmətdən əlavə siz qonaqlara da təklif edə bilərsiniz:

• gündəlik təmizlik;
• ütü ləvazimatları ilə təminat;
• səhər oyanmaq;
• yazışmanın çatdırılması;
• dəsmalların dəyişdirilməsi;
• ilk yardım dəsti vermək və təcili yardım çağırmaq;
• təhlükəsiz;
• yataq dəstinin dəyişdirilməsi;
• taksiyə zəng edin.

Daha çox müştəri cəlb etmək və otelin kateqoriyasını yüksəltmək istəyirsinizsə, xidmətlərin çeşidi genişləndirilə bilər.

Bu halda qonaqlara təklif edilə bilər:

• otaqda səhər yeməyi;
• sauna;
• İnternetə çıxış;
• hovuz;
• bilyard zalı.

Bazar təhlilinin aparılması

İlk növbədə nəyə diqqət etməliyəm? Otel biznesində rəqabət çox yüksəkdir. Otelinizin uğuru hədəf auditoriyanı nə qədər dəqiq müəyyənləşdirdiyinizdən asılı olacaq.

Ola bilər:

• turistlər;
• kurort müalicəsi alan insanlar;
• romantik müştəri;
• səyahət haqqı.

Təqdim olunan qrupların hər birinin öz tələbləri var. Buna görə, 10 otaqlı bir mini otel üçün biznes planı tərtib edərkən hansı kateqoriyanı dəqiq müəyyənləşdirməlisiniz.saydığınız müştərilər. Adətən çoxlu sayda otellər turistlərin kütləvi toplaşdığı yerlərdə yerləşir. Sakit yuxu sahələri, bir qayda olaraq, diqqətdən məhrumdur. Buna görə də, belə bir yerə mini-otel yerləşdirməzdən əvvəl, fizibiliteyi qiymətləndirməyi unutmayın. Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, hətta attraksionların yaxınlığında yerləşmə də otel biznesinin mövsümilik kimi vacib xüsusiyyətini istisna etməyə kömək etməyəcək.

Qiymət

Mini-mehmanxana üçün nümunəvi biznes planda mütləq xidmətlərin dəyəri kimi maddə olmalıdır. Bu göstəriciyə bir çox amillər təsir edir.

Bunlara daxildir:

• rəqabət mühiti;
• yer;
• otaq kateqoriyası;
• təklif olunan xidmətlər çeşidi;
• hədəf auditoriyası.

Mini-oteldə yaşamağın orta qiyməti 1400-1800 rubl arasında dəyişir. Bu qiymətə adətən səhər yeməyi daxildir.

SWOT analizi

Bu nədir? Otel biznesinin güclü və zəif tərəflərini müəyyən etmək üçün kiçik bir SWOT təhlili aparmalısınız.

Güclü tərəflərə daxildir:

• yüksək tələb;
• dizayner təmiri;
• yüksək keyfiyyətli xidmət;
• park ərazisində yer;
• əlavə xidmət (qatar stansiyasına və ya hava limanına transfer, camaşırxana, otaqda səhər yeməyi).

Zəif tərəflər bunlardır:

• əhəmiyyətli investisiya;
• yüksək rəqabət.

Biznes təşkilatı

Bəs haradan başlamaq lazımdır? Mini-mehmanxananın tikintisi üçün biznes planında biznesin qeydiyyatı kimi bir maddə mütləq olmalıdır. Mehmanxana və mehmanxanaların fəaliyyəti hüquqi sahədə aydın şəkildə tənzimlənir. Adətən onlar MMC kimi qeydiyyata alınırlar. Bu, sizə ən məqbul vergitutma sxemi üzrə biznes aparmağa imkan verir.

Yoxlamaya müraciət etmək üçün sizə aşağıdakı sənədlər toplusu lazımdır:

• Rusiya Federasiyası vətəndaşının pasportu;
• dövlət rüsumunun ödənilməsi qəbzi - 800 rubl;
• VÖEN;
• müraciət forması P21001;
• müəssisənin fəaliyyət növünün ətraflı təsvirini ehtiva edən nizamnamə;
• hesab təfərrüatları yoxlanılır;
• nizamnamə kapitalının mövcudluğunu təsdiq edən sənədlər;
• Təsisçilər yığıncağının protokolu.

Mini-mehmanxananın biznes planında bu fəaliyyət növü ilə məşğul olmaq üçün mütləq lisenziyanın alınması nəzərdə tutulur. Bu halda vergitutma forması otelinizin miqyasından asılı olacaq. Orta biznes üçün vahid vergi seçmək məsləhətdir. Daha da inkişaf edərək, hər zaman başqa formaya keçə bilərsiniz. İlkin qeydiyyat prosedurunu başa vurduqdan sonra siz sanitar-epidemioloji stansiyadan və yanğın müfəttişliyindən rəy almalısınız.

Bunun üçün müvafiq orqanlara aşağıdakı sənədləri təqdim etmək lazımdır:

• MMC və ya fərdi sahibkarın qeydiyyatı haqqında şəhadətnamə;
• Rusiya Federasiyası vətəndaşının pasportu;
• vergi qeydiyyatını təsdiq edən şəhadətnamə;
• binalar üçün icarə müqaviləsi və yamülkiyyət sənədi;
• işçilərin tibbi qeydləri.

İşə qəbul

İlk növbədə nəyə diqqət etməliyəm? 10 otaqlı bir mini otelin biznes planında kadrların işə götürülməsi kimi bir mərhələ mütləq olmalıdır. Müəssisənin uğuru əsasən işçilərin təsnifat səviyyəsindən, xarici görünüşündən və ünsiyyətcilliyindən asılıdır. Otelin gecə-gündüz fəaliyyət göstərdiyini nəzərə alsaq, personalın işi 2-3 növbə ilə təşkil edilməlidir. 10 otaqlı bir otelin normal işləməsi üçün 5-7 işçi kifayət edər. Müvafiq olaraq, müəssisə nə qədər böyükdürsə, işçi heyəti də bir o qədər genişdir. İlk mərhələdə təşkilat rəhbəri iki funksiyanı birləşdirə bilər: istehsalat rəhbəri və menecer. Vaxt keçdikcə iki mövqeyi ayırmaq lazım ola bilər.

Mehmanxana işçilərinin əsas işçi vəzifələri bunlardır:

1. Resepsiyonist: Otelin 24/7 açıq olduğunu nəzərə alsaq, sifarişi saxlamaq, telefona cavab vermək və qonaqları qəbul etmək üçün sizə ən azı iki nəfər lazımdır.
2. Xidmətçi: Onun vəzifələrinə otaqların təmizlənməsi, yataq dəstlərinin yuyulması və dəyişdirilməsi, mətbəxdə və istirahət zonasında nizam-intizamın qorunması daxildir.
3. Mühasib: kiçik bir otel açmağı planlaşdırırsınızsa, eyni vaxtda inzibatçı kimi fəaliyyət göstərə və maliyyə uçotunu apara bilən adam tapmaq olduqca mümkündür.

Standart xidmətlər çeşidinə əlavə olaraq səhər yeməyi veriləcəksə, zəruridiraşpaz da işə götürəcək. Ancaq bu, başqa bir şəkildə də edilə bilər. Məsələn, otelin yaxınlığında yerləşən kafe və ya restoranla müqavilə bağlamaq. Bu cür təşkilat avadanlıqların alınmasına və aşpaz xidmətlərinin ödənilməsinə əhəmiyyətli məbləğdə qənaət edəcək.

Otaq seçimi

Bu cəhətə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Hətta 4 otaqlı bir mini otel üçün bir iş planı mütləq yer seçimi kimi vacib bir bəndi ehtiva edir. Bu, xidmətin keyfiyyətinin və təklif olunan xidmətlərin çeşidinin böyük ölçüdə asılı olacağı çox vacib bir məqamdır. Mini-otelin yerləşdiyi əraziyə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Yaxınlıqda dəmir yolu, sənaye ərazisi, gecə klubları və ya bazar varsa, bu tələbi əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Hanın daha yaxşı olduğuna qərar verə bilmirsinizsə - otaq icarəyə götürmək və ya əmlak almaq, onda hər şey investisiyanın məbləğindən və gözlənilən geri ödəmə müddətindən asılı olacaq. Bir qayda olaraq, ekspertlər otel üçün daşınmaz əmlak icarəyə götürməyi məsləhət görmürlər. Bu, otel xidmətlərinin xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Başqa sözlə, bir otağı sonradan yenidən icarəyə vermək üçün icarəyə götürmək sadəcə olaraq iqtisadi cəhətdən sərfəli deyil. Mövcud binanın tikintisi və ya təmiri variantı da diqqətlə nəzərdən keçirilməlidir. Bəzi hallarda yeni otel tikmək köhnəni təmir etməkdən qat-qat sərfəli olur.

Yerləşməyə gəlincə, şəhərin mərkəzi hissəsi ideal olardı. Baxmayaraq ki, yolda və ya yaşayış məntəqələrində otellər də tələb olunur.

Almaq və ya icarəyə götürmək üçün bina seçərkən aşağıdakı amillərə diqqət yetirin:

• rahat nəqliyyat mübadiləsi;
• dayanacaq;
• turistik cazibə;
• dayanacaq mövcuddur.

Mini-mehmanxananın riayət etməli olduğu bir sıra standartlar da var. Deməli, daimi soyuq və isti su təchizatı, elektrik enerjisi ilə təmin etmək lazımdır. Otaqdakı havanın temperaturu 18,5 dərəcədən aşağı düşmür. Otel telefon bağlantısı, yüksək keyfiyyətli havalandırma sistemi və televiziya yayımı ilə təchiz olunmalıdır. Otaqda optimal mikroiqlim yaratmaq üçün xüsusi məişət texnikası (fanatlar, kondisionerlər) istifadə etmək tövsiyə olunur. Səs-küy və qoxuların səviyyəsinə gəldikdə, siz bu amillərə heç bir şəkildə təsir edə bilməzsiniz. Buna görə təcrübəli qonaqpərvərlik sahibkarları diqqətli yer seçimini tövsiyə edir.

Otaqların işçi heyəti kimi mühüm aspekti də nəzərə almağa dəyər. Sahədə tək variant 9 kvadratmetrdən az ola bilməz. İki nəfərlik otaq - ən azı 12 kvadrat. Mövsümi mini-otellər istisnadır: bu halda bir adamın üzərinə 4,5 kvadrat metr düşə bilər. Otel otağı çarpayı, stol, stul, şkaf, saxlama yeri, güzgü, ən azı bir lampa, çarpayı və ya xalça, pərdələr və qapı kilidi ilə təchiz olunmalıdır. Check-in zamanı otaqlarda təmiz çarşaf və dəsmal olmalıdır.

Uğurotellər əsasən otaqların görünüşü ilə müəyyən edilir. Dizayna qənaət etməmək daha yaxşıdır. Müştərilər ilk növbədə şəkilə, sonra isə məzmuna diqqət yetirirlər.

Maliyyə hesablamaları

Məsələnin bu tərəfini nəzərə almağa dəyər. Əsas xərclərə aşağıdakı maddələr daxildir:

• dizayn işinin həyata keçirilməsi;
• tikinti və ya icarə;
• dayanacaq və abadlıq;
• təmir, avadanlıq, mebel və məişət avadanlıqlarının alınması.

Artıq fəaliyyət göstərən mehmanxananın əsas xərc maddələrinə xərclənmək üçün vəsait ayrılmalıdır:

• maaşlar və sosial fondlara ayırmalar üçün;
• əməliyyat xərcləri üçün (kommunal xidmətlərin ödənilməsi, məişət avadanlıqlarının, müxtəlif təmizlik vasitələrinin alınması).

Eyni zamanda, planlaşdırılmış gəlir hər il aşağıdakılar hesabına formalaşır:

• otaq ehtiyatı;
• əlaqəli xidmətlər (mətbəx, bar, restoran, əyləncə).

Otel orta hesabla 3 il ərzində ödəyir.

Nəticə

Bu araşdırmada biz mini otel açmaq üçün biznes planının əsas xüsusiyyətlərini ətraflı araşdırdıq. Bütün müəssisənin uğuru gələcəkdə bazarın planlaşdırılması və təhlilinin nə dərəcədə bacarıqla həyata keçirilməsindən asılı olacaq.

Risk etməkdən qorxma! Axı, öz biznesinizi açmağa çalışmasanız, onun gəlirli olub-olmadığını heç vaxt bilməyəcəksiniz.