Tarladan süfrəyə: istehsalda toxumları necə təmizləyirlər?

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Payız mövsümündə evdar qadınlar ev təsərrüfatlarını müxtəlif balqabaq yeməkləri ilə sevindirirlər: onu sobada darçın və bal ilə bişirirlər, ondan pancake hazırlayırlar, mürəbbə hazırlayırlar və əlbəttə ki, gözəl balqabaq şorbası bişirirlər. soyuq havaların başlanğıcında belə xoş istiləşir. Təəssüf ki, hər kəs bu gözəl məhsulu qiymətləndirə bilməz, çünki balqabağın olduqca spesifik bir dadı var və hamı onu sevmir. Bununla belə, onun faydaları təkcə pulpada deyil, həm də hazırda xüsusilə populyarlaşan toxumlardadır.

Yeməkdə istifadə edin

Bitki yağı toxumdan hazırlanır. Onlar həmçinin bişmiş malların üzərinə səpilə bilər. Balqabaq tumları toz halına salınır, desertlərə və salatlara əlavə edilir və ya eynilə istehlak edilir. Hər bir evdar qadının mətbəxində onlardan istifadə edə bilməsi üçün geniş miqyasda xammal hazırlamaq lazımdır. Sonra, faydaları və toxumların istehsalda necə təmizləndiyini öyrənəcəyik.

Müsbət xüsusiyyətlər

Balqabaq toxumu xəzinədirqida maddələri. Ləpələrdə antioksidantlar, A, C, D, K, E vitaminləri, B qrupunun bəzi nümayəndələri, həmçinin zülallar, yağlar və karbohidratlar var. Toxumlar minerallarla, xüsusən sink, maqnezium, fosforla zəngindir. Balqabaq tumunun qəbulu bir çox xəstəliklərin müalicəsinə və qarşısının alınmasına, orqanizmi faydalı maddələrlə doyurmağa, sümüklərdəki kalsium çatışmazlığını doldurmağa, parazitləri aradan qaldırmağa, arıqlamağa və qocalmanı ləngitməyə kömək edir.

Balqabaq toxumunu necə əldə etmək olar? Əlbəttə ki, ən yaxşı yol öz bağçanızda üzvi meyvə yetişdirməkdir. Kəsin, toxumları pulpadan ayırın və özünüzü qurutun. Ancaq şəhər şəraitində və müasir həyatın tempində bunu etmək çətindir. Artıq soyulmuş kiçik bir çanta almaq daha asandır. Necə edilir?

Balqabaq toxumu istehsalda nece temizlenir

Sənaye miqyasında təmizlik üçün sanitar-epidemioloji standartlara və yanğın təhlükəsizliyinə cavab verən təmiz istehsal müəssisəsi tələb olunur. Balqabaq toxumlarının istehsalı bir neçə mərhələdən ibarətdir.

İlk olaraq xammal pulpadan ayrılır və hərtərəfli yuyulur, sonra istilik generatorları vasitəsilə qurudulur. Növbəti addım toxumların ikiqat təmizlənməsi və ölçüləri, yəni ölçüsünə görə çeşidlənməsidir. Sonra bir toxum qırıcı istifadə edərək qabıqdan ayrılırlar. Təmizləmə kifayət qədər aparılmadıqda, xammal təkrar emal edilir.

Lazım olduqda məhsul qızardılır və sonra qablaşdırılır.

Günəbaxan tumu

Az deyilQızardılmış və ya çiy halda istehlak edilən günəbaxan toxumları populyardır. Toxumlar fosfor, maqnezium, selen, kalium, sink, B qrupu vitaminləri, tokoferolla zəngindir və heç bir zərərli xolesterin yoxdur. Lif olması səbəbindən günəbaxan toxumlarının müntəzəm istehlakı bağırsaqların düzgün işləməsinə kömək edir, dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, bütün bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlayır. İstehsalda toxum necə təmizlənir? Günəbaxan tumlarının təmizlənməsi prosesi çox da fərqli deyil.

Başlamaq üçün onlar tozdan və kirdən təmizlənir və xüsusi bunkerə qoyulur, burada bir müddət saxlanılır. Sonra onlar kalibrləmə üçün göndərilir və xüsusi avadanlıqda qabıqlardan təmizlənir.