Konsentrat yem: məqsədi, tərkibi, qida dəyəri, növləri və keyfiyyət tələbləri

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Hər bir heyvandarlıq təsərrüfatının gəlirli olmasının əsas şərtlərindən biri keyfiyyətli yemdən istifadə etməkdir. Həm iribuynuzlu, həm də xırdabuynuzlu mal-qaranın, donuzların, quşların və s. yem rasionunu düzgün tərtib etmək lazımdır. Təsərrüfatlarda istifadə olunan bütün yemlər üç böyük kateqoriyaya bölünür: sulu, qaba və qatılaşdırılmış. Kök bitkiləri və saman, əlbəttə ki, heyvanlar almalıdır. Lakin iri buynuzlu mal-qara, xırdabuynuzlu mal-qara, donuz və quşların məhsuldarlığı böyük ölçüdə onların becərilməsi zamanı yüksək keyfiyyətli konsentrat yemdən necə istifadə olunduğundan asılıdır.

Tərif

Bu yemlərə konsentratlar deyilir, tərkibindəki qida maddələrinin faizi çox yüksəkdir. Əksər hallarda heyvanlar üçün belə qida bitki mənşəlidir. Bu çeşidin yemi adətən 70-90% həzm olunur. Təbii ki, onların əsas üstünlüyü yüksək qidalanma dərəcəsidir - 0,7-1,3 yem vahidi.

Konsentratlarda su 16%-ə qədər, lif isə 15%-ə qədər ola bilər. Eyni zamanda, belə yemlər, təəssüf ki, karotin, kalsium və D vitamini baxımından zəifdir. Konsentratlarda kifayət qədər az vəmüxtəlif növ mikroelementlər. Fermalarda belə yem, əlbəttə ki, yalnız sulu və kobud yemlə birlikdə istifadə edilməlidir.

Konsentrat növləri

Heyvandarlıq təsərrüfatlarında istifadə edilən bu çeşidin bütün yemləri əsasən iki böyük qrupa bölünür:

• karbohidrat;
• protein.

Bu konsentrat yemlərin hər ikisi kənd təsərrüfatı heyvanlarının pəhrizinin əvəzsiz hissəsidir. Onlar, əlbəttə ki, quşçuluq təsərrüfatlarında istifadə olunur. Karbohidrat konsentratlarının əsas dəyəri onların tərkibində çoxlu miqdarda nişasta olmasıdır. Onların tərkibində bu maddə 70% -ə qədər ola bilər. İkinci növ konsentratlar, adından da göründüyü kimi, çoxlu zülal ehtiva edir - 20-25%-ə qədər.

Şəxsi təsərrüfatlarda, təsərrüfatlarda və iri heyvandarlıq komplekslərində ən çox aşağıdakı növ karbohidratlı qidalı yemlərdən istifadə olunur:

• yulaf;
• arpa;
• buğda;
• darı;
• qarğıdalı.

Zülal konsentratlarından fermerlər arasında ən məşhurları bunlardır:

• noxud;
• soya.

Tort və yemək də bu qrupun qatılaşdırılmış yeminə aiddir. Fermalarda onlar demək olar ki, hər hansı bir heyvanın pəhrizinin bir hissəsi ola bilər.

Kombinə edilmiş konsentratlar da fermalarda çox populyardır. Belə qarışıqlar varbalanslaşdırılmış tərkib, müəyyən növ kənd təsərrüfatı heyvanları üçün idealdır. Bu növ qatılaşdırılmış yem fermalarda inək, donuz, keçi, qoyun, quşçuluq üçün istifadə olunur.

Taxıllar: tərkibi və istifadəsi

Karbohidrat konsentratının ən qidalı növü qarğıdalıdır. Belə yemin qida dəyəri 1,3 k / vahiddir. Eyni zamanda, 1 kq qarğıdalıda təxminən 70 q həzm olunan protein, 2,5 q fosfor, 0,7 q kalsium var. Bu növ konsentrat yemin bəzi mənfi cəhətləri onun tərkibinə daxil olan zülalın lizin, metionin, triptofanda zəif olmasıdır. Qarğıdalının başqa bir dezavantajı uzunmüddətli saxlamanın mümkünsüzlüyüdür. Heyvanlar belə taxılı emal edilməmiş formada məhsulun yığıldığı tarixdən ən çoxu 2 ay müddətində bəsləməlidirlər.

Arpa fermerlər arasında ən məşhur karbohidrat konsentrat növüdür. Xüsusilə, belə taxıldan donuz və dovşan təsərrüfatlarında geniş istifadə olunur. Bu konsentratın enerji dəyəri 1,15 q/u-dur. Eyni zamanda, bir kiloqram arpada təxminən 113 q protein, 49 q lif, 485 q nişasta var.

Çox vaxt qida məqsədləri üçün yararsız olan buğda kənd təsərrüfatı heyvanlarının bəslənməsi üçün də istifadə olunur. Belə yeməklər də çox faydalı və qidalı hesab olunur. Lakin, buğda, təəssüf ki, digər konsentrat növləri ilə müqayisədə bir qədər bahadır. Qida dəyəri baxımından belə taxıl praktiki olaraq qarğıdalıdan (1,2 k / vahid) geri qalmır. Eyni zamanda, buğda digər dənli bitkilərdən daha çox zülal ehtiva edir - hər kiloqramda 133 q. Bu konsentratlı qidadan istifadə edinMal-qara, xırdabuynuzlu mal-qara, donuz. O, həmçinin çox vaxt kənd təsərrüfatı quşlarının pəhrizinə daxil edilir.

Başqa hansı taxıllardan istifadə etmək olar

Yulaf kimi karbohidrat konsentratlı yem fermerlər tərəfindən ilk növbədə yüksək lif tərkibinə görə qiymətləndirilir. Bu taxılın tərkibinə kiloqrama təxminən 97 q daxildir. Yəni yulafın tərkibindəki lif arpadan 2 dəfə çoxdur. 1 kq belə taxılın tərkibində zülal 9-12% təşkil edir. Bu növ konsentratın bəzi mənfi cəhətləri onun tərkibində 4-5% yağ turşularının olmasıdır ki, bu da piyin və ətin keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir. Çox vaxt yulaf, əlbəttə ki, atların pəhrizinə daxil edilir. Bəzən dovşanlara belə yemək verirlər.

Təsərrüfatlarda istifadə edilən karbohidrat konsentratının digər növü çovdardır. Belə taxılın tərkibi arpadan çox da fərqlənmir. Lakin, çovdar, təəssüf ki, çox az miqdarda azotsuz ekstraktiv maddələr ehtiva edir.

Kəpək

Karbohidrat konsentratlarının ən qiymətli növü təbii ki, tam və ya əzilmiş taxıllardır. Ancaq belə yeməklər, təəssüf ki, kifayət qədər bahadır. Buna görə də kəpəklə qarışdırılmış fermalarda heyvanlara verilir. Konsentratların son növü ümumi freze tullantılarıdır.

Qidalanma dəyərinə görə, kəpək taxılı, təbii ki, bir qədər aşağıdır. Bununla belə, onlar zülallar, minerallar, yağlar və B vitaminləri ilə daha zəngindirlər.

Təsərrüfatlarda istifadə edilən kəpək arpa, çovdar, yulaf və s. ola bilər. Bununla belə, heyvandarlar arasında ən məşhurubu sortdan layiq buğda yemi.

Paxla konsentratlarının tərkibi və istifadəsi

Zülal yemləri qrupundan noxud ən çox fermalarda heyvanların pəhrizinə daxil edilir. Belə bir konsentratın qida dəyəri təxminən 1,19 k / vahiddir. Eyni zamanda, 1 kq noxudda 195 q yüksək həzm olunan protein və 54 q lif var. Tərkibindəki zülalın keyfiyyətinə görə bu növ yem heyvanların böyüməsi üçün istifadə edilən bütün konsentratları üstələyir. Noxuddan istifadə mal-qara, xırdabuynuzlu mal-qara və s. məhsuldarlığını artırmaqla yanaşı, piy və ətin keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər.

Lüpin kimi konsentrat fermerlər tərəfindən ilk növbədə çox yüksək protein tərkibinə görə qiymətləndirilir. Belə yemin enerji dəyəri 1,1 k / vahiddir. Eyni zamanda, lupin hər kiloqramda təxminən 270 q protein ehtiva edir. Heyvandarlıqda bu məhsulun yalnız aşağı alkaloid və ya qeyri-alkaloid sortlarından istifadə olunur.

Yeməklər və tortlar

Bu növ protein konsentratı fermerlər tərəfindən ilk növbədə yüksək qida dəyərinə görə qiymətləndirilir. Həm yağlı tortlar, həm də yağlı toxumlar neft sənayesinin tullantılarıdır. Birinci növ yem müxtəlif növ toxumları sıxmaqla əldə edilir. Yemək həlledicidən istifadə edərək yağ çıxarmaqla hazırlanır.

Bu qida növlərinin hər ikisinin təxminən 2/3 hissəsi günəbaxan toxumundan hazırlanır. Həmçinin, xörək və tort pambıq, çətənə, qarğıdalı, kətan və s. ola bilər. Belə konsentratlar yüksək qida dəyərinə malikdir, lakin onların tərkibində zülallar var.məsələn, eyni dənli bitkilərdən azdır.

Bundan əlavə, heyvanlara tortlar və yeməklər verilərkən müəyyən qaydalara riayət edilməlidir. Belə ki, məsələn, bu çeşidin pambıq yemi qanazlığına səbəb ola bilən zəhərli qossipol maddəsini ehtiva edir. Kətan toxumu unu heyvanların həzm sisteminə faydalı təsir göstərdiyi üçün fermerlər tərəfindən qiymətləndirilir. Amma eyni zamanda belə qidanın tərkibində zəhərli qlükozitlər var. Həm pambıq konsentratları, həm də kətan heyvanlara verilir, buna görə də yalnız məhdud miqdarda icazə verilir.

Soya ən qidalı xörək və tort növü hesab olunur. Bunlar ən çox protein ehtiva edənlərdir. Amma təəssüf ki, soya fasulyesi ölkəmizdə çox az becərilir, təbii ki. Rusiyadakı fermalarda heyvandarlıqçılar, artıq qeyd edildiyi kimi, əsasən günəbaxan tortu və unu istifadə edirlər. Belə yemin enerji dəyəri ilk növbədə qabığın tərkibindən asılıdır. Standartlara görə, günəbaxan tumlarından yağlı tort və xörəkdə 14%-dən çox olmamalıdır.

Qarışıq lent

Bu çeşidin konsentratları fermalarda heyvanların qida rasionuna çox tez-tez daxil edilir. Mürəkkəb yem Rusiyada vahid standartla təsdiq edilmiş reseptlər əsasında istehsal olunur. Belə konsentratların tərkibi ilk növbədə hazır məhsulun yüksək enerji dəyərinə malik olması nəzərə alınmaqla hazırlanır. Həmçinin qarışıq yem son nəticədə bioloji aktiv maddələrin, vitaminlərin, karotin, antibiotiklərin vəBu çeşidin konsentratlarının qida dəyəri həm onların balans dərəcəsindən, həm də istehsalda istifadə olunan komponentlərin keyfiyyətindən asılıdır.

Qarışıq yemi təkcə dənli və paxlalı bitkilərdən istifadə etməklə hazırlamaq olmaz. Çox vaxt onlar konsentratlı və kobud yem qarışığıdır. Həmçinin belə bir məhsulun istehsalında premikslər, karbon və sulfat duzları, qida sənayesi tullantıları, maya, quru zərdab və s. istifadə olunur.

Konsentratların emalı üsulları

Rusiyada bu çeşidin yemi çox vaxt əvvəlcədən əzilir və sonra fermalarda və ya liftlərdə quru formada saxlanılır. Bununla belə, ölkəmizdə konsentratların emalı üçün aşağıdakı texnologiyalar da istifadə edilə bilər:

• maya;
• m alting;
• ekstruding;
• mikronlaşdırma.

Kırıcı

Konsentratlı yemi əzmək əksər hallarda zəruridir. Bu emal üsulunun üstünlüyü ilk növbədə ondan ibarətdir ki, ondan istifadə edildikdə taxılın və paxlanın sərt qabığı məhv olur. Və bu, öz növbəsində, heyvanların yemi çeynəməsini asanlaşdırır və onun tərkibindəki qida maddələrinin mövcudluğunu artırır. Öğütmənin üstünlüklərinə, demək olar ki, bütün yaşlarda olan heyvanlara, hətta ən kiçik heyvanlara da əzilmiş süd vermək mümkün olması daxildir.

Matting

Bu emal üsulu konsentrat yem istehsalında da istifadə olunurtez-tez. Əksər hallarda bu texnika taxılın dadını yaxşılaşdırmaq və nəticədə onun udulmasını artırmaq üçün istifadə olunur. Səməniləmə zamanı karbohidrat konsentratlarında olan nişastanın bir hissəsi şəkərə çevrilir.

Yem mayası

Bu üsul, ilk növbədə, kənd təsərrüfatı heyvanlarının qida rasionunda zülal tərkibini artırmağa imkan verir. Mayalama prosesində konsentratlar zülalla zənginləşdirilir. Bu üsulla müalicə olunan yemdə zülalın miqdarı 1,5-2 dəfə arta bilər. Bu emal üsulundan istifadə edərkən təsərrüfatlar 20-25% konsentrat qənaət etmək imkanı əldə edirlər. Bundan əlavə, maya yemi ilə qidalanma heyvanların sağlamlığına faydalı təsir göstərir və onların məhsuldarlığını 15-20% artırır

Ekstrüzyon

Bu tip emal konsentratlı yemin qida strukturunu dəyişdirməyə imkan verir. Ekstruziya zamanı zülalların, nişastanın və lifin fiziki-kimyəvi xassələri yaxşılığa doğru dəyişir. Bundan əlavə, bu üsuldan istifadə edərkən dənli və paxlalı bitkilərin sanitar vəziyyəti yaxşılaşır.

Konsentratlı yemin hazırlanması prosesində bu zaman taxıl yüksək təzyiq zonasından atmosfer zonasına keçərək müxtəlif növ mexaniki təsirlərə (sürtünmə, sıxılma və s.) məruz qalır. Bu şəkildə işlənmiş yemin bişmiş çörəyin iyi və çox xoş dadı var və buna görə də heyvanlar tərəfindən daha yaxşı yeyilir.

Mikronlaşdırma

Bu üsulla yem infraqırmızı şüalarla işlənir. Nəticədə taxılların içərisində intensiv titrəməyə başlayır.nişasta molekulları, bu maddənin şəkərlərə parçalanmasına səbəb olur. Mikronizasiyadan sonra yem əlavə olaraq kondisioner və soyumağa məruz qalır. Məsələn, mal-qara üçün belə konsentrat yemdən istifadə məhsuldarlığı 12-15%-ə qədər artıra bilər.

Keyfiyyət tələbləri

Təbii ki, fermadakı heyvanlara yalnız yüksək keyfiyyətli konsentratlar təklif edilməlidir. Taxıllar və paxlalılar, məsələn, öz rənginə sahib olmalıdırlar. Bu çeşidin isladılmış konsentratları parlaqlığını itirir və tutqun olur. Eyni zamanda, onların lent dəyəri azalır.

Təsərrüfatlarda istifadə edilən taxıl və paxlalı bitkilər, digər şeylərlə yanaşı, təzə (və ya saxlandıqdan sonra anbar) qoxusuna malik olmalıdır. Küflənmiş və ya yığınlarda qızdırılan, həmçinin zərərvericilərdən təsirlənən bu çeşidin konsentratlarını heyvanların pəhrizinə daxil etmək mümkün deyil. Fermalarda istifadə edilən taxıl və paxlalı bitkilərin tərkibində 1-2%-dən çox olmamalıdır.

Təxminən eyni tələblər birləşdirilmiş konsentrat yemin, xörək və tortun keyfiyyətinə qoyulur. Bu məhsulların xarakterik rəngi və qoxusu olmalıdır. Birləşdirilmiş konsentratların komponentlərinin üyüdülmə dərəcəsi resept və standartlara uyğun olmalıdır. Belə yemin keyfiyyəti QOST 13496-nın tələbləri nəzərə alınmaqla müəyyən edilir.