Otellərdə əsas və əlavə xidmətlər. Oteldə əlavə xidmətlərin göstərilməsi texnologiyası

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Otel biznesi maddi və qeyri-maddi xarakterli müxtəlif xidmətlərin göstərilməsi sahəsidir. Bu, ölkədə işgüzar turizmin və istirahətin inkişaf dərəcəsi ilə sıx bağlıdır.

Əslində turizm biznesi otel biznesi olmadan mövcud ola bilməz. Onun inkişafı daimi gəlirin payının artmasına səbəb olur və nəticədə göstərilən xidmətlərin siyahısının genişlənməsinə, ən əsası isə xidmət keyfiyyətinin artmasına səbəb olur.

Otellərin əsas məhsulu

Otel insanların müvəqqəti yaşaması üçün nəzərdə tutulub və onun fəaliyyətinin əsas məhsulu yerləşdirmə xidmətlərinin göstərilməsidir. Qonaqpərvərlik sənayesi üçün məhsulun (xidmətin) formalaşması faktının baş verməsi üçün iki tərəfin iştirakı və fəal iştirakı lazımdır:otel işçiləri və müştəri. Bu zaman qəbul edən tərəf istehsal olunmuş məhsulun sahibi olmur, onun istehlakçısı olur. Xidmətlər qeyri-maddi sərvətdir, müştərilərin bu anda yaranmış ehtiyaclarını ödəmək üçün lazımdır, yəni zaman və məkanda təmin edilməsi sabitdir, lakin məhsul saxlanmağa və ya daşınmaya məruz qalmır. Otel xidmətlərinə tələb ilin vaxtından asılı olaraq dəyişə bilər. Dəyişkənlik və qeyri-sabitlik keyfiyyəti ilə fərqlənir. Lakin müştərilər alınan xidməti ölçə bilmirlər. Onu görə bilməzsən və eşidə bilməzsən. Müştərilərin ailəsi və ya dostları ilə bölüşə biləcəyi daxili hisslər və xatirələr olacaq və bu, otel şirkətinin reputasiyasına və nəticədə gəlirinə təsir edir.

Otel xidmətlərinin növləri

Oteldə əsas və əlavə xidmətlər var. Onlar da öz növbəsində pulsuz və pullu ola bilərlər. Əsas daimi olaraq müştərilər üçün yaşayış və iaşə olaraq qalır. Yerləşdirmədə əsas element otel otaqlarıdır. Onlar müxtəlif kateqoriyalara və funksional məqsədlərə malikdir və müştərilərin işi və istirahəti üçün istifadə olunur. Tətildə olan turistlər otel otaqlarından əsasən yatmaq üçün istifadə edirlər. Buna görə də, onlarda məcburi atributlar çarpayı, yataq masası və ya gecə masası, stul və ya kreslo, qarderob, zibil qutusudur. Biznes otaqlarında, yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq, iş üçün uyğun mebel və avadanlıq var.

Otaqların kateqoriyası rahatlıq səviyyəsinin komponentləri ilə müəyyən edilir. Bir çox qiymətləndirmə meyarları var - bu dövlət vəotağın texniki təchizatı, abadlıq, iaşə obyektləri, bitişik ərazi, giriş yolları və s. Dünyada siniflərə görə vahid təsnifat yoxdur, çünki müxtəlif ölkələrdə rahatlıq səviyyəsinin başa düşülməsi fərqlidir və qiymətləndirmə sistemləri fərqlidir. Ümumi qəbul edilmiş meyarlar yer, tutum, funksional təyinat, istismar müddəti və müştərilərin qalma müddəti, iaşə, qiymət səviyyəsidir. Yerləşdirmə və iaşə xidmətləri artıq müxtəlif kateqoriyalı müştərilər tərəfindən ümumi bir şey kimi qəbul edilir. Lakin oteldəki əlavə və əlaqəli xidmətlər onu digər oxşar tipli müəssisələrdən fərqləndirir və turistlərin artan marağına səbəb olur.

Əsas xidmətlər üçün dizayn və ödəniş

Komfortlu otellər gecə-gündüz müştərilərin qəbulu və qeydiyyatını təmin edir.

Müqavilə imzalanarkən otağın ödənişinə daxil olan xidmətlərin siyahısı, oteldə ödənişli nəzərdə tutulan əlavə xidmətlərin siyahısı göstərilməlidir. Otel işçilərinin müştərinin razılığı olmadan siyahıdan kənar ayrıca ödənişlə xidmət göstərmək və ya bir xidməti digəri ilə əvəz etmək hüququ yoxdur. Və qonağın belə bir xidmət üçün pul ödəməmək hüququ var. Bir otaqda yerləşmənin qiyməti, haqqın ödənilməsi qaydası və forması podratçı tərəfindən müəyyən edilir. İstehlakçı əhəmiyyətli səbəblər olmadan onlara müraciət edə bilməz. Siz hesablama vaxtını göstərməklə gün və ya saatla ödəyə bilərsiniz. Müvafiq sertifikatlaşdırılmış otellər müştərilərin güzəştli kateqoriyalarının siyahısını hazırlayır vəonlar üçün ödəniş qaydaları. Yuxarıda göstərilən bütün məlumatlar və otellər tərəfindən göstərilən əlavə xidmətlər, o cümlədən yuxarı təşkilatların telefon nömrələri, qayda və qanunlar, sertifikatlar, təlimatlar, mehmanxanada yerləşən müəssisələrin işi haqqında məlumatlar və digər vacib məlumatlar müştərilərin tanış olması üçün rahat yerləşdirilməlidir. müqavilənin tərtib olunduğu otaqda.

Otaq haqqına daxil olan xidmətlər

Üçüncü sinifdən yuxarı pula adətən daxildir:

• Birbaşa rezervasiya şöbəsindən, telefonla və ya onlayn rezervasiya xidmətləri.
• Otaq üçün müxtəlif ödəniş üsullarının təşkili və düzgün hesablama.
• Mehmanxana şirkətinin mühafizə xidmətinin üzərinə götürdüyü çox mühüm öhdəliklər yerləşmənin təhlükəsizliyini və otaqda və ya baqaj bölməsində şəxsi əşyaların təhlükəsizliyini təmin etməkdir və lüks otellər üçün otaqlarda seyf olmalıdır.
• İnformasiya xidmətinin təşkili, hambal, hambal xidmət.
• Xidmətçi xidmətinin təşkili, yəni otağın təmizlənməsi.
• Otağın qiymətinə hamamda tualet əşyaları, peyk televiziyası daxildir.
• Səhər kofesindən hər şey daxilə qədər yeməklərin təşkili.

Otel müəssisəsinin sinfi nə qədər yüksəkdirsə, bu siyahı bir o qədər uzun olur və təbii ki, yerləşdirmə xidməti bir o qədər bahadır.

Əlavə pulsuz xidmətlər

Oteldə mümkün pulsuz əlavə xidmətlərin göstərilməsi. Məcburidirtəcili çağırış xidmətləri və ya ilk yardım dəstindən istifadə. Könüllü - bunlar valyuta mübadiləsi xidmətləri, sürətli qeydiyyat və qeydiyyat xidmətləri, əlillər kimi xüsusi kateqoriyalı müştərilər üçün avadanlıqların təmin edilməsidir; konsyerj, qəzet və jurnalların otağa çatdırılması, telefon, internet. Bu əlavə xidmətlər birinci və ikinci dərəcəli oteldə mövcud olmaya bilər və ya əlavə ödənişlə təmin edilə bilər.

Ödənişli əlavə xidmətlər

Turizm kompleksləri və yüksək və orta səviyyəli komfortlu tam xidmətli otellər ayrıca ödənilən xidmətlərin böyük siyahısını təqdim edir. Oteldə əlavə xidmətlərin təşkili onun qonaqlarının müxtəlif ehtiyaclarını ödəmək üçün həyata keçirilir. Otel biznesində buna xidmət deyilir. Bu xidmət növü tələb və təklif prinsiplərinə əsaslanır. Oteldə əlavə xidmətlərin göstərilməsi texnologiyası elədir ki, heyət heç bir şəkildə tətbiq edilmir, əksinə, yeni xidmətlər təklif edir və müştəri də öz növbəsində özünə lazım olanı seçir. Yüksək komfortlu mehmanxanalarda bu xidmətləri göstərən müəssisələrin qiymətləri və iş saatları ilə bu xidmətlərin siyahısı adətən qeydiyyat zamanı müştərilərə verilir, o, otaqda və ya mərtəbədəki administratorda olur. Qonaqpərvərlik sənayesi müəssisələri mehmanxanalarda mövcud olan əlavə xidmətlərin müştərilərin tələbatını tam ödəməsini təmin etməyə çalışmalıdırlar. Oteldə turistlər üçün əlverişli yer və optimal iş saatları olmalıdır. Bu müəssisələrin işçiləri otelin və ya turistin müxtəlif xidmətləri ilə işləməlidirxidmətlərini ən yaxşı keyfiyyətlə təmin etmək arzusunda kompleks.

Əlavə xidmətlərin mümkün siyahısı

Müxtəlif kateqoriyalı otellərdə siyahı və əlavə xidmətlərin özləri fərqli olduğu aydındır, lakin əsas xidmətlər adətən oxşardır.

İlk növbədə bunlar iaşə xidmətləridir: bufetlər, kafelər, restoranlar, barlar. Bu müəssisələr üçün müştərinin günün istənilən vaxtında qəlyan altı yemək imkanının olması vacibdir. Ərzaq və sənaye mağazaları və suvenir mağazaları xidmətləri

• Əyləncə müəssisələrinin, diskotekaların, gecə klublarının xidmətləri də az əhəmiyyət kəsb etmir.
• Nəqliyyat xidmətlərinə bütün nəqliyyat növləri üçün bilet bron etmək, taksi və istənilən nəqliyyat vasitəsi sifariş etmək, avtomobil icarəsi daxildir.
• İstehlakçı xidmət müəssisələri. Pullu xidmətlərin çox böyük bir siyahısı var. Birincisi, p altar, ayaqqabı, avadanlıq təmiri ilə bağlı hər şey. Çaydandan ən son elektronikaya və idman velosipedinə qədər icarəyə götürün. Bahalı əşyaların saxlanması. Tez-tez masaj salonu və sair olan bərbər və ya salonunuz olduğundan əmin olun.

• Hamam, sauna, hovuzu olan sağlamlıq kompleksi və idman zalı turizm komplekslərinin müştərilərinin ixtiyarındadır.
• Bütün ailə ilə istirahət edən turistlər üçün otellərdə əlavə xidmətlər göstərilir. Onlar çox vaxt uşaqlarının ana dilində ünsiyyət qura bilən dayə, tərbiyəçinin köməyindən istifadə edirlər. Heyvan sahiblərinə qulluq və nəzarəti təmin etmək,ev heyvanları ilə səyahət.

İstirahət və işgüzar görüşləri birləşdirən hər şey

Turizm mehmanxana kompleksləri üçün ekskursiya xidməti müəssisələrinin xidmətləri ayrıca siyahıya daxildir. Bu hissədə hər şey mövcud səfərlər haqqında məlumat verməkdən tutmuş bələdçi-tərcüməçi ilə tam şəkildə təşkil etməyə qədərdir. Biznes müştəriləri və mehmanxanalarda işgüzar görüşlər üçün konfrans otaqları, biznes mərkəzləri, iclas otaqları xidmətləri göstərilir. Axşam isə teatra və ya konsert salonuna səyahətlər təşkil edirlər.

Qeyri-adi xidmətlər

Və sonra bəzi qonaqpərvərlik biznesinin əlaməti olan nadir və qeyri-adi xidmətlər var. Bu otellərin öz müştəriləri var. Məsələn, tam sükut içində sağlam yatmağı sevənlər Nyu Yorka gedə bilərlər. Benjamin otelinin rəhbərliyi və xüsusi gecə konsyerjləri qonaqların yuxusu ilə maraqlanır. Dəhlizlərdə döşəmə və pilləkənlər səs keçirməyən xalçalarla örtülüb, gecə yarısından sonra milçək uçmayacaq, rahat yata bilərsiniz. Və əgər siz gənc cütlüksinizsə və toyunuzu özəl şəkildə keçirmək, ömür boyu yadda qalmaq istəyirsinizsə, turizm agentliyi ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz və onlar ekzotik adalarda otel götürüb adət-ənənələrə uyğun toy edəcəklər. aborigen qəbiləsindən. Məhz evə qayıtdığınız zaman münasibətinizi qanuniləşdirməyi və ya nikah qeydiyyatı xidmətinin əməkdaşını özünüzlə adalara aparmağı unutmayın. Ancaq dəqiqləşdirin, bəlkə o, sakit London otelinin müştərisidir, burada keçən əsrdə olduğu kimi, yatmazdan əvvəl qonaqları üçünkonsyerj çarpayını öz bədəni ilə qızdırır. Mövcud tendensiya belədir: əgər əvvəllər mehmanxanalarda əlavə xidmətlər və onların sayı turizm biznesinin ulduzluğundan danışırdısa, indi bu xidmətlərin yüksək keyfiyyəti birinci dərəcəli qonaqpərvərlik müəssisəsinin “simasını” təşkil edir.