Süd niyə acıdır: səbəblər

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Südün niyə acı olması barədə uzun müddət danışa bilərsiniz. Doğrudan da, söhbət nədən gedir? Mağazadan alınan məhsulda problem var? Yoxsa öz inək südünüzün niyə acı olduğunu başa düşməlisiniz? Bəlkə problem daimi məhsulla bağlıdır? Bunun bir neçə səbəbi var, amma hamısı yaxşı məlumdur. İlkin şərtləri bilməklə siz hər zaman müəyyən bir vəziyyətdə südün niyə acı olduğunu anlaya bilərsiniz.

Nə haqqındadır?

Payızda inək südünün niyə acı olduğunu anlamazdan əvvəl bu mayenin nə olduğunu başa düşməyə dəyər. Bu, çox sayda elementdən əmələ gələn qadınların süd vəziləri tərəfindən istehsal olunan yüksək dispersli bir məhsuldur. Kompozisiyanın mürəkkəbliyi biologiya nöqteyi-nəzərindən asanlıqla izah olunur: təbiəti ilə süd yeni doğulmuş buzovun tam qidalanması üçün nəzərdə tutulub. Buna görə də onun tərkibində gənc orqanizmin tələb etdiyi, ona immun müdafiə verən, inkişafına kömək edən maddələr olmalıdır. Beləliklə, süd:

• proteinlər;
• faydalı iz elementləri, o cümlədən əsaslar;
• enzimatik birləşmələr;
• vitamin kompleksləri.

Hər şey önəmlidir

Maddədə nə qədər çox komponent varsa, onun keyfiyyətinə bir o qədər çox amil təsir edir. Südün niyə acı dadmağa başladığını başa düşərək, onlarla mübarizə aparmağın ən yaxşı yolunu tapmaq üçün bütün mümkün səbəbləri nəzərə almalı olacaqsınız. Daddan əlavə, qoxu da bəzən dəyişir (bəzi inəklərin südünün özünəməxsus ətri var).

Qida

Hər hansı bir heyvan sahibi inək südünün niyə sağılandan dərhal sonra acı olduğunu bilməlidir ki, belə halın qarşısını ala bilsin. Çox şey evləşdirilmiş dırnaqlı heyvanın qidalanması ilə müəyyən edilir, ona görə də çobanın otlaq seçmək üçün xüsusi məsuliyyəti var: burada bəzi bitkilər olmamalıdır. Məsələn, südün niyə acı olduğunu anlayarkən, heyvanların acı bitkiləri yediyini yoxlamaq lazımdır. Çox vaxt dadı yovşan olan çəmənliklərdə gəzdikdən sonra pisləşir. Bitki acıdır, lakin inəklərə yaxşı uyğun gəlir, buna görə də heç bir heyvan ondan yan keçmir. Bir insanın vəzifəsi, gəzintilərin yovşan və bənzər otların olmadığı yerlərdə həyata keçirildiyinə əmin olmaqdır. Məsələn, məsələn:

• yarrow;
• lupin;
• tarla xardal;
• yabanı soğan növləri.

İnəyin dilində nələr var…

Çox vaxt naşı heyvandarlar ümid edirlər ki, bir dəfə otlaqda olan mal-qara öz-özünə acı otlardan yan keçəcək. Həqiqətən, bir insanın 9000-dən çox dad qönçəsi yoxdursa, deməli, bir inəkdə 25.000 dad qönçəsi var ki, bu da mal-qaranı dadına daha həssas edir.yemək. Buna baxmayaraq, heyvanlar acı yeməklərdən məmnundurlar. Baytarlar əmin edirlər: bu, yalnız xoşagəlməz deyil, həm də iştahı artırır, həzm sisteminin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Bəzi başlanğıc, təcrübəsiz fermerlər acı otların heyvan üçün pis olduğunu düşünürlər, buna görə də onlardan yan keçəcək. Əslində belə bir fikir səhvdir, lakin alınan südün keyfiyyəti yalnız insanı narahat edir.

İnəyin dilində olanın südündə olduğu çoxdan məlumdur. Bu müşahidə tamamilə doğrudur: süd heyvanın qidasına daxil olan hər şeyin dadını dəqiqliklə çatdırır. Üstəlik, maye konsistensiyasından asılı olaraq yeməyin rəngini əks etdirir. Əgər mal-qara çuğundurun pulpasını yeyərsə, məhsul sulu olacaq, həddindən artıq konsentrasiyada yerkökü qırmızı rəngə səbəb olur və birləşdirilmiş yemlərdə balıq unu qoxu dəyişikliyinə səbəb olur: sanki burada balıq yatıb.

Hər şey ciddiləşəndə

İnək südünün niyə acı olduğunu soruşduqda, baytar cavab verə bilər: məlumdur ki, bu, müxtəlif şiddətdə olan xəstəliklərin əlamətlərindən biridir. Çox vaxt bu, qaraciyərin düzgün işləməsinin pozulmasının əlamətidir. Vaxtında tibbi yardım lazımdır. Evdə hazırlanmış südün niyə acı olduğunu düşünərək, həkimdən kömək istəməli, heyvanı müayinə etməli, diaqnozu təyin etməli və terapevtik proqram seçməlisiniz.

Müalicə zamanı inək südü kreminin niyə acı olduğunu başa düşməlisiniz. Dərmanlar heyvanın bədəninə güclü təsir göstərir, hər hansı bir iynə,digər dərmanlar südlü dadın dəyişməsinə səbəb olur.

Fassioliaz

Bu xəstəlik ən çox yayılmışdır və onun inkişafı həmişə dadın dəyişməsinə gətirib çıxarır. Bu termin Fasciola hepatica, gigantica helmintləri (trematodlar) ilə yoluxma kimi başa düşülür. Bu parazitlər üçün mal-qara əsas ev sahibidir. Zərərli orqanizmlər inəyin qaraciyərində, öd yollarında yaşayır. Quruluşun xüsusiyyətlərinə görə (xüsusi əmziklər) parazit orqanın divarında sabitlənir və canlı toxumaların zədələnməsinə səbəb olur. Nəticədə inək iltihabi proseslərdən əziyyət çəkir, öd durğunlaşır, qaraciyər nahiyəsində daimi ağrılar yaranır.

Yoluxmuş heyvan kifayət qədər zəifdir, qaraciyər nahiyəsində palpasiya zamanı ağrılı simptomlar aşkar edilir. İnək kiçik yüklərlə belə nəzərəçarpacaq dərəcədə yorulur, tərləmə artır. Bu, ən çox bel və çiyin bıçaqlarında nəzərə çarpır. Südün acı dadına görə fassioliazdan şübhələnə bilərsiniz.

Nə etməli?

Fassioliazdan şübhələndikdə, heyvanın nəcisindən nümunələr götürüb baytarlıq klinikasına müayinəyə göndərmək lazımdır. Laborantlar bioloji maddədə yumurtaların olub-olmadığını yoxlayacaq, nəticə müsbət olarsa, həkim məsləhətləşəcək və müvafiq tövsiyələr verəcək.

Təcrübəli mal-qara sahibləri bilirlər ki, acılıq daha çox ya payızın sonunda, ya da soyuq qış mövsümünün əvvəlində müşahidə olunur. Bu, parazitin bioloji inkişaf dövrü ilə əlaqədardır. Əgər bir inək içərkən, otararkən zərərli parazitləri götürübsə, helmintlər bunun üçün vaxtında inkişaf edir.vaxt. Belə infeksiya qaraciyər toxumasına ciddi ziyan vurur. Yoluxma təhlükəsi parazitin ara sahibinin bir çox şirin su hövzələrində yaşayan gölməçə ilbizi olması ilə bağlıdır.

Hamilə inəklər

Süd acı dad verməyə başlayırsa, yəqin ki, başlamağın vaxtıdır. Bundan əvvəl, sağım tezliyini az altmaq, tədricən onları sıfıra endirmək lazımdır. Bu, heyvanın doğuş üçün güc toplamasına və sağlam bir dana halına gəlməsinə və sonra onu bəsləməsinə kömək edəcəkdir. Yüksək məhsuldar inəklər üçün buraxılış nəslin doğulmasından bir yarım-iki ay əvvəl başlamalıdır. Quru olduqda, istirahətə ehtiyacı olan mal-qara inkişaf edən döl üçün qida komponentlərini qorumaq və istifadə etmək üçün lazımi imkanlar əldə edir. Çox vaxt yüksək məhsuldar heyvanlar sahibini sağmağı dayandırmaq üçün kompleks işlər görməyə məcbur edirlər. Lakin məhsuldarlığı aşağı olan inəklər çox vaxt özləri tərk edirlər.

Acı süd dərin hamiləliyin sübutudur. Bu dad, doğuşun yaxınlaşması ilə əlaqədar olaraq, heyvanın bədənində mürəkkəb daxili yenidənqurma işinin baş verdiyini göstərir. Bundan əlavə, inək südü buzovu bəsləmək üçün lazımdır və bu prosesə hazırlıq həm də məhsulun dadının dəyişməsinə səbəb olur.

Başqa nə rol oynayır?

Süd dadının dəyişməsinin digər kifayət qədər ümumi səbəbi mastitdir. Bu xüsusiyyətə əlavə olaraq, proses rəng korreksiyası ilə müşayiət olunur. Nadir hallarda südün dadı acı deyil, duzlu olur. davam edirbu südlə bağlıdır:

• irin;
• qanaxma;
• fibrin lopaları.

Xəstəlik irəlilədikdə heyvanın ölüm təhlükəsi yaranır. Çox vaxt diaqnoz inəyin kəsilməsinə gətirib çıxarır, lakin bu baş verməsə belə, heyvanın məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bu cür problemlərin qarşısını almaq üçün sürüdəki başların vəziyyətinə daim nəzarət etmək lazımdır.

Təmizlik, gözəllik

Südün tam gözlənildiyi kimi dadlı olmasını təmin etmək üçün anbarı ləkəsiz şəkildə təmiz saxlamaq damazlıqçıdan asılıdır. Sağım prosesinə hazırlıq və sağım zamanı daxil olmaqla, gigiyena çox vacibdir. Məhz bu şərtə əməl edilməməsi südün turş olduqda niyə acı olduğunu izah edir: maye zərərli mikroskopik həyat formaları ilə doludur. Buna görə pis qoxu gəlir.

Başqa nə səhv ola bilər?

Baytar həkimlər diqqət yetirirlər: acı süd heyvanın orqanizmində metabolik proseslərin problemlərindən xəbər verir. Tez-tez bu, iz elementlərinin çatışmazlığını, qidalanmanı göstərir. Dadı mal-qaranın orqanizmində kob altın konsentrasiyasından çox asılıdır. Bəzi hallarda, süd acısı əsasında daxili orqanların inkişafındakı anormallıqları və bütün orqanizmin mümkün problemlərini aşkar edən tədqiqatlar aparılır.

Əgər süd əvvəllər keyfiyyətli olubsa, amma dadı birdən dəyişibsə və bu otlaqdan və ya nəsil gözləməsindən irəli gəlmirsə,mümkün fəsadların və mal-qara itkisinin qarşısını almaq üçün həkimə müraciət etmək lazımdır. Bu, hər bir vəziyyətdə südün dayanarkən niyə acı olduğunu müəyyən etməyə kömək edəcək.

Mağazadan süd

Bəzən dad problemi ilə heyvandarlıqdan çox uzaq olan, adi supermarketlərdən qablaşdırılmış süd alan insanlar qarşılaşır. Mütəxəssislərin fikrincə, bu vəziyyətdə acılığın səbəbi sənaye prosesi zamanı istehlak materiallarının kifayət qədər yüksək keyfiyyətli seçilməməsi, yəni zavodun pis məhsulu emal etməsidir. Alternativ bir seçim yüksək temperaturda emal xüsusiyyətidir: bəzən bu, protein strukturlarının parçalanmasına səbəb olur. Səbəbindən asılı olmayaraq, yeməkdə acı süddən istifadə edilməməsi tövsiyə olunur.