Sarımsağı qazdıqdan sonra necə qurutmaq olar?

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Sarımsağın demək olar ki, bütün növləri qurudulub qış üçün yığıla bilər. Məhsul yığımı üçün ən yaxşısı gümüşü-ağ çeşid və ya kreoldur. Tərəvəz mədəniyyəti görünüşünü, faydalı xüsusiyyətlərini və dadını mükəmməl saxlayır. Bitki 40% quru maddədən ibarətdir. Buna görə də, sarımsağın necə qurudulması ilə bağlı problemlər yaranmamalıdır, lakin hələ də müəyyən qaydalara əməl edilməlidir.

Sarımsaq növləri

Əkin vaxtından asılı olaraq iki növ sarımsaq var:

• qış;
• bahar.

Qış bitkilərinə Parus, Dubovski, Alkor, Yubileyni Qribovski və başqaları daxildir. Onların hamısı qışda, yəni payızda əkilir, lakin qış başlamazdan əvvəl dişlərin yerə kök sala biləcəyi gözləntiləri ilə. Bölgədən asılı olaraq, eniş dövrü sentyabr və ya oktyabr ayıdır.

Bahar sortlarına yazda əkilən Gulliver, Aleisky, Sochi 56 və başqaları daxildir.

Sortun növündən asılı olaraq saxlama şəraiti

Sarımsağın çeşidindən asılı olaraq necə saxlanacağını bilməlisiniz:

1. Qış növləri aşağı temperaturda, yüksək rütubətli otaqda ən yaxşı şəkildə saxlanılır. Temperatur 2-4 dərəcə sabit olmalıdır.
2. Bahar sortları, əksinə, aşağı rütubətdə, lakin yüksək temperaturda, təxminən 20 dərəcə istilikdə qapalı şəraitdə daha yaxşı saxlanılır.

Sarımsaq əkmək üçün ən yaxşı yer haradadır?

Soğan və kartofdan sonra heç vaxt tərəvəz əkməməlisiniz. Ən yaxşısı, sarımsaq əvvəllər xiyar, balqabaq və balqabaq əkilmiş yerdə böyüyəcəkdir. Bitki bol üzvi gübrələrə məğlub olan torpağı sevir.

Yetkinlik dərəcəsinin müəyyən edilməsi

Sarımsağın necə qurudulacağına dair bütün qaydaları bilsək belə, onu vaxtında yığmaq lazımdır.

Yetişmə zamanı bitkilərin yaz və ya payız növləri, bir qayda olaraq, yerdə yatan saralmış hava hissəsinə malikdir. Məhsul yığımı yazın son ayının ikinci yarısına təsadüf edir.

Qış sortları istehsal etməyə bilər və ya əksinə oxlar verə bilər. Yetişmə dərəcəsini aşağıdakı xüsusiyyətlərə görə təyin edə bilərsiniz:

• bitkin yuxarı hissəsinin çiçəklərinin dərisi çatlamağa başlayır;
• aşağı yarpaqlar sarıya çevrilir;
• ampulların miqyası quruyur və nazikləşir.

Bir qayda olaraq, məhsul yığımı iyulun axırıdır. Quru və isti havalarda məhsul yığımı tövsiyə olunur.

Əgər məhsul yığımı üçün ən əlverişli vaxtı qaçırırsınızsa, sarımsağın necə qurudulacağına dair heç bir qayda kömək etməyəcək. Xüsusilə gənc köklər ampulün dibində artıq püskürməyə başlamışsa. artıq yetişmiş sarımsaqampulün dişlərinin parçalanmağa başlaması və pulcuqların partlaması ilə də müəyyən edilə bilər.

Məhsul yığımı

Yaxşısı sarımsağı çəngəllə qazmaq olar, bu halda ampüllərin zədələnməsi riski minimuma enmiş olur. Bundan sonra, bitkilər qurudulmaq üçün birbaşa bağçaya qoyulur. Bitkidən torpağı çipləmək lazımdır, lakin yarpaqları kəsməyin.

Hava isti və qurudursa, sarımsağı heç bir yerdə gizlətməyə ehtiyac yoxdur, düz çarpayılarda qurudun. Təbii ki, hava yağışlı olarsa, bitkilər bir örtü altında gizlənir. Yalnız gecə yağış yağarsa, gündüz kolları günəşə çıxarmaq olar, gecə isə bir çardaq altında gizlənə bilər. Əvvəlcədən qurutma təxminən 5 gün çəkir.

İndi sarımsağı torpaqdan və kirdən təmizləmək və daha 2-3 həftə qurumağa buraxmaq lazımdır. Sarımsağın qurudulacağı otaq yaxşı havalandırılmalıdır. Qurudulmuş yarpaqların rənginin vahidliyi ilə bitkinin daha da saxlanmağa hazır olduğunu müəyyən edə bilərsiniz. Əsas odur ki, sarımsaq tamamilə quruyana qədər gövdələri və kökləri kəsmək lazım deyil. Qurutma dövründə sarımsaq əlavə olaraq qida maddələri qazanır və çəki artırır. Zərər verməmək üçün başları bir-birinə vurmayın. Yağışlı havada yığılmalı olsa belə, heç bir halda sarımsaq yuyulmamalıdır.

Sarımsağı qazdıqdan sonra necə qurutmaq barədə bu sadə qaydalar məhsulunuzu növbəti qışlamaya mümkün qədər yaxşı hazırlamağa kömək edəcək.

Yaddaşa hazırlanır

Sarımsaq quruduqdan sonra hazırlanmalıdırəlavə yaddaş:

• Qazma nəticəsində zədələnmiş birini axtarın və kənara qoyun.
• Yerin yuxarı hissəsini 10 sm kəsin.
• Kökləri təxminən 3 sm buraxaraq kəsin.

Temperatur şərtləri

Sortu növündən asılı olaraq sarımsaq müxtəlif şəraitdə saxlanmalıdır. Payız növlərinin sarımsağı necə düzgün qurutmaq olar - 16 ilə 20 dərəcə istilikdə. Qış növləri sərin otaqlarda, 2 ilə 4 dərəcə istilikdə saxlanılmalıdır. Onu da bilməlisiniz ki, qış sarımsağı daha pis saxlanılır və xəstəliyə daha çox meyllidir, tez nəmini itirir. Saxlama sahəsindəki rütubət 50-80% arasında olmalıdır.

Saxlama üsulları

Sarımsağı qazdıqdan sonra necə düzgün qurutmaq olar? Bütün qaydalara əməl edilərsə, məhsulun qış saxlanması üçün birbaşa hazırlanmasına davam edə bilərsiniz. Bəs yollar hansılardır?

Toxuyun və saxlayın

Örgülər qədim zamanlardan bəri mövcud olan ən geniş yayılmış üsuldur. Bu vəziyyətdə yarpaqlar çıxarılır, yalnız yalançı bir sap qalır. Bütün bitkilər iplə bir-birinə bağlanır ki, saxlama üçün "tikinti" güclü olsun. Dibində, sarımsağı zirzəmidə və ya şkafda asmağa imkan verəcək bir döngə təşkil etməlisiniz. Eyni prinsipə əsasən, sarımsaq süpürgə deyilən şeylərə toxuna bilər.

Saxlama yeri qaranlıq, çox nəm olmamalı və həmişə sərin olmalıdır.

Sarımsaq torlarda və ya hörmə səbətlərdə saxlanıla bilər.

Duz

Başqa bir saxlama üsulu var - sterilizə edilmiş vəziyyətdəbanklar. Bu üsul üçün yalnız sarımsağın yığıldıqdan sonra necə qurudulacağına dair bütün qaydalara uyğun hazırlanmış məhsullar uyğun gəlir. Lampaların miqyasını ölçmək lazım deyil. Şüşə qablar yaxşı yuyulur və sterilizasiya edilir. Bitki başları bankalara qoyulur və qaba duz ilə səpilir. Bu üsulun əsas xüsusiyyəti duzun sarımsağın "xəstələnməsinə" imkan verməməsidir. Konservlər əvəzinə, aşağı tərəfləri olan taxta qutulardan istifadə edə bilərsiniz.

parça çantalar

Əcdadlarımız sarımsağı kətan torbalarda saxlayırdılar. Zavodun saxlanacağı otağın rütubətindən asılı olaraq hazırlanır. Rütubət azdırsa, sarımsaq sadəcə quru qabıqlarla qarışdırılır. Yüksək rütubətdə tərəvəzlər duz konsentratında əvvəlcədən yuyulur və hərtərəfli qurudulur. Yalnız ampüller quruduqdan sonra sarımsaq parça torbalara qoyulur. Duz bitkinin xəstələnməsinin qarşısını alır və zərərvericilərin məhsulu korlamasının qarşısını alır.

Heç bir halda sarımsağı digər tərəvəzlərlə birlikdə saxlamaq olmaz.

Yaddaşla bağlı problemlər nələrdir?

Çox vaxt insanlar gileylənirlər ki, sarımsağın qazıldıqdan sonra necə qurudulacağına dair bütün qaydalara əməl edilsə belə, düzgün saxlanmasına baxmayaraq, məhsul yığımında problemlər yaranır.

Lakin əgər kif əmələ gəlirsə, bu artıq ampüllərin yaxşı qurudulmadığını və ya məhsulun dondurulduğunu göstərir. Otaq yüksək rütubət və çox isti olarsa, kalıp tez "yayılır". Bu vəziyyətdə tövsiyə edə biləriksarımsağı kifdən təmizlədikdən sonra təbii ki, birbaşa günəş işığında qurutun.

Sarımsaq, əksinə, çox quruyursa, o zaman ərinmiş parafinə batırmaq olar. Lampada nəmin buxarlanmasına imkan verməyən nazik bir qoruyucu təbəqə yaranır. Bundan əlavə, parafin bitkini patogenlərdən qoruyacaq.