Extruded feed: tərkibi, müsbət və mənfi cəhətləri

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Hava şəraiti həmişə heyvan yeminə təsir edir. Texnologiya köhnəlib. Bu və digər səbəblərə görə taxıl biçini texnologiyaları pozulur ki, bu da əldə edilən yemin keyfiyyətinə təsir edir, tərkibində az qidalı, yüksək səviyyədə zərərli mikroorqanizmlər və bakteriyalar olur.

Taxılları dezinfeksiya etməyin yollarını araşdıran elm adamları ekstruziya üsulu hazırlayıblar. Bu üsul geniş praktik tətbiq tapmışdır. Beləliklə, barotermik təsir nəticəsində taxılın tərkibindəki toksinlər təsirsizləşir və taxıl sterilizasiya edilir.

Texnologiya

Müasir texnologiyalar sayəsində ekstrüde yemdən geniş istifadə etmək mümkün olmuşdur ki, bu da maliyyə xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə az altmağa və mənfəəti artırmağa imkan verir. Yem heyvanlar üçün karbohidratların əsas mənbəyidir. Ən çox buğda, arpa, yulaf, qarğıdalı və s.dən olan taxıllardan istifadə olunur. Paxlalı bitkilərdən istifadə çox nadirdir. Bunlara mərci, noxud, soya və s. daxildir.

Taxıl heyvanlarıhazırlanması üçün xırda və ya qaba un götürülən sıyıqlar şəklində alınır. Taxıl yüksək rütubətə malikdirsə, onda kif, aerob bakteriyalar tez böyüyür. Belə xammal heyvanlar üçün çox təhlükəli olur. Bunun əksinə olaraq, ekstrüde edilmiş qida praktiki olaraq təhlükəsizdir. Həqiqətən, rütubətin hələ də aşağı olduğu təzə yığılmış taxılda belə, xeyli sayda mikroorqanizm var. Bu toksinlər sürətlə çoxalmağa meyllidirlər. Maraqlıdır ki, taxıl qurudulsa belə, onun tərkibindəki rütubət yenə də 14% səviyyəsinə çatır.

Texnoloji cəhətdən bu proses belə gedir: taxıl xırdalanır və vintli qarışdırıcıda nəmləndirilir. Nəmlik bir ton əsasında verilir - 275-400 litr. Nəmləndirildikdən sonra taxıl ekstruderə daxil olur, burada t=150-190 °C-də 10 saniyəyə qədər sıxılma, sıxılma və yüksək temperatur müalicəsi aparılır. Belə müalicədən sonra, məsələn, 1 qram buğdada ekstruziyadan əvvəlki ilə müqayisədə 10 000 dəfə az mikroorqanizm var və taxıl emal olunmazdan əvvəl tərkibində olan kif göbələkləri ölür.

Ekstruziya xüsusiyyətləri

1,5 aylıq saxlamadan sonra, emal edilməmiş yemdə böyüməyə meylli olduğu halda, tərkibində sıxılmış yem olan mikroorqanizmlərin mövcudluğu eyni səviyyədə qalır.

Taxılın ekstruziya ilə nəmli istilik müalicəsi onun qidalanma xüsusiyyətlərini və heyvan orqanizmi üçün həzmini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Yüksək temperaturla müalicə nişastanın dekstrinləşdirilməsinə səbəb olur - bu formalaşma prosesidirasanlıqla həll olunan karbohidratlar. Rütubətin və yüksək temperaturun eyni vaxtda olması taxıl xammalının jelatinləşməsinə kömək edir.

Maksimum dekstrinlər xırdalanmış buğdanın 180°C temperaturda 2,5-3 MPa təzyiq və rütubətin hər ton üçün 300 litr nisbətində işlədilməsi zamanı əmələ gəlir. Bu üsulla nişastanın (jelatinləşdirilmiş) miqdarı 27%-ə çatır.

Ekstrüzyonlu yemlərin vacib xüsusiyyəti hidrofillikdir. Şişkinliyin intensivliyi ilk 10 dəqiqədə artıq görünür. Bu cür göstəricilər yem qarışıqlarının hazırlanması üçün vacibdir. Maye qarışığı şəbəkəyə paylasanız, o yerə düşəcək və belə itkilər əkinçiliyin iqtisadi tərəfinə təsir edir.

Niyə ekstrüde qidaları seçməlisiniz? Müsbət və mənfi cəhətlər

Bu gün taxılın ekstruziya ilə emalı üsulu ən yaxşı texnoloji həllərdən biridir.

İstilik müalicəsi zamanı müxtəlif aromatik maddələrin əmələ gəlməsi səbəbindən yem dadını yaxşılaşdırmışdır. Həzm üçün lazım olan fermentlərin fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Yeganə odur ki, ekstruziya zamanı xammal torpaq, saman, müxtəlif çınqıllar və digər mexaniki zibillərdən təmizlənməlidir. Maraqlıdır ki, hətta açıq bir ammonyak qoxusu olan köhnə yaş taxılın emalı taxıl qarışığını əla yemə çevirir. Və "ölü tullantıları" (qarabaşaq qabıqlarını) çıxardıqdan sonra donuzlar və qoyunlar üçün yem alırlar.

Qida həzmliyi

Heyvan müntəzəm yeyirsə, yoxextruded feed, müsbət və mənfi cəhətləri aydın olur. Onun yalnız yarısını udur. Bu, enerjinin çox hissəsinin qabığın həzminə sərf edilməsi ilə bağlıdır. Buna görə də heyvanların həyat fəaliyyətini saxlamaq və yüksək məhsuldarlıq əldə etmək üçün smetaya çox yüksək xərclər daxil edilməlidir. Bu mənfi cəhətdir və yeganə artı onun təbiiliyidir, lakin bir az yatırsa və ya xarab olarsa, problem yarada bilər.

Ekstruziya prosesi mədənin işinin ilk yarısını yerinə yetirir və həzm üçün lazım olan enerjiyə qənaət edilir. Ekstrüzyonlu yemin verdiyi hər şey tamamilə heyvanın bədəninin ehtiyaclarına gedir və nəticədə məhsuldarlıq daha ucuz göstəricilərə malikdir. Belə ekstrüde edilmiş heyvan yemi böyüməkdə olan gənc heyvanlar üçün əvəzolunmazdır. Təcrübəli baytarlar və heyvandarlıq mütəxəssisləri bilirlər ki, gənc heyvanların 90% -i müxtəlif mədə, bağırsaq xəstəlikləri, həzm sistemi vasitəsilə daxil olan infeksiyalar səbəbindən ölür. Bu ərazidə ən az qorunan heyvanlar gənc heyvanlardır.

Sterillik

Ekstrüzyon yemi adi anbarlarda uzun müddət saxlandıqdan sonra belə praktiki olaraq sterildir. Ekstrudant ilə qidalanarkən, gənc heyvanların bağırsaq xəstəliklərindən ölümü demək olar ki, iki dəfə azalır. Hətta o zaman kobud yemə keçərkən iribuynuzlu mal-qara (mal-qara) üçün ekstrüde yem yeyən heyvanın mədəsi sağlam olur, bağırsaq xəstəlikləri ilə yorulmur və böyümə baxımından həmyaşıdlarını xeyli qabaqlayır.

YaşdaYemdə vitaminlərin təbii yolla parçalanması intensiv şəkildə baş verir və rütubəti 7-9% olan ekstrudantda vitaminlər qorunub saxlanılır.

Əlavə üstünlüklər

Ekstruded yemin üstünlüklərinə işarə edən başqa bir məqam da var. Təcrübə göstərir ki, heyvanlar, xüsusən də donuz balaları qidalanarkən zibil üzərinə yemin 8% -ə qədər atırlar. Ekstruziya edilmiş donuz yemi istifadə edilərsə, bu baş vermir.

Ekstrudantın udma xüsusiyyətlərinə malik olduğunu da bilmək lazımdır, ona görə də o, mədə, bağırsaq xəstəlikləri üçün profilaktik vasitədir.

Südçülük

Bir sıra hallar var ki, ekstrüde edilmiş məhsullar geri ödəmə və gəlirliliyə nail olmaq üçün yeganə ağlabatan yoldur. Bu, xüsusilə südçülük üçün doğrudur. Belə bir sənayedə yüksək səmərəli məhsul əldə etmək üçün inəklərin çox intensiv yemlənməsi lazımdır. Onlar rumendə parçalanmayan, oradan keçərək, ancaq nazik bağırsaqda həzm olunan qorunan zülal və qorunan yağ almalıdırlar. Bu üsul sayəsində ayrılan amin turşularının əsas hissəsi qana sorulacaq və süd zülallarının sintezində istifadə olunacaq, sərbəst yağ turşuları isə metabolik enerjinin kifayət qədər səviyyəsini təmin edəcək. Belə unikal məhsul soyanın günəbaxan unu ilə birlikdə ekstruziyası nəticəsində əldə edilir.

İt və pişiklərin qidalanması

Ekstruded it yemindən istifadə edib-etməmək məsələsində həm ev heyvanları, həm də sahibləri arasında fikir ayrılığı var.baytarlar arasında. Müxaliflər iddia edirlər ki, itə hazır yemək verildikdə heyvanın yüksək keyfiyyətli qida maddələrinə, vitaminlərə və yağ turşularına ehtiyacı artır. Əgər onlar kifayət deyilsə, o zaman ev heyvanı ciddi sağlamlıq problemləri ilə üzləşəcək. Əgər ekstrüde edilmiş taxıl heyvan yemlərinin lehinə müsbət arqumentlər çoxdursa, hazır heyvan yemləri istiqamətində mənfi arqumentlər daha çoxdur.

Ekstrüzyon yeminin bir hissəsi olan ət tullantılarında şişlərin inkişafına təsir edən yüksək miqdarda hormonlar ola bilər. Bunlar böyüməyi stimullaşdırmaq üçün qidaya əlavə edilən sintetik hormonlar və əsasən tullantı bezlərindən, hamilə inəklərin embrion toxumalarından hazırlanan ət yeməyidir. Bu hormonlar uzun müddət aktiv olaraq qalır. Yüksək hormon səviyyələri pişiklər üçün xüsusilə təhlükəli hesab olunur.

Xəstəliklər

Qüsurlu hesab edilən xəstə heyvanlar tullantılara, ola bilsin ki, it və pişik yemi istehsalına gedirlər. Bu gün heç kimə sirr deyil ki, gənc heyvanlar əvvəllər yalnız yaşlı insanlara xas olan problemlərdən əziyyət çəkirlər. Keçmiş təcrübəsi olmayan gənc baytarlar, zamanla heyvanların sağlamlığını müqayisə etmək qabiliyyətinə malik olmadığı üçün, prinsipcə, 100% həqiqi ekstrüde qida rəylərini tərk edə bilməzlər. Bir neçə onilliklər əvvəl gənc ev heyvanlarında bir çox xəstəlikdən söhbət gedə bilməzdi.

Kimya

Ev heyvanlarının sağlamlığının pisləşməsi güclüdürmüxtəlif kimyəvi əlavələrin təsiri. Əgər etiketdə qarğıdalı şərbətinin olduğu yazılıbsa, bilin ki, bu, nəmlik və elastiklik təmin edən tərkib hissəsidir. Bundan əlavə, bu, qarğıdalı nişastasından çıxarılan və mədə altı vəzi və adrenal bezlərdə dəyişikliklərə səbəb olan çox şirin bir elementdir, bu da diabetə səbəb ola bilər. Qarğıdalı siropu heyvanlar tərəfindən həzm olunmur. O, həmçinin qida maddələrinin qalan hissəsini tərkibində minerallar, vitaminlər, zülallar və yağlar olmayan kalorilərlə sulandırır.

Qarğıdalı nişastası siropu artıq insulin istehsalını stimullaşdırır, mədənin turşuluğunu artırır, mədə-bağırsaq traktında faydalı bakteriyaların böyüməsini maneə törədir. Bu, disbakterioza gətirib çıxarır, qidada olan kalsium, zülal və mineralların normal mənimsənilməsinin qarşısını alır.

Rəngi yaxşılaşdırmaq və alıcıları cəlb etmək üçün yemə əlavə olunan boyaları da unutmamalıyıq. Yemək nə qədər təbii olsa da, boz-qəhvəyi rəngə bir o qədər yaxındır. Bizim ev heyvanlarımız yeməyin rənginə laqeyd yanaşırlar, sadəcə onu ayırd etmirlər və sahibləri demək olar ki, həmişə rəngə baxırlar. Buna görə istehsalçılar boyalar əlavə edirlər. Zərərli boyalara sintetik tatlar və ləzzətlər də əlavə edilir. Onlar təkcə heyvanlar üçün deyil, onları və insanları yemək olmaz!

Bu, bu məsələ ilə bağlı deyilə biləcəklərin yalnız kiçik bir hissəsidir. Ümumiyyətlə, başa düşmək lazımdır ki, qida kimyası ilə çirklənmə prosesi bitkilərin sənaye üsulu ilə becərilməsi üçün istifadə olunan pestisidlər, herbisidlər və s. Bu gün ordaəlavə transgenlər. Bundan əlavə, proses quşçuluq təsərrüfatları, fermalar və s. tərəfindən istifadə edilən antibiotiklərin, trankvilizatorların istifadəsi ilə davam edir. Bunun ardınca daşınma və saxlama üçün emal aparılır. Yem istehsalına qədər…

Ev heyvanları nə vaxt hazır yemək yeyə bilər?

Bu cür lentlərdən səfər kimi müstəsna ehtiyac olduqda istifadə etmək mümkündür. Ancaq daimi əsasda deyil! Əgər sahibi hər hansı səbəbdən ev heyvanını ekstrüde edilmiş qida ilə bəsləməyə üstünlük verirsə, o zaman seçimə çox diqqətlə yanaşmalıdır!

Yemək ilk baxışdan oxşar görünür, amma elə deyil! Tərkiblərin siyahısını diqqətlə öyrənməlisiniz. Köpək az içirsə, ona quru yemək verilməməlidir, o zaman yalnız konservləşdirilmiş yemək lazımdır. Qidalanmada hər hansı bir uyğunsuzluq nəcisdə əks olunur. Balanslaşdırılmış yemi ayrıca vitamin və mikroelementlərlə əlavə etmək lazım deyil, çünki yemin özü heyvanın orqanizmi üçün lazım olan tam dəsti təmin edir.

Vitamin həddindən artıq dozası

Yetkin ev heyvanlarına heç vaxt tez-tez kiçik ev heyvanları yemi verilməməlidir, çünki tərkibində yüksək miqdarda minerallar və s. ehtiva edir. Bu səbəbdən böyüklər ev heyvanlarını ekstrüde edilmiş bala yemi ilə bəsləmək piylənməyə səbəb ola bilər. Bir çəki kateqoriyasındakı ev heyvanları üçün nəzərdə tutulmuş yeməkləri digərinin nümayəndələrinə verə bilməzsiniz. Hər hansı bir vitaminin həddindən artıq dozası ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər!

Hazır yeməkət və taxıl ilə bir heyvanın normal qidalanmasında mineral əlavə kimi istifadə edilə bilər. O, taxıl məhsulları və ət sənayesinin tullantılarının üstünlük təşkil etdiyi gücləndirilmiş üst sarğı kimi istifadə edilə bilər. Hazır qidalar həmişə istifadə olunursa, əlavələrə ehtiyac yoxdur.

A, D3 vitaminlərinin tərkibinə həmişə diqqət yetirmək vacibdir. Onların artıqlığı çox mənfi nəticələrə gətirib çıxarır.