Sabun nədən hazırlanır? Sabun istehsalı

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Bəlkə də uşaqlıqda anam bir sualı digərindən daha tez-tez verirdi: "Əllərinizi sabunla yuyursunuzmu?" İstisnasız hər kəs bilir ki, yuyulmamış (və ya pis yuyulmuş) əllər həm kiçik həzm pozğunluğuna, həm də bağırsaq infeksiyaları, vəba, hepatit A, poliomielit və s. kimi ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Bir çoxumuz üçün gigiyenaya ehtiyac şübhəsizdir. Gəzintidən sonra, yeməkdən əvvəl, tualetə getdikdən sonra əllərin yuyulması, məsələn, dostlara salam deməklə eyni məcburi rituallardır. Amma hər kəs istifadə etdiyimiz sabunun nədən hazırlandığını düşünmür.

Sabun nədir?

Sabunun suyun təsirindən əriyib köpüklənən ətirli çubuq olmasına öyrəşmişik. Bu köpük kirləri yuyur və əllər təmiz olur. Kimya üzrə ibtidai biliklər daha dəqiq izahat verməyə imkan verir: sabunu təşkil edən molekullar əllərdə olan maddələrin (yağ, kir və s.) qütb olmayan molekulları ilə birləşir. Eyni sabun molekulları qütb su molekulları ilə asanlıqla birləşir. Belə çıxır ki, sabunun kimyəvi tərkibi su ilə yağlı çirkləndiricilər arasında bir növ vasitəçidir. Sabun kir molekulları ilə birləşərək suya "yapışır". Su isə öz növbəsində bu birləşmələri əllərin dərisindən yuyur.

Kimyəvi terminologiya

Kimya baxımından sabun yağ-su sistemi üçün emulqatordur. Sabun molekulu, quyruğu hidrofobik, başı isə hidrofilik olan bir ilana uzanır. Çirklənməyə qərq olan hidrofobik, yəni yağda həll olunan quyruq ona möhkəm bağlıdır. Baş su molekullarına aiddir. Belə damcı sistemi misel adlanır. Bu oynaqlardakı yağlar artıq bizim üçün "sürüşkən" hiss etmir.

Yağlı təbəqənin suya az miqdarda sabun (istər bərk, istərsə də maye) əlavə edildiyi zaman onun üzərindəki təsiri dərhal yox olur. Misellər dərhal əmələ gəlir və yağ molekullarını bağlayır. Su, sabunun nədən hazırlandığının təsiri ilə daha yumşaq və hətta "nazik" olur. Bu yeni xüsusiyyətlər onun toxumalara dərindən nüfuz etməsinə və hər cür çirkləri təmizləməyə imkan verir.

Suyun seyreltilməsinin eyni təsiri sadə qızdırmaqla əldə edilə bilər. Məsaməli olmayan səthi olan materiallar üçün bütün yağlı çirkləndiriciləri çıxarmaq üçün isti su kifayətdir. Qabları sabunsuz isti suda təhlükəsiz şəkildə yuya bilərsiniz, lakin artıq əlinizdəki yağı sabunla yumalı olacaqsınız.

Nə qədər sabun lazımdır

Beləliklə, biz artıq bilirik ki, misellər - sabunun su və yağ ilə birləşmələri - kifayət qədər sabit damcılardır. Və temperaturun təsirinə görə ölçüləri kiçikdir. Nə qədər sabun lazım olduğunu necə müəyyənləşdirmək olar?Ən asan yol köpüklənməyə nail olmaqdır. Axı, sabun köpüyü varlığı misellərdə yağ molekulları ilə bağlanmayan sabun birləşmələrinin bolluğunu göstərir. Bütün misellər mənfi yüklü olduğundan, onlar bir-birini itələyir və birləşə bilmirlər. Ancaq kiçik bir yağ damcısının görünməsi kifayətdir və sabun məhlulunun bağlanmamış bəzi molekulları onunla daha sabit bir birləşməyə birləşəcəkdir. Və birləşmiş yuyucu molekullar köpükləşə bilməz.

Sabunun kimyəvi tərkibi

Sabunun nədən hazırlandığını anlamaq üçün məktəb kimya kursunu bir az daha xatırlamalı olacaqsınız. Sabunlar müxtəlif duzlardır (karboksilik, natrium və ya kalium).

Duz bişirmə baxımından bizə aydındır. Bəs kimyada? Bunlar qələvi və turşunun qarşılıqlı təsirinin məhsullarıdır. Təbiətdə tez-tez həm birinci, həm də ikinci ilə ayrı-ayrılıqda görüşürük. Amma təbiətdə sabun yoxdur. Sabun istehsalı sadə məsələ olsa da, hələ də müəyyən bilik və bacarıqlar tələb edir.

Sabunlaşma üçün (yuyucu xassələrə malik köpükləndirici maddə əldə etmək) bizə tanış olan yağ turşularının qələvi ilə reaksiya verməsi lazımdır. Sonuncu yağ turşularını qliserin və yağ turşularına parçalayır. Qələvi tərkibindəki natrium (kalium) komponenti turşu ilə reaksiyaya girərək sabun kimi bildiyimiz yağ turşularının natrium (kalium) duzunu əmələ gətirir.

Təbii və ya sintetik sabun

Mağazanın piştaxtasından bir çubuq yuyucu toz götürdüyünüz zaman nə olduğunu diqqətlə çıxarınsabun hazırlanır, tərkibində həmişə təbii kokos və ya zeytun yağlarına rast gəlməyəcəksiniz. Sənayedə sabun neft emalı zavodunun tullantılarından hazırlanır. Təbii sabunla heç bir əlaqəsi olmayan sintetik bir yuyucu vasitə çıxır. Bir tərəfdən sintez olunmuş məhsullar bizi hər yerdə əhatə edir və bunda qəbahət yoxdur. Digər tərəfdən, mən real, yəni təbii məhsuldan istifadə etmək istəyirəm. Artıq qeyd edildiyi kimi, belə bir məhsul "sabunlaşma" və ya sabun istehsalı prosesində görünür. Praktikada sabundan qliserinin çıxarılması çox çətindir, ona görə də təbii sabun daha yumşaq olur və dəriyə daha yaxşı təsir göstərir. Gliserin sabunların əsas tərkib hissəsidir, çünki bu təbii nəmləndirici havadan nəmi udmaq və dəriyə ötürmək qabiliyyətinə malikdir. Beləliklə, dəri qurumur və kifayət qədər elastik qalır.

Sabun yağlarının çeşidləri

Hər bir təbii yağın özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Sabuna müəyyən xüsusiyyətlər vermək üçün bu və ya digər təbii yağdan sabun dəmləmək lazımdır.

Kokos yağı, məsələn, yaxşı köpüklənir. Zeytun dəri üçün faydalı olan çoxlu miqdarda mineral və turşu ehtiva edir. Daha ekzotik kanola yağı (müxtəlif kolza toxumu) və artıq tanış olan palma yağı, qida maddələrinin dəriyə mükəmməl keçiriciləridir. Günəbaxan yağı çox vaxt sabun qabları hazırlamaq üçün istifadə edilmir. Amma kremli sabun üçün bu əla tərkib hissəsidir.

Sintetik komponentlər

Sənaye üsulu ilə dəmlənmiş sabun çox müxtəlifdir. Rəngi, qoxusu, xassələri və s.. Amma yadda saxlamaq lazımdır ki, həm qoxular, həm dəSabun rəngləri sadəcə laboratoriyada yaradılmış kimyəvi maddələrdir. Əlbəttə ki, istehsalçılar bütün komponentlərin dəri vəziyyətinə təsirini dəfələrlə yoxlayır, lakin müstəsna hallarda fərdi elementlərə fərdi dözümsüzlük mümkündür.

Eyni şeyi təbii efir yağları haqqında da demək olar. Hər şeyə baxmayaraq, müəyyən bir komponentə fərdi mənfi reaksiya mümkündür. Bununla belə, əl istehsalı sabun dəriyə daha az mənfi təsir göstərir.

İkinci vacib nüans sabunun rəngidir. O, həmçinin sintetik və ya təbii boyalar hesabına əldə edilə bilər. Təbii boyalar "daha buludlu" və "səssiz"dir, lakin kimyəvi həmkarları ilə müqayisədə şübhəsiz ki, zərərsizdir.

Camaşır sabunu

Sabun istehsalçıları kosmetik və camaşırxana sabununu fərqləndirirlər. Adına görə, camaşırxana sabunu dərini deyil, məişət əşyalarını yuyub yumaq üçün nəzərdə tutulub. Bununla belə, kosmetoloqlar saç və dərini bərpa etmək üçün çamaşır sabunundan imtina etməməyi tövsiyə edir.

Camaşır sabununun tərkibi (GOST 3 növü ayırd edir) yağ turşularının və qələvilərin yüksək tərkibi ilə xarakterizə olunur. Əslində, turşuların, təbii bitki və heyvan yağlarının və qələvilərin tərkibinə görə sabun aşağıdakı kateqoriyalara aid edilə bilər: ən azı 70,5%, ən azı 69% və ən azı 64%. Bu növ sabun ümumiyyətlə allergiyaya səbəb olmur ki, bu da onu hətta uşaq əşyaları üçün də istifadə etməyə imkan verir.

Camaşır sabunu təbii antiseptik sayılır. Məhz bu məqsədlə təmizlənmədə istifadə olunurxəstəxanalar. Diş həkimləri bakteriya üçün çoxalma zəmininə çevrilməməsi üçün hər istifadədən sonra diş fırçanızı köpükləməyi tövsiyə edir.