Ət cinslərinin ördəkləri: təsviri, becərilməsi xüsusiyyətləri. Ördəklərə nə yemək lazımdır

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Ət ördəkləri soydaşlarımız arasında çox məşhurdur. Onlar tez kökəlirlər və xüsusi qayğıya ehtiyac duymurlar. Buna görə də, onlar tez-tez təcrübəsiz fermerlər tərəfindən yetişdirilir. Bugünkü məqalədə siz ən çox yayılmış cinslərin qısa təsvirini tapa bilərsiniz.

Ümumi Xüsusiyyətlər

Ət cinslərinin ördəkləri nisbətən yüksək məhsuldarlıq, erkən yetişmə və nisbətən aşağı yumurta istehsalı ilə xarakterizə olunur. Onlar böyük ölçü və canlı çəki ilə xarakterizə olunur. Düzgün qidalanma ilə həyatın ilk iki ayında təxminən üç kiloqram çəki qazanırlar. Bir qayda olaraq, bu cür quşların xüsusi qayğıya ehtiyacı yoxdur və müstəqil otlaqda yemək tapırlar.

Belə ördəklərin əti toyuqdan çox fərqlidir. Daha qaranlıq bir kölgə və qaba lif quruluşuna malikdir. Tərkibində yüksək yağ faizi var. Bu məhsulun zəngin dadı gurmeler tərəfindən xüsusilə yüksək qiymətləndirilir. Buna görə də yeməkdə geniş istifadə olunur.

Muscovy ördəyi yetişdirilməsi

Bu quşlar adlarını dəri altı vəzilərindən çıxan xüsusi qoxudan almışdır. Onlar fərqlənirlərsakit xasiyyətli və qohumlarının çoxu kimi qışqırmayın. Muscovy ördəkləri güclü qanadları, qısa boyunları və geniş sinəsi olan kifayət qədər böyük qısa ayaqlı quşlardır. Onların bədəni mavi, ağ, qəhvəyi və ya qara tüklərlə örtülmüşdür.

Muscovy ördəyi yetişdirmək kifayət qədər gəlirli bir işdir. Bu iddiasız quşlar kifayət qədər yaxşı sağlamlıq ilə seçilir və nadir hallarda xəstələnirlər. Onlar yemin keyfiyyətinə xüsusi tələbkar deyillər və yüksək məhsuldarlığa malikdirlər. Bahardan payıza qədər bir dişi on beş ördək balası iki və ya üç bala otura bilir. Bu quşlar soyuğa yaxşı dözmürlər, buna görə qış üçün isti bir otağa köçürülürlər. Qəfəslər və bağ evləri onların saxlanması üçün istifadə edilə bilməz. Onlar rütubətdən və qəfil temperatur dəyişikliklərindən etibarlı şəkildə qorunan möhkəm, yaxşı işıqlandırılmış quşçuluq evlərində yerləşdirilməlidir.

Pekin ördəyi

Bu quşların uzun tarixi var. Onlar ilk dəfə təxminən üç yüz il əvvəl Çində ortaya çıxdılar. Pekin ördəyi öz tarixi vətənində tez bir zamanda populyarlıq qazandı və sonra bütün Avropaya yayıldı.

Belə quşlar geniş sinə və böyük kürəyi olan güclü bədənə malikdirlər. Onları xüsusi qabarıq alınla tanımaq asandır. Belə ördəklərin böyük başında düz, parlaq narıncı gaga var. Bu su quşlarının böyük bədəni ağ və ya krem lələklərlə örtülmüşdür.

Pekin ördəyi nisbətən az miqdarda yağlı lifli ləzzətli qidalı ətə malikdir. Quşların özləri olduqca dözümlü və seçicidirlər. Onlarsürətlə çəki qazanır və su obyektlərindən uzaqda saxlanıla bilər. Bu cinsin nümayəndələrinin əsas çatışmazlıqlarına analıq instinktinin inkişaf etməməsi və rütubətli otaqlarda yaşaya bilməməsi daxildir.

Moskva Ağı

Bu cinsin ilk nümayəndələri keçən əsrin 40-cı illərində ortaya çıxdı. Onlar Pekin ördəklərini Campbell drakes ilə keçərək yetişdiriliblər. Sonradan bu quşlar Rusiya, B altikyanı ölkələr, Ukrayna və Belarusiya ərazilərində geniş yayılmışdır. Çox vaxt onların yetişdirilməsi ilə kiçik təsərrüfatlar məşğul olur.

Ağ Muskovi ördəyin geniş sinəsi, qısa ayaqları, uzun boyunu və açıq çəhrayı dimdiyi olan böyük uzunsov başı var. Quşun cəsədi parlaq ləkələri olmayan saf ağ tüklərlə örtülmüşdür. Yetkin bir insanın çəkisi üç yarımdan dörd kiloqrama qədər dəyişir. Yaxşı qidalanma ilə 50 günlük ördək balalar 2,5 kq-a qədər böyüyür.

Ağ Moskvanın nazik sümükləri və şirəli yumşaq əti var. Onlar yüksək performans və davamlılıq ilə xarakterizə olunur. Ət cinslərinin bir çox digər ördəkləri kimi, onlar xüsusi qayğıya ehtiyac duymurlar və yeməklə əlaqəli hər şeydə seçici deyillər. Onlar yaxşı immunitetə malikdirlər və soyuğa asanlıqla dözürlər.

İsveç mavi ördəkləri

Bu quşlar 19-cu əsrdə yetişdirilib. Sonralar vətənlərindən kənarda da geniş yayıldılar. Onlar alman fermerləri arasında xüsusilə məşhurdur. Ət cinslərinin digər ördəklərinə bənzətməklə, onlar yaxşı toxunulmazlıq və istənilən şəraitə tez uyğunlaşmaq qabiliyyəti ilə fərqlənirlər.məzmun.

Bu quşların güclü iri qanadları bitişik olan boz tüklərlə örtülmüş dartılmış əzələ bədəni var. İsveç mavi ördəyinin gövdəsi altında qara ləkələri olan çirkli narıncı rəngli qısa ayaqları var. Kiçik bir oval başda yaşıl rəngli düz sarımtıl gaga var. Yetkin insanın çəkisi üç ilə dörd kiloqram arasındadır.

Bu iddiasız, lakin çox qarınqulu quşların pəhrizində göyərti üstünlük təşkil etməlidir. Onun olmaması ətin keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir. Bundan əlavə, İsveç mavi ördəklərini gəzmək lazımdır. Bu olmadıqda, quşlar xəstələnməyə və zəif kökəlməyə başlayır.

Ukrayna boz

Bu cinsin nümayəndələri uzunmüddətli seleksiya yolu ilə yetişdirilmişdir. Yumşaq sümükləri və yaxşı inkişaf etmiş əzələləri olan güclü bir konstitusiyaya malikdirlər. Bu quşların bədəni yüngül və sıx tüklərlə örtülmüşdür. Kiçik, bir qədər uzadılmış tünd qəhvəyi başda parlaq gözlər və zeytun rəngli güclü dimdik var.

Ət cinslərinin bir çox digər ördəklərinə bənzətməklə, onlar tez kökəlirlər. Bu iddiasız quşlar isidilməmiş otaqlarda qışlaya bilirlər. Qidalanmaya gəldikdə, onlar Ukraynalı boz ördəklər ot, heyvan yemi, tərəvəz və meyvə yeyə bilərlər. Onlar ördək otu və ya yosun kimi müxtəlif su bitkilərini xüsusi zövqlə yeyirlər.

Rouen ördəkləri

Bu ağır quşlar Normandiyada yetişdirilib. Təsviri aşağıda təqdim olunacaq bu ördək cinsinin əcdadları əhliləşdirilmiş fərdlərdir,Rouen yaxınlığında yaşayır. Zamanla bu quşlar bütün Avropa qitəsinə yayıldılar.

Rouen ördəklərinin şirəli tünd əti yüksək dadlılığı və çox zərif quruluşu ilə seçilir. Bu quşlar daha təcrübəli fermerlər tərəfindən yetişdirilməlidir, çünki onlar diqqətlə qulluq tələb edir.

Bu cinsin nümayəndələri geniş sinə və güclü arxaya malik kütləvi bədən quruluşuna malikdirlər. Onların tükləri vəhşi ördəklərin rəngini çox xatırladır. Tünd qəhvəyi başın hər iki tərəfində bej zolaqlar var. Uzun, enli yaşılımtıl-sarı gaganın yuxarı hissəsində yaxşı müəyyən edilmiş ləkələr var. Ördəyin kütləvi bədəninin altında qısa qalın ayaqları var. Yetkin bir insanın orta çəkisi üç ilə dörd kiloqram arasında dəyişir.

Eylsbury ördəkləri

Bu, ən qədim ət cinslərindən biridir. 1845-ci ildə ingilis yetişdiriciləri tərəfindən yetişdirilmişdir. Eilsbury güclü, yaxşı inkişaf etmiş bir skeleti olan üfüqi şəkildə qurulmuş sıx bədəni ilə fərqlənir. Böyük bir başda nisbətən böyük solğun narıncı gaga və kiçik qurğuşun-mavi gözlər var. Bu ördəklərin təsirli kütləvi bədəni saf ağ tüklə örtülmüşdür. Yetkin insanın orta çəkisi 3,3 ilə 4,5 kiloqram arasındadır.

Bu quşları yetişdirmək üçün yamacda yerləşən kiçik bir torpaq sahəsi olmalıdır. Bu cinsin ördəklərinin il boyu becərilməsi üçün kapital isti otağı beton döşəmə ilə təchiz etmək tövsiyə olunur. Gənc heyvanları qapalı bir evdə dərin zibil üzərində saxlamaq məsləhətdir. Bundan əlavə, buördəklərin su anbarına çıxışı təmin edilməlidir.

Başqırd rəngi

Bu cinsin əcdadları adi Pekin ördəkləridir. Sıx qurulmuş kütləvi bədənə sahibdirlər, altında geniş aralıqlı qalın ayaqları var. Bu quşların cəsədi piebald tükləri ilə örtülmüşdür. Yetkinlərin çəkisi üç və ya dörd kiloqrama qədər ola bilər.

Başqırd rəngli ördəyin əsas üstünlükləri arasında stresə qarşı müqavimət, aşağı temperaturlara dözmə qabiliyyəti, yüksək immunitet və sürətli böyümə daxildir. Bu cinsin nümayəndələrinin ən mühüm çatışmazlıqları piylənmə, qarınqululuq və həddindən artıq səs-küyə meyl hesab edilməlidir.

Məzmun Xüsusiyyətləri

Evdə ördək yetişdirmək üçün ayrıca otaq təchiz etməlisiniz. Evin taxta divarları kontrplak, karton və ağartma ilə örtülməlidir. Günlük bina sıvalı və sızdırmaz olmalıdır. Bu şəkildə bitmiş divarlar istidə sərin, soyuqda isə isti qalacaq.

Siçovulların və siçanların ördəklərə nüfuz etməməsi üçün evin döşəməsi yerdən iyirmi santimetr hündürlükdə yerləşir. Yuxarıdan torf, ağac qırıntıları və ya quru saman təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Ördək yetişdirmə kompleksində rahat temperatur saxlanılmalıdır. Bundan əlavə, o, yaxşı havalandırma və işıqlandırma ilə təmin edilməlidir.

Qidanın xüsusiyyətləri

Cücədən yaxşı ət cinsli ördək hazırlamaq üçün onu düzgün bəsləmək lazımdır. Doğuşdan dərhal sonra onlara xırda doğranmış qaynadılmış yumurta və əzilmiş yulaf ezmesi verilir.dənli bitkilər. İkinci gün cücələrin pəhrizinə kəsmik, daha beş gündən sonra doğranmış təzə otlar daxil edilir.

İki həftəlik ördək balalar yaxşı kartof püresi və digər kök bitkiləri yeyə bilər. İlk bir neçə gündə cücələr altı-səkkiz dəfə qidalanır. Onuncu gündən etibarən körpələr gündə beş yeməyə köçürülür. Yetkinlər yalnız səhər və axşam qidalanırlar.

Rejimlə məşğul olduqdan sonra ördəkləri necə qidalandırmaq barədə bir neçə söz söyləmək lazımdır. Səhərlər onlara əzilmiş süd, axşam isə püresi vermək tövsiyə olunur. Onlar su bitkilərindən, tərəvəzlərdən, kök tərəvəzlərdən və təzə otlardan hazırlana bilər. Bu quşlar yeməklə əlaqəli hər şeydə iddiasız olduqları üçün tez-tez usta masasının tullantıları ilə qidalanırlar. Bir çox təcrübəli fermerlər menyuya zərdab, balıq və ət yeməyi əlavə etməyi məsləhət görür.

Ət üçün yetişdirilən ördəkləri necə bəsləyəcəyini anlamağa çalışanlar, onların pəhrizinin əsasının dənli bitkilər olması lazım olduğunu xatırlamaqdan zərər görməz. Kəsimdən bir neçə həftə əvvəl quşçuluq menyusuna artan miqdarda protein olan qidalar əlavə edilir. Bu lobya və ya kəsmik ola bilər. Kökəlmə dövründə ördəklərin hərəkətini məhdudlaşdırmaq məqsədəuyğundur.

Faydalı məsləhətlər

Bir çox təcrübəli mütəxəssis ördək balalarını doğulan kimi analarından almağı məsləhət görür. Bu vəziyyətdə dərhal onları ət üçün kökəltməyə başlaya bilərsiniz. Körpələrin temperatur dalğalanmalarına və qaralamalara çox həssas olduğunu xatırlamaq vacibdir. Bu dövrdə onlar su anbarına buraxıla bilməzlər və onların pəhrizinə hər hansı bir vitamin və mineral əlavə etmək məsləhətdir.kompleks.

Ət üçün yetişdirilən ördəklər müəyyən miqdarda yer tələb edir. Üç quş ən azı bir kvadrat metr anbar sahəsini təşkil etməlidir. Ət cinslərinin ördəkləri də yumurta qoyduğundan, geniş yuvaları təchiz etməlidirlər. Onlar təmiz samanla örtülmüş adi taxta yeşiklərdən tikilə bilər.

Siz yalnız isti mövsümdə deyil, qışda da ət üçün quş yetişdirə bilərsiniz. Soyuq aylarda quşlar gündə üç və ya dörd dəfə qidalanmalıdır. Səhər püresi tökürlər, axşam isə taxıl.

Ət üçün ördək kəsmək üçün bütün yayı gözləmək lazım deyil. Bunu ilk moltdan əvvəl etmək arzu edilir. Altmış günlük ördək balasının cəsədi daha estetik bir görünüşə malikdir, çünki dərisində çətənə deyilən şey yoxdur. Erkən kəsim iqtisadi səbəblərdən də həyata keçirilir. İki aydan kiçik quşlar daha az qida istehlak edir.

Yaşlı ördəklər qarınqulu olur və sürətlə piy yığırlar. Beş aylıq bir quş təxminən iyirmi beş kiloqram yem yeyə bilir. Buna görə də, onları yalnız yaxınlıqda bir su anbarı olduqda uzun müddət saxlamaq məsləhətdir, orada onlar müstəqil olaraq ördək otu və müxtəlif həşəratlar şəklində öz qidalarını alacaqlar. Unutmayın ki, iri ördəklərin əti çox yağlıdır və o qədər də dadlı deyil.