Oteldə və oteldə işləmək: xüsusiyyətlər, vəzifələr və tövsiyələr

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Bu gün mehmanxana biznesi təkcə xaricdə deyil, həm də vətənimizdə çiçəklənir. Bunu nəzərə alaraq, bu mühiti potensial iş yeri hesab etmək olduqca məntiqli olardı. Burada hansı vakansiyalar var? Otellərdə işləməyin öhdəlikləri nələrdir? Onlar hətta ora kimi aparırlar?

Oteldə kim lazımdır?

Hər bir otel özünəməxsus şəkildə unikaldır və buna görə də onlar haqqında ümumi mənada danışmaq kifayət qədər çətindir. Eyni zamanda, onların fərdiliyi yalnız interyerdə və ya otaqların incəliyində deyil, həm də orada işləyən personal növündə özünü göstərir. Məsələn, kiçik bir otel bir inzibatçı və iki təmizləyici ilə idarə edə bilirsə, beşulduzlu otelin heyətinə 50-yə qədər mütəxəssis daxil ola bilər.

Və bununla belə, vakansiyaların müxtəlifliyinə baxmayaraq, onların arasında ən çox tələbat olanlar da var.

Otel meneceri

İdarəçi menecerdən və ya baş menecerdən sonra birinci şəxsdir. O, oteldə demək olar ki, hər şeyə cavabdehdir: müştərilərin otaqlara yerləşdirilməsi, iş qrafikinin təşkili, lazımi avadanlıqların alınması, münaqişələrin həlli və s. Açığı, bu, ən çoxoteldə çətin iş və buna görə də ən yüksək maaşlı iş.

Əsas problem odur ki, idarəçi kimi işə düzəlmək kifayət qədər çətindir. Xüsusilə böyük otellərə və ya otellərə gəldikdə. Rəhbərlik başa düşür ki, zəif təlim keçmiş işçi istənilən vaxt səhv edə bilər və bu, onların reputasiyasına xələl gətirəcək. Buna görə də onlar administrator vəzifəsinə yalnız otel biznesində təcrübəsi olan mütəxəssisləri təyin etməyə üstünlük verirlər.

Bundan əlavə, bu tip işçilər aşağıdakı keyfiyyətlərə malik olmalıdırlar:

• Ünsiyyətcillik, çünki otellərdə işləmək müştərilərlə davamlı ünsiyyəti nəzərdə tutur.
• Təşkilati bacarıqlar, çünki administratorun vəzifələrinin çoxu heyət üçün tapşırıqların qoyulması və tənzimlənməsi ilə bağlıdır.
• İxtiraçılıq - onsuz heç bir yer yoxdur, çünki qeyri-standart vəziyyətlər daima gözlənilmədən yaranacaq.

Bəzən sahiblər administrator vəzifəsi üçün müraciət edənlərə əlavə tələblər qoyurlar. Məsələn, onlar yalnız ali təhsilli insanları işə götürə və ya zəif diksiyaya malik olan namizədləri kənarlaşdıra bilərlər.

Qəbul

Otellərin əksəriyyətinin girişində resepsiyon var - qonaqları qarşılamaq üçün nəzərdə tutulmuş ayrıca sahə. Müştərilər ilk olaraq burada otaq bron etmək və ya bu qurumun xidmətləri haqqında lazımi məlumatları öyrənmək üçün müraciət edirlər.

Ən çox kiçik otellərdə administrator qəbulda oturur. Ammabahalı otellər isə əksinə, bu vəzifə üçün ayrıca işçi götürməyə üstünlük verirlər. Bu, onların qəbul sahəsinin daha çox ziyarətçinin keçməsinə imkan verməsi ilə əlaqədardır ki, bu da əlavə xərcə haqq qazandırır.

Resepsiyonda oteldə işləmək ali təhsil tələb etmir. Bununla belə, bu yerdə işə düzəlmək üçün aşağıdakı tələblərə cavab verməlisiniz:

• Mükəmməl diksiyaya və davranışa sahib olun.
• Gözəl olun.
• İngilis dilini danışıq səviyyəsində bilmək (bu, bəzi otel qonaqlarının əcnəbi ola biləcəyi ilə bağlıdır).

Oteldə qulluqçu işi

Hər otelin öz qulluqçuları var. Axı otaqların təmizliyinə, eləcə də abadlaşdırılmasına cavabdehlik daşıyan bu işçilərdir. Bununla belə başa düşmək lazımdır ki, qulluqçuların vəzifələri sadə təmizlikçi xanımdan çox-çox kənara çıxır.

Xüsusilə, aşağıdakı vəzifələr onun çiyninə düşür:

• Otaqda nizam-intizamın saxlanılması: yaş təmizləmə, tozlanma, yataq dəstlərinin dəyişdirilməsi, hamamın dezinfeksiya edilməsi və s.
• Maddi bazanın yoxlanılması. Xidmətçi otaqdakı bütün mebel və əşyaların bütövlüyünə əmin olmaq üçün mütləq yoxlayır. Eyni şey elektrik cihazları, duşlar, kilidlər və s. üçün də keçərlidir.
• Bəzi pullu xidmətlərə nəzarət. Məsələn, qonağın içkisiz qalmaması üçün o, hər gün minibara baxmalıdır.

Və bu, oteldə (oteldə) işləyən vəzifələrin yalnız kiçik bir siyahısıdır. olmalıdırQeyd edək ki, bu cür qurumların rəhbərliyi öz xidmətlərini həyata keçirə bilər. Məsələn, bəzi prestijli evlər camaşırxana və ütüləmə xidmətləri göstərir. Bu halda qulluqçular hər səhər otaqlara daxil olur, xüsusi olaraq qalan p altarları toplayır, axşam isə hərtərəfli təmizlikdən sonra onları geri qaytarırlar.

Qapıçı

Özünə hörmət edən hər hansı otelin heyətində bir neçə qapıçı var. Bu işçilər ilk növbədə binanın girişində müştərilərin qarşılanmasına cavabdehdirlər. Ziyarətçiləri qarşılamalı və onlara nəzakətlə qapını açmalıdırlar. Lazım gələrsə, onlar da yaranmış bütün suallara cavab verməyə və ya qəbula gedən yolu göstərməyə borcludurlar.

Bundan başqa, oteldə işləmək qapıçı üçün aşağıdakı vəzifələrə çevrilə bilər:

• Qonaqlara baqajın yüklənməsi və boşaldılmasında kömək edin.
• Taksiyə zəng edin.
• Atraksionlar, gəzinti yerləri, alış-veriş və s. haqqında məlumatın verilməsi.
• Dayanacaqla bağlı yardım (bahalı otellərdə bunun üçün ayrıca işçilər kateqoriyası var).
• Qonaqlardan məktubların, zənglərin və sənədlərin qəbulu.

Oteldə başqa kim lazımdır?

Oteldə iş çoxşaxəlidir. Buna görə, yuxarıda göstərilən bütün vəzifələrə əlavə olaraq, daha az populyar olmayan digər ixtisaslar da var. Gəlin onlara qısaca nəzər salaq:

1. Aşpazlar. Əksər otellər müştərilərinə müəssisənin divarlarında yemək imkanı təklif edir. Buradakı mətbəx həm əhəmiyyətsiz dərəcədə adi ola bilər (qaynadılmış yumurta, yulaf ezmesi və qara qəhvə), həm də çoxgurme (fransız, italyan, şərq yeməkləri). Bununla belə, seçimlərdən hər hansı biri öz aşpazınızın və onun köməkçilərinin olmasını tələb edir.
2. Quru təmizləmə işçiləri. Nüfuzlu otellər öz camaşırxanalarından istifadə etməyə üstünlük verirlər, çünki ona qulluq etmək başqa şirkətlərin xidmətlərindən istifadə etməkdən daha ucuzdur.
3. Daşıyanlar. Onlar həm otelin adi işlərini yerinə yetirmək (kətan, yemək, məişət kimyəvi maddələrin qəbulu), həm də qonaqlara kömək etmək (otağa əşyaların çatdırılması) üçün lazımdır.
4. İqtisadçılar. Otel nə qədər prestijli olsa, qazancı da bir o qədər çox olar. Buna görə də, rəhbərlik çox vaxt bütün iqtisadi şöbəni işə götürür: kadr menecerləri, marketoloqlar, PR işçiləri, mühasiblər və s.
5. Dəstək heyəti. Rəqiblərini qabaqlamaq üçün otellər tez-tez xidmətlərinə əlavə xidmətlər təqdim edirlər. Buna görə də, bəzilərinin masaj terapevtləri, fitnes məşqçiləri, təcrübəli bələdçilər, tərcüməçilər və s. cəlb etməsi təəccüblü olmamalıdır.

Otel biznesində işləməyin xüsusiyyətləri

Bu işin əsas özəlliyi ondan ibarətdir ki, hər bir işçi təkcə özü üçün deyil, bütövlükdə bütün kollektiv üçün məsuliyyət daşıyır. Axı istənilən səhv qurumun reputasiyasına qara ləkə kimi düşür və bununla da onun bütün işçilərini təhlükə altına alır.

Bundan başqa, Moskvada otellərdə işləmək, prinsipcə, hər hansı digər böyük şəhərdə olduğu kimi, mükəmməllik tələb edir. Bu, yalnız işçiləri beş il ərzində vəzifələrini yerinə yetirən qurumların sağ qalmasına imkan verən şiddətli rəqabətlə bağlıdır.üstəgəl.

Oteldə işləmək: rəylər və tövsiyələr

Ümumiyyətlə, çox şey konkret iş yerindən asılıdır. Məsələn, bəzi mehmanxanalarda işçilər iş şəraitindən və maaşdan çox razıdırlar, bəzilərində isə əksinə, heç kim uzun müddət qalmır. Ona görə də təcrübəli şəxslərə məsləhət görülür ki, müsahibə üçün oraya getməzdən əvvəl gələcək iş yerini hərtərəfli öyrənsinlər. Məsələn, internetdə artıq orada işləmiş işçilərin rəylərini tapa və onları yoxlaya bilərsiniz. Amma təbii ki, əgər biz təqdim olunan bahalı oteldən danışırıqsa, o zaman bu cür müəssisələrin rəyləri adətən müsbətdən çox olur.

Digər vacib məqam ingilis dilini bilməkdir. İndi getdikcə daha çox işəgötürən işə götürərkən bu elementi göstərir. Buna görə də, əgər siz prestijli oteldə işə düzəlmək istəyirsinizsə, o zaman əvvəlcədən xarici dil öyrənməyə başlayın.