Soçi ət emalı zavodu: istehsal tarixi, təsviri və rəyləri

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Yerli ət emalı müəssisələrinin əksəriyyəti SSRİ-nin ət kombinatlarının bazasında yaradılmışdır. Onların arasında 80 ilə yaxın yaşı olan Soçi Ət Kombinatı da var. Bu günə qədər müəssisə Krasnodar diyarında istehsal olunan ət məhsullarının demək olar ki, 40% -ni istehsal edir. Ət kombinatının işi haqqında məqaləmizdə daha ətraflı məlumat verəcəyik. Burada həmçinin şirkətin əməkdaşlarının və onun məhsulları haqqında real müştərilərin rəylərini oxuya bilərsiniz.

Müəssisənin tarixi

Soçi Ət Kombinatının yaranma tarixi 23 iyul 1937-ci ildir. Müəssisənin yaradılmasında ilkin vəzifə kurortun tələbatını ət və kolbasa məhsulları ilə təmin etmək idi. 1992-ci ildə özəlləşdirmə nəticəsində zavod Soçi Ət Kombinatı ASC adlandırıldı. Lakin müəssisənin həyatında yeni dövr 1997-ci ildə, gənc mütəxəssislər komandası müəssisəni idarə etməyə gələndə gəldi. Bu zaman istehsalın tam modernləşdirilməsi həyata keçirilmiş, köhnəlmiş avadanlıq daha mütərəqqi avadanlıqla əvəz edilmişdir.

Bu günə qədərşirkət 300-dən çox növ məhsul istehsal edən Rusiyada kolbasa məhsullarının iyirmi aparıcı istehsalçısından biridir. Zavod öz fəaliyyətinin aşağıdakı sahələrinə xüsusi diqqət yetirir: qaynadılmış kolbasa və sosiska, yarım hisə verilmiş, çiy hisə verilmiş və qaynadılmış hisə verilmiş kolbasa və ət delikateslərinin istehsalı.

Şirkətin məhsulları Rusiya Federasiyasının əksər şəhərlərində, həmçinin Ukrayna, Belarusiya, Gürcüstan, Mərkəzi Asiya dövlətlərində təqdim olunur.

Ət xammalı və istehsal texnologiyaları

Ət və kolbasa məhsullarının istehsalı üçün şirkət yalnız təzə soyudulmuş ətdən istifadə edir. İstehsalata girməzdən əvvəl xammalın müəyyən edilmiş keyfiyyət və təhlükəsizlik tələblərinə uyğunluğu, habelə lazımi sənədlərin mövcudluğu yoxlanılır. Müəssisənin kimya və biokimyəvi laboratoriyaları var. Onların işçiləri təkcə xammalın keyfiyyətinə deyil, həm də məhsulların lazımi standartlara uyğunluğuna nəzarət edirlər.

Soçi Ət Kombinatı kolbasa və ət delikateslərinin istehsalında yalnız təbii ədviyyatlardan və qida əlavələrindən istifadə edir. Bundan əlavə, siqaret məhsulları üçün yalnız təbii ağacdan istifadə olunur. Şirkətin məhsullarının yüksək keyfiyyəti həm də kolbasa və ət delikateslərinin istehsalı üçün istifadə edilən müasir avadanlıqların olması ilə bağlıdır.

Soçi Ət Kombinatı Məhsulları

Ət emalı zavodunun məhsullarının geniş çeşidinə 300-dən çox ət və kolbasa məhsulları daxildir. Bu nömrə daxildiraşağıdakı növ məhsullar çeşidi:

• QOST-a uyğun kolbasa («Doktor», «Krakow», «Moskva», «Servelat» kolbasaları və s.);
• qaynadılmış kolbasa;
• kolbasa və kolbasa;
• hams;
• qaynadılmış hisə verilmiş kolbasa;
• yarı hisə verilmiş kolbasa;
• ət ləzzətləri, o cümlədən çiy hisə verilmişlər;
• çiy ilə qurudulmuş və çiy hisə verilmiş kolbasa;
• donuz əti olmayan məhsullar və s.

Soçi Ət Kombinatı öz çeşidini daim genişləndirir. Şirkətin bir çox ət və kolbasa məhsulları öz reseptinə uyğun hazırlanır.

Soçi ət emalı zavodu: müştəri rəyləri

Soçi Ət Kombinatının əksər alıcıları məhsullarına beş ballıq şkala üzrə "4" qiymət qoyublar. Şirkətin kolbasa məhsulları haqqında rəylərində onlar aşağıdakıları qeyd edirlər:

• Soçi ət kombinatının kolbasasında digər yerli ətqablaşdırma zavodlarının məhsulları ilə müqayisədə təbii ət tərkibinin maksimum faizi;
• bir çox alıcılar üçün məhsulların keyfiyyətinin təsdiqi ondan ibarətdir ki, müəssisənin işçiləri məhsulların hazırlanması texnologiyaları haqqında bilavasitə bu ət kombinatından kolbasa da alırlar;
• məhsullar həmişə təzə və dadlıdır, QOST-a uyğundur;
• bəzi növ kolbasaların tərkibində qoruyucu və stabilizator rolunu oynayan, məhsulun saxlama müddətini artıran və ətdə nəm saxlayan E450 qida əlavəsi var.

Soçi Ət Emalı Zavodu müxtəlif kateqoriyalı müştərilərin zövqünə uyğun gələn müxtəlif ət və kolbasa məhsulları istehsal edir. Bu arada, yerli ət emalı müəssisələrinin qiymətlərini müqayisə edərkən qeyd etmək lazımdır ki, bu zavodun məhsulları digərlərindən bir qədər bahadır.

Müəssisənin işi haqqında işçilərin rəyi

Soçi Ət Kombinatının məhsulları haqqında müştərilərdən gələn rəylər bu müəssisənin işçilərinin buraxdığı rəylərdən qat-qat xoşdur. Zavodun işində sonuncular əməyin ucuz olmasından, rəhbərliyin münasibətindən, çox çalışmaq ehtiyacından yorulmurlar.

Eyni zamanda, Soçi Ət Kombinatı işçilərini bəyəndi, çünki maaşlar vaxtında ödənilir, kollektiv mehribandır, keyfiyyətli və dadlı məhsullar istehsal olunur, müasir avadanlıqlardan istifadə olunur, yaxşı iş şəraiti təmin edilir.. Müəssisənin əməkdaşları qeyd edirlər ki, steril təmizliyə hər yerdə, xüsusilə də istehsalat sexlərində riayət olunur.