Bitki istehsalı - bu hansı fəaliyyət növüdür? Bitkiçilik sahələri və sahələri

2024 Müəllif: Howard Calhoun | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 10:18

Planet əhalisinin istehlak etdiyi məhsulların üçdə ikisindən çoxunu kənd təsərrüfatının aparıcı sahəsi - bitkiçilik təmin edir. Bu, dünya kənd təsərrüfatı istehsalının fundamental əsasıdır.

Gəlin onun strukturunu nəzərdən keçirək və bu dünya iqtisadiyyatının nailiyyətləri və inkişaf perspektivləri haqqında danışaq.

Bitki sənayesi

Flora müxtəlifdir, ona görə də bu sənaye bir çox sahələri əhatə edir. Əsas olanlar istehsaldır:

• taxıl;

• kartof və kök yumruları;

• texniki bitkilər;

• tərəvəz və bostan;

• meyvə və üzüm;

• lent.

Bu sahələrin hər birinin xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirək.

Taxıl istehsalı

Dənli bitkilərin becərilməsi dünya kənd təsərrüfatı istehsalının əsas hissəsini tutur. Dünyanın məhsuldarlığını bu əsas seqmentsiz təsəvvür etmək mümkün deyil.

Taxıl bitkiləri orta hesabla dünya əkin sahələrinin yarıdan çoxunu tutur vəbəzi ölkələrdə demək olar ki, bütün əkin sahələri. Məhz bu bitkilər hər bir ölkənin əhalisinin qidalanmasının əsasını, eləcə də heyvandarlıqda yem rasionunun əhəmiyyətli hissəsini təşkil edir.

Taxıl həm də bir çox sənaye sahələri üçün xammal kimi çıxış edir. Dünya taxıl istehsalı ildə 2 milyard tona çatıb və ümumi istehsalın 1,6 milyard tonu buğda, düyü və qarğıdalının payına düşür. Gəlin bu qrupun əsas mədəniyyətləri haqqında danışaq.

Buğda

Buğda taxıl istehsalında dünya lideridir. Ərəb çöllərindən olan o, altı min ildir ki, tanınır və müasir dünyada bitkiçilik kimi sənayenin sarsılmaz əsasına çevrilib. Bunu çox qiymətləndirmək olmaz. Seleksiyaçıların səyi sayəsində bu gün bütün dünyada rayonlaşdırılmış buğda sortları yetişdirilir. Əkin sahələrinə həsr olunmuş böyük ərazilər Şimal yarımkürəsində, ölçüsü bir qədər kiçik - Cənub yarımkürəsində yerləşir. Buğda yetişdirilməsi üçün hamılıqla tanınan dünya regionları şimalda Kanada çölləri, Argentinanın, Rusiyanın, Çinin və bir çox başqa dövlətlərin və qitələrin əkin sahələri ilə əlaqəli Amerika düzənlikləridir. Bu gün ən böyük buğda tədarükçüləri ABŞ, Avstraliya və Kanadadır.

Düyü

Əkinçilik baxımından ikinci yerdə yer kürəsi əhalisinin böyük hissəsinin, əsasən Asiya ölkələrinin əsas məhsulu olan düyü gəlir.

Düyü un, nişasta, spirt əldə etmək üçün əla əsasdır, bu sənayelərin tullantıları mal-qaranın yem rasionunu tamamlayır. Tarixçilər iddia edirlər ki, insanlar mərkəzi və cənub bölgələrində düyü becərməyə başlayıblarI minillikdə Çinin bölgələri. e. Bu məhsulun becərilməsi xüsusi bir məhsul istehsalı texnologiyasıdır və bəlkə də yalnız isti və rütubətli bir iqlimdə olur. Məhz buna görə də intensiv düyü becərilməsinin əsas sahələri dünya məhsulunun 90%-ə qədərini təmin edən Asiyanın cənub və cənub-şərq əyalətlərində cəmləşmişdir. Çin düyü istehsalında şəksiz liderdir. Tayland, Hindistan, İndoneziya, Braziliya və Yaponiya əsas istehsalçılardır.

Qarğıdalı

Qarğıdalının istifadəsi çox müxtəlifdir. ABŞ və Qərbi Avropa ölkələrinin heyvandarlıq sənayesində əsas yem bitkisi kimi istifadə olunur. Afrika, Asiya, Latın Amerikası və Cənubi Avropa ölkələrində qida bitkisidir. Qarğıdalı Meksika mənşəli bir bitkidir və oradan bütün dünyaya yayılmışdır. Onun becərilməsi bu gün rahat isti, mülayim və ya subtropik iqlimi olan ərazilərdə cəmləşmişdir. Qarğıdalı istehsalının əsas sahələri Böyük Göllərin cənubunda yayılmış Amerika bitkiləridir. ABŞ, Kanada, Braziliya, Argentina və Avstraliyaya ixrac edilir.

Boru və kartof yetişdirilməsi

Ən geniş yayılmış kök yumru bitkisi Cənubi Amerika torpaqlarından olan kartofdur və bu gün bütün mülayim zonalarda becərilir. Kartof istehsalı üzrə liderlər Rusiya, ABŞ, Polşa, Çin, Hindistandır.

Çin və Kuba kimi tropik və subtropik qurşaqların dövlətlərində becərilən şəkər çuğunduru və qamış mühüm rol oynayır. Bəziinkişaf etməkdə olan ölkələrdə (Dominikan Respublikası) belə məhsul istehsalı dövlət siyasətinin əsasını təşkil edir. İnkişaf etmiş ölkələr dünya şəkər qamışının onda birindən çoxunu istehsal etmir.

Şəkər çuğundurunun istehsalı fərqlidir. Onun becərildiyi bölgə mülayim enliklərdir: Avropanın orta zonası (Avropa İttifaqı dövlətləri və Ukrayna, həmçinin ABŞ və Kanada). Asiya istehsalçıları - Türkiyə, Çin, İran.

Yağlıtoxumlar

Hazırda yağlı bitkilərdən hazırlanan bitki yağları dünya üzrə ümumi yağ qəbulunun üçdə ikisini təşkil edir. Yağlı toxumlara fıstıq, küncüt, kolza, günəbaxan və bir çox başqaları daxildir. Bu bitkilərdən məhsulların istehsalının və istehlakının intensiv artımı hazırda iqtisadi cəhətdən inkişaf etmiş ölkələrdə qida rasionunda heyvan mənşəli yağların bitki yağları ilə əvəzlənməsi və inkişaf etməkdə olan ölkələrdə bu məhsulların nisbi olması ilə bağlıdır.

Soya məhsullarının istehsalında aparıcı mövqeləri ABŞ, fıstıq kolleksiyası - Hindistan, pambıq və kolza toxumu kolleksiyası - Çin tutur.

Bu sənayenin məhsullarının təsirli hissəsini yetişdirən inkişaf etməkdə olan ölkələr indi öz yağ və piy sənayesinin yaradılması və sürətli inkişafı hesabına yağlı toxumların ixracını əhəmiyyətli dərəcədə azaldırlar. Və onlar artıq xammalı deyil, öz istehsal etdikləri məhsulları satırlar.

Tonik xüsusiyyətlərə malik olan və məhz onlar üçün qiymətləndirilən mədəniyyətlər (çay, qəhvə, kakao) çox məhdud ərazilərdə - tropik və subtropik zonalarda bitir. Onların becərilməsiAsiya qitəsinin cənub ölkələrində cəmləşib, burada tropik iqlim bitkiçiliyin inkişafına şərait yaradır. Bunlar Malayziya, Hindistan və s.

Tərəvəzçilik

Bir çox dövlətlərin iqtisadiyyatında dənli bitkilərlə yanaşı meyvə və tərəvəz bitkiləri üstünlük təşkil edir. Onların becərildiyi ərazinin heyrətamiz ölçüsü praktiki olaraq taxıl bitkiləri ilə rəqabət aparır. Tərəvəz və meyvələrin istehlakında artan qlobal tendensiya ilə bu gün onların istehsalı və idxalı artır.

İnkişaf etməkdə olan ölkələrdən yağlı toxumların, şəkər tərkibli, meyvə və tonik bitkilərin əhəmiyyətli payı ilə dünya bazarına daxil olmaq üzrə müəyyən edilmiş tendensiya dəyişməz olaraq qalır.

Qeyri-ərzaq məhsul istehsalı

Qeyri-ərzaq bitkilərindən lifli bitkilər və rezin əhəmiyyətli rol oynayır. Əsas lif tərkibli bitki pambıqdır, onun istehsalında tanınmış liderlik Asiya ölkələri, bir qədər kiçik həcmdə Amerika və Afrika qitələri dövlətləri tərəfindən bölüşdürülür.

Digər eyni dərəcədə qiymətli lifli bitkilər - kətan və jüt - daha kiçik əraziləri tutur. Dünya kətan istehsalının dörddə üçündən çoxu Rusiya və Belarusda, jüt Banqladeşdə yetişdirilir. Təbii kauçukun ənənəvi istehsalçıları Asiya qitəsinin cənub-şərqindəki ölkələrdir (İndoneziya, Tayland). İnkişaf etməkdə olan Asiya dövlətləri tərkibində alkaloidlər olan məhsulların - tütün, tiryək, hind çətənəsinin becərilməsi ilə xarakterizə olunur. Bunlar üstünlük təşkil edirhazırda dünya məhsul istehsalı və satışı.

Rusiyada məhsul istehsalının xüsusiyyətləri

Rusiyanın çox sərt, əsasən mülayim iqlimə malik ölkə olmasına baxmayaraq, onun kənd təsərrüfatı sənayesi şəkər çuğunduru, kartof, tərəvəz, taxıl və yağlı bitkilərin istehsalına görə heç vaxt dünya liderlərindən geri qalmayıb.

Kənd təsərrüfatı istehsalı kakao, qəhvə, rezin bitkiləri kimi ekzotik bitkilərin becərilməsi istisna olmaqla, demək olar ki, bütün bitkiçilik sahələrini əhatə edir.

Ev əkin sahələri mülayim kontinental enliklərdə - Volqaboyu Mərkəzi rayonlarında, Ural və Qərbi Sibirdə, eləcə də Qafqazın cənub rayonlarında cəmləşmişdir. Rusiyada bitkiçilik texnologiyası çox genişdir və həm qida, həm də sənaye və yem bitkilərinin istehsalını əhatə edir. Üstəlik, ölkəni əhatə edən bütün iqlim qurşaqlarının demək olar ki, bütün əkin sahələri bu prosesdə iştirak edir.

Rusiyada taxıl becərilir

Dünyada bitkiçilik kimi, Rusiyada da bu sənayeni əsas payı buğda təşkil edən taxıl istehsalı olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil. Geniş əkin sahələri, əlverişli iqlim şəraiti, əraziyə uyğunlaşdırılmış sortlar və böyümək ənənələri buğdanı təkcə un, dənli bitkilər əldə etmək və çörəkbişirmə sənayesində sonrakı emal üçün əsas deyil, həm də yerli kənd təsərrüfatının dominant iqtisadi komponentinə çevirmişdir. Bu gün Rusiya dünyanın ilk üçlüyündədirbuğda tədarükçüləri. Rusiyanın təbii şəraiti həm qış, həm də yazlıq buğda yetişdirməyə imkan verir. Payızlıq bitkilərin məhsuldarlığı yazlıq bitkilərin məhsullarını əhəmiyyətli dərəcədə üstələyir, lakin bu, böyümənin şərtləri və coğrafiyası ilə bağlıdır. Qış sortları daha həssas və termofilik olduğundan, onlar, bir qayda olaraq, iqlimin daha mülayim olduğu ölkənin qərb bölgələrində yetişdirilir.

Əhəmiyyətli və istehsal baxımından buğdadan aşağı olsa da, kifayət qədər məhsul arpadır. Ümumi taxıl məhsulunun demək olar ki, dörddə birini tutur. Pivə sənayesi üçün xammal və əla yem bazası olan arpa həm də bir sıra üstünlüklərə malikdir - o, təəccüblü dərəcədə şaxtaya davamlıdır, qısa vegetasiya dövrünə malikdir və bu, onu demək olar ki, itkisiz yığmağa imkan verir.

Rusiyada taxıl istehsalı buğda və arpa becərilməsi ilə məhdudlaşmır, çünki bitkiçilik bir çox sahələri əhatə edən sənaye sahəsidir (bu, dövlət dəstəyi proqramları ilə də təsdiqlənir). Becərilən çovdar, yulaf, qarğıdalı, qarabaşaq yarması və düyü taxılın məhsulu baxımından buğdadan əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır, lakin buna baxmayaraq, əkin sahəsi və deməli, bu bitkilərin məhsuldarlığı getdikcə artır.

Rusiyada kök bitkilərin və texniki bitkilərin becərilməsi

Ancaq yerli məhsul istehsalı təkcə taxıl bitkiləri deyil. Etkileyici sahələr ənənəvi olaraq pəhrizimizin bir hissəsi olan kartof əkilməsi ilə məşğuldur. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, kartofun sənaye becərilməsi hələ də kiçikdir, çünki ruslar ən böyük məhsulu təsərrüfat sahələrində alırlar.

Başqa bir texniki qiymətli,Əsasən Mərkəzi Qara Yer regionunda yetişdirilən çoxməqsədli məhsul şəkər çuğundurudur. O, şəkər istehsalı üçün becərilir və tullantılar və emal olunmuş məhsullar heyvandarlıq təsərrüfatlarında əla əlavə kimi xidmət edir.

Toxumu Rusiyada istehsal edilən və istehlak edilən demək olar ki, bütün bitki yağlarının xammalı olan günəbaxanı qeyd etməmək mümkün deyil. Ölkənin təbii xüsusiyyətlərinə görə vacib, lakin çox aktual deyil, istiqamətlər - bataqlıqlar. Ənənəvi olaraq çuğundur, kələm, soğan, pomidor, yerkökü və s. becərilir. Orenburq vilayətində və Volqanın aşağı axarlarında qarpız və bostan kimi qovunlar uğurla becərilir. Bitkiçilik təkcə ərzaq probleminin həlli deyil, həm də ölkənin təhlükəsizliyinin təmin edilməsidir ki, bu da kənd təsərrüfatı istehsalçılarına dövlət dəstəyi təcrübəsi ilə təsdiqlənir.