Qoyunların ətlik cinsləri: təsviri, saxlanması və yetişdirilməsi

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Qoyunçuluq uzun müddət kənd təsərrüfatında gəlirli sahə hesab olunurdu. Hələ qədim dövrlərdə dağ köçəri xalqları bu heyvanların məhsuldarlığı və dözümlülüyü sayəsində sağ qalmışdılar. Fermerlər onları iddiasızlıqlarına və sürətli böyümələrinə görə sevirlər. Bu baxımdan qoçların ətlik cinsləri xüsusilə üstünlük təşkil edirdi. Damazlıq bazası yeni heyvan növləri ilə tamamlandı. Bu məqalədə yerli qoyunçuların saxlanması və yetişdirilməsi ilə məşğul olduqları cinslər təsvir olunacaq.

Qoyunçuluğun rentabelliyi

Bir neçə onilliklər əvvəl qoyunların ən qiymətli sortları öz sahiblərini dəri, yun, ət, süd və sağlam yağla təmin edən universal ev heyvanları hesab olunurdu. İndi onlar məhsuldar gəlirlərin istiqaməti ilə aydın şəkildə ayrılırlar və bir çox fermerlər bunu sərfəli hesab edirlər. Bölgədən asılı olaraq vəistehlakçı tələbi ilə kiçik təsərrüfatlar aşağıdakı cinsləri yetişdirirlər:

• ət-yunlu heyvanlar;
• süd pəhriz məhsulları əldə edən şəxslər;
• ətli yağlı sortlar;
• keyfiyyətli dəri və yun təmin edə bilən qoçlar və qoyunlar;
• qoyun cinsləri.

Ölkənin bəzi yerlərində qoyunçuluq təsərrüfatları əsas əhalini işlə təmin etməyin yeganə yoludur. Belə bölgələrdə yun istehsalı üçün heyvan saxlamaq qətiyyən sərfəli deyil: onu satmaq kifayət qədər problemlidir və hətta qeyri-mümkündür.

Rusiyada ət cinsli qoyunlar ona görə yetişdirilir ki, onlar sərt iqlim şəraitinə və temperaturun kəskin dəyişmələrinə dözürlər. Eyni zamanda, fiziki şəxslər istehsaldan yüksək gəlir əldə edə bilirlər. Layiqli yağ ehtiyatının böyüməsi səbəbindən çətin şərtlərə dözürlər. Heyvanlarda bu cür yığılmalar quyruq nahiyəsində müşahidə olunur, fermerlər bunu yağ quyruğu adlandırırlar. Bundan əlavə, yağ yastığı qoyunların qida ilə bağlı problemlərin olduğu dövrdə sağ qalmasına kömək edir.

Ölkədə ətə yaxşı tələbat var. Bu məqsədlər üçün uzun saçlı cinslər yetişdirilir - Şimali Qafqaz və Kuybışev. Qısa p altolu nümayəndələrdən Litva, Estoniya və Latviya sortları yetişdirilir.

Fərqləndirici Xüsusiyyətlər

Bu sənayedə yeni başlayanlar qoyun cinsi seçərkən xüsusilə diqqətli olmalıdırlar. Bu vəziyyətdə qoyunların yetişdirilməsi sahibini bütünlükdə sabit gəlirlə təmin edəcəkdirilin. Ət nümunələrinin əsas üstünlüklərini vurğulayaq:

• iddiasız qayğı;
• ilin istənilən vaxtında otarmaq imkanı;
• yaxşı məhsuldarlıq;
• quzuların sürətli böyüməsi;
• yüksək ət və yağ nisbətləri;
• heyvanlar yeməkdə seçici deyil;
• yayda soyuğa və yüksək temperatura davamlılıq;
• yağ qatı əmələ gətirmə qabiliyyəti (zəif qidalanma ilə belə);
• müxtəlif xəstəliklərə qarşı güclü immunitet;
• yaxşı gənc fəaliyyət.

Seçim meyarları

Əkinçiliyin gəlirliliyi əsasən çeşidin düzgün seçilməsindən və heyvanın sağlamlığından asılıdır. Buna görə də, fiziki şəxsləri alarkən aşağıdakı əlamətlərə diqqət yetirməlisiniz:

• ümumi mənsubiyyət;
• heyvan inkişafı dərəcəsi;
• qoyun güclü bədən quruluşuna malik olmalıdır;
• kifayət qədər həcmli əzələlərə sahib olun;
• incə olması üçün skeleti yoxlamaq lazımdır;
• daxili orqanlar böyütülmemelidir;
• cins nazik dəri ilə xarakterizə olunur (məhz bu xüsusiyyətə görə dəri altı yağ təbəqəsinin yığılması baş verir);
• normal sağlamlıq.

Dişilər yaxşı süd xüsusiyyətlərinə malikdirlər. Bu, balaları qidalandırmaq və onların inkişafını artırmaq üçün vacibdir. Aşağıda qoyunların ətli cinslərinin təsviri və heyvanların fotoşəkilləri tapa bilərsiniz.

Yerli cinsler

Bütün təsərrüfatların damazlıq heyvanları almaq imkanı yoxdurxaricdə. Buna görə də, yerli fermerlər, xüsusən də Rusiyada yetişdirilən fərdlərin saxlanmasında ixtisaslaşırlar. Qoyunların ətlik cinsləri ölkənin bir çox rayonlarına yayılmışdır. Sənaye Şimali Qafqazda, Şərqi və Qərbi Sibirdə, Volqaboyu və Uralda yaxşı inkişaf etmişdir.

Hazırda ənənəvi cinsləri fermalarda müşahidə etmək olar, məsələn, Romanov, Sovet - Kuybışev, Qorki. Nisbətən yaxınlarda yaradılanlar da var. Bunlara Qərbi Sibir və Katum daxildir.

Ənənəvi cins

Romanovskaya qoyunların ən məşhur və ən yaxşı cinsidir. Bu, onların qismən süd istiqamətinə aid olmasına baxmayaraq, yüksək ət nisbətləri ilə seçilmələri ilə əlaqədardır. Yetkin bir heyvanın kəsim çəkisi orta hesabla 90 kq-dır. Dişilər özlərini məhsuldar qoyunlar kimi təsdiq etdilər. Uşaqlıq ildə iki dəfə (təxminən 5 bala) quzu doğura bilir, onların südü yağlıdır (7%-ə qədər), qidalıdır. Bu dövrdə onlar 45 kq çəkiyə çatırlar. Gənc böyümə sürətlə kütlə qazanır. Heyvanların p altoları qalın və uzun olur. Bu xüsusiyyətlərə görə damazlıq heyvanlar digər növlərlə kəsişmək üçün istifadə olunur.

Şimali Qafqaz

Ən gənc cins keçən əsrdə üç çeşidin - Stavropol nümayəndələrinin, Linkolns və Rovni-Martın iştirakı ilə əldə edilmişdir. Heyvanlar iddiasız, məhsuldardır, otlaqlarda vaxt keçirməyi sevirlər. Sözdə qoyun cinsinin ümumi parametrləri var - güclü arxa, yaxşı inkişaf etmiş, güclüsinə. Heyvan çox qısa, lakin ətli olan servikal bölgənin quruluşuna görə kütləvi görünür. Bir qoç fermeri 45 kq ətlə təmin etməyə qadirdir. Qoyun boz rəngli zəngin, dolama p altoya malikdir, yun çox uzundur. Bəzi təsərrüfatlar üçün bu funksiya əlavə gəlir kimi xidmət edir.

Qərbi Sibir

Nadir xüsusiyyətlərə malik müasir cins. Onun əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, qoyunlar mövsümdənkənar quzular doğura bilirlər, digər ət istiqamətli fərdlər isə öz sahiblərini davamlı olaraq gənc heyvanlarla təmin edə bilmirlər. Heyvanların törəmələri texel sortunun və Kulunda qoyunlarının istehsalçılarıdır. Yeni cinsin buynuzları, dik qulaqları və düz profili yoxdur. Barel formalı bir bədənə malikdirlər. Arxa, sakrum və sinə genişdir. Erkəklər 100 kq, uşaqlıqda - 60-a qədər çəkiyə çatır. Quzular altı ayda ət üçün göndərilə bilər.

Qorkovskaya

Yerli qaba yunlu qoyunların və Hampşir fərdlərinin iştirakı ilə yetişdirilmişdir. Nəticədə yaxşı xüsusiyyətlər əldə edildi: məhsuldarlıq, yüksək məhsuldarlıq göstəriciləri (140%), gənc heyvanların sürətli böyüməsi, əldə edilən məhsulun əla keyfiyyəti. Ətli qoyunlar güclü bədən quruluşu, həcmli əzələləri və yüngül sümükləri ilə məşhurdur. Quzular ana südü ilə qidalanırsa, onda onların çəkisinin gündə 190-200 q-a qədər artması müşahidə olunur. Yetkin bir kişinin çəkisi 100-120 kq, dişilərin çəkisi 70 və yuxarıdır.

Kuibyshevskaya

Nömrə ilə bağlıdırmüasir sortlar, dişi Romney Martı çex cinslərinin mayalandırıcıları ilə keçərək yetişdirmək mümkün idi. Heyvanların qısa quyruğu prosesi və güclü dırnaqları ilə sorğulandığı ortaya çıxdı. Onların xarici görünüşündə də özünəməxsus xüsusiyyəti var - ağızda yun olmaması. Əksər ət cinsləri kimi, qoyunlar da yaxşı gəlir gətirməyə qadirdir. Yetkin bir nümayəndənin çəkisi 135 kq-a qədər, parlaq bir - bir az daha çox, 80, uşaqlar hər gün 19-22 kq çəki əlavə edirlər. Cinsin dezavantajı, heyvanların yuvarlanmağa meylli olan həddindən artıq yumşaq yunun olmasıdır. Heyvana qulluq edərkən dolaşıqlarla mübarizə aparmalı olacaqsınız.

Xarici

Gözdən qaçırılmayan ilk xarici nümayəndə prekosdur. Fransız cinsi qoç, İngilis çeşidi ilə fərdi bir rambouilletin keçməsi nəticəsində ortaya çıxdı. Nəticədə yetişdiricilər yaxşı inkişaf etmiş əzələləri olan heyvanlar aldılar. Prekosun lülə şəklində bədəni, yuvarlaq kalçaları və güclü sakrum var. Bu parametrlər heyvanın ət növünə aid olduğunu göstərən göstəricilər kimi xidmət edir. Eyni zamanda qoyun və qoçların yunları zəngindir. Ət yüksək dadlılığı və yağ qatının bərabər paylanması ilə seçilir. Cinsin təsvirinə əsasən, bir Fransız qoçunun çəkisi təxminən 120 kq, bir qadının çəkisi orta hesabla 75. Gənc heyvanlar 120 gündə 30 kq-a qədər çəki qazanır. Beş ayda qoyun laktasiya dövrünü bitir.

Texel. Xarici xüsusiyyətləri ilə İngilis və Fransız nümayəndələrindən fərqlənən holland cinsi. Atheyvan düz, uzun bədən. Qoyunlar, adətən, əkizlər şəklində kifayət qədər iri, kütləvi quzular doğurur. Cins Texel adasında yerli fərdlərin Britaniya sortları ilə kəsişməsi nəticəsində ortaya çıxdı.

Düzgün qulluq edilən qoçun orta çəkisi 130 kq, qoyunun çəkisi 115-120-dir. Ət fərqli bir quruluşa malikdir, kifayət qədər şirəli, xüsusi bir qoxu müşahidə edilmir. Heyvanlar tək otarmağa meyllidir, infeksiyalara, parazitlərə qarşı son dərəcə davamlıdır.

Blue Doo Maine. Fransada başqa bir növ dar diqqət ortaya çıxdı, nümayəndələr qoyunların ən yaxşı ət cinslərinin reytinqinə daxil edildi. Ən böyük kişinin çəkisi 160 kq-a çatır, qoyunlar da olduqca kütləvidir - 80-120 kq. Gənclər çox sürətlə inkişaf edirlər. Quzular gündə 0,5 kq çəki artırır. Heyvanlar zərif, yağsız ət verirlər. Onlar sərt hava şəraitinə yaxşı dözürlər və tez otlaq rejiminə keçirlər. Bu cinsdən olan qoyunlar buynuzsuz, uzun başı və geniş alınlıdır. Qulaqlar bir şaquli xətt səviyyəsində yerləşir, bu xüsusiyyətə görə heyvanlar olduqca yaraşıqlı görünür.

Vendey qoyunu. Müxtəlif ət və yun məqsədi fransız köklərinə malikdir. Heyvanlar etibarlı bir xəz p alto ilə qorunur, incə yunlular qrupuna aiddir. Görünüşdə onlar ət istiqamətinin bütün əlamətlərinə uyğundur. Onlardan alınan məhsul arıqdır, şəffaf yağlı zolaqları ilə seçilir, mərmər quruluşa malikdir. Fermerləri bu cinsin məhsuldarlığı cəlb edir. Qoçlar böyükdür, yaxşı yemək və otlaq şəraiti olduqda çəki 145 kq-a çatır.

Yadda saxlama prosesiqəbilə xüsusiyyətləri

Damazlıq prosesi damazlıq heyvanların seçilməsi ilə başlayır. Belə şəxslərin xüsusiyyətləri nə qədər yüksək olarsa, nəsillər bir o qədər sağlam olar. Gələcək damazlıq sürünün hazırlanması üç mərhələdə baş verir.

1. İki həftəlik cavan heyvanlar arasında adi bədən formaları və gücü ilə seçilən quzular seçilir.
2. İkinci seçim körpələrin qoyundan kəsilməsi dövründə aparılır. Bu zaman onlar yaxşı inkişaf etməlidirlər. Bu meyar icazə verilən göstəricisi 15-17 kq olan quzunun çəkisi ilə qiymətləndirilir.
3. Növbəti mərhələdə yunun keyfiyyətinə görə altı aylıq uşaqlar seçilir. Kəsmə də aparılır, ət üçün yararsız heyvanlara icazə verilir. Qalanları iki partiyaya bölünür: biri öz sürüsü kimi qalır, ikincisi qəbilənin daha da qorunub saxlanması və satışı üçün.

Reproduksiya

Qoyunçuluqda elit nümayəndələrin seçilməsi iki yolla həyata keçirilir:

• Qrup. Dişilərin ən yaxşı partiyası seçilir, bunun üçün damazlıq mayalayıcı ayrılır. Bu, ana arıların sayına nisbətən qoçun məhsuldarlıq potensialını nəzərə alır, 18-dən çox olmamalıdır.
• Fərdi üsul. Qoyun və qoç cinsinin spesifik xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Bu halda, ən yaxşı ata fərdi qadın üçün ayrılır.

Dişinin hazırlığı cinsiyyət orqanlarının artması və onlardan axıntı ilə müəyyən edilir və onların əhəmiyyətli dərəcədə qızartıları da müşahidə olunur. Gələcək uterusun davranışınarahat olur. Bu müddət ərzində qoyunçular qrupa erkək araşdırma aparırlar. Fermerin vəzifəsi qoyunların hazırlığını müəyyən etmək, eyni zamanda mayalanmanın qarşısını almaqdır. Cütləşmədən dərhal əvvəl uyğun bir ana qəbul edilir.

Üç yetişdirmə üsulu tətbiq olunur:

• freestyle;
• manual;
• süni.

Sonuncu, xüsusilə, böyük təsərrüfatlarda istifadə olunur, çox əmək tələb edir, lakin eyni zamanda effektivdir. Metod kişi spermasının keyfiyyətini yoxlamağa imkan verir və qadınları infeksiyalardan qoruyur.

Gənc səhmdar

Yeni doğulan quzular üçün ana qayğısı və südü böyük əhəmiyyət kəsb edir. Əgər nədənsə qoyun körpələri bəsləyə bilmirsə, dərhal bunu edə bilən başqa bir qoyunla yerləşdirilməlidir. Körpəni yeni uşaqlığa verməzdən əvvəl onun südü ilə örtmək lazımdır.

Yüksək məhsuldarlığa görə (məsələn, Romanov cinsində) bəzən qoyunlar balalara lazımi qulluq və yem verə bilmirlər. Buna görə də, süni qidalanma tələb oluna bilər. Ana südü keçi və ya inəklə əvəz olunur.

Doğumdan sonra səkkizinci gün quzular arpa ilə yulaf ezmesi qaynadılır. Eyni zamanda, pəhrizə qarışıq yem daxil edilir. Siloslama ayın sonuna qədər başlana bilər.

Cavan heyvanlar qoyunla ayrı-ayrı otaqlara ayrılaraq tədricən təbii yemdən kəsilməlidir. 3-3, 5 ayda özləri yeməlidirlər. Bu dövrdə yem norması ən azı 300 qr.

Bir çox təsərrüfatların müxtəlif qoyun cinslərinin yetişdirilməsi ilə məşğul olmasına baxmayaraq, ən yaxşı və ən məşhur hələ də Romanovskaya olaraq qalır. O, iddiasızlıq, yüksək məhsuldarlıq və qadınları - artan ana hissləri ilə xarakterizə olunur.