Pancake biznes planı: mütəxəssislərin təsviri və tövsiyələri

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

İaşə sənayesi həmişə biznes üçün ən səmərəli sahələrdən biri olub. Bu xüsusilə fast food müəssisələri və ya fast foodlar üçün doğrudur. Blinnaya məhz belə bir qurumdur. Ölkəmizdə bu cür məhsullara tələbat həmişə səviyyədə olacaq, çünki pancake Qərb hamburgerləri və ya kartof kartoflarından daha "doğma" görünür. Bənzər bir qurumu necə açmaq və uğur qazanmaq olar? Ətraflı pancake biznes planı kömək edəcək.

Format

Müəssisənin formatı olaraq, əhəmiyyətli kapitalı olmayan təcrübəsiz sahibkarlar üçün daha uyğun olanı - pancake köşkü seçəcəyik. Pancake mağazasının biznes planı əhəmiyyətli xərclər nəzərdə tutmur, ona görə də belə sahibkarlıq fəaliyyəti bazara daxil olmaq üçün aşağı hədd ilə xarakterizə olunur.

Blinç mağazası başqa formada da təqdim oluna bilər - masaları olan tam hüquqlu kafe, ofisiantlar, burada pancake ilə yanaşı, digər desertlər də verilir. Lakin bu format restoran biznesi ilə tanış olan təcrübəli sahibkarlara daha yaxındır.

Qeydiyyatdan keçin

Hər hansı digər sahibkarlıq fəaliyyəti kimi, pancake stendinin biznes planı lazımi sənədlərin hazırlanması ilə başlayır. Belə bir müəssisə həm IP, həm də MMC-nin qeydiyyata alınmasına imkan verir. IP vergi hesabatının daha sadə formasını seçməyə imkan verir və bu, sonda xərclərə qənaət edəcəkdir. Vergi sistemi olaraq siz sadələşdirilmiş vergi sistemini seçə bilərsiniz.

Blinçik mağazası açmaq üçün biznesin qeydiyyatı ilə yanaşı, yanğın təhlükəsizliyi xidməti və sanitar nəzarət orqanlarından icazə tələb olunacaq. Öz vaxtınıza və əsəbinizə qənaət etmək üçün bir sahibkar ən qısa müddətdə bütün məsələləri özbaşına həll edəcək mütəxəssislərə müraciət edə bilər. Bu məqama lazımi məsuliyyət olmadan yanaşsanız, səhvlər riski var və bu da yoxlama orqanlarının ciddi cəzaları ilə nəticələnəcək.

Otaq seçin

Bir yer icarəyə götürmək kafe biznes planını ehtiva edən zəruri elementdir. Təkərli pancake mağazası, kafedən fərqli olaraq, stasionar binalara ehtiyac duymur, buna görə də hər ay kirayə pul xərcləmək lazım deyil. Lakin sahibkar mobil strukturu müstəqil istehsal etməli və ya sifariş etməli olacaq.

Mobil köşk ən yaxşı şəkildə universitetlərin, məktəblərin, avtobus dayanacaqlarının, stansiyaların yaxınlığında gəzintiyə yararlı yerdə yerləşdirilir. Binaları quraşdırmadan əvvəl siz administrasiyadan, həmçinin memarlıq şöbəsindən və şəhərsalma şöbəsindən icazə almalısınız.

Avadanlıq

Köşkün daxili avadanlıqlarına SES və Dövlət Yanğın Nəzarətinin xidmətləri tərəfindən nəzarət edilir. Bundan əlavə, təkərlər üzərində pancake mağazası üçün biznes planı keyfiyyətli avadanlıqların alınması üçün tərtib edilməlidir,çünki gələcəkdə yeməklərin görünüşü və dadı bundan asılı ola bilər.

Köşkün daxili avadanlığı standart mətbəx avadanlığı tələb edəcək:

• soyuducu;
• yuma;
• blender/kombinat və qarışdırıcı;
• pancake;
• yeməklər;
• çaydan və/və ya qəhvə maşını;
• mətbəx qabları;
• kiçik istehlak materialları - qiymət etiketləri, qablaşdırma.

Sərgi rəfləri və paylama pəncərəsi, əgər o, ixtisaslaşmış şirkətdə sifarişlə hazırlanırsa, adətən köşkün özü ilə birlikdə verilir. Bu, lazımi havalandırma avadanlığına da aiddir.

Sahibkar köşkün qarşısında kiçik yemək sahəsi təşkil etməyi planlaşdırırsa, əlavə olaraq ona lazım olacaq:

• stul və çətirli plastik masa cütü;
• içkili soyuducu;
• zibil qutusu.

Məhsullar

Baqqalları pancake biznes planına daxil etməzdən əvvəl biznes sahibi müəssisənin menyusunu nəzərə almalıdır. Pancake mağazasının standart çeşidinə adi pancake daxildir, lakin müxtəlif içlikləri olan yaradıcı pancake böyük tələbatdır. Menyuya daxil edilməlidir:

• Ət və ya balıqla doldurulmuş tam pancake, əlavə məhsullarla birləşdirilmiş - pendir, tərəvəz, göyərti, souslar.
• Şirin pancake - cem, kəsmik, qatılaşdırılmış süd, meyvə ilə.
• Çay, kofe, sərinləşdirici içkilər.

Həmçinin edə bilərsinizMövsümi məhsullar haqqında düşünün - yayda kvas və dondurma, qışda isti şokolad.

Heyət

Blinçik sexi açmaq üçün növbəli işləyən 2 işçi tələb olunacaq. Aşpaz kimi təcrübəsi olmayan bir şəxs pancake maşınlarında pancake hazırlamaqla da məşğul ola bilər, buna görə də əsas şərt sağlamlıq kitabının olması, dəri xəstəliklərinin və digər görünən xarici qüsurların olmamasıdır. Mütləq - səliqəli və xoş görünüş.

Bundan əlavə, işçilər məsuliyyətli və dürüst olmalıdırlar, çünki onlar nağd pulla işləməli və əsas gündəlik gəlir qeydlərini təkbaşına aparmalı olacaqlar.

Heyətin vəzifələrinə pancake, içki hazırlamaq, mətbəx qabları və məişət texnikasına qulluq etmək, nağd pul qəbul etmək daxildir. Onlar həmçinin ehtiyatların vaxtında doldurulması üçün xəmir və yağlar üçün məhsulların miqdarını izləməlidirlər. Köşkün qarşısında masalar olan bir sahə varsa, işçilərin vəzifələrinə təmizlik də daxildir. Pancake mağazasının biznes planına işçilərin maaşları daxildir.

Təqdimat

Reklam xərcləri istənilən biznes planına daxil edilməli olan elementdir. Pancake mağazası, düzgün yerdə yerləşdikdə kiçik tanıtım xərcləri tələb etməyən sahibkarlıq fəaliyyətinə nümunədir. Əsas marketinq xərcləri mikroavtobusun seçilmiş üsluba uyğun dizaynıdır. Həm lövhədə, həm də heyətin geyimində olacaq korporativ loqo yaradılsa yaxşı olardı.

Gələcəkdə pulsuz marketinq hərəkətlərindən istifadə edə bilərsiniz,daimi və yeni müştərilərin marağını artırmaq məqsədi daşıyır. Müştərilərə sosial şəbəkələr vasitəsilə məlumat verildiyi üçün hər cür promosyonlar, lotereyalar və endirimlər mükəmməl işləyir. Buna görə də, sahibkar mütləq məşhur Instagram və VKontakte-də öz səhifələrinin olmasının qayğısına qalmalıdır.

Unutmayın ki, qida biznesləri "günün yeməyi", "kombo" və digər müasir marketinq hiylələri ilə yaxşı dəstəklənir.

Ödənişin hesablanması

Yeni başlayan bir sahibkarın öz güclü tərəflərini və kapitalını qiymətləndirə bilməsi üçün hesablamalarla pancake biznes planını təqdim edirik. Beləliklə, təkərli köşkün açılmasına aşağıdakı əsaslı xərclər daxildir:

• Biznesin qeydiyyatı - 20 min rubl.
• Favtobusun istehsalı - 100 min rubl.
• Avadanlıq - 100 min rubl.

Sahibkar aylıq xərcləri gözləyir:

• İşçilərə əmək haqqı - 60 min rubl.
• Ərzaq və ləvazimatların satın alınması - 50 min rubl.
• Mühasibatlıq xidmətləri və kommunal ödənişlər üçün ödəniş - 10 min rubl.

Gəlirliyi hesablamaq üçün 100 rubla bərabər olan pancake-nin orta qiymətini götürək. Gündə ən azı 70 ədəd satışı ilə əsas məhsullardan gələn gəlir ayda ən azı 210 min rubl olacaq. Buraya içkilərin və əlavə məhsulların satışı daxil deyil.

Bu məbləğə əsasən, xərclər nəzərə alınmaqla, aylıq xalis mənfəət 40 min rubldan çox olmayacaq. Belə şəraitdə biznes öz bəhrəsini verəcəyini vəd edirbir il ərzində. Xarici amilləri və digər halları nəzərə alsaq, orta ödəniş təxminən bir il yarımdır - konkret misalları nəzərə alsaq.

Tövsiyələr

Mütəxəssislər qeyd edir ki, françayzinq biznesi üçün müasir hobbi kifayət qədər şiddətli rəqabət şəraitində öz biznesini açmağı planlaşdıran sahibkarlar üçün təmin edir. Şəhərdə çoxlu sayda fast food şəbəkələri fast food biznesinə girməyi o qədər çətinləşdirə bilər ki, bəziləri bu zəncirlərdən birinin bir hissəsi olmağı seçir.

Əgər gələcək biznes sahibi françayzinqin çatışmazlıqlarına və aylıq birdəfəlik ödənişlər etmək ehtiyacına dözmək istəyirsə, onlardan birinə qoşula bilər. Üstünlüklər olaraq, əksər franchiselərin orijinal və təzə fikirlərini qeyd etmək olar. Bundan əlavə, bir neçə yüz min rubl (orta hesabla təxminən 500.000 rubl) rüsum ödəməklə, sahibkar açar təslim biznes alacaq.

Nəticə

Bu məqalədəki pancake biznes planı sadəcə bir nümunədir. Yekun hesablamalar konkret regiondan, iaşə bazarının bazar tutumunun yerli səviyyəsindən, yeməyin qiymətindən və digər şərtlərdən asılıdır.

Bliny, biznes olaraq, yüksək rəqabət səviyyəsinə görə sahibkarlıq fəaliyyətinin kifayət qədər mürəkkəb növüdür. Pancake mağazasının sahibi həm yaradıcılıq, həm də çeviklik tələb edir. Tələbdəki dəyişikliklərə, yaxınlıqda yeni rəqiblərin meydana çıxmasına və mane ola biləcək və ya töhfə verə biləcək digər şərtlərə həssaslıqla cavab verə bilməlisiniz.pancake məhsulu.